東海薈 (HomeSquare)

营业中

休息中

原來上年食嘅旺角鴻星大閘蟹餐 都係東海飲食集團旗下嘅，今年再食東海旗下嘅東海薈，同樣係2皇1后大閘蟹餐🤤🤤沙田呢間分店，環境舒適，座位闊落，sofa位非常適一家幾口或三五知己聚🦀10月中完全係食大閘蟹嘅好時機，無論男男女女，啲蟹膏都多到瀉😍😍蟹囡嘅膏係半硬半流沙狀態，而蟹囝亦係流沙膏之中開始有白膏🥰兩者都完全滿足曬我最鍾意嘅蟹膏狀🦀🦀2皇1后餐除左清蒸大閘蟹外，仲有▫️金瑤雞絲羹▫️鮮拆蟹粉小籠包▫️豉油皇煎虎蝦▫️蜜糖叉燒併青瓜▫️鮮鳳梨黑豚肉▫️菌皇浸時蔬▫️暖心薑茶湯丸虎蝦煎得香脆可口；半肥瘦叉燒，肉嫰多汁；黑豚肉採用咕嚕肉嘅做法，炸粉薄，新鮮煮起 啖啖肉，非常惹味；最後送上熱辣辣嘅暖心暖胃薑茶芝麻餡湯丸為今次大閘蟹餐劃上完美句號🤎🤍

大閘蟹…伏伏伏…伏伏伏點了兩位各一份大閘蟹餐，其他菜無問題，但主角大閘蟹癈到無倫，未食過大閘蟹會有鹹香味，蟹無蟹味，蟹膏無蟹膏味，普通肉蟹的蟹膏遠比它好。上年應該無咁差，撞手神？定今次食午餐會差啲？服務固然唔好，但見你人多唔同你計。點心叫了魷魚鬚，唔錯。海折，麻麻。脆皮叉燒包，雖然味道可以，但外皮唔足料，得個燶底脆。最慘始終係都係大閘蟹，是次光顧其實只為大閘蟹。但街市求其買隻唔知咩嘅蟹啲膏都好過佢。沒有下次。

十月到啦，又係食大閘蟹🦀嘅好時機😍😍 今日就同爸比兩個位撐枱腳😍😍食佢最鍾意大閘蟹🦀我哋揀咗東海薈1位餐x2🫶🏻🦀時令大閘蟹霸🦀❤️兩皇一后，雖然係個嬲字，但係隻隻都爆晒膏🤤🤤❤️東海薈特別採用由香港食環署檢驗合格之進口大閘蟹🦀🦀❤️時令大閘蟹肉質特別清甜厚實、蟹膏濃厚細膩配上傳統清蒸法，最能保持色、香、味，尤其推薦公蟹，蟹膏啖啖甘香豐腴，蟹肉又夠肥美😍😍🦀鮮味蟹粉小籠包🦀皮薄餡靚，入面爆多汁，啖啖都食到香濃嘅蟹粉味，因為每一隻大閘蟹🦀都得好少蟹粉，全因每隻大閘蟹既蟹粉及蟹肉最多只可製作 3- 4 隻蟹粉小籠包🦀🍯蜜糖叉燒拼青瓜🥒叉燒表面滿佈蜜糖🍯，閃閃發光富有光澤，蜜汁多味道香甜，叉燒肥而不膩、口感豐富👍🏻青瓜🥒鮮甜爽脆，作前菜一流🫶🏻🫶🏻🦐豉油王煎虎蝦🦐虎蝦超大隻，啲蝦肉好彈牙厚實，好惹味❤️連蝦殼都好入味🫶🏻🫶🏻🍍鮮鳳梨黑䐁肉兰🐷黑豚肉沾滿醬汁，啖啖肉鬆脆可口，加上新鮮鳳梨，味道甜酸甜酸好開胃❤️❤️🐤金瑤雞絲羹🐤湯汁晶瑩剔透，味道鮮甜，配以雞絲、金針菇，啖啖都好足料，滋補又香甜😍😍🥬菌皇浸時蔬野菌同白菜🥬份量十足，時令蔬菜翠綠香甜，健康之選👍🏻👍🏻☕️暖心薑茶湯丸最後食返碗薑茶湯丸，芝麻湯圓

