洪師父牛肉麵

营业中

休息中

這家牛肉麵店的招牌牛肉麵實在令人驚艷，湯底濃郁，牛肉鮮嫩，讓人一試成主顧。每一口都充滿了肉香和香料的層次感，搭配彈牙的麵條，讓人回味無窮。特別是牛肉的入味程度，簡直是無可挑剔，讓我忍不住想再來一碗。不過，值得一提的是，這裡的衛生環境稍顯不足，桌面和用具的清潔度有待加強。雖然美食令人難以抗拒，但希望店家能在衛生方面多加留意，以提供更佳的用餐體驗。總體來說，這家牛肉麵店的美味依然讓我願意再次光臨。

食物普通水準自己落單還要收加一加上店內並沒有提供紙巾沒有什麼提供服務可言但是份量是比較多的衛生情況也很一般在進食期間不斷受到小昆蟲騷擾令人進食得很不愉快如無必要請勿光顧~

上次約咗朋友去沙田買野，咁啱見到呢間食台灣牛肉麵嘅，好似都坐得幾舒服，就決定入去試一試今次就叫咗個set(一個麵配一杯飲品)紅燒牛肉麵$75d牛肉煮得幾淋，雖然肉質偏瘦但係一d都唔韌，呢次就揀咗幼麵，口感都算滑同有少少咬口，湯底有牛肉味，清得嚟唔會太淡檸檬紅茶 少冰少甜(跟餐)佢係用檸檬汁整個種，味道就正常無咩特別，少甜都唔會太酸感覺呢間台灣牛肉麵質素中規中矩，如果想食清d同平少少嘅話都可以考慮呢間

非常普通，不抵食。一开始看到藤椒牛筋牛腩面想尝试一下，结果比较失望，点心亦是较普通质素。台式菜中都不算平价，性价比不高。可能是不会再尝试了...服务员态度OK。

講真 係沙田食晏其實真係冇乜野揀 呢間台灣野70蚊嚟講算係咁 分量好大 叫咗椒麻拌麵配香滷排骨 仲有罐汽水椒麻拌麵冇乜特別 就係個啲麻辣醬嘅味 香滷排骨就正常嘅 分量足夠 唔會成舊都係肥膏仲有少少沙律菜配芝麻醬 Lunch嚟食都幾飽 位置都坐得舒服 算係咁啦

本身在沙田住，亦會經常性在新城市商場逛街同食飯，所以十分熟悉边到有好野食的。但呢間台式牛肉面店我就一直冇去過幫襯😅，終於有一天我去完樓上店買完野，有点餓，就系咁我嘗試了第一次😋....之後就耐吾耐都專登行去食，因為我愛上了那個好好味既"糖醋排骨飯"啊！😋😍排骨十分入味，份量足夠，每一口都是啖啖肉，最緊要系肉質鬆軟口感很正，證明是有心機之作！🙂👍所以值得推介比大家！😁

一個人去沙田行街，都唔知食咩好，又有啲肚餓，都係食碗台灣牛肉麵啦，簡簡單單～平時都有食開呢一間，水準係一時時，但係唔知點解都好想去食，今次食下午茶，第一次喺呢間度食下午茶～我選擇咗.Q版紅燒牛肉麵$47 ，粗麵，檸檬紅茶，加一埋單$52好似食午餐抵啲，都幾細碗吓，得兩舊牛肉，兩條菜，粗麵大概食三四啖已經無～佢哋嘅湯底真係比以前淡咗，以前牛肉味濃啲，佢哋呢度嘅粗麵係幾好食，彈牙，而且又滑，如果個湯底可以做返香濃，啲牛肉味會更加好～

呢一間已經食過好多次，因為性價比高，價錢平、而且份量多，加上佢哋嘅位置方便就喺沙田站上蓋，所以我已經唔記得自己食過幾多次～今次係食午餐、兩個人兩份午餐都係$160埋單，有埋嘢飲，所以我覺得係性價比好高，我最鍾意食佢哋嘅鹽酥雞，外皮炸得香脆，粉漿亦都好薄，雞肉唔會嚡口，肉質仲係滑，另外佢哋嗰個肉燥飯亦都係好好味，唔會過分鹹，所以整體我都好鍾意食～台灣牛肉麵：我亦都食過好多次，我覺得今次個湯底淡咗，平時食唔係咁，希望佢哋會改進返，平時嘅湯底係味道濃郁好味～

