潮家海鮮酒家 (已結業)

同老爺奶奶食晚飯，成個 popcorn 得一間酒樓，甘就去左 e 間。我地一共4大1小，叫左個 "超值海蝦龍躉套餐加一個滷水拼盤。個套餐有海蝦（1斤），一條小龍躉d，紅黃椒炒牛肉粒，紅燒脆皮雞，同埋一個湯 （唔記得系什麽湯）。個海蝦好唔新鮮，系雪藏蝦，大部分的蝦系霉的，蝦肉癡住d愨，我好中意食蝦都食左兩隻就停手。條龍躉是清蒸的，d肉的質地很差，又淋有無魚味，唔好味炒牛肉粒也唔好味，牛肉葉得好鹹，無牛味，又無獲氣 very bad隻紅燒脆皮雞肉質好鞋，炸雞對酒樓黎講其實應該唔難整，都整得唔好味最失望系個鹵水拼盤，我地以為潮州酒家叫滷水拼盤穩陣，唉，好失望。滷水唔香又唔野味，滷水鵝整得好鞋，豆腐系叔的。我地食到停曬手，所以叫埋單，一叫埋單個阿姐就馬上執曬d杯碟同換埋枱布，唉，食物已經不好，service也差成甘，以後一定唔會再幫襯

舊同事約左我到將軍澳潮家飲下午茶，兩點開始就係下午茶時間喇！雪菜火鴨絲炆米好味又大碟都係38元真抵食！山竹牛肉球又滑又熱好味！香煎蝦米腸，腸粉皮厚煎得又唔夠香！鮮蝦腐皮卷味道一般！

爸爸60歲大壽當然想好好慶祝 之前聽住將軍澳既親戚講起呢間酒樓 話岩岩好有一個角落頭位可以做宴會廳咁用 唔同其他酒樓出面有人飲茶食飯 可以靜少少 d小朋友又可以隨便走黎走去 岩岩好放到兩圍!平時係好多細枱👆60歲大壽menu: 🙊乳豬皮鬆脆 痴住半肥瘦既肉👍不過外貌有點不討好清蒸東星斑🐟肉好滑 唔似香口膠👍👍我一向都好中意食芝士焗龍蝦伊麵 好好味但係真心覺得佢伊麵唔夠成枱人食😐酥炸桶蠔:因為我唔食蠔既 所以唔方便評論 不過我妹妹一個人食左3隻😂淮山杞子炖螺頭😋😋😋😋❤️陳皮燒汁蒸鮮鮑 鮑魚入味爽口!媽媽話因為佢將鮑魚界花再蒸👍炸子雞🐔爸爸最愛 但我太飽無食到😂因為呢到只係比up 8張相 最後既壽包無得比大家睇 好可惜😂一個超巨型壽包打開入面仲有個小壽包 甜品 椰皇燉奶 超超超好味!!!!奶味香濃又滑又唔會太甜!!!!如果唔係太飽我一定會食兩盅!!!😩今餐爸爸都好滿意 見到之前既食評都話佢點心馬馬 下次可以挑戰挑戰

是日，與另一半到將軍澳走走。晚飯時候，隨意的選擇了到酒樓「叫餸食飯」！ 脆皮BB乳鴿剛炸起的乳鴿皮脆肉嫩，不用蘸上醬汁、淮鹽也入味！ 蒜蓉粉絲蒸元貝元貝份量頗大，可惜蒸得過火，入口較韌。但配以香口的蒜蓉、粉絲一起吃，挽回了不少分數！ 上湯龍蝦伊麵甫上桌，眼見獻汁煮得「杰」身，浪費了整個餸的味道！ 要撥開獻汁，才把龍蝦拿起。由於獻汁漿住了口腔，所以吃不到龍蝦的鮮味。再者，伊麵味道較淡，像沒有調味過似的！ 是日靚湯淮山瘦肉煲螺頭。湯色清澈，用料亦足，味道清甜滋潤。這一大煲湯，我倆不消一會已消滅了！ 潮汕蠔仔粥蠔仔份量不多，但勝在鮮甜，蠔身飽滿，但略嫌方魚份量太少！屋邨酒樓，多做附近住客生意，估不到當我們離開的時候，已座無虛席了！

潮滷拼盆, 味道一般不過以份量來講都幾抵. 鵝件, 味道一般, 肉很粗感覺不好.蠔仔粥, 粥的味道不錯, 很入味. 生炒骨一般. 金銀蛋菜一般. 服務非常差.飲茶的話點心真的貴又不好食, 強烈不建議. 而且很多隱形收費, 加埋很貴.

