東來順

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第100篇食評留給與父母慶祝35周年結婚紀念的晚餐 - 東來順。我預先留了隻北京填鴨，來到餐廳才發現有套餐！還好他們可以將預留的填鴨當作套餐裏的那隻。而蛋糕亦帝苑餅店預訂，他們直接送過去，而且免收切餅費。* 六小碟 *特別喜歡煙燻桂魚及麻香小象拔。桂魚口感爽脆，與平常吃的很不同。小象拔非常鮮甜。* 北京填鴨 *這個超級喜歡！皮與肉的比例很好，不會太多肉。皮脆且鴨味濃。醬汁有層次，不是死甜。* 富貴全家福 *我們把原本的翅換掉。湯很濃很多料，有花膠、海參、鮑片。* 雲彩明蝦球 ** 魚湯酸菜浸雙星斑 ** 鮮什菌上湯時菜 ** 龍井煙燻雞 *這個亦是特別喜歡。煙燻味很香，雞較細小，不過非常嫩滑。* 北京炒拉麵 ** 京城小甜點 *有兩款，雷沙湯圓很好味，黃豆糕和芝麻餡都很香，皮薄多餡，不太甜。* 時令鮮果盤 *

對上一次食完，吾夠兩個星期心思思又想再食，今次點了醉鴿，攞碟靓，花雕酒香；素菜包夠軟熟；槽溜黃魚，好好味，份量只得半邊魚，太小家囉；擔擔麵，無特别；呢個甜品名好特别，叫驢打滾。

今天特意走來帝苑酒店内東來顺，以為只有火煱，原來午餐也有准揚點心，個人喜歡中式包點，今天點多了幾款包包試下，相信好快會再來試其它。紫薯紅豆包健康素菜包梅菜牛肉包

今晚食東來順, 在北京食過一次, 不過都已經係六年前, 香港嘅東來順反而係第一次食, 一句講曬, 好好食!!! 我唔客氣喇🤤🤤🤤前菜, 我特別推介鱔魚, 好好味, 好香口, 食唔停!大大隻象拔蚌, 勁新鮮! 做刺身一流!烤羊肉, 又係好好味, 我食咗三條🤭因為上面這個烤羊肉要預訂, 我們只訂了一份, 大家也不夠喉, 後來再來多一份羊肉, 不過是不同製法, 也非常惹味!湯底有辣有唔辣, 辣嗰邊略嫌唔夠香辣,麻辣火鍋料新鮮, 尤其是丸子, 好彈牙!已經非常飽啦, 再來過黃金大餅 😂 haha

大家好耐無見，當然要搵個好地方，坐得舒服食得好啦~ 酒店內既中菜較出面貴，同一款菜，分量唔多但貴出面一倍，不過坐得舒服，茶味香濃。當晚都多人打邊爐，充斥邊爐既香氣。呢間既片皮鴨出名，我地叫左一隻一食，皮好脆，好味吖，個殼就朋友打包走，唔好浪費。我地再隨意叫啲小菜，清清地，不錯。不過我唔覺得特別好好食食環境同格調為主。

聖誕、新年才剛過去，農曆新年很快下個月就到了，大家也開始約起團年聚餐。這夜就來到尖東帝苑酒店地庫的「東來順」吃團年飯。中菜廳環境時尚優雅，地方好坐而出品又好吃，所以向來是我們與家人好友的聚餐熱點之一。這次來到「東來順」吃的不是火鍋或京點小菜，因為我們已經看上了特別在新春期間推出的賀年菜及盆菜～先來一客既好意頭又好玩的「發財撈起」。大家把三文魚魚生片與各款色彩繽紛的爽口蔬菜絲及薄脆撈呀撈，氣氛熱鬧起來。以精緻全盒賣相上枱的「淮揚冷菜全盒」($788) 很有新春氣氛。6款冷菜包括水晶羊肉、舟山海蜇頭、花雕醉雞、南京鹽水鴨、煙燻桂魚和四喜烤麩，各款也相當美味，最適合一班朋友分享。原來這冷菜拼盤全年也有供應，之前真沒有留意到呢。接下來就是我們這夜的主角 - 盆菜登場。「東來順」推出共3款新春盆菜，分別是「一順百順」東來順羊肉盆菜 ($1688)，「紫氣東來」麻辣盆菜 ($2888)，以及「黃金滿屋」黃湯海味盆菜 ($3388)。每款盆菜都有好意頭的18款食材，每份約4-6位用。除了堂食，亦可外賣，最少1日前預訂。「東來順」這3款盆菜都這麼吸引，實在太難取捨。這次大家就選了「紫氣東來」麻辣盆菜，

