柏麗廳

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自助餐吸引力，就是整個餐食時段，能食到不少海鮮、魚生刺身、燒牛、甜品，就要看主題美食吸引力，才會有口慾滿足感。很久沒吃自助餐，難得這自助餐有心太軟花碟慶生，還在做優惠收費，便前來吃飯。帝都酒店柏麗廳最近以和牛和海鮮做主題配上酒飲。冰鎮海鮮如龍蝦、長腳蟹和生蠔。日本和牛盛宴，包括燒和牛、鐵板和牛、鐵板漢堡和牛、喜壽燒和牛和火灸和牛壽司。還有清燉雞湯、多款甜品、Movenpick雪糕和花碟賀詞心太軟，已經能夠在整晚自助餐都不少人龍，為要等候美味食物。龍蝦供應都𣎴少，蝦肉又彈牙，難怪每次未放好冰櫃中，已經給人排隊取走。長腳蟹鮮甜十足，貨源絕對充足。美國生蠔，每人限取3隻，最愛直接吃下生蠔，入口清甜，帶子位爽口，確實吃得滿足。魚生刺身都多款，每人限取4件，帶子和紅蝦都鮮甜。最識人驚喜，就是鐵板和牛，薄切和牛入口油膩滿滿，和味香濃，絕對讓人會有再想吃的衝動。火灸和牛壽司，伴著米飯吃，一樣牛味香濃，又少了點油膩感。每人都會去取鐵板和牛漢堡扒，啖啖肉又有牛肉香，難怪人人十取一份。燉雞湯，都是人人必取的美食，雞湯入口熱辣辣，清甜美味。還有沙律、凍肉、熱食，都有不少選擇。專寫賀詞心太軟，細細件心太軟切開

2025年4月27日 星期日難得既周末假期，同小朋友出街玩左成日之後，跟住係沙田既帝都酒店食自助餐，網上見到評價唔錯，所以一早預訂左位置我哋食既時間係7點半至10點，成人有優惠每位$489，小童仲有免加一優惠添入到去見到有好多唔同種類既食物，當中有佐賀和牛鐵板燒，以極致既火候呈現出和牛既鮮嫩同多汁，入口即融，而且油脂分布均勻，完美展現出日本和牛既精髓。簡簡單單調味更加可以襯托天然既肉香，搭配埋蔬菜同蒜片，令到口感層次更豐富烹調過程都充滿儀式感，廚師喺鐵板上面細膩操控，令到牛肉保持柔嫩同時又帶有微微焦香呢個係佐賀和牛慢烤鹽麴燒，透過鹽麴既天然酵素令到肉質更加嫩滑又鮮甜加上經過慢烤，牛肉外層微微咁焦香，裡面仍然保持多汁，展現出極致既風味然後有鴨肝和牛炒飯，將細膩既鴨肝同鮮嫩既和牛結合，帶出濃郁既風味同豐富既口感炒飯炒到粒粒分明，吸收左鴨肝既油脂香氣同和牛既鮮甜，口感層次分明呢個炒飯搭配埋蔥花同粟米粒，增添左清新同甜味，令到整體更加平衡另外柏麗廳都提供左多款鮮美海鮮，包括色澤鮮紅既蟹腳同飽滿既青口，擺盤精緻，令人食指大動蟹腳肉質鮮甜，青口就帶有海洋既鮮美風味，搭配冰鎮處理，保持住最佳口感仲有

