深仔記 (已搬遷) 新店位置

與朋友到旺角逛街後來到{深仔記}吃晚餐。 等了大約五分鐘入坐。 店舖面積不大, 以麵舖小店來說地方尚算整潔。看了看餐牌, 點了一向愛吃的「鮮蝦雲吞麵」($25)。 雲吞麵配五顆正常大小的雲吞, 再添上蔥花, 份量對女生來說一碗剛好, 如果真的不夠飽, 這裡也提供撈麵、粥和小菜。雲吞皮薄滑, 一顆雲吞有三隻蝦和少量豬肉, 味道方面有鮮味有肉香, 而且蝦肉也夠爽口。 麵條方面有彈性有咬口, 雖然有梘水味不過尚可接受, 至於湯汁方面, 應該是下了味精所以吃後會有點口渴。{深仔記}的雲吞麵雖未算特別出色, 不過這個價錢有這樣的用料質素也算合理, 逛街逛累了來這裡吃碗麵正好可解餓稍休。

雲吞麵23蚊一碗， 雖然細細碗（一定唔飽）...但勝在d蝦夠多夠爽，味道不錯，麵身好幼，鹼水味不濃，彈牙，我最like。仲食左豬手撈麵，呢個豬手就麻麻，普通野黎姐。油菜OK。另外提一提喇，人地keep到咁嘅價錢，你都要體諒下人地間鋪幾咁細，幾咁逼

凌晨十二點，當所有人開始進入夢鄉時，我們一行四人冒著寒冷和微雨，踏上計劃已久的油麻地果欄夜遊之旅。原打算夜蒲到黎明時分，轉移陣地上飛鵝山欣賞日出。奈何天公不造美，只好擱置了。在果欄趴走了約兩個多小時，東望望、西拍拍，更與貓兒耍樂了好一會兒，累了、餓了，就走人，去附近搵食。最後，遇見主打粉麵和生滾粥的深仔記，門口坐滿吃夜宵的金毛，決定入內幫襯。據店內剪報的介紹，原來這間「深仔記」曾被某報章推選為十大受歡迎雲吞麵店之一，真的不能小覷﹗友人C點的柱侯牛腩撈麵$32和友人J點的柱侯牛腩麵$23，牛腩頗多的。撈麵除了牛腩，也有少量牛筋，還有一碗忘了拍照的清湯。小妹偷吃了一塊牛筋，軟腍入味，不錯的。友人C則表示撈麵頗彈牙，牛腩夠香軟入味，稍嫌瘦肉過多了。友人A點的滷水牛肚麵$23也頗為抵食，牛肚滿滿的。小妹試吃了一件牛肚，爽口軟嫩具嚼勁。麵店的廚房前，放著一大堆新鮮蔬菜，我們決定要一碟油伴麵食。菜心$12新鮮爽口甜美，蘸上蠔油同吃，鮮味無窮﹗小妹點的，仍是較為鍾情的雲吞麵$23，一碗有五小粒大小均一的鮮蝦雲吞，麵上灑上蔥花。先呷一口湯底，清甜自然，惜嚐不出大地魚的味兒。麵條也頗為爽口彈牙具嚼勁，沒

數香港最有名的雲吞麵店，「麥奀記」、「麥文記」、「何洪記」、「沾仔記」，「劉森記」、「永華麵家」等，一定榜上有名。原來這間「深仔記」也曾被某報章推許為十大受歡迎雲吞麵店之一。這一天，因為身體有點不適，早了點下班，路經這間店子，又有點肚餓，便入內吃碗雲吞麵。其實「深仔記」以前我也來過，不過上次幫襯已是年多以前的事，吃的也是雲吞麵，吃麵的地方，則是新店隔離的舊店。事隔年多，地方較小的舊店已變成地方較大的新店，店舖的格局則無甚大改變。「雲吞麵」很快便已送來。五隻不大不小的雲吞隱藏在銀絲細麵之下，做法正宗，麵上只得蔥花，沒有了前次來吃時的韭黃，卻令愛吃韭黃的自己有點失望。先喝口湯，雖嚐不出多少的大地魚味，喝來仍覺自然清甜，麵條沒有鹼水味，吃來頗為爽口，是有水準的出品。雲吞雖非傳統的散尾雲吞，小小的一粒，包裹著七三比的蝦與豬肉餡，一口一隻，吃箸麵，喝口湯，加點名牌余均益辣椒醬泮麵吃，便成了一頓簡簡單單的下午茶。這份量，正好稍解肚餓，但又不會太飽 ，回到家中，稍待片刻，仍可再吃晚飯呢！

行街路過，見舊店的食評還不錯，又話夠傳統，雖然要等位，也滿心期望地一試，怎知期望越大，失望越大。和女友二人，叫了一碟牛腩撈麵、一碟炸醬撈麵、一碗淨雲吞、一碟蠔油菜心。落單後不到5分鐘，便全都送到。牛腩撈麵：牛腩略咸，亦不如其他人說般濃味，幸好肉質不太硬。麵質頗彈牙，但梘水味頗重。炸醬撈麵：麵亦有頗重梘水味，炸醬並不如傳統的有菇絲或筍絲，亦沒有傳統廣東式炸醬的甜中帶小小辣，反為似蕃茄肉絲。淨雲吞：傳統般的大小，很足料，但梘水味頗重，令雲吞的湯也有梘水味。幸好隨撈麵上的湯沒有此問題，但亦不如其他人說般有大地魚味。總之，此店並沒有傳統的味道，只是一間普通的雲吞麵店。

24-11-2013(Sun)同男友同佢班friends7:30pm唱完卡拉OK後解散,男友話食啲o野至返屋企,去邊o度食?佢話輕食粉麵,咁行去佢之前大讚牛腩好食o既o個間,不過我o地行經呢o度時,見到呢間,我就提議呢間,我食粥,佢話食粥都好,就呢間啦.入到去坐低後,我要$28.00o既生滾田雞粥,男友要$28.00o既生滾鯪魚球粥,油菜就要韭菜花,但原來呢個要$13.00.一陣後,當然係韭菜花先到,好細碟,食落爽口冇渣算係咁.之後我o既生滾田雞粥到o黎,舀吓先,得好少田雞,粥都幾稀,食落,田雞唔夠甜,一般,稀o既粥更加唔會夠味,只食到芫茜味.然後男友o既生滾鯪魚球粥到o黎,佢o個碗鯪魚球有好多,粥底都好似濃啲.食落,鯪魚球都係一般冇問題.上o黎Openrice睇返,原來我兩年前我同女友人RL o黎過(o個個食評: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2207076&tc=sr2&con=rvwer),但間舖o既格局明顯唔同o左,睇吓地址,原來佢o地搬到隔離間舖.而今次食令我有啲失望囉.