添好運點心專門店 (已結業)

添好運開的第四間分店.四間分店的地區由平民地方深水埗,至高級地方中環也有.除了中環分店我每一間都試過.添好運的特色人山人海,位同位之間十分迫.今次北角分店也不例外.雖則環境大了,但位與位之間相當迫.如果少人光顧塔枱是必然的事.門口帶位經理,服務態度相當差劣.我向他說我一個人.佢眼神兇一兇我.之後叫我跟著人入.佢做完所有事,.我呆企5分鍾先理我.我吃完.只坐了3分鍾左右.在門口不斷眼望望.不知是樣兇,還是服務真是差?幸好其他店員服務不俗茶3元:是添好運最差的一環.但比深水埗的膠壺進步了.一壺茶同3位陌生人一起用,呢個經驗只有添好運才體會到.3元真是白給的.义燒腸18元:賣相精瑩通透,腸粉相當滑.米香味也吸引.啖啖的义燒肉香口得來.帶少許甜.肉質鬆化.相當吸引.蝦餃22元:乾身.粒粒有10摺以上細細粒.皮薄,蝦肉新鮮,爽口.不過只有蝦.沒有荀,有點失色酥皮焗叉燒包17元:添好運的招牌貸,隻隻熱辣辣,皮脆而香口.但叉燒真係少了很多,但香口的叉燒包加上鮮甜叉燒汁配襯下.呢個飽仍然無批評之處.埋單60元..若下次要去添好運.可能去中環..連中環也試完.就要留待 添好運有第五間分店再光顧,

旺角店就好耐前試過，香港開咗就緊係要試下喇末有星之前都要等，可况係今時今日外賣算，不遇外賣都係超多人價錢同未拿星之前爭了三成，不過都講緊三年前,都可接受牛肉球不俗牛肉春卷特別, 好食豬潤腸唔係太多地方有得食燒賣皇好好食, 蝦餃出色甜品ok鎮店义燒飽真好好好好好食外賣係北角到筲箕灣，所以全部點心係微暖, 但仍然係好好食，個义燒飽仲係脆, 抵讚

支持了open rice 已好幾年的我第一次寫食評，可想言之我真係忍受唔住要發洩我的不滿！今日懷住試新店期待有驚喜的心情光顧竟換來一肚氣，不得不公開不滿！首先在Facebook 已呻了一埸，原來好多朋友都有同感，我諗如果貴寶號想生意可以發揚光大，睇黎真係要檢討一下⋯！首先，埸內坐位都較擠迫，我們一家三口，其中一位是兩歲的bb, 竟然只安排了兩個位比我地，全程bb坐在我大比上用餐都唔緊要，身邊的人要走都要＂呑＂枱出入非常不便，我們反映給店員知，竟換來了一句＂舖租貴，無辦法＂真係o哂咀！另外埸內冷氣欠奉，我地滴著汗要求較大多少冷氣，店員說：多人係咁架喇！其後我聽到其他食客也有同樣要求先攞個搖控較大冷氣，真係要咁慳咩？定想叫啲人食完快d走？最離譜嘅都係我個女係一個bb竟然要收我茶錢，收銀話我地冇加一架，係人頭都要收！癲架，bb一滴茶都冇飲過，我地都叫唔少野，都收真係第一次見！！食物唔使講啦，冇驚喜，一般酒樓好過佢！！總括黎講，員工態度差，環境唔舒適，食物冇特別，總之過隔離阿鴻冇咁嬲！！開舖幾個月已經係咁，相信係佢地嘅文化，幾好食我都唔會再去！！

店員推介的北角點獨家點心有兩款，分別是沙茶金菇牛肉角和紅油炒手，老實說廣東師傅做四川點心九成「得啖笑」；至於牛肉角，就像吃有沙茶味道的濕版山竹牛肉，外面脆而餡過於濕腍，吃到精神分裂，此品還處於觀望態度。

今次都是第一次去此店食點心因為此店出名排長龍.我個人最怕等.點知母親大人話唔洗等.去到門口看見人山人海,心想要我等幾耐拿了飛.等了 3分鐘就有的位,因為是 2 位原因所以特快有位排隊前早就給客人落單了.坐下只等食物來.第一來的是"古法糯米雞"份量不少,材料足.飯裡面的材料是Juice 的.不像有 D 都蒸到乾晒.味道也不錯.香味一般.跟隨來的"豬潤腸粉" 這個很好味,腸粉是滑的豬潤不是碎碎的,又不會蒸得火位變成石頭再來是馬拉糕買相不錯帶起不少童年回憶不過最唔同的這個比較軟身的口感,.不算太甜,還 OK 主角是最後出場保持水準,味道不錯.要幾趣有幾趣整體會再來光顧,環境有點不夠冷氣服務好好.加上又近我,坐車 12 分鐘到達

