浦東蒲西

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今日同Mina爸去銅鑼灣辦年貨，行到肚餓經過Cubus 就見到剛新開的浦東蒲西，Cubus一向雲集高上食府，我哋即刻就上去試吓啦。浦東浦西係一間專食上海菜嘅川滬菜館，餐廳嘅裝修充滿古典懷舊老上海風味，座位寬敞坐得舒服！✨今次選咗以下食品✨🌟賽螃蟹$148蛋白炒得好嫩滑好香，淋上鎮江醋味道更鮮美，用嚟送飯或送麵都一流🌟招牌小籠包$68小籠包咬落去熱辣辣嘅湯汁流出嚟，非常好味，做到真正嘅鄙薄餡靚，廚師嘅廚藝果然讚👍🌟糖醋甘薯咕嚕肉168味道酸酸甜甜好開胃，佢哋嘅糖醋肉特別選用做豬頸肉嘅部份，所以入口好淋，肉質好滑。🌟雞絲粉皮$88滿滿嘅花生醬同麻醬鋪面，粉皮整得好爽口嫩滑，再配埋滑嫩嘅雞絲，非常好嘅一個配搭，越食越開胃

🥇滿滿湯汁小籠包🤤.好耐冇食小籠包，對上一次係半年前勁奇異咁係馬來西亞機場食左個小籠包😂😂今次黎到見到有小籠包，梗係要食吓啦❤️一籠4隻熱辣辣，皮薄得黎但唔易穿👍🏻經過🐡🐡驗證, 不停夾起影相又整跌，再夾又整跌🤣🤣都竟然冇穿 😝 入面係滿滿既湯，鮮甜得黎又唔會係死咸😋 如果唔係叫左條大大條松子魚, 怕做左大嘥鬼, 應該係一人叫一籠先夠食🤤.十次有九次見到menus 有松子魚，老人家我都會一定會叫😍今次又係兩個人食一條大大條松子桂花魚，真係飽到傻左既節奏😝一人食半條魚，醬汁酸甜味岩岩好🥰唔會太酸，同埋有好多配料，令個醬汁有更有層次。當然呢條魚我建議應該4個人叫先係岩岩好，兩個人食就真係多左D 🤣🤣 好彩我地仲叫左個口水豬手，個口水汁非常惹味，食到最後用黎點個松子魚就變埋做川味添😁 仲有好多野想食，但真係胃容量有限，下次同埋屋企人一齊先得❤️

就算上左年紀，都可以唔認老，一樣照蒲，就算係上海菜都可以大玩新派菜式，呢間經典上海菜餐館「浦東蒲西」保留傳統文化之餘，將有舊有味道演釋得更多元化，呢d就係創新既好處。👇🏻📌人 氣 推 介 -▪️ 招 牌 小 籠 包 - $68/4隻▫️ 第一個必食呢個「招牌小籠包」，一籠四隻即叫即蒸，一上枱已經知每隻都充滿湯汁，入口口感非常飽滿，而外層略帶濕潤感，厚薄適中，輕輕係頂位咬開，裡面肉汁瞬間爆發，相當juicy。▪️ 嫩 雞 煨 麵 - $68▫️ 第二道必食就係「嫩雞煨麵」，就咁睇賣相呈奶白色湯底，麵條軟滑略有咬口，就算飲多左D湯都唔覺得口渴，係純純正正鮮雞湯香味，而雞肉亦夠嫩滑，性價比高。▪️ 薑 粒 蛋 白 菜 炒 飯 - $168▫️ 另外嗌左個「薑粒蛋白菜炒飯」同朋友一齊share，蛋白份量十足，食落口感滑溜，炒飯炒到相當乾身，粒粒分明，每一啖飯都極具鑊氣，加上飯身夾雜住d薑粒、菜粒，份外惹味。▪️ 雙 蔥 爆 牛 肉 - $148▫️ 最後一道「雙蔥爆牛肉」亦有驚喜，牛肉份量絕對唔姑寒，食落相當入味，口感嫩滑完全唔韌，而京蔥爆得夠哂香口，送飯一流。

有一段時間沒有與姐姐吃晚餐，姐姐最愛吃中菜😏，今晚就去有好多人推薦的 蒲東蒲西試吓啦！餐廳比想像中更高雅，環境有點古典feel，播著懷舊上海歌曲好有氣氛呀！食物款式多，有川菜、滬菜，有辣有不辣😏。我們點了幾款菜式，全部都覺得好吃，值得再來！脆皮炸子雞$200半隻的炸子雞，份量都幾大。炸子雞果然好脆皮，一咬有酥脆感😍。而雞肉好嫩滑，一樣好食。生煎鍋貼$68不愧是川滬菜餐廳，鍋貼好好食呀！麵包好鬆軟，包底好脆，肉餡好多汁鮮嫩，正！經典上海生煎 $72生煎包一樣好好食，一咬爆汁，要非常小心！蒜蓉炒菜 $118蔬菜不可選擇，今晚的炒菜是小白菜，也不錯。

