泰靚

营业中

休息中

買D燒味拜山，因為仲有其他祭品，所以只買半隻切雞（插牌寫$25）、一條燒肉（插牌寫$35），分三盒。結果收$85，死話雞個牌插錯，係$50，明明半隻油雞都繼續插$25牌。嫌我買得少，唔想花功夫斬，唔緊要，我自己過主⋯⋯明碼實價，竟然都可以坐地起價

近日多了一個主題叫做惠澤社群，說是一些不是為盈取暴利的生存的良心食肆。是日介紹的，我不知是不是一間真正的良心食肆，但他們中午飯盒的價位，尤其是在灣仔、銅鑼灣這一帶，單看飯盒的價錢 ($17單併、$19雙併)，絕對令我覺得這是惠澤社群的一個價錢。 由早上至晚飯時間，這裡都是以燒臘為主，不過，店內沒有烤爐，店內亦沒有一個真正煮熟食的地方，有一次很早回到公司，看見貨車把所有烤好鹵好的雞鴨豬運來，但商並不代表一定不好。叉燒，不能說不好，也不是十分出色的。但勝在是夠腍。蜜味可口，不太瘦，不太肥，符合了一個正常叉燒品質的要求，汁甜，蜜味香，雖不能與大的及有名的燒臘店相比，但已是非常之美味。 除了叉燒，雞同鴨也是不錯的。雞肉雖然看得出來是冰鮮雞，但吃得出其肉是嫩及滑，不過皮就不太爽。而油雞也夠入味，肉也有味，絕對不是差的。鴨，就比較普通，肉不夠厚，而且咸了一點，不過皮夠脆也是夠好的。可是鹵水食品，我本人就覺得太油了。 這一店食飯盒，我個人認為的最佳配搭就是燒肉加叉燒，這兒的燒肉也

加班至零晨，同事為我們帶來了宵夜。夜媽媽三點幾有什錦宵夜，這一個就是傳聞的深夜串燒。就在我公司後面的泰靚，日頭是一間惠澤社群的燒臘店，過左12點之後，不是由我話事，而是這一店會搖身一變，成為一間同樣是燒，不過是燒烤BBQ店，一串串的肉、腸、丸，齊整地放在店外任揀，即叫就即燒，十分之有火喉，十分之有風味。我們燒了臘腸，台灣腸，豬頸肉，雞軟骨，同燒羊扒。烤功是十分之好，用料也上乘，而我從來沒有想過粗臘腸再燒過後會是這麼的肉香，台灣腸，油立立的是自身的油，肉味濃郁，非常之惹味。更甚的是串燒肉同扒，烤的味道就是要香，同帶有少少焦味才是正確，羊扒是重口味的，羶的味道剛剛好，而豬頸肉同雞軟骨呢兩樣串燒常見物，完全是可以用正來形容。更正的是，我們是晚有酒相配.....

是日係CWB行行遊, 本來想去兄弟得記食燒肉。行過泰靚, 聞到燒味香香的, 不禁改變路線試下佢- 燒肉十分脆, 就算係外賣返Office 焗左一陣, 香脆程度都比美堂食。我要走肥的, 肉底夾左一層軟骨, 正!- 叉燒味道足, 唔鞋口, 但顏色有點太紅, 唔知係味用多左色素- 對一個大男人黎講, 飯底有點細

現在已經好難買到脆皮燒肉, 就算買到, 拿到返屋企都變唔脆啦.所以而家買燒肉最緊喺要肉質嫩滑, 肥瘦分佈均勻, 入味又唔太鹹. 「泰靚」嘅燒肉就合晒我嘅要求, 買回家後, 起咗條骨, 然後於食飯前用多士焗爐番熱5分鐘, 切件上碟, 就即刻變成脆卜卜嘅燒腩仔, 大家不防一試.

飲完野, 大家總有D 口痕, 大伙兒經過, 串燒香噴噴, 馬上拉隊坐了在內食串燒.一人食4, 5串, 已是成100蚊位~其實全都好出色, 豬串及牛串都醃得很好, 燒起上來勁香, 肉質也很不錯, 冇咩筋, 啖啖肉~比較特別係串燒大腸再加上D 蜜糖再燒到脆皮, 很香口. 也不算太油.阿姐真係好友善.不過係唔平 O羅~ 食左5串, 雖都幾大串, 但都係唔夠飽...

