榮發燒味茶餐廳

营业中

休息中

榮發燒味茶餐廳以快餐為主，在附近的茶餐廳相比能提供粥粉麵食，是日有點腸胃不適，想吃個粥品，只是粥品提供的選擇不多，在無可選擇之下要了一碗皮蛋瘦肉粥，配炸兩，就這像便要HKD36。皮蛋瘦肉粥的瘦肉還沒有解凍，在粥內還是一堆的肉絲，皮蛋和肉絲都算多，吃之前要把一堆肉絲搞散等一回才吃，味道有點冷凍的味道，粥底也算做的都綿，這樣一碗粥便賣HKD20，真的有點不值。從小便愛吃炸兩，單吃油條又太油膩，配了腸粉一起吃更好。HKD16炸兩只得2條，賣相還算可以。腸粉還算滑滑地，只是沒想到炸兩一點都不脆口，還很腍，腍到有點難咬，味道怪得不知如何吃下，真是沒想到品質是如此。以HKD36吃粥品，味道和食物質素如此一般，這個價錢相對確實有點貴，如果不是附近沒有其他店提供，就不會成為獨巿。

D食物質素差左好多：皮蛋瘦肉粥入面有隔夜怪味燒鴨，D粥又結好似食糊仔，好失望 醬多D花生醬開到稀似水，無味餐具又污漕, 伙計態度又麻麻希望D煲仔飯唔好差

今日個lunch食得太飽, 所以晚餐都係簡單d~ 枝竹牛腩煲 - 有好多枝竹, 牛腩都炆得ok淋, 個汁都入味~ 薑葱魚雲煲 - 魚雲炸得太乾... 雲吞米粉 - 不過不失啦, 無乜特別~

今日大年初一, 新年開返一個食評閒時放假我都會到榮發食早午餐, 原因我家姐住雲疊花園,我最喜愛吃的就是榮發既沙爹牛肉麵,原因是我吃過大圍多間,而這間是最好吃的一間,味道濃郁,配上公仔麵,麵條掛上沙爹汁,真係不得了.配上最近茶味無再苦既熱奶茶,一定是絕配.好可惜,今次懷著祈待的心情去食,而有點失望,今日叫了沙爹牛肉長仔麵,成三十幾元,本來新年價錢貴點都無所謂,但是沙爹牛肉麵有點怪,和平時都不同,不太好食, 而熱奶茶亦有點兒苦,本來想食一碗好食既麵都不容易,是廚師換了人還是放假?家姐跟我說,新年沒有燒味食,我心裡慶幸沒有燒味,因為燒味檔的師父我曾經聽到他向侍應講客人麻煩等的壞話,次次見到他都是黑著面,雖然是他本身的問題,但新年都不想聽到他的咀咒吧.其實未食過這裡的炒粉麵,水準我想都是很美味,有機會一試再評

這一間普通不起的茶餐廳，理應不會對其食物及服務有任何期望。但居然，出口罵顧客。我地一行五人，首先，佢話我地六位。我講笑話，哇，好驚喎，多左個人。阿姐駁道，我鬼知你呀，一望就估架啦。算！我地五人，有兩人是肥的，我去到一張四人枱再自己拉多一張二人枱。此時此刻，阿姐就問我地做咩，又話唔洗啦。我地話我地之後會幫你拉返。佢死都話四人枱夠架喇，我心諗，宜家我地坐定你坐呀。我忍唔住話，宜家你個場又唔係爆。朋友們拉住先無再嘈。之後落單，落左兩個就走左去，你開頭又話見倒「六」個人，會唔會我地要淪落到分兩個野食呀。個阿姐落完又出去門口大大聲話，嗰班死x街，生人覇死地。呢間真係唔係好得囉，野食已經唔係好食，正常水準都未去到，加埋啲咁既態度，唉，難怪佢話佢嗰度係死地啦，無講錯。呢間野，一個字，廢！

