板長壽司 (已結業)

We had a late lunch at itacho sushi to collect enough stamps to qualify for membership. We ordered around twenty pieces of sushi in 2 rounds:1st round: 柚子油甘魚，金三文魚腩，珍寶帆立貝，三文魚醬油漬，少筋呑拿魚腩，特上海鰻2nd round: 油甘魚腩，三文魚腩，牡丹蝦。I'd give overall feedbacks:1. Don't blindly think that gold salmon is necessarily better than regular salmon for both my mum and I think that the regular fatty salmon,at $12 per piece,tastes far better than the golden fatty salmon which costs $12 per piece.2. The jumbo scallop is a m

22/02/10 驟雨放工後我的壽司癮起, 之後同嘉豪去了"板長"食壽司, 幸好不用等位, 剛復完的他, 我要好好地同他慶祝一番, 也望他身體健康了他又讓我拿注意, 真是花多眼亂, 打開menu後都要考慮好久了......雖然只有兩三張枱客人, 客人都是6-7個,但壽司製作速度真是好慢, 等了30分鐘再加擺放了一旁的時間都有40分鐘才有得食...... 三文魚腩壽司, 魚味都算濃郁也鮮甜肥美, 厚身又新鲜, 每啖都有魚油的香味也更突出,冇得彈 金三文魚壽司, 因為冇金三文魚腩, 只好試食下金三文魚的味道&跟普通三文魚的分別, 其實都不會好大分別, 只是比普通三文魚濃味少少, 其實金三文魚就係King Salmon(皇帝三文魚), 板長改了一個較"高級"的名字, 我就不覺多脂肪&肥美?? 鱆紅魚壽司---白裡透紅,都好晶瑩剔透,白色的纹络清晰,肉質微脆爽彈,味道清甜,也是很鮮美,魚面上的綠點帶點鹹, 我就不是太喜歡食 油甘魚壽司---魚身油分高,所以入口感覺都好油滑,魚味濃,肉質都算腍,不會好腥,色澤也好紅潤 平目魚壽司---魚的味道較淡薄, 但肉質都比較細緻幼滑, 食時帶點油的感覺,

星期六．6pm．late tea要了：1) 金三文魚(3碟)：金三文魚一直都好好食，好鮮甜，但今次就差左，好難咬開之餘（多『根』）味道同一般三文魚差唔多2) 蕃薯栗子玉子蛋卷：見到門口promote呢個蛋卷就試下。我地坐窗口位（對住街），路人經過都停低指下我地呢個『cake』，可能覺得板長有cake好surprised。對於一個鍾意蕃薯既人都ok，真係有蕃薯栗子蓉。個蛋卷係好實，冇sponge texture。細細件，試下無壤，出面都少有呢款野。p.s. 呢兩樣唔駛點整既野都要等好耐，店內又唔多人，催佢，我急佢唔急，趕時間架嘛，真係

如題，首次去板長食，皆因多次想食也因等太耐而放棄~剛好到附近上course，晚上10點竟也有人等位，見不算等太多張枱，所以決定等！都等了15mins先有位....由於這是遲來的晚餐，因此非常肚餓....叫了很多....有的已經忘了.蟹肉蟹膏壽司、甜蝦蝦膏壽司﹕新鮮，紫菜很脆！海饅壽司﹕汁很香，件海饅還是暖的！火炙饅魚壽司﹕即是一般出面常吃到的那種，比起海饅較硬身較厚~蟹柳壽司、雞蛋壽司﹕與一般壽司店的無異空運池魚壽司﹕很新鮮，口感也不錯！特價$3三文魚壽司﹕雖然特價，但絕不欺場，仍然非常新鮮，不妨叫多幾件~~~!飛魚子壽司﹕大大粒~好爆~~仍是同一個詞--新鮮！凡立貝壽司﹕大大隻，好抵錫~~正呀！鮮甜！好似仲有....但已經唔記得....總體而言，壽司非常新鮮，但算不上抵食 (除了特價三文魚)，menu上的價錢是一件計的，畫order紙時都以件計，平均都要$8-$15元一件.....相比其他壽司店為貴~另外點了九州豬骨湯烏冬，亦即是甚麼餸也沒有的烏冬，$32很細碗.....一個家用飯碗咁上下大~~~唔抵食~味道亦很味精~埋單又$240......香港地食野真係貴~

到了港島，無特別想去的食肆，就去了W Square. 難得板長無物人排隊，就試試吧。坐下來才知道不是迴轉壽司。第一次食板長，滙報一下經驗：味噌湯：很大碗（可能因要十五塊錢），內有三文魚片。牛油果蟹柳沙律：開胃不錯豆腐皮壽司：炸的，我不喜歡。皮很長但無味道，上面的小堆三文魚肉，有味道但幫不到整體味道。蛋壽司：與別食肆的差不多，呈長條形，不太厚。蟹捧壽司：比一般的略大。三文魚壽司七件：魚片有點薄，新鮮，可能將貨就價。吞拿魚壽司：十分好，入口融化。秋刀魚壽司：頗大件，但有點腥，不太好。鰻魚手卷：熱魚脆紫菜。件頭略小。冷鳥冬：有質感，粗條，但不及專賣鳥冬店，因質料少彈性。地方有點狹窄，另店方安排很好，在門外有一部冷風機，令門外等候的人涼快一點。