大家的團年飯在那裏吃呢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)/ 個人認為團年飯及開年飯之類的中式聚會，還是去中式餐館比較合適🤫～銅鑼灣的🇭🇰 蒲東蒲西 𝐏𝐮𝐃𝐨𝐧𝐠 𝐏𝐮𝐗𝐢 開業不久，大受好評，當然要去試試啦(≧▽≦)! 餐廳環境古典優雅，主打傳統經典的川滬菜式，喜歡正宗味道的朋友，不要錯過啦～☆ 炸銀絲卷💛$𝟑𝟖我最愛吃炸銀絲卷，外脆內軟😚，軟綿綿的包心，蘸上煉奶，好好吃呀～☆ 上海素餃🥟$𝟓𝟔素餃質素同樣不錯，皮薄餡靚，蔬菜鮮甜。☆ 招牌小籠包💕$𝟔𝟖小籠包薄皮通透，肉餡鮮嫩多汁，又鮮又有肉香。☆ 脆片炸子雞🍗$𝟐𝟎𝟎/半隻炸子雞真心有水準😏，皮焦脆，肉鮮嫩，鹹香十足，正!☆ 上海粗炒🍜$𝟏𝟒𝟖獲得全枱人歡心的上海粗炒😍，不但麵條彈牙，醬油香濃入味，超～值得一試!!

第一次幫襯，新年想食中菜又想試新嘢，見到OpenRice 食評幾好，又訂到枱，不妨試一試。定了五人七時入座，坐到十時，未見爆滿，但有9成入坐。地點入了內街，有位朋友要搵了一陣。食物質素非常滿意。叫了醉乳鴿（肉質嫩滑），小籠包做頭盤。主菜：獅子頭，樟茶鴨(略為鹹了些少），賽螃蟹，嫩雞煨麵（湯底很濃，麵質較普通），蔥油餅（稍燶），豆沙鍋餅及壽桃。服務態度良好，整體來說非常不錯的上海美食，下次再會嚟幫襯！

話說某日☀️，係一個眾所周知嘅原因下，Duck哥🦆同朋友去咗大球場睇波⚽️。臨入場前，諗住去附近醫肚，最後揀咗係球場附近，Cubus 5️⃣樓嘅 浦東蒲西🥰。店內裝潢優雅又帶點老上海風格😍，牆身以白色⚪️為主色，配上蔚藍色🔵的天花及鈷藍色🟦的地氈，仿佛回到了六、七十年代嘅高級上海菜館🥰。雙蔥爆牛肉 $148牛肉🐂炒得出色又有鑊氣，肉質軟嫩鮮味，牛肉味重帶油脂香🥰，京蔥口感爽脆，吸引咗肉汁及醬汁後，非常好食😋。上海粗炒麵 $148麵條炒得非常出色，乾身又軟硬適中，色澤均勻，每條麵條都有陣陣醬香味😋，加上肉絲、東菇絲及大白菜一齊食，味道更豐富鮮香🤤。麻醬雲吞 (6粒) $52雲吞皮薄餡料飽滿，菜肉比例剛好🥰，肉餡鮮香濕潤，掛上滿滿的麻醬，味道融合又香味四溢😋。招牌小籠包 (4隻) $68小籠包皮薄餡靚，肉與湯的比例剛好，味足湯汁滿滿，食得好滿足🥰😮‍💨😍。總括而言，坐得舒服，有服務，食物有質素，價錢又合理，絕對唔會叫回水😂。食🦆指數：9.5/🔟🦆浦東蒲西📍銅鑼灣 - 開平道1號Cubus 5樓

👌🏻又到左周末同朋友出外覓食既時間，今次同朋友試既係上海菜，係銅鑼灣食完行街就岩哂啦～🧚🏻‍♀️ 午市自選套餐 ( $368 / 2人）午市點左個 2 人餐，有齊冷盤（2份）、熱湯、小菜（2份）同菜飯，比起單點實惠得多～👅 小籠包 ( + $48 )加左 $ 48 點左一籠 4 件既小籠包，認真好食，皮薄而肉餡飽滿，一咬就爆汁 💦 薑絲醋汁將小籠包襯托得更甜美 💕 值得一試 👍🏻👍🏻👅 蟹肉薺菜豆腐湯清淡既豆腐湯，加胡椒更香口，不過不太食得出蟹肉，有啲可惜 🥹👅 雞絲粉皮難得一見以花生醬作伴醬既雞絲粉皮，味道惹味突出，口感爽滑 😜👅 洞庭小蓮藕超開胃既冷盤，爽脆可口，酸中帶辣，個人相當喜歡，但同行友人就覺得較辣，未必個個都受到個種辣味 🤔👅 賽螃蟹清淡微甜既小菜，以蛋白炒勻蝦仁、青豆、碎菇，口感滑溜 👍🏻👅 酸菜炒牛肉有鑊氣既熱炒 ☄️ 爆香辣椒後加入酸菜及牛肉片炒成，酸辣俱全，滋味十足，送飯尤佳 🍚▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️◾️▫️浦東蒲西 (銅鑼灣)📍銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓💸 $500 / 2人 連加一、茶芥