東海集團最近推出超抵食$398大閘蟹套餐！8道菜：蟹公蟹后＋蟹粉小籠包＋蟹粉蒜茸包這次去吃了「秋分細味．大閘蟹」系列。今年首度推出「兩皇一后」配搭 (公蟹約 5 両，母蟹約 3 両)。 蟹粉小籠包是蟹宴中的亮點，當中包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉，有啖啖蟹油香！超讚！至於重點的大閘蟹，採用由香港食環署檢驗合格的進口大閘蟹，再經大廚以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選。配上傳統清蒸法，最能保持色、香、味。東海的大閘蟹是今年我吃過最新鮮甜！除了主角大閘蟹外套餐，還包括了其他小菜：-蜜糖叉燒併青瓜-豉油皇煎虎蝦 （這個也是超喜歡！）-金瑤雞絲羹-鮮鳳梨黑豚肉-菌皇浸時蔬-暖心薑茶湯丸

又到大閘蟹季節劉媽勁愛吃 但劉爸懶得拆蟹所以搞到劉媽好無癮不過劉媽已經train up咗家姐仔自己食蟹自己拆😜依家劉媽有伴可以一齊四圍去食蟹🦀今次我哋就去到 #東海薈 食2皇1后黃金盛蟹系列嘅「大閘蟹·淺嚐」🍴清蒸大閘蟹(2皇1 后共3隻）即叫即蒸 熱辣辣上枱仲見到隻隻蟹都笑容滿面對住我哋😊就知一定好好味果然一開蟹蓋果然隻隻都好多膏清蒸烹調可以保持蟹肉鮮甜😋亦都品嚐蟹膏嘅甘香🍴蜜糖叉燒併青瓜(各2件）甜甜嘅叉燒配上涼拌青瓜感覺好清新🍴鮮拆蟹粉小籠包(1件)肉汁鮮甜無比皮薄饀又靚一食就是滿口充滿香濃嘅蟹粉味🍴豉油皇煎虎蝦(1件)虎蝦大大隻 煎得外皮脆卜卜肉質又夠彈牙又有豉油咸香味🍴金瑤雞絲羹份量十足嘅雞絲羹有好多雞絲、瑤柱同金菇絲口感極之豐富🍴鮮鳳梨黑豚肉黑豚肉外面粉漿夠薄 撈埋醬汁仲係好卜卜脆而且黑豚肉仲係好多汁嫩滑配上鮮甜嘅鳳梨令到道菜食落好開胃🍴菌皇浸時蔬吃了大閘蟹後最好有道上湯白菜仔清一清味蕾🍴暖心薑茶湯丸食大閘蟹最後當然唔少得你飲薑茶驅走寒氣再加埋煙韌嘅流心芝麻湯圓令今餐蟹宴十分圓滿 #大閘蟹 #蟹粉小籠包 #兩皇一后

已經是過了午飯時段，門口的海報宣傳下午茶。好耐冇飲茶，就進去吧！這裡的樓底比較矮，D聲音被困，覺得環境比較嘈。開了茶，伴隨一小碟花生。點了素鵝拼叉燒，素鵝炸得頗油膩，叉燒樣子味道都唔多靚仔，唔係有檔次食肆嘅水平。頭抽銀芽炒麵，呢個熱辣辣香噴噴，不過份量大概是正常嘅一半。（售價$68，哈哈！）牛肉腸粉，D芫茜幾香，不過腸粉完全唔合格，好厚、冇層次，一pat嘢，真係好耐冇食到咁嘅水準嘅腸粉。覺得唔夠飽，追加鹵水牛展，等咗好耐，不見上菜，向阿姐追問，原來冇落單！不要浪費時間，直接去櫃面埋單。東海薈以前有好幾家分店，用餐後的印象都不錯，今天這頓下午茶，算一鋪清袋了。

