滾爺火鍋 (金巴利道)

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餐廳位於尖沙咀天文台道附近，地舖門面樸實，沿樓梯落到下一層就別有洞天，每枱都附有一部電視機可以隨意轉台，睇波追劇都滿足到，不過最重要嘅係主打嘅椰子雞煲，即刻睇下有幾好食！🌕招牌椰子雞鍋（半隻雞） $248大推‼️招牌椰子雞煲完全不加一滴水，湯水非常清潤香甜，絕對係食過返尋味❗️雞煲嘅湯汁全部來自椰皇同椰青內嘅椰子水，加埋半隻文昌雞同椰子肉、馬蹄等放入鍋內，開火煮至大滾後再熄火焗五分鐘即可食用。雞肉嫩滑多汁，而且帶有甜味，食曬全部雞肉都唔會覺得膩；湯水由兩個椰子一個椰皇煲製而成，味道有幾香甜可想而知，幾時飲都係咁係無得彈，秋冬天飲就更加滋潤！🌖新鮮第一刀（新鮮豬肉片） $178豬肉片完全無豬羶味，薄薄一片只要輕灼幾秒就食得，肉質都幾嫩，而且唔肥膩，如果可以有得揀半份，食多啲其他野就更好。🌖手打四寶丸 $88四寶丸分別由蝦滑、墨魚滑、鯪魚滑、牛滑制成，個人比較推薦前三者，用料實在入口彈牙，牛滑感覺就較為鬆散，偏向似山竹牛肉嘅口感，有喜好嘅可以唔叫拼盤直接叫單品，但如果人少嘅話拼盤都係不錯嘅選擇。🌖手包鮮蝦雲吞4粒 $44雲吞可選八粒或者四粒，size 都幾大，餡料嘅蝦肉份量唔少，不過雲吞皮就較

天氣凍凍地，想去尖沙咀搵間餐廳打邊爐，於是就入去試一試，估唔到有意外驚喜！入到去先點咗半隻椰子雞 $248店員會將馬蹄粒、椰子肉切好咗，然後喺湯底度倒入兩隻椰皇、兩隻椰青水，然後再加埋文昌雞雞肉。湯底一啲味精都冇，滿滿嘅椰子水香味，再加埋雞肉既鮮味，而且文昌雞嘅雞皮好脆，肉質又唔會好淋。最開心係喺香港食到馬蹄粒，因為平時買到既都係原粒大馬蹄，細馬蹄更加爽口同脆，同埋更加香甜。最後先唔好落其他打邊爐嘅材料，呢碗椰子湯唔可以錯過，清潤得來又帶有鮮味😍而且完全唔會飲完口渴，真係好好飲！估唔到喺香港都食到咁正宗嘅椰子雞👍🏻👍🏻不得不提係醬料方面，佢哋會提供埋泰式小青檸🍋‍🟩仔，係食椰子雞必備嘅醬料！可以中和雞嘅油膩感。最後仲叫咗一份安格斯牛肩胛同埋一支藍妹，真係完美既一餐。

天氣凍凍地係時候打番個邊爐先😚今次去滾爺試下😆🐥藥膳花鵰醉雞鍋🐥藥膳酒味非常濃郁😋岩晒我呢d鍾意飲酒ge朋友😆湯底仲有半只雞，愈煲愈濃味😋我地首先飲左湯先，再食雞，先開始打邊爐😆飲完啖湯，個身都暖晒😌🦐手打蟹籽墨魚滑🦐外面有脆脆蟹木籽，中間墨魚滑彈牙😋幾特別wo😋🦐手包鮮蝦雲吞🦐粒粒都有蝦係入面😋食到大地魚香味😚應該加左大地魚粉係入面😊🥗西洋菜🥗全部都好嫩好新鮮👍去晒老個D👍只食最嫩個段👍🍜讚岐烏冬🍜最後落個烏冬係底，吸晒湯底味道😋😋😋成條烏冬都變左淡黃色😋香濃味美，有酒味仲加左份鮮我寫得剛剛好仲食到外軟糯內彈牙口感😆友人大讚不得了😆

