楓林小館

营业中

休息中

楓林小館主打馳名人氣必吃乳鴿，首先店員拎到過嚟嘅時候而家見到熱騰騰嘅煙，一口咬落去，外層充滿油香，內層肉質鮮嫩。其次另一個必食嘅菜式係欖角冰鎮骨好腍，醬汁又帶有甜味，餸飯一流。

好耐之前試過大圍的楓林小館，但無留低什麼印象，記得係有D歷史嘅中式裝修同埋一啲懷舊菜。喺銅鑼灣想食點心見到呢個熟悉嘅名，網上照片吸引所以就來試試位置不是大街，附近都冇咩野睇，門口好細仲要上樓梯到一樓。一上到去比佢精緻嘅中式裝修吸引，好典雅，唔同一般嘅集團酒樓，係一間精緻嘅中菜小館，仲有啲唔錯嘅打卡位添。週末嘅中午時間，除咗點心紙仲有大餐牌嘅菜式可以揀。好多嘢好想食，但係我哋只有兩個人只能叫咗少少點心同一兩款小菜。蝦餃（3粒）皮薄足料，好食野菌上素餃：個皮好薄晶凝通透，足料，好食乳鴿：好多人都話呢度嘅乳鴿好食，我覺得太瘦，肉薄，一般芋鴨：外型炸得好靚，感覺唔算多油，望落好似唔大份但係兩個人食真的太漏啦，最後都要打包，芋頭好香下面係一層比較薄的鴨，幾好食。蝦子柚皮：可以叫1塊，唔驚食唔晒，每次食呢個菜都驚嘆中國人的美食智慧，將D原本係廢物嘅嘢，經過好多程序同時間處理，變成意想不到嘅美味食物。以前食家中老人家煮嘅柚皮，中間仲有啲海綿結構同D汁，呢度嘅比較實和好粉。我哋兩個人都坐咗兩個鐘，期間侍應招呼十分好，係愉快的一餐，期待下次嚟食晚餐試多啲小菜

友人生日，替她慶生。6:30 已經坐🈵️人。好彩有訂枱，卡位 坐得舒服又有私隱，叫了乳鴿，欖菜冰梅骨，淮山素菜，三個餸1. 可冰梅骨 ，少少甜，微熱，好味，下次可再叫2. 淮山素菜 （淮山，雲耳，百合，西芹）健康，但廚師可能忘記下鹽，很淡口，叫侍應取蠔油，很快便有，服務唔錯3. 燒乳鴿 ，味道唔錯，但細隻。去其他地方也吃得到的質素，所以不明白為何是招牌菜最後綠豆沙作甜品整體來說1. 食物 不錯2. 服務 好3. 環境 卡位好會再次光顧。下次試吓來中午飲茶

難得約朋友食晚飯談天，不喜歡限時的餐廳，我們想坐低傾下計，訂位時更特意問清楚是否限時，因侍應確定不限時，才選這間，可惜……..一行人6:30到齊，坐一會點菜，餸菜上枱快。未食完（若食了七八成）侍應話「上埋甜品比你」，我們表示未食完，待應離開。不久，約5分鐘後7:15，侍應收放低筷子朋友的碗碟、7:20催更收枱、7:30更索性拎單要求找數，並表示「有客人等，麻煩埋單先」。剛才說「上埋糖水比你」，埋單時叫侍應上糖水，侍應表示無糖水送，我們表示想叫甜水，侍應說「已埋單」及「有客人等枱」。由到齊至食完離坐剛好一小時，食飯時間比限時的食店還要短，說好的不限時？沒有。進食時間比限時食店還要短，就像1小時lunch time 趕住食趕住走。很掃興！食物都幾好，但細碟量少，也不便宜。以這個服務質素，不值。如果想坐低傾下計，開心晚飯，不建議這間食店。

母親節帶屋企人去邊度食飯都唔容易架😂呢次就去咗銅鑼灣呢間楓林小館，本身係沙田起家，已經有70幾年歷史，仲曾經獲得米芝蓮推介，質素有保證👍🏻呢度嘅門面感覺幾雅致。今次就嗌咗幾道招牌小菜，好多都係考功夫嘅菜式，一於試下佢嘅手工先😏招牌紅燒乳鴿乳鴿係呢度必吃菜式，燒到熱辣辣外皮香脆，肉質實淨唔鞋有少許肉汁，調味剛好，唔駛點淮鹽都👌🏻👌🏻鳳尾蝦多士炸到金黃香脆嘅🦐多士，脆卜卜食落好香口，蝦肉都算大隻彈牙。欖角冰梅骨包裹住腩骨嘅脆漿夠薄同鬆脆，醬汁甜甜地，入面嘅肉偏肥美，肉質幾腍。櫻花蝦揚州炒飯大大份，飯粒炒得乾爽粒粒分明，食落幾香口。啫啫蝦乾唐生菜聽到啲啫啫聲再聞到醬汁嘅香味令人胃口大增，生菜好爽脆惹味😋香煎荷香蓮藕餅好有家鄉菜風味嘅蓮藕餅，煎得幾香口，食到爽口嘅粒粒蓮藕，不過啲豬肉就肥咗啲啲。人均消費：$250推介指數（10分為滿分）：7.5分楓林小館銅鑼灣謝斐道379－389號特麗樓1樓及地下5號舖