今天想推薦一間享譽盛名的港式酒樓——星海薈，這間酒樓在香港有多間分店，而這次小編到訪的是位於沙田萬怡酒店的分店。🌟酒樓有一邊落地玻璃，採光度十足，感覺上空間大了不少。🌟餐廳呈長方形，中間有個佈滿慶祝裝飾的檯階，裝潢較華麗，聽店員說這裡是很多人的婚宴場地之選。💁🏻‍♀️密汁叉燒 $98這星海薈的招牌菜之一，叉燒份量超級多，每片都很厚，肉質鮮嫩多汁，密汁很多，甜中帶鹹，很好吃。💁🏻‍♀️川貝海底椰鱷魚肉敦花膠湯 $128這道湯品融合了多種高級食材，包括鱷魚肉和花膠，以及川貝和海底椰等中藥材料，超足料！大補身！湯的味道清甜滑順，尤其是花膠和川貝，味道非常香甜。💁🏻‍♀️晶瑩鮮蝦餃 $40鮮蝦餃皮薄餡多，晶瑩剔透，製作精細。每一粒蝦餃的皮內都包著超多鮮嫩的蝦肉，彈牙的蝦肉和餃子皮的彈性完美結合，口感十足。💁🏻‍♀️蟹子燒賣皇 $40燒賣皇以豬肉為主要材料，口感鮮嫩彈牙。面頭的蟹籽有助提升燒賣的鮮味。💁🏻‍♀️黑糖蜂巢糕 $24：黑糖蜂巢糕細膩綿密，空氣感十足。最上層是溼潤的蛋糕體， 中間和底層是軟Q的較質狀，口感很豐富，甜味恰到好處，好吃！💁🏻‍♀️招牌胡椒濃雞湯灌湯餃 $58胡椒濃雞湯灌湯餃外型超大隻，

我訂左3位週日晚飯，慶祝生日。入到去，無預早準備枱畀我，連忙執左個中央大枱。3個人坐中央大枱，嬲嬲猪，走人。服務態度又唔好，連招呼都無講聲，環境好窄，很不舒服。

最近去咗沙田「東海薈」食晚餐，用大眾點評光顧佢哋嘅二人餐，成個Set好豐富。大眾點評晚市B餐（兩人$1088），蠔皇鮑魚伴花菇，鮑魚炆得夠腍，口感彈牙，味道鮮甜，花菇肉質爽滑，但略嫌香菇味道不足，小棠菜味道清甜。招牌銅盤生煎雞（跟餐$0），採用錫紙包裹雞肉烹煮，令雞肉鎖住肉汁，雞肉肉質嫩滑，雞味濃厚，加入大量孜然粉、生薑、乾蔥、蒜頭製作，食落味道類似土匪雞。XO醬翡翠炒蝦仁（跟餐$0），蝦仁肉質爽口，配搭XO醬，食落好香口，配料包括有蜜糖豆、彩椒、雲耳。濃湯花膠翅（跟餐$0），內有大量花膠，飲落好稠身，配以大紅浙醋食用，鮮味更加突出。椒鹽魷魚鬚（跟餐$0），外皮薄脆，魷魚鬚肉質爽彈，食落有鮮味，配以喼汁食用，味道更佳。蒜茸炒時蔬（跟餐$0），生菜食落充滿蒜香味道。陳醋雲耳（跟餐$0），雲耳口感爽脆，配以辣椒、芫荽、陳醋食用，味道酸辣。原個蛋黃壽桃包（跟餐$0），係我由細到大嘅Favourite Pat Pat包，包身口感軟熟、熱辣辣，蓮蓉口感幼滑，甜度適中，原隻鹹蛋黃好大隻，味道咸香、甘甜、漏油，係個Perfect After Dinner Dessert。陳皮紅豆沙（跟餐$0），紅豆