本地龍蝦配手擀麵，平時一般都會配伊麵，但伊麵都比較肥膩話沒有口感，配上手打的手擀麵，又滑又有質感，又可索晒啲龍蝦汁，龍蝦非常鮮甜，讚呀！ 應該冇乜酒樓有手擀麵配龍蝦，所以可以一試啊

今日香港天氣漸涼，這夜我們便來到尖東帝苑酒店「東來順」，吃吃新推出的時令火鍋與養生鍋暖暖身，迎接秋冬季節。我們分別選了「鮮椰子竹絲雞湯鍋」($268)，「藥膳甲魚湯鍋」($328)，以及素食朋友之選的「有機雜菜湯鍋」。這幾款鍋的用料都很足。湯頭清甜鮮味的「鮮椰子竹絲雞湯鍋」，是我的心水推介。我們連鍋裡的爽甜鮮印度椰子絲都不錯過。「藥膳甲魚湯鍋」用上原隻甲魚，藥膳湯味濃郁，相當滋補。配料選擇豐富，包括來到「東來順」當然必吃的羊肉片，也有牛肉以及爽口的白牛肉。「東來順」的手打丸與自家製餃子都相當好吃。手打丸中我的心水推介是「黑芝麻蝦丸」($268/6粒)，芝麻香突出，蝦丸鮮甜爽彈。「芫茜牛肉丸」($128/6粒)與「芥茉花枝丸」($138/6粒) 口味特別。自家製餃子也嚐了多款，「番茄雞蛋餃」($98/6隻)，「紫洋蔥龍蝦餃」($268/6隻)和「西洋菜餃」($98/6粒)。西洋菜配搭雞肉的「西洋菜餃」是大家一致最愛，這夜忍不住要追加完再追加～而「四色一品雲吞」($168)，黑色的是人參烏龍，白色是帶子，紅色是番茄魚肉而綠色是韭菜，都很吸引。蔬菜選了一紅、一白的「蘿蔔花」($98)。大大片

半肥瘦燒羊排，燒得夠乾身，再配個新出的麻辣醬汁一流❤️ 送酒一流，如果唔鍾意食辣可以點孜然粉，都一様好味！佢個樣唔會太蘇，所以好岩我食！👍🏻👍🏻👍🏻😋

🌕中秋節午飯🌕全team人一齊去食飯係warm嘅😎初為打工仔 有老板請食飯 覺得好開心架🙈香麻辣子海中蝦 又麻又辣 仲有粒粒炸豆腐🌶啲同事話好辣唔敢食 我就好like呢碟餸🤤內蒙古烤羊排 羊肉勁粉嫩 好香🤤用手攞住食 爽呀！北京填鴨 皮非常薄😍 鴨皮ok脆 不過係甘多碟裏面 佢唔算大驚喜🙈雞肉小籠包 超多湯 不過都係中意豬肉多d🙈花雕醉雞 好重花雕酒味👍🏻黃金大餅 皮比較厚 餡料不多蘿蔔絲酥餅 好多蘿蔔絲口感超豐富 仲熱辣辣🤤

香港又熱又濕的天氣實在令人太難耐，還好尖沙咀帝苑酒店的 東來順剛推出一系列色香味俱全的麻辣盛宴，包保各位辣魔吃到叫爽！ 老家在重慶，曾經身為辣妹，甜魔媽媽親身經歷到：吃辣的確可以加快新陳代謝，燃燒脂肪，長期吃用皮膚還會變好呢！所以這晚來到 東來順，也非常放肆地品嚐了豐富麻辣盛宴。 這天來到環境優美、擺檯闊落的東來順，目標非常明確；除了喝的茶、唯一隔場的青菜以及最後甜品水果，其餘菜式要麼就麻、要麼就辣，或是是麻辣兼備！ 麻辣之夜以 麻香花螺 Braised Snail with Chilli ($298) 揭開序幕，美極了的菜式乍看有點昂貴，但每串至少有5-6隻肉質紮實的花螺，既香又麻、火辣入味，非常好吃值回票價啊！ 接著也分享了 口水雞，紅彤彤的辣椒醬、辣油配上嫩滑的雞肉，那有不好吃的可能？口水都快為它流光倒是真的！ 以上兩款都是香口前菜，但真正最火辣的是 麻辣鳳爪 Braised Chicken Feet with Spicy Sauce "Siuchuan" Style ($98)；初吃沒有感覺，後來才知辣勁凌厲，幾乎要吐火啊！撇開超刺激辣度，鳳爪調味及質感都是一流的～ 開