沙田帝都酒店嘅柏麗廳最近有個超誇張嘅日本和牛同藍鰭吞拿魚刺身任食自助餐，簡直係大胃王嘅天堂🥹🥹星期六、日同公眾假期7:30嘅時段，一位淨收$489（未加一），真係平到笑🥰食完一餐保證你覺得值到爆👏一入去就已經見到師傅當場攞條巨型吞拿魚即劏 好震撼🫨🫨切片過程近距離睇到一清二楚，第一次有咁嘅體驗，真係好正👍食落去，魚肉鮮甜得誇張，嫩滑到入口即化，試完一啖即刻想再encore😚😚海鮮方面更加係無得輸，日本生蠔即開即食🦪🦪肥到不得了，啖啖鮮甜；龍蝦同長腳蟹肉質彈牙又 juicy👍食完一盤又一盤😚仲唔捨得停手，抵食到想同朋友講到人人知🤪熱盤選擇多到你揀到頭暈❤️❤️香草蜜桃鴨胸烤得香噴噴，肉質嫩滑🤗炒龍蝦鉗鮮味爆表，啖啖都係海嘅精華😝紅燒獅子頭入口軟糯，濃而不膩🥰清蒸比目魚嫩到連筷子都唔使點用力👏最過癮係有專人幫你即燒日本和牛，塩麴燒和牛一上枱，脂香已經撲鼻而來，咬落去即刻溶化，幸福感爆棚💕仲有鐵板薄燒和牛，肉汁鎖得啱啱好，賣相同味道都係滿分👍👍想飲啲湯暖吓胃？杞子燉雞湯濃而不濁，材料多到飲一啖都覺得養生，超滿足🥹🥹講到甜品，呢度真係甜品控嘅夢想國😚成枱蛋糕、雪糕、精緻小甜點，樣樣都靚到唔捨得食🥹

朋友話沙田✨帝都酒店內的Palate柏麗廳✨晚市Buffet真係堅抵食！週末帶我去試吓！原來7:30pm後入場可以任食✨餐廳主打💓三大🇯🇵日本空運王牌：🌟即開日本生蠔+🌟佐賀和牛+🌟藍鰭吞拿魚 ，$489自助晚餐勁抵食！也可以付$503 由6pm開始吃到10pm。款式勁多！🐮和牛鐵板燒、和牛壽司🍣、刺身、鮑魚、龍蝦🦞、應有盡有。🍾紅白酒🍷Moscato 🍸仲有Cocktail任飲！🙈都唔知道餐廳有冇得賺㖭啊🤣👍🏻最重要自助餐食物要refill得快🌟！餐廳不停咁refill 再refill，員工非常勤力👍🏻抵讚🌟海鮮區日本生蠔🦪必吃，好肥美又很鮮甜，也有海水味✨ 不過要注意，想吃要早點吃，如果派完後改成美國生蠔，不過美國蠔更肥美Creamy，都好味龍蝦🦞有很多蝦膏又大隻，肉質爽滑彈牙。長腳蟹🦀鮮甜多汁，不錯👍🏻到旁邊的刺身、壽司區域，必定要試🐟藍鰭吞拿魚，現場仲可以睇師傅表演切藍鯨吞拿魚😍中拖羅及肥美的大拖羅，刺身還有帶子、牡丹蝦、三文魚，刺身非常新鮮，鮮甜美味💕 🍣壽司區必試佐賀和牛火炙壽司🍣經過火炙後，油香味濃，入口即溶，真係吃得非常滿足✨✨必吃！🐮🥩佐賀和牛無疑是最大的亮點，廚師在

最近看到這間酒店餐廳自助餐推出新鮮日本藍鰭吞拿魚即場分割的活動，更可以現場吃到新鮮的吞拿魚，還有我喜歡的日本和牛可以任食，所以性價比真的比其他自助餐的要高呢！晚市自助餐（１９３０時段）（４３３元）一入場就看到場內已經有很多人在排隊拿海鮮了，應該至少３０人在排隊，全部的目標都是想拿龍蝦和長腳蟹，雖然人很多，但餐廳提供的份量都很足，而且補充得很快，基本上不怕拿不到，吃到最後架上還是有龍蝦供應的。龍蝦挺大隻的，肉質爽滑彈牙，而且有保留到汁水在裡面，吃起來不會太乾，還有很多蝦膏。長腳蟹也挺有驚喜，挺大隻，肉質鮮甜多汁。海鮮旁邊的是可以拿生蠔的地方，提供的是日本生蠔，都是即叫即開的雖然不會很大隻，但味道很鮮甜，肉質滑嫩。不過要注意，想吃要早點吃，派完了會改成美國蠔。 再旁邊是刺身壽司的地方，也是晚上切割吞拿魚後可以拿吞拿魚的地方，刺身選擇挺多的，帆立貝更是給你一整粒，吃起來更過癮。而吞拿魚主要給的是赤身和中拖羅的部位，魚味比較濃郁，肉質柔軟。看著師傅現場分割吞拿魚也是一個挺特別的體驗，也很詳細地解釋魚的狀況。往餐廳裡面走是熟食區，裡面有超過２０款熟食有提供，如牛腩，紅油炒手，豉油雞，蒸魚，蒸蝦，

