汴京茶寮 (雲咸街)

营业中

休息中

今日去咗一間中環既茶主題店🍵除左茶好飲之外，仲有好多食物選擇☺️ 茶揀咗碧潭飄雪 ($45) 入口回甘，同食物好配搭。每一杯茶後邊仲有好特別嘅字句，杯杯都都唔同～揀左2個午餐，分別係茶漬飯套餐($158)同壽喜燒和牛飯定食 ($128) 套餐有得跟2個小食，玉子燒超高質，甜甜地好好味😳😳 另一個和牛飯用左日本肥牛，煮得好冧好入味～ 個汁都好正，如果加多隻温泉蛋就100分了☺️ 和菓子甜品都好好味，煙煙韌韌又唔會好甜

黎自澳門嘅品味茶室，選址竟然係中環 😱 位置寬敞又舒適，係鬧市中慢活日式茶寮，絕對品茶嘆茶嘅好地方。最鍾意佢地個榻榻米，好有feel, 平時仲可以係個到學道茶，突然間覺得自己好有文化氣息茶漬飯 set c📍$158清清地嘅茶瀆飯，食落有淡淡嘅茶香，仲有勁多櫻花蝦係上面 🦐 另外仲有2款配菜 - 葫麻醬菠菜&厚燒玉子 😋 好正，個玉子咬落好有質感，唔會軟綿綿，仲好夠甜呀~ 玉子燒就應該係咁架嘛! 而手工茶凍同樣都係以茶味入饌，清甜地又有啲回甘，健康得黎又好食 👍🏻壽喜燒和牛飯定食 📍$128和牛質數幾好喎，幾嫩幾入味，唔洗落豉油都好夠味，如果可以加隻流心蛋/溏心蛋就更好啦黑芝麻麻糬 📍$35朋友一黎到就睇中咗佢! 切開嘅時候好煙靭， 入面嘅芝麻餡都好香好濃郁，唔好睇佢細細件，都幾飽肚架迷你和菓子 📍$62/ 2 dishes黎之前已經好想食 😍 賣相好靚好精緻，岩哂我地用黎影相打咭 📸 有紅豆蓉餡同白豆蓉餡，甜度岩岩好 🍵 食一啖甜品再飲一啖茶，咁先稱得上係忙裏偷閑架嘛最後，黎到茶館當然要試吓佢地啲茶啦~ 呢杯碧雪飄香好清香，帶有回甘味。佢地嘅外賣杯會跟埋個隔茶葉隔器，估唔到係可以攞走添

「中環慢活之茶🍵味👅人生」～～～在車水馬龍🏃🏻人來人往的中環 搵一個安安靜靜食午餐嘅地方真係好難 成日食飯都要排隊 同人迫 就好似返工要chur 食飯都要chur咁 係呢個Blue Monday 小Q就同同事搵到係雲咸街嘅呢間茶室 望落雖然頗多人 不過裝修淡雅 感覺脫俗清幽 令人心情舒暢 所以就揀左佢黎做午餐🍵~~~佢地有幾種午市套餐 我地就選擇左Set C茶漬飯套餐🍚裡面有茶漬飯 是日配菜兩款 是日甜品 同是日手沖茶😄我地仲額外加點一個抹茶紅豆銅鑼燒😋～～～由於泡茶比較需要心思 等候時間會比快餐長大家需要耐心等候 唔好expect係order台式手搖茶飲咁嘅速度～～～等待一段時間後 食物同茶飲終於送到 食物嘅味道令我地嘅等待都變得值得🥰高菜櫻花蝦 蝦香菜脆 味道口感都很出色 雞絲牛蒡茶漬飯就茶味更濃 令人一試難忘～～～配菜推薦厚燒玉子🥚和麻醬菠菜 前者厚、甜、嫩、滑 後者凍冰冰 而且很香芝麻味 各有千秋 主菜配菜出色之餘 甜品也是沒有令人失望 芝麻味的mochi 軟糯得來不粘牙 中間的芝麻餡亦不會太甜 味道適中 而抹茶銅鑼燒更是暫時吃過最美味的抹茶紅豆銅鑼燒 抹茶忌幼滑無比 粒粒紅豆