去沙田宜家傢俬店買東西前，我和老公先在Home Square 地面層的酒樓飲茶。第一次幫襯這酒樓，感覺也不錯。酒樓佔地不算多，但座位舒適，光猛整潔。開過茶便留意到這店在不同時段，點心都有不同的折扣；而午市還有限時優惠。這店的餐前小食是鹹脆花生，頗為脆口而味道微鹹，口感不錯。～豉椒牛肉炒河賣相不俗，牛肉片有咬口又不會韌，河粉入口順滑。可惜豉椒味並不突出，幸好醬汁味道適中，亮點是那些甜美以洋蔥片🧅和青椒🫑，絕不能放過。～紅燒BB鴿看似是這店大多數食客必點的食物，受歡迎程度高。炸得恰到好處的BB鴿，一口咬下，果然肉嫩皮香，完全不會韌。沾上附上的香醋或准鹽，味道層次更豐富。吃乳鴿之際，店員自動送上濕紙巾，頗為細心。～黃金蝦餃皇傳統蝦餃掃上金色，特別吸睛。蝦餃皮薄又不會癡牙，餡料充實。～蟹皇燒賣燒賣用上豐富餡料如蝦肉、蟹籽和肥瘦豬肉等，味道適中，入口令人頓感滿足。這店用膳時間雖然限90分鐘，但以它出菜的促率和店員有効率的招侍，絕對不是問題呀！

已經超耐無飲茶🥺特登約咗friend去「東海薈」飲晚茶🌙.百味豆腐🥢外薄脆內軟滑，豆味濃😙.蒜拍青瓜🥒陳醋酸香加上蒜蓉🧄，配搭爽脆青瓜，非常開胃😌.海姥汁龍蝦(1隻)🦞肉質彈牙😝加埋香濃海姥汁👨🏻‍🍳更突出龍蝦嘅鮮甜🤤.虎乳菌翡翠炒帶子🐚帶子大粒細滑鮮嫩😍加上虎乳菌🍄彩椒🫑雲耳同西蘭花炒🥦色彩繽紛.清蒸游水海星斑🐟肉質嫩滑 ，加埋薑蔥豉油🫚鮮味十足😋.脆皮炸子雞(半隻)🐓炸子雞炸得香口😆皮脆肉嫩又多肉汁😗.羊肚菌杞子浸菜苗🥬清甜菜苗加上羊肚菌烹調🔥令整道菜營養豐富😉.原個蛋黃壽桃包(2個)🥯原粒鹹蛋黃🥚估唔到同蓮蓉勁夾😱完全昇華咗⏫️.精美甜品🥣陳皮紅豆沙🫘綿密起沙，唔錯👍🏻

今天跟朋友吃生日飯，選擇了東海集團旗下的東海薈，兩個人吃中菜選擇比較少，剛好有大眾點評優惠套餐，就來試試這個套餐啦！🔸拍蒜青瓜每一條青瓜片都鋪滿蔥蒜，十分爽脆。🔸百味豆腐豆腐外脆內軟，入口軟綿綿，味道鹹香又帶點香辣。🔸海蛯汁龍蝦🦞新鮮的波士頓龍蝦味道鮮甜，肉質彈牙，配上海蛯汁，鮮味十足。🔸虎乳菌翡翠炒帶子第一次吃虎乳菌，菇味特別濃，口感不錯，帶子很新鮮，甜都亦十分爽脆。🔸清蒸游水海星斑🐟新鮮的海星班蒸得剛剛好，保持魚肉的嫩滑，喜歡的原味道。🔸脆皮炸子雞🐔比一般的炸子雞好吃，外皮香脆，保留著雞肉的嫩滑。🔸羊肚菌杞子浸菜苗🥬小白菜新鮮脆口，羊肚菌的清香錦上添花。🔸原個蛋黃壽桃包🍑一直想吃好耐了，蓮蓉不太甜，重點是原隻鹹蛋黃，真心好正！🔸紅豆沙🍧甜度剛剛好，帶少少果皮香，不錯。整體食物和環境都滿意，雖然是二人餐，我感覺3-4個人都夠吃😄，慶生或者聚餐都是不錯的選擇。😋🥰