「添好運」愈開愈多，由旺角的陋巷、深水埗的茶居、以至中環高貴地段 IFC，分店開完一間又一間，但屈指一數，筆者還只是來幫襯過一次咁大把，點解咁少？ 熟識本人性格的都應該知道，筆者天生懶惰成性，縱然嗜吃如命，但要排隊就免問。就算平日外出用膳，筆者也總愛找非繁忙時段才來光顧，免卻等位輪候之苦。自從知道「添好運」將進駐北角後，就一直十分雀躍，希望找個機會去重温那個招牌酥皮叉燒包。適逢這天來北角辦點事，做完後，看看腕錶，咦，時間尚早，一於拉埋老公來「添好運」喝茶。座落於北角城市花園毗鄰的「添好運」，佔地約二千呎，店面算大，但門面裝潢欠奉，而且座位十分擠迫，幸好這天雖然客人甚眾，但氣氛依然一派悠然自得，兩口子亦樂於享受着這份悠閒。看看墊檯紙及牆上所介紹的點心，一於從兩樣最受歡迎的點心開始吃起：酥皮焗叉燒包 ($17) 及香滑馬拉糕 ($14)。一碟三個的酥皮焗叉燒包，每個一口大小，活像一個迷你的墨西哥包般。吃上一口，餡料偏少，感覺有點偷工減料，可幸外層的白滑酥皮，香脆酥化，入口不太甜兼帶有牛油香，麵包鬆軟，而稀少的叉燒亦香甜有咬口，難怪一直被譽為是城中數一數二之作。至於端上來時，還是新鮮熱辣的

見呢間野咁出名, 難得北角都開分店, 所以明知多人都去試下, 點知竟然係失望而回.食物黎講:糯米雞: 好多料, 最好有三個人分黎食.鳳爪: 有5隻, 唔算大隻, 但無乜味既.....?蝦腸: 算滑, 但唔講得上好好食.酥皮叉燒包: 唔錯, 不過偏甜.其餘食物好似春卷, 牛肉球, 蝦餃等等, 都係好一般, 如果要排隊先有得食, 唔值得去試.題外話, 呢家分店宜家已經有孚多人排隊, 不過有個小tips, 拎左飛之後記得企近帶位果度, 留意住裡面既伙記通知帶位有乜野台可以放入去, 一聽到係自己等緊既位數就同帶位講到自己, 因為同時間會有好多人咁做, 帶位果個只會睇下成班人邊個號碼較前就會放入去, 其餘大部份時間係好少順號碼咁叫, 所以最緊要人齊同唔好分開. 不過分開左都唔緊要, 因為就算你既號碼過左成超過 60張台, 只要你通知帶位佢都會再俾台你.

這家添好運由承租、裝修到終於開幕了，我都見證著。後來有食友報訊之下，在上星期五開幕首天便來搶頭香了。可能真是剛剛開門，直行直過入到去，還可以找到位子。地方比我去過的分店（深水埗除外）寬敞，坐得舒服一點。老闆麥桂培先生親自出馬，樓面廚房兩邊走，親力親為，誓要打響頭炮。這次吃了在之前幾家分店都沒有印象吃過的香滑馬拉糕（$14）和潮州蒸粉果（$12）。馬拉糕扁扁的，組織比較鬆散，好在不太甜。粉果的澄麵比比較黏，內有冬菇、沙葛、芫茜等餡料，種類不算豐富但沙葛比例偏高，口味也清新一些。酥皮焗叉燒包此名物就沒有胃納吃了，反正那麼近我家，慢慢來啦。二十分鐘後離開，門外已經要等位了！開了四家分店，添好運應該可以叫做集團了吧？

第一次光顧添好運是09年在旺角分店，爲了一睹平民米芝蓮的風采，等了好幾個鐘頭。當時對添好運的印象不錯，也使得我更喜愛點心這一類美食，之後頻繁嘗試不同酒家的早茶。但要讓我再等幾個鐘頭去吃點心，便覺得沒有這個必要了。最近添好運在炮臺山也開了分店，店面更大，離我更近，覺得很方便，於是今天故意只吃了少少早餐，爲了早點去嘗嘗新點的水準。11點半左右到達店鋪，裏面已經坐滿了人，外面剛好開始排號。等了十多分鐘，有得坐。店面裝修不錯，比起旺角分店更具有現代感。裏面人手很多，尤其是廚房裏面炮製點心的師傅，多得來感覺他們轉身都有困難，看到一個個即將被焗成酥皮叉燒包的麵團堆成一層一層的，覺得十分可愛。落單幾分鐘後，點心就陸續送上。首先是韭黃鮮蝦腸，味道跟一般酒樓差不多，但是size略小。煎釀虎皮尖椒造型頗像天婦羅蝦，中間釀的是鯪魚肉，整體來說偏油。杞子桂花糕冰冰涼涼的，吃起來很清爽，適合最後再吃。馬拉糕很鬆軟，奶香味重，吃起來甜而不膩，不錯。豬肚雞球燒賣挺特別，一個上面是雞肉一個是豬肚，肉很多，像蒸肉餅。陳皮牛肉球的肉質鬆軟，陳皮味香，油而不膩，也不錯。金蒜鮮蝦莧菜餃和潮州粉果十分相似，都是晶瑩的皮裹著翠綠