Coffee shop 大家就成日去，但係茶館就相信比較少接觸。汴京茶寮位於中環，交通尚算便利。它是一間日式茶館，非常特別。裝修也非常日式，身處其中，讓人有身處日本的錯覺。裏面環境舒適，適合消磨時間。餐牌上的茶選擇非常多，有分傳統、東洋和花草茶等。很多茶款是一般餐廳沒有的，如果想試一試特別的茶，不妨光顧一下。不得不提，他們泡茶非常認真，職員都會以溫度計試水溫，等到適合的溫度才泡茶。他們是容許加水添飲的，連添飲的水溫也會認真量度，態度認真。想感受日本風，或想試特別的茶種，都不妨到這裏光顧。

茶寮既室內環境設計成日本茶室, 係一間對茶道有一份執着同熱誠既茶館。透過品茶, 感受茶道文化ʕ •ᴥ•ʔ 星野抹茶鮮奶🍵🄷🄾🅂🄷🄸🄽🄾 🄼🄰🅃🄲🄷🄰 🄻🄰🅃🅃🄴 抹茶由福岡星野村直送🇯🇵, 表層既泡沫幼細如綿, 入口厚滑。抹茶搭配果仁豆奶, 第一啖先喝到原始茶香, 抹茶味香醇, 回甘度高, 啖啖濃厚滋味~用上星野抹茶沖成既抹茶鮮奶喺市面上好少接觸到, 喝得出同平時飲開既小山園抹茶既分別。

呢間位於中環蘭桂芳再上一個街口嘅隔世茶寮 - 汴京茶寮成位倖存者最近成日偷懶嘅地方！一入門口，由於Menu有太多茶揀，倖存者好心大心細唔知揀咩好。好彩侍應姐姐不厭其煩向倖存者細心解釋，一一道出每種茶特別之處同根據倖存者口味推介茶種。下次大家黎唔知揀咩好都可以問問！凍宇治煎茶 $52同一般飲品店唔同，呢到著重體驗同欣賞。呢杯宇治煎茶利用左手邊嘅茶葉即場冷泡，茶嘅青甜味一一隨住水流流向杯中。三分青、五分甜同兩分烘焙味，不禁令人覺得自己彷如置身日本。店內裝潢都好似日本以簡潔為主，寧靜得黎又可以偷半日生。

今日是Friday night,放工後約了兩個朋友出來傾吓偈，又唔想太嘈的地方，所以選了這地方。一入到茶寮看到些擺設都感覺好舒服有名師將餐廳的餐牌寫上，非常特別。我們就坐在這個位置，就算自拍背景都靚到一個點。當晚我哋都選了C餐，有兩個前菜丶主餐及桂花糕小甜品。份量適中，最啱我哋D唔想大碟頭但又可以食多啲種類的食物。味道好食～最鐘意飲佢哋既茶，可以任添～佢哋D品甜好靚，所以選了四款。唔經唔覺又傾了幾個鐘.....這𥚃是個舒適傾偈的好地方，所以真心推介給鐘意找地方傾偈的你！

呢間日式茶舍🍵上年一開無幾耐，阿叔👨🏻都曾經嚟過，當時因為趕時間🏃🏻‍♂️💨只外賣咗杯京都玄米茶就走咗，見呢杯茶嘅水準咁高，就決定要搵日再嚟食埋個晏🍚，食真啲呢間茶舍嘅質數。.終於趁住週五例休，再次嚟度，呢間裝修走日式禪室設計🧘🏻‍♂️，畀人寧靜嘅感覺，縱使距離蘭桂芳只有一條街之隔，但由入嚟嘅第一步🦵🏽開始，就彷彿將所有煩惱都放低，亦好自然地將時間較慢啲，盡情地休息一吓😌！茶舍除咗令人心寧上得到休息，實際亦提供網紅多個打卡位，特別係茶舍最入位置有個榻榻米座位，絕對係大家唔可以錯過嘅影相位📸。同老板傾開計，原來呢度間唔時夜晚更會拎走晒所有小圓枱同木櫈，全場都變成榻榻米座位，更富日本🇯🇵特色，不過邊日有呢種晚間座位安排，就要睇你好唔好彩喇！☝🏽.有別於澳門店，香港店除提供唔同日本茶🍵外，更會提供多款茶漬飯套餐，口味可選高菜櫻花蝦、三文魚碎、雞肉碎等，價錢由$98起，視乎要唔要埋配菜同甜品🍰。最豐富Set C 套餐，$158包茶漬飯 + 兩款配菜 + 手工茶凍 + 手沖茶。.今次我揀咗 #高菜櫻花蝦茶漬飯，茶漬飯嘅湯係用鰹魚湯🐟同日本靜岡玄米茶🍵調製，味道香濃清甜，加入芝麻、櫻花蝦更令成個飯更香