好耐冇食buffet啦🤩🤩最近見好多人介紹「柏麗廳」的buffet，望落好吸引！見出咗糧即刻約朋友去試試先～～-🍽Dinner Buffet✨-食物選擇好多，包括一系列日本和牛美食、冰鎮海鮮、刺身、熟食、沙律同甜品等！！海鮮方面，有即開鮮活⽣蠔、⿓蝦、長腳蟹腳、青口、海蝦同蜆等～生蠔肥美肉厚🦪，即開即食夠新鮮😋😋朋友就鍾意長腳蟹蟹腳🦀，肉質鮮嫩多汁！refill咗好多次👍🏻👍🏻而家自助餐以日本和牛中的頂級代表 — 「佐賀牛🇯🇵」為主題，推出了佐賀和牛慢烤鹽麴燒同佐賀和牛鐵板燒等菜式～～當中至愛「佐賀和牛鐵板燒」！和牛燒至外焦內嫩，中間包住蒜片同香蔥，十分惹味🤤🤤另外仲有多款熱食，例如香煎芝士和牛漢堡、北海道白樺豚壽喜燒、即煎鴨肝多士、清酒煮蜆、鵝肝和牛炒飯、意式肉丸等❤️❤️甜品選擇都好多，有心太軟、Movenpick雪糕、香蕉拖肥批、士多啤梨蛋糕、藍莓芝士撻、豆腐花、椰汁糕、桂花糕等！！「心太軟🍫」外脆內軟，切開後有朱古力流心！餐廳仲有提供畫碟服務添～～整體食物質素好高，遲啲父親節同屋企人嚟食都唔錯啊🥰🥰

今晚帶了爸爸到珀麗廳吃自助晚餐！今晚我們訂座了7:30至10點的晚市自助餐！安排了座位之後，我也急不及待出外取食物！這間自助餐相當抵吃，愛吃海鮮和牛肉的人士，一定不能錯過！首先，介紹一下海鮮，有啖啖肉又大隻的龍蝦，龍蝦肉質鮮甜，質感彈牙，啖啖肉！仲有長腳蟹，非常鮮甜！甜蝦、青口非常美味！而且仲有即開即吃即生蠔！可以無限任食，完全超級回本！任食生蠔質素也絕不馬虎，生蠔鮮甜肥美，令人一試難忘！除此之外，還有刺身和壽司，超級多選擇！仲有沙律吧、酥皮南瓜湯、中式湯、飲品、果汁、熱盤等等超多美食。熱盤方面，有很多不同選擇，有紅油抄手、豬腳薑醋、和牛炒飯、肉醬意粉、烤雞、時蔬、肉丸、關東煮、煙鴨胸等等。每一款食材都非常美味，而且不用擔心吃完餐廳不會補給，因為我看到餐廳會不斷把食物供應，唔會冇得食！另外最欣賞的是有數款特色美食，例如即煎鴨肝，鴨肝放上多士上，鴨肝超香，油份又香又惹味，配上了多士來吃，能夠中和油膩感，味道相當濃郁美味！難怪長期都是排長龍等拎鴨肝多士！北海道白樺豚豬～勁美味，豚肉片勁濃豬肉味，而且肉質腍腍的，非常惹味！值得一試！佐賀和牛，慢烤鹽麴燒，大大片雪花滿佈的和牛，經過慢烤製作，肉