好好食 ... ... 水煮羊肉 d羊一 d都唔蘇，而且好嫩。水煮得黎又唔會過分油膩。入面仲有 d菇，芽菜 同 d好彈牙既 粉。好好食 !!!!!上湯白菜，分量超多。d上湯超好味，蒜子又香唔會苦。正鱔糊 - d麻油味真係幾香 !! 又唔會太糊 ... 好味上海炒年糕 - d年糕texture真係好好食 . 厚薄岩岩好又 yin un彈牙 .. 真係好好食。D 味道又唔會太鹹，d 筍，肉絲同菜又新鮮。明明包咗都想食埋佢。蟹黃麵 ... 呢個反而正常，可能我唔係好好蟹黃。但係碗湯真係好好飲。香濃骨湯唔油膩，真係

今次去東來順，沒有吃羊肉，點了北京填鴨、龍井煙醺蛋、龍井蝦仁、上湯蒜頭菠菜等。龍井煙醺蛋令人一試難忘，是我所吃過做得最出色的。食完之後三分鐘都仲有嗰陣煙醺味。其餘菜式相較之下比較普通，但亦對得住間餐廳嘅招牌。整體來說，餸菜份量偏少，尤其是個菠菜，例牌份量只有一個心太軟嘅大小。至於填鴨，相比北京樓比較遜色，份量亦較少。我們叫了一鴨兩食，第二食是生菜包鴨肉粒。那碟生菜只有7-8片，真係每人得一塊。員工的服務非常有水準，由帶位、上菜、切蛋糕以至為我地影相都很周到，值得一讚。

提起「東來順」，大家都會立即聯想起北京菜或涮羊肉火鍋等菜式，但真沒想過，原來「東來順」也有不少香辣菜式。現正值濕悶的夏天，剛好這晚一枱都是愛吃辣的朋友，大家一於點來一枱辣菜過過辣癮。各款前菜頭盤我都很喜歡，尤其鮮甜爽涼的「麻香小象拔」和「冰鎮富貴蝦」，夏日吃特別清新。「香辣鹵腐皮」與「椒油香烏筍」辣度相對輕柔，作為warm up開開胃不錯 。「麻辣花螺」與「麻辣鳳爪」2款前菜都麻香層次豐富，辣得過癮。推介給所有愛吃辣的朋友。伴著鳳爪的粉皮盡吸麻香辣勁醬汁，精彩。「花雕浸醉轉彎」的花雕香相當入味，愛吃雞翼的朋友別錯過。而賣相可愛的「話梅浸紫蘿蔔」，不止爽口，更可幫助解辣及清清味蕾，為大家味蕾預備好接下來的主菜。「麻婆鮑魚仔」，可說是麻婆豆腐的升級版吧～  肥美的巨大“鮑魚仔”肉厚而鮮嫩，很好下飯的一道菜。「剁椒河鰻」鮮美的時令河鰻配搭吸收精華的豆卜絲，酸酸辣辣真醒胃，火辣鮮紅的賣相亦吸引。說到最得我歡心的，就是「辣子蝦」。入口惹味香辣的同時，也吃得到啖啖蝦肉的鮮。辣子腰果與炸豆腐粒香辣香脆，相當美味。「蜀府羊排」羊膻味不算太重，羊排肉香又juicy，風味不錯。另外趁剛踏進六月黃的季節，大

這晚來到尖東帝苑酒店地庫的「東來順」。正值鰣魚與河鰻等河鮮當造，我們也就趁這好機會一嚐數款時令限定菜式。「東來順」的前菜一向出色。我們先選來多款招牌前菜，包括「芥末羊肉」、「米椒小木耳」、「五香鴨舌」和「椒油香烏筍」等（各款定價約由$108至$128）。其中我的心水推介，就是茶燻香誘人的軟嫩「龍井煙燻蛋」（$40/隻）。以及「花雕醉乳鴿」（$198）。鴿肉酒香入味而又不會過濃，相對平衡。「滬式蒸鰣魚」（$1280）以黃酒、酒釀、臘鴨胸片和筍片一起蒸。鰣魚多骨，吃的時候要注意。怕吃骨的我小心淺嚐，魚肉真的甜又鮮嫩，難怪大家都大讚美味。接著就是河鰻菜式，大家分別選了以煙燻、宮保及剁椒3種不同烹調方式的河鰻，大快朵頤！3款我都很喜歡，尤其「煙燻河鰻」（$398），一上枱那飄逸賣相已經引得大家要相機食先。河鰻以龍井茶煙燻過後茶燻香突出，味道層次更豐富。肉質彈牙，油脂甘香相當肥美。「宮保河鰻」（$398），河鰻片爆香微辣，十分惹味。河鰻旁的配料宮保腰果和宮保粟米粒，更是滋味得讓我吃不停口。如果可以這些宮保腰果和宮保粟米粒設有外賣，我一定會第一時間訂幾包回家做snack 而「剁椒河鰻」（＄398）