愛無分界限，無論你係邊種人邊種文化都一樣需要佢。而澳門就有位充滿愛心既年青人將日本茶道文化引入香港，堅持以傳統風格比香港人有一個寧靜既空間。而為左配合成個氣氛，茶寮裝潢主要以簡約茶室設計，濃厚文青味道吸引到一眾鍾意影相既朋友黎打返個靚卡。2000呎旗艦店咁大個空間，想點擺pose都得啦！呢到間中仲會搞下品茶workshop，亦配置大型既榻榻米比你體驗最正宗既日本茶道，真係獲益良多呀！!👇📌茶漬飯套餐 · B - $138♦ 茶漬飯 - ▪ 三文魚碎  ▫ 佢地既午市套餐有幾款選擇，我同朋友都各自揀左一款茶漬飯套餐，呢個包括左一碗茶漬飯、一款配菜、茶凍同埋手工茶，都係百零蚊有找，係中環黎講性價比非常高。而佢地既茶漬飯分左四個口味，當中包括高菜櫻花蝦、高菜白魚、三文魚碎、栗子甜薯同埋雞絲牛蒡。我就揀左呢個三文魚碎，成碗飯既份量十足，食落有啖啖魚香之餘，後勁仲有清香既茶韻係返到，值得一試！♦ 是日配菜一款 -▪ 葫麻醬菠菜▫ 簡單工整既新鮮菠菜，切口做得細膩，灼熟過後將佢冷凍變得口感清涼，唔錯。再撈埋日本葫麻醬，入口食到濃郁既甜味，好食！♦ 手工茶凍 - ▪ 炭焙烏龍茶 

來自澳門的茶室，全店所有裝潢走日式禪室設計，佔面積大，空間闊落，感覺安寧而清優，是中環鬧市中的清泉，一個很好hea的茶室🧘🏻‍♀️☕️主打手沖茶，提供中式和日式茶，還有花草茶，款式超多，茶飲用紙杯裝上，杯內附有茶隔放著茶葉，杯蓋設計有兩個孔，建議先開啟一個用鼻子👃🏻感受茶葉香，再在另一個孔喝啖茶🍵除茶飲外，還有供應茶漬飯定食，及各式茶類甜點、和菓子，必試茶漬飯，是清淡健康首選，飯粒分明，餸菜配上茶香湯飯確是美味😍定食的「茶凍」更充滿驚喜，果凍有咬口，也帶有茶香，是清甜不heavy的甜品😋▫️三文魚碎茶漬飯+是日配菜一款+手工茶凍+京都培茶 $138▫️ 高菜櫻花蝦茶漬飯+是日配菜兩款+手工茶凍+金毫雲南紅茶 $138 (+$12加購「迷你抹茶冷烏冬」)吃完套餐的茶凍嫌未夠喉的話，可再點茶味甜品、雪糕或和菓子🍮🍨大福皮薄而質感超Q軟🤤，一切開感覺就軟綿綿，餡料也夠多，抹茶/焙茶餡🍵加上滑溜忌廉，整個吃起來甜甜的，但絕不會膩，吃完感覺超幸福🥰🎈

之前見到廣告話澳門人氣日式茶舍要係香港開旗艦店. 重要唔係齋飲茶兼有熱食. 咁我梗係唔會放過機會走黎試下. 可能係假期的關係. 人唔算多. 加上位置唔係大街上. 入到黎整個人十分舒暢. 係counter拎左menu 叫埋野食由於暫時無客人.所以係度影左好多相. 等左大約半個鐘. 食品同飲品都陸陸續續上晒.我地叫左兩個set. 食品包括:雞肉碎的茶漬飯, 甜薯牛肉. 抺茶烏冬及京都焙茶.及高菜櫻花蝦茶漬飯, 胡麻醬菠菜, 抺茶烏冬及京都焙茶.兩個都係$150先講下個茶漬飯, 高菜櫻花蝦的味比雞肉碎濃而且鮮. 反而雞肉碎就比較普通. 雖則如此. 佢的甜薯牛肉同埋胡麻醬菠菜的味都較濃. 相比起來. 反而覺得個飯淡一d會更適合. 最後個抺茶烏冬. 係凍食黎0既. 一望唔多似烏冬, 反而覺得似蕎麥麵. 煮得剛剛好, 爽口唔林. 味道有點咸. 但可以接受. 最後個茶凍相比起較清淡. 來一個美好的完結最後的係佢的茶. 之前去到澳門的店. 三行茶有兩行都sold out. 相反香港的基木上都齋全. 個京都焙茶唔澀. 飲完重可以叫店員加熱水. 真係十分貼心. 呢度的茶會比埋茶隔同茶葉.  即叫即沖. 原