中午，不technical的東西塞滿了我張檯，要費時的去做的，而且搞下搞下，為了下午前搞好東西，搞到連lunch time 也忘了。到覺得要食飯時，又不想外出，就簡單快趣的整個飯盒走算。落到公司樓下，覺得連上街市也費事，就腳地，試試最近的這一家泰靚。聽聞這一間小店，日頭賣燒臘，晚上就如其名，賣泰式的食品。不過每次放工，也許不夠夜吧，總是未能見到佢地賣泰式串燒。不過，天天早上經過門口，脆皮得非常之燒肉，總是會令我望多兩眼，所以平日會叉燒搭燒鵝的我，也改為叉燒搭燒肉。不落叉燒豉油，是次我選擇了叉燒的蜜汁。用了蜜汁送飯，味道清甜，是不同的味道感受。初初咁食，一點也不慣，但食多兩口，甜甜蜜蜜，混叉燒及燒肉食，會更加帶顯出其烤肉的美味。燒肉，肉質雖然是粗鞋了一點，但皮確實是脆脆。叉燒，瘦了一點，但好的地方，就是夠腍，加上了蜜汁，相對來說，也算是可以。總括一說，味道同質素只是普通，但脆脆的燒肉皮，挽回分數。泰靚的燒味飯，不太靚。

今日在公司要加班，要到近晚上九時才離開，遲了吃飯也沒覺特別肚餓，反而不甚有胃口，最後與同事二人來到灣仔鵝頸橋附近，碰巧路過街頭見有泰式串燒頗吸引，便登門一試。小店由泰國人主理，日間賣的是泰式粉麵及燒味鹵味，夜了門口頓時變了串燒檔，不同款式的串燒林林總總，燒烤香氣噴鼻，價錢也只是十元八塊，非常吸引。 選了些串燒，店員一邊燒烤，一邊招呼我們到狹小的店內坐下。店內大部份位置為簡陋廚房，但晚上空無一人；走廊通道放上兩三小摺檯，後方還有個放了兩三款汽水的小雪櫃。店員知道冰凍啤酒為串燒的絕配，雖店內沒有出售，但也歡迎我們自行到附近購買，服務親切貼心。 各式泰式串燒：雖然已近晚上十時，但作為半晚飯半宵夜，我們點了豬、牛、雞、魷魚、魚蛋、腸仔等多款串燒，味道不算很突出，但火候掌握得不錯，燒得微焦卻不過份，加上那個泰式醬汁，惹味香濃，辣味中帶些微甜，作為佐酒小食相當不錯。 席間，見不少客人外賣三兩串燒當街頭小食，店員忙中也殷勤有禮，等候時也不忘與客人傾談一番，給人如老街坊般的親切感。基於衛生問題，街頭小食已買少見少，加上灣仔銅鑼灣一帶平價燒烤店欠奉，如走經附近，不妨光顧一兩串燒烤，試試較正宗的

近排在時代返工，在附近食野都幾貴，但過了鵝頸橋就便宜好多，食個燒味飯都相差十元，味道差不多，尼間燒味店由泰國人主理，我未見過泰國人劈叉燒，所以入了去吃，點了個招牌鹵水飯大腸爽、腎太實（咬不爛）、鹵水好淡，未夠好、飯夠軟，岩我吃....水任飲....

其實這裏的泰式湯粉是不錯的,而且份量也足,最愛是海南雞:雞味不濃但醃料好香!奈何無論任何時段,都未見過這裏坐滿的!?要交租自然要開源,經過見它兼賣鹵水食物,$20.00一盒豬手拼xx,ok喎。鹵水味唔夠,豬手爽脆,膠口。這價錢,可以la

12點倒來到, 阿姐都仍在開檔中;地方不太大, 都係6,7 張摺枱大.坐下先; 咦, 枱面有d 立...看個超簡單的menu, 就叫一號二號喇~ 即係海南雞+脆腩!打個短訊的時間內已有得食!一上枱, 最先我留意倒的就是個脆腩及兩粒仔豬紅.飲口湯, 唔太濃味; 加少少酸辣魚露先~先食塊脆腩, 再浸湯就淋喇; 真係外脆內啖啖肉; 又冇想像中咁油膩呢.雞唔太多片; 都算多肉咖喇; 可能浸左湯, 味同一般雞一樣的.冇去骨, 都算泰式海南雞?d 金邊粉要讚, 好爽口, 唔會痴埋一舊, 又好咬, 夾d 芽菜一起食, 一流.都係脆腩推介.另見有黑水鴨, 好像好正, 下次一試.20蚊, 好滿足了.