3人聚會揀左間中式小炒菜館黎試下.......實情我係衝住佢既乳鴿黎，聽聞好味。不過，下次真係聽就算勒。🍽 紅燒乳鴿肉質係好嫩滑，肉汁亦好多，餐館好貼心咁會俾手套你戴住食，包你唔會整污糟自己對手，但可惜層皮唔脆，唔點淮鹽或醬汁既話唔夠味，可能期望過大，所以失望左。🍽 招牌冰梅骨😂😂真係舊舊都係骨，想搵多啖肉黎咬下都無，味道亦偏淡，無論酸定甜味都唔突出。🍽 豉汁百花釀豆腐醬汁濃郁，用鐵板上菜，黎到枱面時仍然係熱辣辣，好惹味。🍽 蝦乾芥蘭芥蘭爽脆，蝦醬味重， 蝦乾分量一啲都唔輕手😋。🍽 黃金蝦炒飯用鹹蛋黃嚟炒飯，口感沙沙地，幾特別，但鹹蛋黃唔香，令到個飯失色左好多。呢間中菜館，上菜速度好快，唔會要你等太耐，但係就唔岩同老人家去，因為要爬一層樓梯。

鐘意食乳鴿嘅朋友可能聽過楓林小館呢間開左60年嘅老字號，但第一次知佢係銅鑼灣居然亦有分店😍餐廳嘅裝修有點古色古香，掛滿燈籠🏮菜式嘅選擇也頗多，價錢又適宜，整體來講都幾滿意😉👉 紅燒乳鴿🐤($78)乳鴿燒得皮脆肉嫩，味道亦好入味，不愧是餐廳嘅招牌菜😍👉 鮮果脆皮黑豚肉($148)黑豚肉以咕嚕肉嘅做法，肉質都幾嫩滑，但略嫌唔夠脆皮🥺其他配料如菠蘿、青椒、紅椒等炒埋一齊，色香味俱全，甜酸醬嘅味道亦剛剛好👍🏻👉 椒鹽鮮魷🦑 ($118)炸粉皮夠薄夠脆配上裡面鮮甜大件的魷魚🦑，仲帶少少🤏🏻肉汁tim好正🤤，送酒🍺一流👻👉 黃金蝦🦐炒飯($118)金黃色的蝦🦐炒飯炒得粒粒分明帶鹹香，火喉十足🔥，蝦肉的分量夠多絕對唔欺場😆👉 啫啫蝦乾芥蘭煲($108)以熱煲仔盛載，侍應一拎上來就聞到濃濃嘅蝦乾同啫啫醬嘅味，好香😋芥蘭都好新鮮，呢個煲令人想食多啲飯😂

60年歷史米芝蓮粤菜🌟🌟🌟🌟🌟鎮店紅燒乳鸽 $78吗也，一級棒！非常香，味道足，不油腻，可以排进吃過的乳鸽前三🌟🌟🌟🌟🌟鮮百合淮山炒爽菜 $118很素，看起来平平無奇，但是炒得很有水準👍百合一点都不苦，甜甜的，淮山、扁豆和藕都很脆，i了i了要说缺點，第二道菜上得有点慢，我的乳鸽都啃完了