打開搜尋器去搵自助餐嘅時候，前面一定會加上生蠔自助餐、海鮮自助餐、龍蝦自助餐……其實有啲咩食物係自助餐必備嘅呢？位於沙田帝都酒店嘅柏麗廳，就有齊龍蝦、生蠔、刺身、和牛等貴價美食，其中和牛更加係即叫即切即煎，入口即溶嘅感覺成為柏麗廳嘅招牌美食！但重點係柏麗廳嘅定價非常親民，所以超易回本，加上柏麗廳更特設心太軟畫碟服務，可以為親朋好友寫上祝福，成為熱門嘅生日自助餐推介。呢度除咗室內冷氣夠 chill，仲有戶外用餐區，超級有 feel，重點係狗狗都可以一齊入場，無論係約會定家庭 gathering 都夠晒加分！海鮮一入場已經畀海鮮枱吸引住，超級澎湃，非常豐富，有長腳蟹、青口、蝦、蜆肉、生蠔同龍蝦，全部都好新鮮！生蠔厚肉creamy；龍蝦肉緊緻彈牙，長蟹腳啖啖肉！刺身 + 壽司柏麗廳嘅魚生一啲都唔馬虎，有 8 款選擇，包括三文魚、立魚、醋鯖魚、八爪魚、帶子、馬刀背、魷魚同阿根廷紅蝦！我哋強烈推介阿根廷紅蝦，大大隻，非常鮮甜彈牙！壽司方面，我哋特別鍾意火炙和牛壽司，入口即化，夠晒香！即叫即整美食另外，柏麗廳嘅一大賣點係即叫即整美食，選擇非常豐富，包括：北海道白樺豚壽喜燒、鵝肝多士、佐賀和牛鐵板燒

自助餐咩都有得食，真係好吸引，最近自助餐癮起，上網見到唔少人介紹位於沙田帝都酒店嘅「柏麗廳」，無論海鮮、刺身、甜品都非常吸引，所以決定黎試下。星期五至日晚餐時段有分3個價錢，我地選擇左19：30－22：00，成人每位＄489再加一，可以食到各式各樣嘅海鮮、刺身、鐵板、燉湯、甜品等等，真係諗起都開心呀。一開始就梗係食左海鮮先啦，龍蝦係我嘅最愛，大大隻之餘仲有好多蝦膏，蝦肉非常彈牙，味道鮮甜，肉質細嫩，生蠔方面即開即食，海水味重，入口肥美又creamy，至於青口都非常新鮮，蟹腳肉質飽滿彈牙，味道鮮甜。魚生方面都有好多款，三文魚、阿根廷紅蝦、帶子、立魚、蟹棒等等，紅蝦大大隻，味道鮮甜，帶子肉質細嫩柔軟，其他刺身每一啖都鮮甜嫩滑，令我地都encore 咗好幾轉。沙律吧有多款沙律，包括薯仔沙律、華多夫沙律、士多啤梨鮮果乳酪蝦沙律等等，最吸引係日式凍豆腐，入口非常嫩滑，配埋麻醬，真係令人一啖一啖咁食過不停。熟食方面，較為吸引係鐵板燒系列，廚師係客人面前煎各樣牛肉，散發出陣陣香氣，鐵板和牛薄切，肉質鮮嫩、牛味濃郁。除此之外，香煎芝士和牛漢堡同埋北海道白樺豚壽喜燒亦非常吸引。其他熟食仲有蒸蝦、炒龍蝦鉗

友人工作忙碌了一輪後，同佢去擦番餐好嘢，自助餐就最適合啦，選左在沙田帝都酒店的柏麗廳，餐廳食物高質素，選擇多囉囉，性價比高，好多款式的海鮮、和牛、飲品🍸、酒類、甜品🍮，應有盡有，十分之滿足。豐盛的海鮮有不停為你供應，鮮甜新鮮美味的生蠔、原隻龍蝦🦞、長腳蟹、青口、大蜆，刺身區排隊取食☺️，刺身有拖羅、三文魚腩、赤蝦…，壽司嘅種類都非常之多啊。牛魔王見到有⽇本⾶驒和⽜、佐賀牛、香煎芝士和牛漢堡，牛味香濃且肉質鮮嫩，油脂分布均勻，有入口即化感，極之yummy 😊。熱食個人極推的北海道白樺豚壽喜燒，豚肉柔軟肥瘦適中，沾上壽喜燒汁，正👍。脆口天婦羅，紅酒煮牛、避風塘炒蟹、煎蝦、炒蜆&炒飯….，豬腳薑亦柔軟。令人心花怒放的甜品區，不同款式的蛋糕🍰、泡芙、凉粉、豆腐花，水果，Movenpick ☺️，雪糕 🍧雪條，友人作為甜品控超滿足😊。另最暖心有畫碟既心太軟，可以寫上跟友人表示的祝福🥰，好捧啊！