星期六下午吃了汴京茶寮的櫻花蝦茶漬飯配小菜炆茄子，甜品茶凍，加日式手沖京都焙茶，櫻花蝦茶漬飯的高湯味道清甜，櫻花蝦入口即溶有鮮蝦的味道，炆茄子味道不錯，京都焙茶的綠茶葉經過烤焙，茶味更香濃，茶香芳香撲鼻，到現在還記憶猶新，這次喝了兩大杯，茶館內也播放著古典的和風音樂，節奏輕快令人感到舒適，彷如置身日本一樣，下次再來光臨

一直都想要試試的一家店，發現位置不太好，要上山，然後我點的焙茶鮮奶，很好喝，喝得出來是純天然的，價格少少貴，好像53元，環境都舒服，有合式的風格，下次可以試試堂食

呢間日系茶舍🍵曾幾何時都係阿叔👨🏻去澳門嘅wish list📜之一，可惜近幾年去澳門同去一趟台灣嘅價錢💸差唔多，所以一直未有機會品嚐！😅.機會嚟喇，飛雲！原來近日佢已正式登陸香港，呢間茶舍喺澳門極具人氣👫🏻👫🏻，位於‪中環雲咸街‬嘅佢，佔地2,000呎，純和式室內設計，令你彷如置身京都嘅茶店咁chill☺️。店內主打日式手沖茶飲🍵、和食🍱同甜品🍡，根據官方Facebook消息提供，呢度更會定期舉辦唔同工作坊，啱晒好似阿叔我開始想追求慢活生活嘅香港人，一邊慢慢嚐吓茶🍵，一邊心靈治療一吓😌！.今次由於趕住上瑜珈堂🧘🏻‍♂️，所以嚟得有啲急🏃🏻‍♂️💨，未有太多時間可以慢慢坐低食個午飯，只係到此一遊叫咗杯京都玄米茶 ($49)，雖然真心講一杯價錢唔算平，但茶葉嚟自日本🇯🇵，而且份量夠多，所以茶味非常香濃😚，加沖幾次都好夠茶味。下次有機會一定會再嚟食個晏，嘆個茶，試埋個茶味甜品先。😋

因為電影《日日是好日》，我愛上了茶道。這間「澳門過江龍」，賣的不是食物，茶與和菓子也是個形式，內在外在品茶的平安才是主打。跟香港人的步伐似乎背道而馳，但正因如此，尚茶官（即老闆）堅持推崇這種「道」，讓亂世中的香港人自尋平安。我走到寫有「水月」的自家煎茶瓶子前，他突然唸到「月印千江水，千江月不同」，煎茶看似一式一樣，但細味每款都不盡相同。水月亦讓人想起鏡花水月，尚茶官說他命名這款煎茶「水月」是想提醒我們生活太多虛妄、執著，尤如水中之月，疑幻疑真，倒不如安安穩穩喝一口茶，當了解到一切世事皆為虛幻，能以自在之心觀看世事，著意當下就不會為煩惱所困。順帶一提，臺灣法鼓山就有水月道埸。日沒之後，茶寮變身成蓋地的塌塌米，尚茶官知道我怕睡不著，為我送上白牡丹皇，還有蜂蜜蛋糕。從澳門過來的女店長為我介紹茶葉，還有教我「鼻品」。她的每一個動作都是儀式，每一個動作都是藝術，每一個動作就是美。茶寮掛著「和敬清寂」的書法，那是茶道的四諦。「和」，人與環境的和諧，也是人與人和個人身心的和諧。「敬」，賓主平等相敬。「清」，茶室一塵不染，內心的雜念也得去除。「寂」，茶道的禪追求的最高境界，亦即涅槃，放下執念並獲得重生