週五晚吃完正餐之後，便乘車回到沙田隆亨邨的老家，途經附近的田心村時，倒覺得有點口寡，雖然對上一餐尚算飽足，只是也實在有點無聊，心血來潮下倒不如來一頓夜宵，論那區的多間食肆，也是以村屋作舖位經營，其中較旺場的，應是名為榮發的茶餐廳，屬於那種「乜都有」的食肆，曾試過其小菜和煲仔飯，既然半飽，今次來一碗粥品及小吃算了。除食物款多之外，水準也只屬不過不失，但生意卻是幾間裡最好的一間，除位置顯眼，位於班馬線對面之外，裝修上也較為美觀，內堂面積亦大，相對上隔離的食肆味道不遜於人，卻因地方偏僻和裝環簡陋，因而有點門堪羅雀，作為那區的街坊，有機會的話也會加以娓娓道來..........叫了一碗廿二元的生滾肉丸粥，其粥底就談不上「綿滑」可言，較為稠身，不過還是爆開了米花，米香之味也不明顯，除生菜絲和蔥花之外，粥底亦發現蔥段一截，果真「物盡其用」。論有次去澳門氹仔其中一間宵夜店，不算十分出名，但粥底之綿香，已勝過香港甚多店舖。內有肉丸數粒，不是凍肉店的急凍來貨，亦不是即叫即造的手打，想是弄好後放入雪櫃，肉質大致鬆化，雖有肉味，亦不乏一點燥感，知道澳門有一間三元粥品，其即場手打肉丸粥便是一絕，也有用古法般用

基於上兩週在西環試的煲仔也不算太美味，不如改為家裡附近的小店一碰運氣。位於沙田田心村附近的「榮發」口碑也算不賴，晚市來說都算旺場，週五晚決定來個一箭雙鵰，既來蒜子火腩大鱔煲，再來多一個臘腸雞煲仔飯，侍者有點猶疑我一個會否吃不完?! 這個可以放心，我的食量有需要時，是可比平常時間加以倍增。先來一盅例湯，是合掌瓜煲豬骨湯，火侯也見不俗，也不見重味精的燥火情況。另來上一杯奶茶，印象來說茶身較薄，茶味不見濃厚，整體來說也是對辦，起碼花奶的比例仍然適宜。不經不覺之間，第一味主菜已經送上，一碗白飯再奉上熱燙煲仔一個，急不及待試了一件鱔球，發覺肉質呈現應有的彈性，雖然芡汁略為厚了一點，但是仍然吃出鱔肉的鮮味出來。煲內也有不少火腩肉，略肥的肉質偏向爽口，配合濃味芡汁之下，吃出一點惹味之感出來。加上蒜子和少許蘿蔔作配搭，總算中和一下鱔肉和燒肉的膩感，整體來說，確將這傳統的煲仔小菜弄出應有的水準。吃到將近大半時，侍者也將煲仔飯送上來，和先前的煲仔菜比較之下，實在有點失色，其所用的雞件和臘腸來貨不算佳，雞件欠缺鮮味之餘，肉質也來得有點嚡，而臘腸更是來得有點硬。飯質來說還是可以的，配合薄身的甜醬油，食味也只屬

放假同住隆享村同事的兒子補習,離開時已是午飯時間,因此在巴士站對開之榮發食.點了干炒午河,凍奶茶.食落牛肉有點莓,相信是泠藏太久及鬆肉粉太多.粉的油不算太多,但就全冇wok氣,洋蔥也偏多.凍奶荼拿出來時是暖的,要浸15分鐘等冰塊融掉.

星期六的早上, 要跟孩子一起到幼稚園參加新生家長會, 到學校前, 先吃個早餐, 路上途經榮發燒味茶餐廳, 我們毫不猶豫, 便走進去。看過餐牌, 點了一份沙爹牛肉公仔麵配腸仔蛋 ($20), 太太則要了一碗豬紅粥配鮮蝦腸粉 ($22), 等了一陣, 食品已送到我們面前。先說說沙爹牛肉麵, 可能是沙爹醬較濃的關係, 令整碗麵偏鹹, 吃下之後感到非常口渴。(很後悔點了這個, 因之後出席家長會時, 麵的鹹味令喉嚨感到不舒服, 渴下一整支蒸餾水後仍未能將鹹味散去!!) 而太太點的粥及腸粉質素則一般般。茶餐廳的出品向來沒有太多的驚喜, 只能說是快捷兼飽肚, 加上較近住家, 當沒有開飯心水時, 茶餐廳永遠是最佳的拍檔。

上週四去了看打擂台後，立刻打道回沙田老家，由於家中沒有留飯，隨意在附近的榮發燒味餐廳吃點東西才回家。叫了一個乾炒牛河搭凍檸茶，$32的一碟貨色，色澤較淡，鑊氣一般也炒得不太乾身，有油膩但已叫不算嚴重，用的牛還算有點味，有少許韌，旨在飽肚，吃後趕快回家，這裡晚市也有小菜供應，但水準也是一般，反而雲吞麵有點好印象，早知點這一味好過。對於自己家裡附近的食肆，信心也是不大。

以前讀書, 學校離屋企有點距離, lunch就同幾個同學仔過來吃四寶飯.16蚊加埋杯野飲, 起呢一帶都叫做好抵~今日重遊舊地, 已經唔洗諗一日得廿蚊, 可以同男朋友食40蚊一個餐了先講講, 本來已選好了食間金沙x, 同佢near間金曼x係姐妹店. 不過d員工態度超差, 應該係冇服務. 由我同男朋友入去, 坐好, 一杯水都冇.我嫌冷氣太凍, 就講聲坐出面, 繼續自己搵位, 企左好耐都冇人出黎招呼呢間野咁差, 怪不得客人都唔多隻.如果係多客, 我可以原諒!是日晚餐:- 沙嗲金菇肥牛煲沙嗲味重, 好多肥牛同粉絲.肥牛好薄同軟身, 40蚊連埋飯同飲品, 好抵食!可能傾計傾太耐, 最後個粉絲變成醬 椒鹽鮮魷鮮魷好明顯睇到一粒粒鹽, 但又唔咸喎.最衰冇九肚魚, 魷魚始終係硬d. 菜心兩個人就可以送碟油菜.問佢有咩菜佢又話得生菜, 黎到又變左菜心!唔洗錢, 食得過~成個餐包飯+湯or飲品先$36~$40, 普通出面都要$48一個菜啦.食開有感情, 雖然味道已經冇我小時候食咁好味咯...

雞扒腸仔 , 牛油方包 , 熱奶茶熱奶茶 , 茶味少 , 奶味ok , overall 都算合格啦腸仔 >> 茶記行貨 ( don't need to mention ) , ok雞扒細件咗d , 不太油膩牛油方包, 冇乜牛油 , 好似齋食方包咁環境 & 服務冇嚟一段日子 , 舊伙記不見了有個大叔 , 有個阿姐幾好的新嚟的男服務員也可以新嚟的囡囡就不如以前的欣勤 , 坐咗一陣都冇人嚟召呼 , d囡囡當我透明需要調教一吓 XD優點係有好多 outdoor 枱 , 在地台上 , 由高向低望向週圍 , 個 view 好dhea 吓 , 望吓街上行人 , 睇吓書都唔錯

這間榮發由我搬來沙田一直光顧到而家,都有接近十一年了,而且水準一直都可以保持到,但近一兩年唔知係唔係換左廚師,水準開始有不穩定既情況出現,有時好食,有時唔好食.有時份量多,有時份量少,但佢已經有了固定既街坊客同學生,所以生意影響唔大.今晚唔想出街食又唔想煮,所以決定叫外賣小菜,叫左西檸雞,我覺得西檸雞D雞一定要炸得脆同D汁一定要夠酸,而今晚既西檸雞既汁就合哂我口味,但係D雞就唔脆了,不過外賣就唔可要求咁多,送黎都要時間啦,所以整體黎講係唔錯既

很久沒來過這茶廳了，晚上溫完書，經過便入去試試它有沒有改變。這餐廳一向以多元化見稱，有燒味、粥、麵、中、西式食物。我打開餐牌，除了上述食物，還有新的廚師推介。我點了摩囉雞飯，雞扒算大塊，不過咸了些，飯幾乾身，汁味道一般，甜了一些，整個飯味道可接受。始終，它們款式太多，以致食物味道差了點，因為很難重質又重量的。

26.9.2007 晚上中秋節後假期，當然不想自己煮飯啦；去榮發炒2味都係一個幾好的選擇。兩個人叫了2個小菜，包括: 椒鹽雞中翼和雜菜煲，仲奉送老火湯和飲品；令人非常滿足，尤其香口的雞頤實在令人回味。此家粥粉麵飯，包羅萬有；選擇多多價錢實惠，只可惜環境略遜一籌。