🇭🇰味道唔錯，份量又夠多，座位闊落環境又清靜，啱曬悠閒傾偈食飽飽。🌗椒鹽鮮魷（小） $118細份得黎都幾大份😆，魷魚偏薄偏軟但亦見彈牙，外層粉漿蓬鬆，與鮮魷厚薄不成比例，另椒鹽味不足，重口味啲會更好。🌗紅燒乳鴿 $78乳鴿都幾大隻，每人¼隻已經夠，皮薄肉厚但唔夠嫩滑多汁。🌖鮮果脆皮黑豚肉 $148其實即㡳咕嚕肉😆，黑豚肉肉質嫩滑，外層香脆薄粉，肥瘦度剛好，唔會一忽柴皮一忽肥膏；醬汁甜酸味適中，唔會太酸太刺激👍🏻。🌖欖角冰梅骨 $158冰梅骨甜甜酸酸夠晒開胃，味道清新酸味溫和；欖角嘅味道唔突出，可能已經同甜酸融為一體，份量好多食極都仲有。🌗魚湯花甲浸勝瓜 $118花甲數量夠晒多，而且全部都係新鮮開晒口，清潔都做得好好，一粒沙都無；花甲同勝瓜都夠味，可惜魚湯太鹹，唔可以當湯咁飲。🌗芝士汁中蝦煎脆米粉 $188中蝦新鮮彈牙；米粉雖然都脆脆地，但有少少黐牙，每人分到兩片脆米粉，加埋芝士汁食實在好夠飽。

午市去食，有點心及小菜叫。叫了幾個點心 其中蝦餃及馬拉糕份量非常足，蝦餃大大粒，有很多蝦。小菜方面，很推薦鮮果脆皮黑豚肉，肉質很嫩，而外皮又脆脆地，味道酸酸甜甜，很好吃。另外，黃金四季豆很特別，每條四季豆都有厚厚一層鹹蛋黃包着，味道香而不太膩。另外，食完可叫店員送甜品，甜品有綠豆沙，而今次店員特別好，為我們準備了其他特別的甜品，椰汁桃膠及楊枝甘露，值得一讚。

今晚突然之間想食中菜，又唔想去一般嘅酒樓或連鎖集團，記起朋友講過楓林小館小炒唔錯，決定去試一試。見到個餐牌，好想試一試荔芋香酥鴨，不過得兩個人，叫完就唔使食其他，下次多啲人先再試😜價錢方面，以銅鑼灣中菜又唔太貴。叫咗碟椒鹽蝦🦐，蝦身煎得非常乾身，配上椒鹽，非常之惹味，不過份量就少咗d。二個人叫咗3隻乳鴿，乳鴿本身醃得好入味，燒得可口，肉質嫩滑，正！不過一人一隻半又好似太多🤭食得太多肉，最後叫咗碟金銀蛋莧菜，蒜子好香。

𝐅𝐮𝐧𝐠 𝐋𝐮𝐦 楓林小館 is traditional Cantonese restaurant with very wide range quality offerings. Their crew was ex-Michelin chefs and they maintained the standard through decades. My lunch visits would always cover both dim sums and fried dishes (小菜)🙌🏼My must pick one is 欖角冰梅骨 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗥𝗶𝗯𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗣𝗹𝘂𝗺 👍🏼 I love the balance of this dish, salinity vs sourness and fat vs lean. Perfect flavour and texture for every single piece. The 皇金蝦炒飯 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗦𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗘𝗴𝗴 𝗬𝗼𝗹𝗸 was a representa

黎到楓林小館梗係食佢最馳名嘅燒乳鴿啦😍😍果然真係卜卜脆好好味喎👍👍 同埋都叫咗個小炒王，不過小炒王就有啲鹹，仲叫咗個甜品紅豆糕，佢係玫瑰形狀架，幾靚都幾好食

必食嘅馳名紅燒乳鴿🤤 皮脆肉嫩好食呀收工之後係銅鑼灣整完眼睫毛即興約朋友dinner 真係好耐好耐冇食過乳鴿 突然想食朋友就帶我去咗楓林小館 😛我哋一人叫咗一隻紅燒乳鴿 （$78一隻）果然係招牌真係好好食而且放得好靚😋另外我哋叫咗瑤柱蛋白炒飯同埋金磚豆腐都好食 金磚豆腐 真係金黃色 仲外脆內軟～ 正瑤柱蛋白炒飯好多瑤柱好足料！而且炒飲夠鍋氣😋 仲好好好大份🤣 人均$190 食到好飽好滿足～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

我係乳鴿痴，特別喜歡吃燒乳鴿，知道灣仔有間中菜乳鴿很出名，便來潮聖。先來選茶，香片越泡越濃，夜晚不敢喝太多，如果有多一壺水更好。紅燒乳鴿$78果然十分高質的燒乳鴿，上桌感覺剛燒好，新鮮熱辣，皮薄脆多汁，BB鴿體形剛好，肉的比例完美，太多和太少都不好，每口都是滋味享受。魚湯魚滑稻庭烏冬$78幾十元一個烏冬，賣相比我想像中好，魚湯味道較鹹，輕手少少較好，烏冬是幼身又滑溜的，魚滑是街市見到的鯪魚滑，件數有好多，很大方。座位坐得舒服，寧靜舒適，裝修新淨，洗手間也很乾淨。