開年跟年夜飯對於中國人都是歷久不變‧‧‧吃得齊齊整整更是心滿又意足，一家人浩浩蕩蕩地再一次踏訪潮家無它因為要遷就著身住 將軍澳之全家之小寶寶老人家我們沒有将酒家特定是夜的菜式而點，反而你言我語下各叫上心水菜單椒盬魷魚$88.炸得乾身的魷魚鬆，咸香混合在口腔間略帶口感的柔韌度又不致於過份嘴饞，不錯燒乳鴿$59.隻燒得脆香外皮，把薄薄的皮脂弄得脆身之餘入味非常、個人首選推介野菌腰果牛枊粒$88.這款也屬個人推介，最重點是整個餸汁，咸味中又略帶點點甜很開胃，不錯糯米飯$98.家中各人也讚其美味，相反我就覺得沒有鑊皮、不算太香而且立腸切得太細、太細全沒有口感唯一可取便是糯米煙韌度恰度剛剛好、挑剔之下未為合格金沙南瓜蝦$98.即咸蛋黃炒南瓜蝦，包封下的南瓜及蝦、滿載咸蛋香南瓜滲入咸蛋黃後、入口咸香味濃，炒得乾身而不油膩、好味燒汁比目魚$88.經煎香後的比目魚，魚身依然嫩滑非常魚皮方面亦煎得非常脆口鎮汁排骨$88.酸汁雖濃但未能滲入排骨之內，有感失色有魚有肉、當然也要叫上幾道家常小炒蔬菜、平衡一吓中和一番什菜煲、紅燒豆腐、節瓜粉絲蝦米煲、腐竹浸菜苗．．．均是$88.味道平平庸庸尚可接受可能是新春期

估唔到咁差, 咁都出比客, 凹既奶黃包, 唔夠熱, size 超細, 係超市買自己蒸既還要細, 仲要好似比人拎起左一個咁, 完全冇人睇過先出, 因為驚佢拎返入廚房唔知會加d咩落去, 所以唯有接受.

沒什麼可嫓美跟家人共聚的的時間、這晚再次踏進（潮家），為的只因方便就住鄰近的老人家...一席多人下，叫餸食飯的呼喊聲自然少不免、為免以論紛紛，最理想不過是叫上（套餐）較唯尚算人數不多下我們只要上半席($1380.)全包席亦包括啤酒汽水共六罐先上枱是芝士大蝦伊麵，慷慨的芝士下，包上尚算大而未脫殼的蝦肉、蝦身爽口而有鮮味、美極，只可惜伊麵煮得較為淋身一點、略為失色。富貴花枝蚌、來者炒上的花蚌片不太韌之餘，亦不太油光滿面、沾上蝦醬同吃，倍感鮮香。雞絲海皇翅，亦是全夜最意外之收穫，翅上真的被我拔上一根小翅、在這様的價錢下，頂難能可貴。淸蒸老虎班，這個相貌真偽、我倒確實不知，但鮮美而滑溜度、的而且確毋庸置疑。當紅炸子雞上枱一看，身材肥瘦適中、但就稍嫌略為細粒，八大巨人共膳半雞、未免有點到喉不到肺。玉環瑤柱脯、大大的六粒瑤柱，補浸透剛好的節瓜圓圓包圍着、入口豐盈而帶滿足，只是獻汁略見過油。海鮮片鵝掌，這個倒應是响螺扣鵝掌，鵝掌也算炇得尚算淋、响螺口感薄薄滑滑，可惜也是偏油、平實之作。後自加上一個小雜菜，喜愛鲜腐竹者、應不容錯過。沙侓黃金卷，全場唯一沒有試、所以不作評分。當然還有飯及糖水跟尾、最特別

都係一家大細食一餐, 落樓下快靚正算了吧.呢間唔洗點等位, 又有電視睇, 馬上坐下先.成10個人, 咩都叫d.$20的沙薑走地雞, 我地又點會走雞吖雖係特價菜色, 但雞真係不錯, 唔肥得o黎又肉滑, 仲ok 大隻.相對之下, 其他潮式食品就略遜;潮滷拼盆及鵝件食唔出滷味, 只係咸咸的豉油味....蠔烙超油, 上面都係咁, 下面不用多講粥尚算正常都不少蠔仔, ok喇.其他潮野, 如九菜豬紅,就ok.朋友也叫了京式賽螃蟹, 沙爹粉絲肥牛煲, 金銀蛋菜, 九肚魚及生炒骨等, 吖呢d 又好有水準.竟然係輸滷味及蠔烙. 估唔倒.唔叫潮野反而ok. 都係唔潮穩陣...