📍 東海薈 East Ocean Dining🌍沙田鄉事會路138號Home Square1樓117號舖 Shop 117, 1/F, Home Square, 138 Sha Tin Rural Committee Road, Sha Tin📝整體評分：7／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝去中式茶樓食飯最鍾意點龍蝦伊麵，大人細路都會啱食，點龍蝦孖寶＄２９８，幾抵食!⤫上湯焗加拿大龍蝦伴伊麵 ⤫龍蝦厚實彈牙，醬鮮甜帶點牛油郁香，伊麵吸收哂龍蝦汁精華。⤫ 沙薑走地雞 ⤫（半隻）雞肉保持了其原有的鮮嫩口感，咬下去彈牙十足，亮點無沙薑醬汁，由沙薑、醬油、糖等調製而成，口感微辣，十分開胃。⤫ ＸＯ醬雞樅菌炒豬爽肉 ⤫＄１４８豬爽肉雞樅菌口感都係爽脆，雞樅菌本身味道清淡，加左XO醬快炒，香辣惹味，色澤鮮豔，讓人看起來就有食慾。⤫ 涼瓜炒牛肉 ⤫ ＄１４８ 涼瓜清爽帶甘，牛肉厚片軟嫩，加入豉椒蒜蓉提香。

家人生日，當然要食餐好的，慶祝一番。得知東海薈有大眾點評套餐，非常豐富，價錢合理，喜歡中餐的我又怎會錯過。沙田東海薈在Home Square 商場，由火車站行幾分鐘就到，酒樓裝修雅緻，光猛舒服，能好好 享受一頓舒適的晚餐。套餐有8樣餸再加甜品前菜「百味豆腐、蒜拍青瓜」豆腐炸至黃金香脆，豆香濃郁。青瓜上面鋪滿蒜頭，清甜開胃。「龍蝦半隻」龍蝦爽口彈牙，非常新鮮，龍蝦鉗好多肉，實在讓人停不了口。「虎乳菌翡翠炒帶子」帶子飽滿美味，荷蘭豆清翠「清蒸游水海星斑」這條海星斑美味非常，絕對值得一讚。廚師蒸得剛剛熟，肉質鮮甜嫩滑，還有蔥油的香味，食到一點都不淨。「脆皮炸子雞半隻」炸子雞皮脆肉滑，夠入味「羊肚菌杞子浸菜苗」白菜仔洗得很乾淨，羊肚菌營養價值高，口感爽嫩，味道清甜鮮美，不是間間酒樓都有得食。「原個壽桃包」這個大形壽桃包非常吸引，軟綿綿，熱辣辣，裡面有滿滿的蓮蓉和大蛋黃，為這頓生日宴增添色彩。「紅豆沙」最後食埋紅豆沙，夠晒滿足。

2023年5月24日 星期三今晚放工之後同老婆仲有BB去到沙田Home square既東海薈食飯原本淨係諗住叫一個二人餐，點知見到餐牌做緊冬瓜盅優惠，一個冬瓜盅加半隻蔥油雞都係$298，所以即刻加單等左一陣間，冬瓜盅就即刻送到，店員仲幫忙分左兩碗俾我哋，見到真係落足料又夠熱辣辣，每一啖都食到海鮮，所以個湯好鮮甜又夠消暑個蔥油雞都隨之送上，點菜嘅時候店員有問過我哋想要熱食定凍食，我哋要左熱食，嚟嘅時候已經好香蔥油味，醬汁滲透晒落去雞肉裏面，雞肉又好嫩滑，送飯食一流二人餐方面，前菜有拍蒜青瓜，醬汁酸酸地幾開胃，而且青瓜都好脆口跟住有百味豆腐，份量兩個人黎講都唔少，大小啱啱好可以一啖食落肚，炸得好香口再嚟有虎乳菌翡翠炒帶子，帶子都幾大隻同炒得幾有鑊氣，虎乳菌就第一次食，口感比起其他菌類更加有咬口，味道唔錯之後有主角海膽汁龍蝦，每人有半隻，仲要龍蝦本身都唔細，簡簡單單蒸熟再淋上海膽汁，龍蝦肉唔會過韌，而且仲吸收埋醬汁嘅味道，食到我哋舔舔脷呢個係羊肚菌杞子浸菜苗，菜苗入晒味，完全唔老，而且羊肚菌都有驚喜，唔會有苦澀味之後仲有清蒸海星斑，條魚唔會蒸到過熟，魚肉蒸得岩岩好，一夾就夾到上黎，夠幼嫩最後