喜歡食牛，海鮮和甜品的可以過來睇下「The Palate柏麗廳」，我幾欣賞鐵板薄燒日本和牛，薄切嘅日本和牛放喺鐵板上快速燒熟保留肉汁入口即溶，香煎芝士和牛漢堡又係爆肉汁。海鮮方面有即開日本生蠔，每一隻生蠔都係新鮮肥美飽滿的，海水味十足入口鮮甜，仲有仲有唔好唔記得拎龍蝦蟹腳呀，龍蝦我自己忍唔住食左兩隻呀🤣三文魚 帶子魷魚刺身都記得要拎呀！好新鮮絕對係海鮮控嘅必食之選！杞子燉雞湯夠哂火候，夠哂滋味，鵝肝多士又係忍唔住食左兩件😝，唔知係咪太耐冇食薑醋，食左個雞蛋覺得好好味。我見有呢到有即時製作Cocktail和Mocktail，我都拎左杯比媽咪飲，媽咪話感覺好chill 好嘆。呢到甜品天堂區又係好吸引！擺滿琳瑯滿目嘅精緻甜品，每樣拎一小件已經覺得好滋味，西瓜哈密瓜又夠甜多汁，最後嘆杯 Movenpick 飽到上心口了。我同媽咪最愛呢到有畫碟服務，個心太軟外脆內爆朱古力漿，我地都甜在心。

今次去沙田帝都酒店既柏麗廳食自助餐就係沙田新城市廣場隔離，都好容易搵晚市自助餐由夜晚7:30開始平日成人$433/位 星期五六日同公眾假期$489/位冷盤方面有生蠔、青口、長腳蟹、龍蝦、螺，刺身等等推薦大家可以去食生蠔，其他就不過不失熟食方面就要試酥皮湯，我自己都好耐冇飲過佐賀和牛鐵板燒都要試！飲品方面除咗基本果汁，茶，紅白酒之外，仲有moscato好驚喜！而且亦都會有限時店員親手調配雞尾酒會有有酒精同無酒精供食客選擇甜品方面有好多唔同既蛋糕，雪糕，同撻如果有節日慶祝仲可以係寫上心意比甜品師傅做畫碟服務🥰

想講我真係好鐘意食日本菜，前排仲要比我無意中發現咗呢間CP值極高嘅日式酒店自助餐😍😋呢間自助餐有好多每日新鮮製造嘅刺身同壽司，完全係選擇困難者嘅福音😍當日去到仲有師傅表演即劏吞拿魚，條魚真係又大又肥美，宜家諗返都流曬口水🤤呢度仲要有長腳蟹蟹腳、生蠔、青口等等嘅凍海鮮供應，refill得好快，真係會食到捧住個肚走💕💕呢間自助餐仲有D特別菜式，例如即煎鵝肝多士同黑豚壽喜燒😋鵝肝入口即溶，超滿足😋黑豚肉配埋椰菜一齊煮，甜甜哋完全突顯咗黑豚肉嘅鮮味🤤另外仲有烤和牛同埋香煎芝士和牛漢堡，極度十分之咁邪惡😈戲肉嚟啦，呢度竟然有供應即焗心太軟，仲提供免費畫碟服務！！大癲😳而且唔會太甜，又暖笠笠😋🤤當然啦仲有雪糕供應，將兩樣嘢擺埋一齊食仲正😋😈呢間自助餐真係冇得輸，食物好食，職員態度又好，性價比極高🙌🏻🙌🏻大推