一個拜山後的晚飯一行九人,book了7;30pm枱準時有位，讚枱上有推介紙'雙寶'套餐共有四款，我們選了蒸鵝同蝦球蒸鵝、好味唔會太咸，亦唔會只有骨冇肉蝦球、用咗少少甜酸汁炒幾好味個雞就超抵，因我們有九個人叫咗一整隻，味道亦唔錯呢個就最正、係我最最最鍾意，又滑又唔太多油其餘的炒菜、炸鮮魷我就冇食，但全部都清哂倉至於個涼瓜也做得唔錯、冇苦味全場比較失色，就係個粉絲蝦米煲、唔知係咪冇哂蝦乾、而用上鮮蝦，但...又因冇蝦乾而帶唔出整個餸的香味連餸連飯連加一埋單約$750.左右。

在將軍澳區內飲茶多數是與老姊和姐夫一起, 今次也不例外. 是次是由老姊發板, 就近地在君薈坊找了這間酒樓開餐. 點了一桌的點心, 有蝦餃, 燒賣, 金錢肚, 蒸排骨, 鳳爪, 雞扎, 蒸粉果, 牛肉腸, 咸水角, 蘿蔔糕, 咸魚肉餅煲仔飯, 和味菜胡椒粉腸肚. 蝦餃雖然較一般的大, 但可惜皮太薄, 而且太黏, 所以一夾起即穿; 內裡的蝦隻雖然大, 卻沒有蝦的鮮味.金錢肚份量不多, 不韌, 但味道偏鹹 .鳳爪雖然腍, 但卻不入味.燒賣自稱是"皇", 比一般的大隻, 但肥肉很多, 反而豬肉和蝦份量不多, 賣相和味道也很平凡, 絕對說不上是皇級水準.蒸排骨的肉質很韌, 而且黏牙; 底部有芋頭粒, 蒸得很腍, 比排骨好吃.雞扎與一般平常的沒甚分別, 但比較油膩.蒸粉果又是一般水準, 不作詳述.金粟牛肉腸的腸粉皮不算滑, 牛肉味很淡, 而且粟米只有寥寥幾粒, 吃不出味道來.咸水角夠熱, 外皮香脆但又入口煙韌; 可惜內裡的豬肉碎和韮王卻較鹹. 話雖如此, 但已經是當日最好吃的點心. 蘿蔔糕大部分是粉, 幾乎沒有蘿蔔, 不吃也罷!味菜胡椒粉腸肚的份量不少, 看上去好像很不錯. 可是, 咸酸菜浸得太

在將軍澳區工作的我，每日午飯都要想去邊度食午飯，幾乎所有近將軍澳的餐廳、酒家都吃過我有一次同同事一齊去左君薈坊商場1樓百佳隔離的潮家海鮮酒家食午餐。由叫開茶、食點心及煲仔飯，覺得比起我係其他酒樓食的東西有些唔同。這些可能就係「潮家」的特色D茶有茶味(幾好飲)食點心有點心的味道，食煲仔飯有煲仔飯的味道。(幾好食)D服務員都幾有禮貌及好笑容；個女經理都幾好人，因為我食完飯想叫甜品食，佢介紹左我食「桂花榚」；超好味我的至愛

好唔掂囉今日同屋企人出黎食飯，唔記得今日係除夕，好多地方都爆哂，冇位，於是黎呢間試下去到唔使等，直入，都唔少人，諗住D野食應該唔太差掛我地食下午茶，叫左春卷、生煎包、燒賣、咸水角、牛肉球、千層糕、芋頭糕、沙茶玉蘭炒河要蒸既點心不過不失，燒賣就貴左D，唔抵食，貴又貴過人，又唔係特別好食唔使蒸既野食就出事！！春卷 凍冰冰，似係雪櫃拎出黎俾我地！！芋頭糕 賣相麻麻，睇落似炸到硬哂，但唔知點解入面好林，仲要超咸！！叫人點食？？沙茶玉蘭炒河 D味ok，不過一邊凍一邊暖既！！而且D味粉煮到一粒粒 -.- 唔使蒸既點心 得 咸水角 同 生煎包叫ok，起碼拎黎果陣係熱既埋單$150 4個人呢間野抵佢拎咁多喊包，真係唔值得去試

Went to some gathering, hence the location wasnt selected by me, and I didnt know what place we were going to eat, so I couldnt check on OpenRice for comments.Arrived there pretty early and there were no waitors at the entrance, so we had to walk into the middle of the restaurant to ask for a table, and the waitress reluctantly gave us a table.The waitors asked what tea we would like, so asked for the Jasmine, but they gave us Pu Erh. What a great start.Ordered the set dinner which includes stea

冇野講.! 一肚氣.!侍應飛單落客度.!超冇禮貌!!間酒樓由下至上都係冇服務承諾可言.!! 好似獨市大晒咁! 其實第一日幫襯已知此店服務超劣!都好.!而家肯定唔會再去.!! 遲d有第二間開張，睇佢幾時執!!:huffy: