漢發麵家 (告士打道)

营业中

休息中

呢間餐廳喺媽咪平時睇YouTube見到好多人介紹，所以今日特登趁新年放假一家人嚟試吓，果然不負眾望。嚟到主菜一定係食豬潤，每人叫咗一碗豬潤配麵或者係米粉。佢哋嘅豬潤做得好出色，唔同一般餐廳，十分爽口，大大嚿，仲要好多，所以搞到食唔晒D米粉😂。另外佢哋嘅湯底好特別，好似有少少酒味咁樣，令你忍唔住係咁飲。我哋另外仲嗌咗個小食炸鯪魚球，爹哋媽咪一路食一路讚，話佢粉唔厚，食落去又彈牙。另外都要讚吓佢哋嘅誠意，一坐低，我爹哋媽咪就話「嘩，佢用余均益辣椒醬」，仲有日清麻油👍🏻

本人是漢發餐廳的長期顧客，但每次光顧都在帶位方面遇到問題。今次投訴是關於服務態度及付款系統的問題。事發經過如下：1. 餐廳聲稱已在門外張貼「不接受八達通」的告示，但該告示字體細小且位置不顯眼。2. 餐廳職員在落單前完全沒有通知不能使用八達通。3. 直到結帳時，職員才以惡劣態度告知不接受八達通付款。4. 當時我趕時間用餐，看到有座位便直接入內，根本不會特意在門外逐一查看告示。由於當時未能即時支付現金，我只能先把八達通押給餐廳，並表示會返回公司取現金後再來付款。整個過程中，職員的服務態度極為惡劣。建議餐廳：1. 應在當眼處清楚標示付款方式2. 落單時主動告知付款方式3. 改善員工服務態度4. 考慮增加電子支付方式（大眾人使用電子消費Apple Pay, visa ,master) . 不止是ail pay, WeChat pay

偶爾忽然想邪惡一番，到茶記食豬膶麵。油菜可揀選菜心或生菜。選取菜心是個正確的決定，皆因菜心焯得恰到好處，鮮甜無比，趁蠔油非常合襯！炸豬扒就是一塊實實在在的豬扒，表層甚為酥脆，肉質鬆化，一咬即開！調味恰宜，連骨的最好食。店之名物豬膶公仔麵，一碗加煎蛋、一碗加炒牛肉。無可厚非，厚切的豬膶粉嫩是事實，但是有筋。況且湯底味道略淡，幸可加豉油麻油，好味得多。法蘭西多士的麵包炸得通透，滿滿蛋香，配香甜的煉奶及增添香氣的凍牛油是為一絕，中間還夾著花生醬，是個一流的甜品！一心衝著豬膶麵而來，反為不甚了了，都被其他食物蓋過。

在灣仔會展睇完展覽會咪行去漢發食碗麵，一路都冇留意關舖時間，去到4:30已經係last order, 哥哥叫我哋快啲落單，食完我哋已經係最後一台✨🥢豬潤粗麵$52: 豬潤咬口好爽，洗得好乾淨；湯都算清，配粗麵真係好正😋😋✨🥢牛筋牛腩河$52: 牛筋牛腩炆得好腍，腩汁都好香✨🥢炸鯪魚球$45: 呢個鯪魚球就唔係好掂，雖然大嚿但冇鯪魚味，唔好食又貴，唔值得，下次唔會點😑✨🧊凍鴛鴦、凍檸蜜：每杯$21，算大杯🤔胡椒粉夠香；日本麻油唔使講都知好嘢👍🏻；辣椒油就唔係好夠辣

唔係第一次幫襯，餐廳食物味道正常，但今日經歷實在係不吐不快。.首先，店員帶位安排混亂，四人座位，二人一組，午餐繁忙時間，有一組到先，但無安排坐埋同一邊，導致出入十分不便（特別係空間已經唔係闊落）。.另外，餐廳仲會漏單，13:14落單，中間口頭催一次，眼神向同一店員再催一次，最後決定走，途中豬膶米就送緊過嚟，當時係13:41。食唔切，當然決定係唔要照走。同餐廳反映返嗰問題，他們反而指「太多單」、「豬膶要煮耐啲」，但明明比我遲入座嘅，早10分鐘前已經有得食，明顯係漏單，仲要死撐。講多幾句餐廳職員就不情不願地承認排錯單，但唔係漏單。.午飯時間，上班族分秒必爭，等一碗麵要27分鐘，雖然餐廳肯取消，但用餐體驗真係十分差。.餓住肚，激鬼氣咁趕返公司，同時打埋篇評論，唉。

牛筋牛腩粗麵🤤咁啱當日lunch竟然冇人排隊，就入咗去食。➡️份量方面一碗有兩大舊牛筋 同 兩大舊牛腩，份量唔少。➡️味道方面牛腩炆到軟腍腍，牛筋都煮得腍，超好食！湯底濃郁，都可以自行加辣椒醬 ➡️店舖環境方面店舖裝修較新整潔，使用木質餐桌及座椅➡️價格方面 唔算平

中伏... 自從阿Bob喺電視介紹過之後, 呢個幾月我都幫襯過五六次呢間舖頭。豬潤麵 質素食物頗高。 但是在8月29號 星期四下午 我們同事特別由黃竹坑公司駕車到 灣仔舖頭買外賣 點了薑蔥蝦子撈麵， 兩個水餃撈麵一個牛筋腩撈麵， 兩碟油菜 後來再加叫蜆介鯪魚球。我的同事當時說 不如多啲蔥好喎好食啲， 跟住就到收銀機的戴眼鏡經理， 上過電視～ 說： 牛筋腩撈粗多蔥 跟住我話我又多蔥； 經理說咁另外第三個 撈麵 使唔使多蔥？ 我話好呀！ 結果返到寫字樓打開嚟睇除咗薑蔥蝦子撈啲蔥係正常一樣之外 ，另外三個撈麵 只係跟湯嗰度 灑咗幾粒蔥花.. 有圖為證..我不知是否如果不說多蔥，連果幾粒蔥花都冇落在湯裏面～ 這個也不是問題～ 問題是後來 check返張單看看，原來加蔥要加十蚊！ 作為經理收銀， 顧客要加蔥你係咪要提醒要加十蚊呢？！ menu係冇寫加蔥 要加錢亦都冇加蔥呢個項目， 正常粉麵店行規 如果你對夥記叫多 蔥 係 冇一間會收錢嘅。 如果有歡迎有人提點 。覺得這店舖不太老實，雖然豬潤麵豬潤湯係幾好味但係其他例如 豬扒雞翼一般 炸粉太厚。 加了30蚊一手指份量的蔥花。 一碟油菜都係28蚊～

今天午餐又去吃豬膶麵，除左豬潤好出名之外，其實佢地既炒牛肉也非常好吃，炒出來的牛肉香氣四溢。所以我點了一碗雙拼：豬膶加炒牛肉粗麵，一次過吃兩款口味。飲品就點左凍奶茶，因為好好飲。種感覺佢地既茶膽跟其他茶餐廳的略有不同。我要左少甜少冰的，正😋😋

安排座位十分不妥當，三個人用餐，繁忙時間要搭枱是理解的，但服務員強迫我們坐二人座位，問他有沒有其他坐位，態度很囂張。或許這間食店覺得自己唔憂做，但我拒絕光顧這些沒有服務的食店。