睇住呢間牛肉麵開張，幾年前已經$90幾、$100一碗麵，但好食，耐唔耐都會幫襯，今日經過，原來已提供午餐，比以前都抵幾多，選舉都幾多，叫咗一個半肚半肉粗麵，加錢要了一杯珍珠奶綠，賣相麻麻地，牛肉係腍嘅，但係冇乜味，感覺只係一舊肉，湯底亦都好行貨，以前我覺得佢湯底幾出色，有用心製作，杯茶亦都好普通，略略有奶味，好在珍珠好食，有嚼感。如果佢真係要將貨就價，我真係寧願佢收返貴啲，我估我下次唔會再幫襯。真可惜，又少咗一間好食牛肉面。

這間牛肉麵店真是一天比一天難食😨那個紅燒牛肉麵湯，麵和牛肉全部都是分離沒有關係的沒有整體的感覺。1）湯底用淡過水來形容真的不為過，湯底底層沉澱深色表面是淺色。2）筋和肉沒有湯底的味道，就像一個白烚牛肉，軟硬度是沒有太大問題的，但就是完全和紅燒沒有關係。台灣牛肉麵吃不少，但這個冠軍真的不知怎樣拿？ 自己去超市買個$20的拉麵煮，也不至於這樣。這個麵就是把食材分開煮好，然後混在一起的感覺。埋單$94，真的非常失望，浪費食材。洪師父應該要親自試食。

🐻沙田糧食🐻🐷台式糖醋排骨便當味道跟上海糖醋排骨差不多，排骨大大舊，炆得夠腍唔黐骨，酸酸甜甜送飯一流😌🐮紅燒半筋半肉粗麵呢款雖然唔係得獎牛肉麵，但係牛筋炆得好腍又入味，牛肉一啲都唔韌，粗麵又掛湯，湯底味道啱啱好，唔會太濃或者太淡，一啖接着一啖飲！十分欣賞！🥰🥚皮蛋肉鬆滑豆腐普通即食豆腐，肉鬆太少，醬唔夠多，沒有太大驚喜🥲🧋黑糖仙草奶茶仙草奶茶冰太多，取掉冰塊後，味道依然好淡，仙草正常發揮，可以揀其他飲品😂📍 洪師父牛肉麵 (沙田)沙田沙田車站圍1號Citylink 1樓106號舖味道😋:🌕🌕🌕🌖🌑性價比💰:💵💵💵回訪度🤤:🤤🤤🤤

A dining experience I would remember for a long time just because of how poor it was. My friend was hoping for a Taiwanese lunch and passing by this, we decided to give it a go. Restaurant wasn't as occupied while using self ticketing system for queuing. We were standing aside after grabbing the ticket and we just needed to wait for one table. Customer kept paying and leaving while staff kept calling up 3-4 people tickets. Even those 1-2 customers left, they ignored those seats just to serve tho

滷排骨飯上菜果刻都有驚喜估唔到咁大份排骨滷得入味，但有啲油肉質唔算好彈牙，有少少鞋口配菜唔算好多，都係醃製配料撈埋啲飯一齊食，都幾配合炸豆腐得幾粒，外皮唔係好酥脆，但入面嘅豆腐都幾滑

星期日中午 大約12點嚟到，不需等位，入面仲有吉位，可以直接入。我哋坐靠門口的卡位，唯一唔好處就係出面商場走廊的行人可以直接望到我哋張枱，人來人往 咁，除咗畀人望實食啲乜之外， 出面等位嘅客人會企起你張枱隔離，冇遮冇擋咁直接望住你食嘢， 好似唔係太衛生。anyway坐落咗先體驗到咁樣，費事轉位。 我哋點咗三樣菜式，有炸雞 ，豬耳 同埋紅棗椰子雞湯飯，個飯係配一碟菜，我哋揀咗 肉燥娃娃菜，仲另外加 一杯飲品凍檸樂。 上菜係有少少慢嘅 ， 要畀啲耐性 。另外，原來個肉燥係有少少辣， 好在冇將佢撈喺啲菜度，如果唔食得辣嘅，就會成碟菜食唔到，浪費咗。 最好味係個湯飯個湯好重椰子味 ，三個人食咗217蚊都算幾抵啦。

weekend 無下午茶2個人又吾想食太多呢間的食物滿足到我不過到其中一個服務員吾係好得媽媽座落服務員俾餐牌就整到我媽講對吾住仲要笑住口甘講到底呢個丫姨點解可以做到服務員架明明旁邊甘大個位可以俾你上菜係到要係2個人的中間位俾野人行多2步到懶有無攪錯珍珠鮮奶綠(熱)少甜早知叫走甜啦高麗菜鮮肉水餃明明睇圖係湯上架吾通係我點錯野，算啦有2款伴菜一口炸豆腐(小食)炸得剛剛好外脆內嫩滑再伴番個沙律平衡番下油膩感