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营业时间
星期一至日
11:30 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
星期六食晏(當時都二點九lu-其實係下午茶至o岩XD) 去o左試o下正斗~完全唔哂等位~入到去唔係坐滿人~地方夠哂光猛~環境唔錯亦都非常乾淨~但略嫌我o地坐ge位置有少少凍je~d 侍應服務態度都好nice~好爽手咁斟茶~之後都好醒目自動加茶~唔駛出聲~我o地三個人~叫o左三個午市套餐($53.00/人) -由十二點供應到三點, 勁抵~另外加一杯紅糖薑茶~o個套餐有個湯, 兩頁菜單度任揀一個餸(選擇算多^^), 跟個飯/湯河/米/粥, 仲有一個甜品~先o黎一人一盅湯 - 陳皮荷葉冬瓜豬展湯~o個湯好正~好香陳皮味~味道唔係好鹹~但好有湯味~有種屋企阿媽煲ge feel~完全無味精~gd~上菜速度快~可能因為呢個時段唔係太多客o卦~夜晚就唔知道la~我o地叫o左海鮮滑豆腐, 真係好滑~同埋d 味道清淡得o黎又唔係無味o個種, 加上d 海鮮好嫩: 蝦, 魚, 帶子切到細細粒, 同埋豆腐一齊食~好正~雞絲扒西蘭花~呢個味道ok~不過d 雞絲就有雞皮痴住~如果無d 雞皮ge話會好好多~另一個係紫蘿豬豚肉~味道有d 似咕嚕肉~但無咁濃~清好多~唔油膩味道酸酸地又有少少紫薑ge辣~好醒胃~我o地跟o左一個飯, 一個粥同一個米粉~o個粥真係好綿同埋唔怕食到尾會水米分離, 堅有瑤柱味~正~不過杯紅糖薑茶就無乜甜味~有d 苦~同埋真係太過辣~好鬼多生薑~辣到喉嚨好鬼哽~如果食得好辣ge人應該頂到ge~終於甜品上場la~二揀一: 蕃薯糖水 vs 腐竹糖水每樣都揀o左一個~先講蕃薯糖水la~薑味好夠~辣o左d~蕃薯夠腍唔怕硬的的~我無試到腐竹糖水~問o左食o個個~佢話味道清甜~仲有薏米o係入面~煙煙un un~好正~叫我o地下次值得試呢款~總括o黎講~可能呢個時段人流唔多la~侍應招呼同上菜速度ok~環境乾淨~食物味道亦都清淡唔油膩~都幾抵食~
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看到昨日報紙頭條說這間米芝蓮食店出品的油條內加有硼砂。登時讓小弟想起多月之前與太座在這分店的一席飯....那夜幸好沒有吃油條。取而代之是一席所謂抗通漲優惠價的九大盞宴而已....六時多左右已就座。趁小友還睡得正甜，兩口子馬上嗱嗱臨扒多兩啖飯，吃多兩箸菜吧....九道菜連湯及甜品都只是盛惠一九八大洋，真是夠便宜抵食....不過好處也只是僅此而已....松茸菇燉豬湯色水頗深，燉得算夠火路的，味甜。算是九道菜內最似樣的...生炒骨獻汁稀得可以，刺鼻又太酸；肉不脆亦太瘦；油淋淋的更是致命傷...美極斑塊你我在家也可弄出來。斑件是夠淰，但本身是一點魚味也欠奉。美極汁味是極霸道，用來配白肉根本就不合襯。再者店方弄出來的又是太油太膩。又是一度令人失望的菜餚....醬爆牛仔骨是甚惹味的。牛仔骨肉是預料中的事先用化學物招呼過的，不過勝在煎得帶焦香，所以也吃得過....光是看那半透明又杰撻撻質地的獻汁已倒了胃，再加上荳腐又只得個滑字但又欠荳香的時候，這道百花蒸釀豆腐，看來又是要靠邊站...翅湯浸生菜的那個湯底是一點味也沒有的....麵條是這裡響朶之作，吃起來也覺對版的，起碼去鹼的動作做足功夫。伴湯的味也很濃；如果薑及葱可以多些，那就可以一躍而成為九道菜中最美味之作已....炸脆麻花勝在新鮮現炸現吃，但論鬆脆程度，比起"利苑"的還差一大截....蕃薯糖水一向甚得小弟歡心。這兒弄出來的甜度有點不足，不過蕃薯夠淰，薑味也足，算是收貨了....吃完後只有一個感覺 ---- 就是一個"抵"字。若說味道，可就有點不敢恭維...