同好友去咗位於銅鑼灣Cubus 5/F新開嘅浦東蒲西食川滬上海菜😍，呢度環境好古典優雅，有種老上海菜館的感覺，牆上掛滿很多懷舊風景畫，玻璃飾櫃暗藏多支靚紅酒🍷，仲有近窗位置放滿一支支矜貴嘅茅台🤩🤩🤩，好像展覽館似的😉，呢度仲有VIP 房，私隱度高又靜，好適合一家大細、成班朋友來食飯🥰🥰🥰，服務員態度友善，有耐性地介紹不同美食，原本想食佢地既性價比高二人午市套餐，但原來幾日前已停左😅，唯有單點😉➿前菜（$20/碟）➿✔️海苔花生三個字，「好好食」🤩✔️醃酸蘿蔔青瓜酸酸甜甜，好開胃😚✔️手撕烤麩（$88）(Wheat Gluten with Black fungus & Broad Beans)大大件，好入味，但味道唔會過濃😋👍✔️賽螃蟹（$148）(Scrambled Egg White)賽螃蟹係一度經典嘅中國菜 ，以蛋白模仿蟹肉嘅質感，師傅炒嘅火喉啱啱好，蛋白鮮嫩，蝦夠彈牙鮮甜，好食👍👍👍✔️小籠包 （$68/4隻）(Signature Xiao Long Bao )小籠包熱辣辣，皮夠薄，豬肉餡伴著湯汁，食時我習慣咬開小籠包嘅頂端，然後才落鎮江醋及薑絲一齊食，嘩，好滿足👍👍😋✔️經典上海生煎包（$

剛從外國回港的我，第一時間約了我的好朋友晴出來聚聚。🥹聽朋友介紹銅鑼灣這邊有間高質中菜館開張不久，就來試試吧～😛在荷蘭那邊很少吃到有質素的中菜，實是想念。🥰這裡環境裝修光明整潔，予人一種乾淨的感覺。☺️其中牆上的牌匾寫著「飲龢食德」，年輕的我網上翻查一下了這句的意思，原來是代表飽餐後感到快樂和享受自在，同時感受到祖先輩的德澤，即提醒我們要懂得感恩。💝我們一坐下來就點了壺香片🫖，我點了招牌小籠包（ HK$68/4隻）和賽螃蟹（HK$148) ；她點了醉乳鴿（HK$148）和香芹毛豆肉絲炒豆干（HK$128） 。這裡的招牌小籠包有4隻，打開籠蓋冒煙的，熱辣辣，每隻薄皮，咬下去都好多汁，好久沒吃小籠包的我覺得好好味！😋😍賽螃蟹🦀這道其實並不是真正的蟹肉，是用炒蛋白用以模仿真正蟹肉的上海料理，這裡配料有草菇、胡蘿蔔、小蝦粒、青豆⋯⋯吃下去滑溜溜，清清淡淡，我們把這碟都吃光了。😛好友說她覺得她點的都很好吃，這裡的醉乳鴿一上枱時，把我們都嚇壞了😮，擺碟有心機，肉質結實，吃下去有濃濃酒味，雖然我平時不是太喜歡凍盤，但這碟我也很可以喔！🥳香芹毛豆肉絲炒豆干，這道菜好友很喜歡吃，很適合一邊聊天一邊慢慢吃，

好耐冇食上海菜，今次去銅鑼灣搵咗呢間新開嘅餐廳，環境唔錯，可以舒服啲食個lunch ❤️今次主要試點心，下次食晚飯可以試埋小菜類，質素應該都唔錯🙈🙈🙈.✨津白炒年糕超級推介呢個炒年糕，味道好好，年糕煙靭軟熟，唔會太肥膩🫶🏻🫶🏻🫶🏻.✨招牌小龍包小籠包好Juicy，皮薄多汁.✨生煎包.✨炸銀絲卷.✨雷沙湯丸芝麻饀好多，流心效果做得好好，熱辣辣作為飯後甜品好滿足🥰.📍蒲東蒲西（銅鑼灣）