天氣咁凍梗係要約埋朋友一齊去打邊爐啦！朋友就搵左間喺尖沙咀嘅火鍋店，一齊去試吓！估唔到火鍋店都設有靚靚嘅花花打卡牆俾人打卡！仲有大大隻草泥馬公仔添！養顏蕃茄鍋蕃茄湯底好足料，味道酸酸甜甜，滾起之後散發勁濃郁蕃茄味！紐西蘭羊肉片羊肉片份量都幾多，一啲羶味都冇，亦都非常新鮮！羊肉片冇乜脂肪，食落感覺一啲都唔肥膩！手打蟹籽墨魚丸每一粒墨魚丸上面都有勁多蟹籽，包住成粒墨魚丸！即使放咗墨魚丸落去蟹籽都唔會被沖走，煮熟後味道十分鮮甜好食。墨魚丸份量都好多，每一粒都好大粒！彈牙手打墨魚滑墨魚滑真係打邊爐必叫食物！墨魚滑有兩條，份量十足，口感非常彈牙！墨魚滑上面仲有蝦籽添！萵筍萵筍非常新鮮，份量都幾多，味道鮮甜！

【打邊爐都可以打卡❓邊食邊睇私家電視‼️世一沙嗲湯底‼️】有冇見過火鍋店都可以打卡？一入門口就有花花牆🌸同埋可愛的草泥馬🦙仲有吊椅坐住打卡，滿足哂我呢個成日鐘意食住影嘅港女🤣🤣🔶滾得飽（2人餐）$598我哋叫咗個鴛鴦鍋（麻辣+沙嗲）（少辣），麻辣味值得挑戰，好刺激‼️沙嗲湯底世一😍😍未食過咁香濃且入味嘅沙嗲湯，打邊爐連醬油唔洗蘸！套餐包括：海蝦x4花甲/沙白（6至8隻）西班牙無激素豬頸肉手包韭菜餃x4鮮甜手打鯪魚滑山根讚歧烏冬一個套餐價錢包哂唔同類型嘅食物，夠哂豐富，海鮮都好新鮮🦐(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)更值得一提嘅係每個卡座都有部私人迷你電視📺，一班朋友聚會睇球賽就啱啦🤩✨📍：滾爺火鍋 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道58-60號金碧閣地下A號舖

🔸餐廳環境寬敞明亮，入口處設有靚麗的花牆和草泥馬裝飾，有個打卡嘅好地方。內部設有多個獨立卡位，用餐時唔會感到擁擠，營造出輕鬆愉快的氛圍。整體評價為4/5，非常適合社交聚會。🔸服務服務質素良好，員工熱情友善，餐廳提供QR碼點餐系統，上菜速度也相當迅速！顧客可以輕鬆選擇自己喜愛嘅食材同湯底，讓整個用餐過程更加方便。服務評價為4/5。🔸食物食物方面，滾爺火鍋提供多款新鮮食材同特色湯底。其中最受歡迎嘅係招牌椰子雞鍋，使用新鮮椰子作為湯底，味道清甜，雞肉鮮嫩多汁，非常適合喜愛清淡口味的食客🤣此外，仲有美國安格斯牛肩胛、手打四寶丸等高品質選擇。每道菜品都經過精心製作，保證新鮮和美味。整體食物評價為4/5。

天氣開始轉涼，又嚟到打邊爐嘅季節。鍾意食椰子雞嘅我哋今次專登揀咗間出名食椰子雞鍋同火鍋嘅餐廳，一次過滿足晒兩個願望。打邊爐又點少得醬料，餐廳提供嘅醬料有多款不同醬料選擇，大家可以悉隨尊便配搭喜愛嘅口味。 椰子雞鍋 ($248) - 呢個絕對係餐廳嘅招牌菜， 首先要讚吓佢真係非常足料，落足四個椰子，用嘅係泰國椰皇椰青。雞件則用海南文昌雞，非常有雞味。個湯入口非常之清甜，充滿椰子香味，雞件嫩滑，絕對係必食之選。澳洲純牛筋丸（$68）- 呢個非常有驚喜，牛筋丸非常彈牙爽口，入邊肉汁豐富，牛味濃郁，必食推介。 手包韭菜餃（$40） - 韭菜餃足料好味，皮薄餡多，口感一流。餐廳環境闊落好錯，通風系統做得好好，各種食材質素唔錯，鍾意食椰子雞及打邊爐嘅朋友可以一試。