是日等朋友放工後來吃 tea，六時多往starbucks途中看見板長不用等位就來了，反正也不想吃cake。第一次吃板長，因為平日的晚飯時間根本沒有可能等到位…要我等個多小時吃一頓飯我情願退而求其次…要了四碟：1) 三文魚：特價$3件，我們吃完一件之後唔夠喉就要多碟。雖然size小一點，但味道很好（不過顏色過鮮紅…有點不像平日的三文魚）2) 三文魚醬油漬：特價$9 碟。這個味道也可以，沒有想像中『醬油』的過咸。不過兩件醬油漬也不同樣（見圖）3) 蒜蓉燒芝士嚮螺（名字大約是這樣）：$18件，這個是menu的特別推介，名字很吸引，要了一碟，很好味！蒜蓉芝士味也有，不過溶多點就會更好！最正的是嚮螺（刺身）很爽及解甜tea吃壽司原來很不錯，尤其接著很快就吃dinner但之前又很想吃點東西。 p.s. 坐bar檯都幾spacious

六點到同女朋友去開電腦城經過就入去試下la....平時去開cwb既...加上唔洗排隊.....一入去坐低至發覺比cwb細好多...但係唔緊要...最重要啲野食我地叫左三文魚sushi...芝士飛魚子...油甘魚...象拔蚌好新鮮牛油果沙律...好大好抵食最後個侍應推介我地食太刀魚同象牙貝....呢兩個名幾特別所以記得....太刀魚燒過既幾鮮甜值得一試但象牙貝就普通左啲但$35三件都新鮮抵食飯後感:最可惜無海膽,但好彩佢地既推介都唔錯,多謝哂 而且女朋友話好似比起cwb新鮮添.我諗下次都會黎呢邊...

開左咁耐, 又有排隊的, 上機前, 和豬豬女友一試.係即叫即整的.特價的壽司, 除了三文, 6點已賣晒, 唔係吓嘩?隨意叫了幾碟.三文幾蚊一碟, 又真的交足功課.味不錯, 也新鮮.隔離檯每人食了幾舊!其他的都ok, 係個芝士燶左, 看相....另海膽係腥臭的, 好唔得, 好失望, 點解次次都係咁架....真的要改善吓.服務很好.

上星期三放學，返左灣仔既板前食sushi，因為想食蟹膏壽司唷~~八點幾九點，都唔係好多人等位，等左一陣就有得入座，在座既食客有三分一都係外國人，坐我地隔離枱既講既都唔係英文(似法文，德文之類啦) 應該都係旅遊書有介紹而黎既旅客！環境都ok ，係迫左少少，但都ok 既，侍應既服務態度都好好，斟茶呢啲動作都幾勤快。不過呢，有時客人既order 會亂左。講到食物，佢既質素同板前差唔多，但係一件件計，可以唔駛一定要叫一碟兩件同朋友share, 唔駛食自己唔like 食既野食，可以order 晒自己鐘意既sushi！呢樣係好既地方。而且有我鐘意食既蟹膏，佢係蟹膏軍艦黎，一半係蟹肉一半係蟹膏，好好味唷，可能我鐘意食蟹既關係。朋友仔都覺得好味！另外我食蝦膏軍艦比較淡口，都係蟹膏香濃啲唷~~海膽都唔錯，都幾新鮮同份量都ok！最緊要冇啲青瓜係度，係成件軍艦都係海膽黎！個沙律都幾好味，不過蟹肉同牛油果都好少，不過都ok 既！三文魚三蚊件好抵食，鐘意食可以食多幾件！三文魚腩就略為唔夠肥美了！蟹棒就唔得了... 唔夠鮮味，味道有啲古怪....總括黎講都係好味的，會再黎食過唷~~~~~~

昨午跟家人來吃點了很多sushi，我自己認為真的很不錯，鮮﹗壽c飯的飯量剛好...不太多﹗那個三文魚真係好正...燒三文魚sushi都幾好軟hok蟹、玉子(這個略為甜左d)、北寄貝、等等...冷烏冬很好味﹗我很喜歡個冷麵汁﹗味道消消地，不過太個咸﹗剛好﹗鳥冬也很好﹗讚完之後就............叫了個蟹肉蛋一送上口，係，味道真係唔錯，但係比我既感覺既就係味精非常之多!!!!我喪入水都仲係好thirsty!!!!no good !之後叫了個和牛 怒我唔識欣賞，豪無特別、只係好似食緊肥豬肉感﹗﹗﹗﹗雪得梗左d...=.="no good x 00服務，好一般冇笑容但又冇黑面that"s all !ps:我係第一次去板長，我或者都會再去試下佢地其他分店，sushi真係食得個﹗

