洪師父牛肉麵 (已結業)

牛肉湯夠濃味！牛肉都好嫩。 yummy. 我飲晒啲湯。 definitely recommend. very convenient location. only 1minute walk from yau ma tei station. the fried chicken was very crunchy. other snacks were delicious too. feels like i went to taiwan. definitely will go back again

牛肉湯夠濃味！牛肉都好嫩。 yummy. 我飲晒啲湯。 definitely recommend. very convenient location. only 1minute walk from yau ma tei station. the fried chicken was very crunchy. other snacks were delicious too. feels like i went to taiwan. definitely will go back again

試左午市套餐～滷肉台南香酥雞扒飯雞扒炸得酥脆 食落仲有少少肉汁 再配上沙律👍🏼😋😋 鹵肉飯有好多配料 味道合到好處～另外試左紅燒牛肉麵 湯底有牛味加少許藥材味 但麵質一般 煮得太淋 個人覺得雞扒飯較好食XD

冇聲冇息就係香港開左....由於住附近，成日會經過，最後終於都試左!呢間係台灣都叫小有名氣...不過我係台灣都冇食過...因為唔係最多人會介紹的店...叫左一個紅燒半筋半肉，上台的時候似樣既....香氣都似台灣牛肉麵...但一食就....麵唔係手打....係普通麵條...牛筋完全冇味...唯一的味係雪味....真心玩野...牛腩係好諗個隻,唔係人人都鐘意食....湯底牛味唔夠重....成碗野係有牛肉麵的型但完全唔係個回事....見到好多人食佢的套餐....成400蚊兩個人...唔知佢地食完有咩感覺呢....就咁食都一個人百幾..真心唔值...

比呢間台灣野既門口吸引左入去，門口有好大碗麵，見到就想食。叫左一個二人餐，包左一大碗牛肉麵加兩個小食同兩杯野飲，另外再加多左兩個小食。因為佢d小食樣樣都好吸引 。.首先講下d小食先，鹽穌雞一碟大約5-6粒，係大粒既，而且炸粉唔會好厚，都有肉食，味道唔錯，唔會好咸。地瓜條食落蕃薯味好香，上面加左d准鹽更加香，外面咸入面甜。一口炸豆腐簡直一流，外面炸得好脆，入面係好滑既豆腐，唔會炸到好乾，咸咸地，正。不過佢既豬耳就麻麻地，唔入味，又切得太細條，令口感唔好食。到佢既主食牛肉麵，佢一碗入面有幾款牛肉，樣樣都出奇地好食，唔會因為太大舊而嚡烚烚，佢仲教你食呢碗麪既次序。鍾意食辣既一定要試下佢地既辣椒油，真係唔錯。最後係野飲叫左珍珠奶茶，佢既奶茶都幾好飲，拍得住出面既手搖奶茶，但珍珠就硬左d，唔知係咪因為就關門d珍珠唔新鮮。

早前見有不少平台都介紹這間，由台灣新進駐既過冮龍牛肉麵，講得好吸引！今日係旺角行完街街緊係去食啦！一入去巳有8成爆，侍應反應快，上菜都快，但味道係OK, 但唔係特別出色，一試無妨，但唔好抱住好大期望囉！

早前遊台，品嚐過洪師父牛肉麵，覺得非常好味，所以最近得悉麵店落戶香港便第一時間便去朝聖。牛三寶麵  $98有牛筋、牛肚、牛肉；牛筋口感軟滑，含豐富膠原蛋白；牛肚使用蜂巢肚，爽口彈牙；牛肉選用運動量較大的牛腱肉 (牛腿部 )，軟腍中帶嚼勁。至於湯頭，比起台灣店牛肉味稍稍淡了一點 ；麵質不夠單牙 ，似乎今次煮麵的時間略長了一點吧。旁邊兩小碟為自家醃製的客家酸菜 檸七 青檸檬加七喜，清香消暑薏米水不太甜 ，清清地 , 嚐甜的人或許會不習慣新將期內 ，送自家製牛肉乾一包，味道同台灣店出品一樣，聽聞是製作湯頭的副產品，對本人而言都算幾辣，牛味濃郁，夠腍，味道唔錯。整體而言，香港分店水準相比台灣店仍有一段距離，需則如此，但我仍欣賞他的不過份調味，盡量保持原汁原味的做法。

讚1. 湯底熱度唔錯，麵亦好煙韌，牛肉算係頗足料2.上菜好快手彈1. 牛肉湯味道太單薄，以同區黎講，阿木已經好過呢間咁當然無食佢三百幾銀果碗，唔知會唔會果碗先食得出功架呢？