椰子雞煲熱潮一向都係港人北上的其中一潮拜之選，早幾日去試下，真心推介必食佢地個招牌椰子雞煲，原全神複製，以🥥椰皇椰青水作湯底，不加一滴水，湯底更加入椰青肉、馬蹄，令湯更加清甜，配以🐤文昌雞開火滾後再焗五分鐘。雞肉彈牙嫩滑juicy，好適合秋冬🍁打邊爐都以滋潤一下！🐮食完彈牙嫩滑雞當然要點邊爐入點當然係牛肉，當了難牛肩胛，牛肉油花充足，煮幾秒即可，入口，牛肉嫩香油花滲出，牛味沖著味蕾，好味道。🍡手打四寶丸其次，點了手打四寶丸，包括牛丸、墨丸、豬肉丸及鯪魚丸，手打處理非常彈口。🥗蔬菜盒椰子湯底到了最後仍然非常清甜，不建議大家點太濃味的蔬菜，點了唐生菜，非常新鮮，輕輕淥一淥，掛上椰子湯，都非常清甜。請勿靠近👍👍🫓炸響鈴響鈴是每次邊爐必點的，雖然不是新鮮而炸，但係涮幾秒，就是因為配上那椰子湯汁，不會太膩，非常配答。

天氣凍左好多!!! 又係食我最鍾意既椰子雞火鍋既日子✌️最近已經食左幾次椰子雞😂 真係食極都唔厭😋 湯好飲、雞肉好食😋 最鍾意椰子雞個種清甜既口味！飲完都唔會覺得好油膩！👍·🌟招牌椰子雞鍋（半隻雞）🥥🐔$248 三個大椰青加埋椰肉、珍珠馬蹄，湯底清甜，文昌雞雞皮爽口，雞肉嫩滑😋 半隻雞但份量好多！兩個人食都好飽！滿足！👍·🌟手包鮮雲吞$44、手包韭菜餃$40滿滿的餡料！皮帶少少厚度，有點咬口😋 雲吞裡面塞滿爽口彈牙既蝦，調味剛剛好，唔會太鹹😋 韭菜餃都好食，裡面有啲肉碎，好香口！·🌟脆鯇魚片 $88 有啲厚度，建議煮20秒以上。外脆內嫩的最佳口感，搭配醬料更美味😛 ·🌟甜粟米🌽$28椰子雞火鍋必備甜粟米！清甜既椰子雞湯配上甜粟米更上一層樓！😋·🌟龍口粉絲 $18粉絲也是食椰子雞必備的，將啲湯汁精華索曬😋 粉絲食完又唔會太heavy✌️ 作為最後的ending很完美！·人均：$250+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑·📍 滾爺火鍋 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道58-60號金碧閣地下A號舖🚇尖沙咀B1出口步行7分鐘

好友約我去食雞鍋，我地去左位於尖沙咀金巴利道58-60號金碧閣地下A號舖的滾爺火鍋食晚餐，環境舒適，坐得舒服。我和好友點左個 招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248，爽口手打鮮蝦滑 $78，脆鯇魚片 $88，芥醬（2位）$36。招牌椰子雞鍋（半隻雞）係用2隻椰青+2隻椰皇做湯底，完全冇加一滴水㗎👍，將半隻鮮雞同配料一齊煲滾，熄火焗5分鐘（餐廳備有計時器），就可以進食啦，湯底清甜，雞肉嫩滑👍。食完雞件後，湯底就可以作為火鍋，繼續滾鮮蝦滑和脆鯇魚片；鮮蝦滑的確滑溜好食；脆鯇魚片好彈牙！

🔥🔥🔥🔥湯底推介🔥🔥🔥🔥招牌椰子雞鍋（半隻雞） $2484個😍原個😍‼️椰子即開即落鍋+半隻大雞（份量多，夠4人食）+椰子片sssssss湯底超級清甜！！雞件索哂椰子水嘅味！好滿足😌食完椰子雞鍋，就會轉豬骨湯底打邊爐🔥🔥🔥🔥食物推介🔥🔥🔥🔥1️⃣手打四寶丸 $88 - 彈牙又有嚼勁，特別是蝦滑，口感鮮嫩👍2️⃣美國安格斯板眼 $1883️⃣脆鯇魚片 $88 - 有啲厚度，建議煮20秒以上。外脆內嫩的最佳口感，搭配醬料更美味😛4️⃣花甲/沙白（6至8隻） $78♨️♨️♨️♨️其他點餐項目♨️♨️♨️♨️即炸紫菜響鈴$68冰鮮魚皮餃8粒$48即炸枝竹$28薯仔片$28蜂巢豆腐$32