同女友係188到行.到到6點到見餓.咁見到板長而佢又有$3三文魚就試下啦可以一件一件咁嗌女友覺得好好呀.因為有D佢食我唔食.我食GE佢又唔食.我地叫左-14件三文魚.好好味.同女友真係好鍾意食.-1碟蛋.我好鍾意食蛋.但我地覺得呢間D蛋個味有小小怪.-2件蝦天婦纙.之前係板前食過覺得幾好味再嗌.味道1樣好-1件鰻魚.女友話D汁比較甜左D..-1件豚肉.女友唔知點解會嗌-1件海膽.好鍾意食.不過味到唔夠鮮..-1件帶子.好普通.-4件芝士飛魚子.1黎到女友必定要食GE野.不過又真係好好味喎!!-2件火灸三文魚.麻麻地.下次唔會再叫.-1件唔記得佢係咩魚.好鬼難食.隻味唔知好似落左D咩.-1個烏冬.女友同我都覺得D汁.淡而冇味.各位唔好嗌-_--1個芝士蛋糕.我覺得唔好食.個口感太淋喇.但女友覺好味-_-.$15細細個好唔抵呀總括黎講都幾好GE.不過我覺得板前D款式好似多D咁.本來想叫D卷黎食.但簡唔落手.$3件工文魚幾抵.1定要同女友再食過

岩岩同朋友行完188，見呢間板長唔洗排隊就入左去食la平時系銅鑼灣板前等勁耐，點知呢度5洗等hehe入到去仲有卡位坐wo 真系好happy然後我地叫左位經理幫我地落單....佢仲話今日d池魚好正wo﹗﹗但我地食完都覺得一般渣 反而北海道海膽刺身同吞拿魚腩..蒜芝士響嫘壽司就好好味﹗d侍應加水效率都幾快，5洗點叫整體黎講都唔錯﹗﹗最後我地2個人食左500幾蚊﹗超飽

平時去開cwb板前食開lunch都冇咩特別野食..第一次幫親板長,,本身都冇諗過會去點知落到街,竟然見到冇人等仲有得坐卡位添^^就同老豆同媽咪去食下叫左都好多野食例叫既三文魚一人3件(3蚊勁平)之後叫左水旦..大大大帆立貝x3板前蝦x3冷烏冬x1吞拿魚x3油甘魚腩x3 GOOd章紅魚x3三文魚子x3甜蝦x3海膽x3海曼x3美味既鵝肝x3最後想叫一條秋刀魚..但係冇記得之前朋友話好平'諗住食下..點知sushi都冇之後店員就介紹池魚話都ok見佢講到好似好好食咁叫左一條..但係九十幾蚊條..唔係平唔係話唔好食,,不過好似唔係咁新鮮仲話加10蚊可以炸埋條骨炸完出泥..條骨仲好食話條魚咁= =仲有d板前冇既野店員介紹好多..海膽天婦羅有三味芒果卷好好食仲有個油甘魚唐楊之前係第二d料理店食個唐楊既野其實我都係覺得同炸冇咩分別四十幾蚊得好少一人一塊d骨仲好大食唔到d乜食完都唔夠飽叫左個海鮮湯飲,,,大大碗抵飲..最好味係果粒有芝士,蒜,牛油.鄉螺加埋一齊既sushi正正!!一d都唔腥d 推介真的唔錯..反而本身有果d食品就差d啦一定會叫多d fd去食板前就冇人咁去介紹啦又冇d新野比我食,,以後會多

本身去開其他板前,板長,最近無食.甘岩經過灣仔板長未去過,特來試一試!我和朋友點了好多食物.池魚王,燒鵝肝,油甘魚腩刺身吞拿魚刺身,蟹膏蟹肉軍艦, 海膽軍艦帆立貝刺身,等...本來想活響螺刺身個女WAITRESS話無..系時令推介我地食象拔蚌刺身!真系好食..新鮮好好味道之後再推介我地食藍鰭吞拿魚腩,,,吾錯!不過個三文鮫.好細,吾似鮫D燒物比較濃左小小,,,!!!!特別值得一提.加水比其他板前,板長好,,不停加茶!好之前有間板長..空曬茶,十幾分鐘無人加!!原全系過份!!這間不停加茶不停加茶!!D服務員服務得吾錯,復單會問你要否走芥辣!落單又能清楚食物名稱!!食物又出得快.!不過地方比較窄,比較迫,,冇空間.,,,令等既時間耐左.!下次再叫朋友一起來食過!!!

不知道其他分店怎樣，或者本人運氣不好，總之這間無可置疑－－差。海膽手卷($25)吃到一口漿，都不知道那團橙色的東西可不可以稱為海膽，還夠膽收$25。蛋壽司($5)，預先製好沒有驚喜。珍寶帆立貝($18)，只得厚肉兩字，欠缺鮮味。迷你魚生杯飯($20)，只有拳頭大小，魚生切丁，口感一般。蟹肉蒸蛋($15)，芡汁都瀉出盅外，賣相甚差，蝦之賣相亦差，芡比蟹肉多，$15的水平僅僅可以收貨。芝士飛魚子軍艦($8)，芝士和飛魚子相配，分量太少。吞拿魚腩（極肥、有筋）($35)，開宗明義有筋，但不覺得肥美。本來還想再點一兩碟，但以上食物水準令本人失去信心，在七分飽時離場。