位處鵝頸街市口的泰靚，由泰籍人士打理，前鋪主要販賣打手魚蛋同串燒，堂食則供應泰式湯河及小食，當中雙併湯粉只需廿五蚊，剛好正值糧尾，想平平地食一餐，就試試泰姐的手細吧。我要了「海南雞併豬頸肉泰粉」，泰粉其實即是常吃到的金邊粉，搭上泰靚清湯底，配料分別有芽菜、蔥花、豬紅、蘿蔔、芹菜粒、炸蒜等，味道帶點清甜，一點也不馬虎，可惜海南雞只得三小件，而且骨多過肉，實在吃不出肉質有多嫩，而泰式燒豬頸肉味帶點辣，肉質則不太肥，水準可以，也明顯比海南雞好吃！女友要了「打手魚蛋併時菜泰粉」，配上冬蔭公湯底需另加三蚊，同樣是配料十足。小辣的冬蔭公味道酸而不辣，並不搶喉，怕辣又想吃的不妨一試。招牌的打手魚蛋雖只得兩粒，但足足有成個乒乓波咁大，入口彈牙，「打手」名堂果然有番咁上下；至於作伴的時菜亦夠新鮮，始終小店鄰近街市，這方面應該不會失手吧！餐飲要了另加四蚊的青檸冰，味道很酸很甜，嗒落感覺殊不好受，大可不理。這晚埋單只係五十多元，不貴，水準也不差，可以話係「糧尾福音」！

前日下午約著朋友係灣仔道見面,朋友話要遲半個點鐘先到.見到有間泰式粉麵,里邊企著兩個泰婆,心諗应該正宗,啱又覺有的肚餓,於是就贡入去可能過左飯市,里邊只得兩個客,粉麵選择唔多,就要了個脆腩肉拼黑水鴨，要泰式湯底及泰粉好快就來著,,除了脆腩肉,黑水鴨重附送蘿蔔,豬紅及芽菜急不及待試下先飲担湯,無么味給,淡茂茂泰粉ヌ硬唔滑,可能係渌粉水唔滃脆腩肉皮唔脆再吃件黑水鴨,天!!!!!!!!!既刻嘔返出来,多骨不凸止,有宿味整碗粉最後只能吃幾塊蘿蔔同豬紅反而最好是加4蚊杯給椰汁冰椰香十足甜度适中我一定唔會再去如想去幫襯嘅朋友,記得先聞下的嘢有無宿味再吃

老實講, 香港可以食泰菜既地方太多, 不過冇幾多間會有泰國咸肉食, 點解呢? 因為泰國咸用不單要用鹽奄到乾身之外重要炸到脆, 同廣東人食既燒肉, 除左一個係燒一個係炸之外, 咸肉係要連肉面都炸到脆為止由於太多功夫又唔係咁多人識食, 所以多數泰國菜館都唔會賣; 咁咸肉點先叫做得好呢? 放左湯都脆咁就為之合格可惜呢度唔可以開爐炒野, 我既最愛 - 咸肉蝦醬泰式炒飯 - 就冇得我食啦, 不過代以泰粉一樣食得好開心不過燒烤就唔好預我啦, 之前我另一次來食, 坐到六點佢燒烤檔開, 我問有咩好野, 個老細竟然叫我自己出去睇... 兄台, 我咁好心情出去睇就唔黎問你啦...

在南記旁邊，有一間打手魚蛋，最近分了堂食部，叫泰靚，裝潢一般，廚房有兩位重量級媽媽坐陣，我想已經容納不到第三人了。這家可選擇的只有寥寥幾款。有海南雞、黑水鵝、脆腩肉、豬頸肉、打手白魚蛋等，雙拼同價。配有泰式粉、河粉、米粉和米線。第一次點了海南雞拼打手白魚蛋泰式粉。泰式粉就是金邊粉，沒有浸淋但有點結成一團，湯底有蘿白，煮得很入味，也下了很多牙菜，還送上豬紅呢。打手白魚蛋幾大粒，口感彈牙，也有魚味，不錯。海南雞的雞皮一般滑，雞肉肉質較鞋，海南雞雞油幾多，放湯就令湯底很油。第二次點了脆腩肉拼黑水鵝。脆腩肉帶有鹹香，這種香味就如鹹魚，幾鹹也會覺得正。皮位真是脆口，只是放在湯，很快就會淋，建議一上碟先吃皮。黑水鴨就是鹵水鴨，比較港式的，其實這店又做得著實不差，當然鹵八鵝的好味一點。第二次又是吃泰粉，再沒有結成一團了。第一次吃的本想給ok 了，見第二次算是不錯，笑臉就俾啦。