上星期日唔知深水埗唔開摸咗門釘…今個星期日就去咗灣仔…去到先知可以用Gulu攞位…不過都唔緊要…入座安排👎🏼👎🏼👎🏼：去到攞飛見到個number都應該係等幾張…但事實係佢有二人檯就即刻叫二人入…我四人檯就要等四個人走咗先有得入…遲過我攞飛嘅4-5張檯都入晒…跟住佢問我坐唔坐張三人檯…我話「入啦…你不停安排二人檯先…咁四人檯咪有排等」…佢話「無得等埋張檯另外嗰兩個人走先叫number」…態度好差…之後我哋四個人分開兩張檯坐…好在有食客見我哋兩個小朋友要分開坐…主動調位比我哋一家人坐…其後好多人走咗…側邊三張檯都係吉嘅…有個老人家行動不便…佢個女話唔想搭檯…可唔可以坐側邊…個安排座位個男人話「唔得!!!無得唔搭檯㗎wor」你話多人就話唧😒😒😒…不過要講返…侍應們係好有禮貌嘅👍🏼👍🏼👍🏼食物: 個西多士好好味呀…唔會炸到好勁…練奶or 糖漿…我哋揀咗練奶😍…紅豆冰粒粒紅豆都大粒又唔會太甜…豬膶嚟講都唔錯…但個人覺得有熟咗少少但都好味嘅😋…牛筋撈粗好足料同埋算多菜…overall嘢食算唔錯😌

一直都好想試依間茶記，聽聞西多同豬膶麵出色。知道深水埗好早收，一直試唔到。後尾發覺原來灣仔有分店😂，咁岩我響灣仔做嘢，咁就可以食個lunch! 1點去到要等位，等左10分鐘到就可以入去喇豬膶公仔麵超級厚的豬膶，咬落去粉粉的😇但食一兩舊就已經好漏，好彩同人share西多士空氣感重，好似疏乎厘既西多士，同之前食既質感好唔同，唔算好甜，可以encore❤️雲吞米粉不是皇牌，但自己鍾意食，雲吞新鮮足料大粒，女仔黎講份量唔算細，可以一試

食物正常但食物價錢不包飲品就太貴。全部散叫。一試無妨。我食咗豬潤煎蛋麵，豬潤都大嚿嘅。牛腩飯都不錯環境都坐得舒服。 午飯時間好多人最好早d去但大家都快食等候時間未必會太耐。Food is normal but good to give it a try on Hong Kong local noodles and dishes. Prices are higher that expected. It would be good that drinks are inclusive since this is common.

鍾意食豬膶麵嘅朋友，一定唔可以錯過漢發豬膶麵😌豬膶厚薄適中，可以保持又爽又 Juicy 嘅口感，真係keep住每日都好想食，絕對冇誇張🤣如果老闆可以開放，豬膶拼牛筋，我會超開心😂

以前去深水埗淨係食過維 x 嘅洗衣粉豬潤麵。依家深水埗另一間知名嘅漢發殺出港島，有機會試到新嘢啦！漢發嘅湯底相對無乜薑味，同埋無咗洗衣粉泡沫。比較似一般公仔麵湯底，不過枱面有好多唔同嘅調味例如啲日本麻油，泰國源順號白胡椒粉等等比你自行加添風味~豬潤方面個人覺得比維x 出色太多！係真實嘅厚切而且熟度啱啱好，所以食落口感爽嫩完全無嗰種鞋口同埋粉感~而且份量十足，嗰五大塊豬潤真係齋食唔講個麵都好飽肚~ 太飽所以無加牛肉同埋食唔到另一個名物圓形西多了~整體係好滿足。但真係要彈嘅係點解嘢飲跟餐無得平... 搞到成件事性價比即刻低咗~ （稱不上係平民美食）

第二次來了,1:30pm左右到係容易啲有位本來想叫牛筋,但朋友提起原來我第一次來都係叫牛筋😆所以今次我叫咗豬扒粗麵,聽講佢嘅豬扒都係好好味,今日食完,都有同感雖然係炸,外皮唔會太厚,酥脆口感很好,入面肉質唔會太嫩又唔太實啱啱好唔知係咪太耐冇食粗麵,我連麵都覺得好啱食加埋佢哋嘅胡椒粉仲好香一齊食嘅細妹叫咗豬膶米加太陽蛋,個豬膶厚切,口感帶啲爽但又彈牙,味道都唔錯黎茶餐廳最中意點奶茶,唔太苦啱晒我最近的口味😚