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比個米芝連吸左入去, 發現到有個好犀利的九大簋餐二人份... 兩個人都食到九大簋? 即刻衝入去試下咩料子...好正氣的老火湯食得出唔係一大舊炸粉, 好咬口都好入味塊魚魚好正~~好嫩好入味好鬆軟亦都充滿牛味較清淡的一味好彈牙翅湯浸時蔬 ←這個沒有入鏡, 不過都是很有質素的一味好鬆化啊!好味啊~ 不過這不是屬於冬天的糖水嗎每樣細細份咁兩個人都食到九大簋喇
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有說男人的浪漫，是屬於豆腐火腩飯，其實，不止此一味。我在早前已說過，滑蛋叉燒飯一樣匹配，而且來得更溫柔，沒有豆腐火腩般陽剛味。說起上來，乾炒牛河更能代表男人，至於此味的典故，如果有研究開飲食歷史的朋友，或會略知一二，聽說在上世紀三十年代末，日本仔進佔廣州，有軍官光顧一間專做濕炒河的小販檔，但是原材料用光，而又不能購買而拒炒，惹得軍官氣上心頭，亮搶來指嚇，在危急關頭之下靈機一動，用上乾炒方法，最後吃到軍官大叫好味，結果一碟牛河救全家，抗戰勝利之後，乾炒牛河便逐漸流落廣州，南下香港，成為民間傳奇。在香港吃過有水準的牛河，還是何洪記，想起其兄弟班正斗，聽說水準相若，但我未試過。一直覺得，何洪記與正斗的關係，等同南華和天水圍飛馬。兩年多前到過黃埔正斗，吃了雲吞麵和大包，今次目標明確，餐牌看也不看，與侍者說一聲：唔該一碟乾炒牛河！簡單直接。＄68一碟的乾炒牛河，連加一要七十多，相比街檔當然不便宜，但又便宜過港島廳，勉可說是夾心階層吧。桌上的醃沙葛，很酸，入口爽脆，胃口大開。乾柴烈火下的牛河，鑊氣沖天，這是最重要的一環，有說羊肉不騷，等於女人不騷，男人不愛。如果牛河沒有鑊氣，就像男人沒有雷氣，無很用之表現，等同太監一樣幹不起來。鑊氣，等於那種義薄雲天之豪情，醬汁，等於男人的汗水，每一條河粉也均勻地沾滿醬汁，假若有些河粉色水不均，代表這個男人"渣流灘"，做事未盡全力。牛肉，沒有被梳打粉來掩飾，肉味濃入口帶有原始的嚼勁，代表著真漢子之表現，吃著梳打牛，感覺像與偽君子為伍。細滑的河粉，條條分明，沒有一條疊一條的層次，這個男人，粗中帶細，不是那話兒的細，而是粗獷的外表，包著細密的心思。其他的芽菜，荵段，是其身上的裝飾品，現今男人穿耳，也不再是新鮮事。紋身，亦不再是社團中人之專利。牛河之最佳兄弟，一定是辣椒醬，而且要是余均益，我一早被余均益縱壞了舌頭，其恰好的辣味和酸味，豐厚實在的感覺，配上炒麵炒河煎蘿蔔糕，是天仙配，塗上香水的男人，更添上一份魅力，大多地方供應的辣醬，味道曖昧，像塗上味如汽車香精的平價香水一樣，俗不可耐。女生一聞到，即刻彈開九仗遠。吃個一條不剩，碟底並不見很多油粉，只有醬油的痕跡，這個男人，對自己的儀容很注重，不容自己油光暗瘡滿面。難怪眾女仕在街遇上他，也忍不住回頭望多一眼。很多女生不會去普通茶記吃乾炒牛河，但會來何洪記，或正斗吃罷一整碟，為何？很簡單，因為做得沒有外面的油膩。一碟有水準的炒牛河，等於一個好男人，正斗絕對做得到，可惜，我不是。
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正斗粥麵專家的食物不錯,可以一讚。优其是懷舊生炒骨,醬爆牛仔骨,美極鮮班塊很好吃!環境方面, 坐位大小適中, 但小菜部的枱只有大約10張, 我覺得太少。員工服務態度不錯。大約有4個侍應, 我覺得很足夠。
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