酒家環境古典優雅，一邊用餐一邊聽著懷舊中文歌曲，猶如時光倒流，感覺帶點老上海的感覺，週遭牆上掛滿富有中國情懷既風景畫，意境令人不禁地懷緬過去，氣氛充滿濃濃既韻味，令食客賞心悅目雞絲粉皮必吃前菜！粉皮晶凝通透富有嚼勁，花生醬味道香濃，伴上青瓜絲一起品嚐，倍添口感蟹肉薺菜豆腐湯清新湯羹，豆腐香滑軟綿，蟹肉鮮味，配上薺菜，湯羹綠油油般，令人食慾大增小籠包上海小籠包 招牌必食！小籠包皮薄餡多，肉汁鮮美濃郁，餡料豬肉肉味香濃而不油膩，湯汁滿滿，令人齒頰留香。賽螃蟹經典粵菜，將嫩滑的蛋白配上鎮江醋，神還原蟹肉之鮮味砂鍋獅子頭熱騰騰的砂鍋，有助保溫，獅子頭肉味香濃以半肥瘦豬肉製成，入口軟淋肉香，惹味！浦東浦西📍銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓

週末下午選擇到訪「浦東蒲西」，位於銅鑼灣開平道，餐廳主打上海菜，內部裝修典雅，走中式風格。選擇了兩位用自選套餐($368)，包含湯、冷盤兩款、小菜兩款、菜飯/雞煨麵。餐廳也有提供四位用的自選套餐，各多一款冷盤和小菜，價錢為$688。湯點了蟹肉齊菜豆腐湯，入口比較像羹湯，蟹肉絲鮮甜，豆腐香滑，加些胡椒粉可增添口感～冷盤選擇了雞絲粉皮和杭州醬鴨。雞絲粉皮攪拌過後，花生醬濃厚，煙煙韌韌的粉皮拌以雞絲、青瓜，開胃冷盤。杭州醬鴨肉色棗紅，醬香油潤，鹹中帶鮮小菜選擇了賽螃蟹和砂鍋獅子頭。賽螃蟹以蛋白模仿蟹肉，加上蘿蔔、蝦肉、菇，擺盤精美，蛋白確實炒得像蟹肉；獅子頭以半肥瘦豬肉製成，糯香軟淋，伴飯一流小編也是第一次嘗試雞煨麵，原來菜式是把麵條放入高湯內煮熟，煮得澱粉都溶入湯中，形成這個濃稠的口感，因此麵條口感比較軟爛留意茶芥每位$20，泡菜每碟$20，另收加一服務費

朋友介紹銅鑼灣最近開左新餐廳，📋餐廳既午市套餐幾抵食，而且味道唔錯，餐廳既裝修偏向古典風，都坐得幾舒服🥰✨ 午市自選套餐：湯➕冷盤➕小菜➕附送🔸海參酸辣湯湯有兩款，我就揀左酸辣湯，個湯好足料😍味道比較酸，好開胃🔸冷盤有八款可以揀，自己就揀左，醉豬手同杭州醬鴨🐽醉豬手：豬手皮爽口彈牙，酒味香濃，唔會過重🦆杭州醬鴨：有少少煙燻既味道，略嫌鹹左少少🔸小菜有11款可以揀，真係好易選擇困難症🫣最後揀左賽螃蟹同回鍋肉🦀賽螃蟹：蛋白嫩滑，調味岩岩好，加埋醋一齊食，味道真係好似食緊蟹😋🐷回鍋肉：五花肉切到好薄，肥瘦適中，食落唔會覺得好油膩，加埋椰菜同豆乾，好惹味🤤🔸附送可以揀菜飯或者雞燴麵，我就揀左雞燴麵🍜，湯底濃郁，味道比較清淡，用黎配回鍋肉一齊食岩哂🔸小籠包另外追加小籠包🫢小籠包一啖一個，入面充滿湯汁，個皮一啲都唔厚，正👍🏻

CUBUS is in the heart of Causeway Bay, and for lunch, I visited @pudongpuxi - a modern Shanghainese restaurant in a cosy setting with an excellent valued lunch set: My favourite dishes are actually the starters. Hot & Sour Soup was appetising & authentic with sea cucumber. While the Tofu was aromatic and delish. Here’s the full set of dishes I had:🍽️ 海参酸辣湯 (Hot and Sour Sea Cucumber Soup)🍽️ 豆干馬蘭頭 (Tofu and Horseweed Sprout) 🍽️ 杭州醬鴨 (Hangzhou Roast Duck)🍽️ 雙蔥爆羊肉 (Double Onion Sautéed Lamb)🍽️ 賽螃蟹 (Stir