今日去了尖沙咀，去食”滾爺火鍋“朋友介紹食原椰青水火鍋湯底我們點了招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248追加文昌雞（半隻）$138竹笙$48招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248店員拿了兩個椰青、兩個椰皇同一個吉鍋來，在我們面前把椰青水、椰皇水，倒入鍋內鍋，再把雞件放入鍋煮，待湯滾了熄火焗5分鐘便可以食，（有計時器提供）。文昌雞（半隻）$138雞好肥美，雞肉滑滑嫩嫩。雞皮爽口彈牙。竹笙$48竹笙超爽脆，竹笙索左雞湯好好食，湯底好味又好清甜。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

火鍋迷一定要bookmark呢間滾爺火鍋！呢度既招牌椰子雞鍋真係一試難忘，真正滴水不嘉嘅椰子雞鍋，價錢合理又夠特色～秋冬時節黎打邊爐絕對啱晒！🔥———————————————🌟 招牌椰子雞鍋 (半隻) $248必叫！呢個椰子雞鍋用嘅係100%椰汁湯底，完全冇加一滴水，椰香濃郁得嚟又唔會太膩～雞肉嫩滑得嚟啱啱好香，煲滾之後再焗5分鐘，雞味同湯底完美融合～入面仲有啖啖椰子肉同馬蹄，成個湯飲完都覺得好滋潤，值得推介！🌟 手打四寶丸 $88有魚肉、蝦肉、牛肉同墨魚丸，味道鮮甜，真係食得出手打既質感，但略嫌仲可以再彈牙啲，同埋口感有少少黏，如果再改進下就完美啦～🌟 脆鯇魚片 $88新鮮到不得了，每片魚肉仲好有口感，煲落湯入面又吸到椰子味，真係好正，完全食到停唔到口。🌟 豬皮 $48份量非常夠，每塊都超大，吸晒湯底精華。🌟 蔬菜 $28/份我叫左娃娃菜同生菜，超大份！蔬菜夠新鮮，放落湯入面煮一陣就吸到滿滿既椰香，清新得嚟又解膩～🌟 龍口粉絲 $18/份粉絲煙韌而且夠幼，放落湯底煮到吸晒湯汁，在撈多少少醬汁就一流。

🥥成日聽人講上深圳食椰子雞煲，搞到我一直都好想試，但又冇時間上深圳～今次喺尖沙咀見到原來有椰子雞煲專門店，就即管試吓！嗌咗一個招牌椰子雞煲，加咗龍口粉絲，爽口手打鮮蝦滑，同埋手打四寶丸。椰子雞煲本身包咗兩個椰皇同兩個椰青，加入珍珠馬蹄同椰子片，直接同半隻文昌雞一齊煮，一滴水都冇加😋令到湯底好鮮甜。食晒啲雞之後，我哋就加入蝦滑同埋四寶丸，仲有龍口粉絲再煮，充分吸收湯底精華，總括而言係一個唔錯嘅體驗！餐廳仲有得包場，比一班朋友唱K，有興趣嘅朋友可以參考吓，注意 唔同房間係設有唔同嘅最低消費🥰

滾爺火鍋 (金巴利道) (尖沙咀)尖沙咀金巴利道58-60號金碧閣地下A號舖鴛鴦鍋 鴛鴦麻辣＋芫茜皮蛋 - 呢款鴛鴦鍋一邊係香辣嘅麻辣湯底，另一邊係清香嘅芫茜皮蛋湯底，湯底濃郁，令人食過返尋味。美國安格斯板眼 - 美國安格斯板眼牛肉，肉質嫩滑多汁，入口即化，絕對係一個無法抗拒嘅美味。手打四寶丸 - 手打嘅四寶丸，內餡豐富，口感Q彈，每一口都係滿滿嘅驚喜。娃娃菜 - 娃娃菜鮮嫩可口，吸滿咗湯底嘅味道，令人一試難忘。白蘿蔔 - 白蘿蔔清甜爽口，再配上湯底嘅濃郁味道，絕對係一個無法抗拒嘅搭配。可口可樂 - 清涼嘅可口可樂，為整個火鍋盛宴添上清新嘅感覺，令人心曠神怡。王老吉 - 王老吉涼茶，清熱解毒，配搭火鍋，絕對係一個完美嘅選擇。