潮興魚蛋粉

营业中

休息中

I come here when I have cravings for 牛坑腩, it’s been awhile since I’ve come here as I’ve been away from HK. And on this day I had cravings for beef brisket noodles. When walking in I ordered the same thing I always order 牛坑腩河粉. When the bowl of noodles came I almost forgot to take a photo before digging in but I stopped just in time. The brisket is so so soft and rice noodles complement the beef so well and on top of that the soup has depth and flavour. My craving was satisfied to the max. Simple

晚上我在「銅鑼灣」「謝斐道」剛剛光顧完一間新港式茶餐廳，本來想享用「咖喱牛腩飯」，卻因為那餐廳只在日間供應「咖喱牛腩飯」，所以最後只能享用份量比較小的「咖喱牛肉飯」。但是我心裡面，始終還是有點心有不甘，始終還是比較想食「牛腩」多一點，所以選擇在「謝斐道」附近一帶地方繼續四處摸索，看看還有沒有食店，能夠提供到跟「牛腩」有關的食品。結果我在「謝斐道」港式茶餐廳的附近位置，找到一間名稱叫做「潮興魚蛋粉」的潮州粉麵店。我最初在「潮興魚蛋粉」裡面，食一碗潮州「牛腩粉」，應該可以完成全晚食「牛腩」的最終目標。怎料我進入「潮興魚蛋粉」裡面之後，一看見「潮興魚蛋粉」的餐牌，才發現原來「潮興魚蛋粉」的餐牌價目表裡面，還有提供一般的潮式「牛腩飯」食品。看來我運氣確實差勁到了一個點，剛剛在港式茶餐廳裡面，知道只在日間才食到「咖喱牛腩飯」，怎料去到「潮興魚蛋粉」之後，才發現原來有「牛腩飯」可以享用，早知如此我直接在「潮興魚蛋粉」食潮州「牛腩飯」好過。偏偏我卻是懵然不知，在光顧完上手港式茶餐廳「咖喱牛肉飯」之後，結賬離開餐廳後來到「潮興魚蛋粉」，才知道晚餐的「牛腩飯」本來近在眼前，現實卻遲遲才發現，導致我多食了

今日工作關係要到銅鑼灣，因為疫情關係已經很少到港島區了，今天來到，就想起前一陣子在元朗吃過的「潮興牛腩」，據說是港島潮興魚蛋粉在新界區的分店。所以就想到總站嚐一下味道。餐廳很大，在疫症下也不愁找不到位置。跟伙計點了碗牛雜河。上菜速度很快，伙計捧碗上來時，已聞到濃濃的牛香，跟元朗分店如出一轍。牛肚是色澤光亮，不會過火很淋，也沒有膻味；牛腸肥美，而不會太韌；牛肺爽身，入口彈牙；牛膀不會太粉，連我這個對牛膀興趣欠奉的也覺不錯；最值得一提是，竟然有沙瓜配搭，甚少在外邊吃到沙瓜，十分煙韌。跟老闆閒聊中，得悉潮興原來已閂業近20年，但也跟其他食肆一般，受累於疫情。香港人，共勉之，加油！

今日為咗應付考試，特別請假半天，去咗學校補習，係學校樓下潮興魚蛋粉麵餐聽叫咗一碗牛腩粗麵，加一罐可樂，牛腩麵都好大碗，牛腩好冧，麵都好爽，好快又食飽一餐，跟住先返學。

十二時多叫了一份淨崩沙腩 HKD 180加一份牛什撈粗。 Total HKD 230崩沙腩跟其他客戶叫的一般牛腩完全同一塊，無分別，咁我叫HKD 130淨牛腩咪得，洗乜叫你崩沙腩， 肉好散，超肥，跟本不是崩沙腩， 成盒都是油， 好差。筋膜位完全不見。牛什每款只給一至兩件，每件都非常細小。粗面完全沒心機去煮，根本仲有一部份好硬，未煮好。 條菜接觸滾湯兩秒就起。今天星期日，師傅可能輸了馬無心機。還有，食物味道非常醎。食完不太舒服。銅鑼灣選擇很多，粉面可以有更好選擇。潮興有很多分店，別的完全沒問題...

平時經過見到間舖頭咁懷舊 feel, 次次都好想食, 今日得閒經過終於就入去試咗。環境係正常舊式茶餐廳裝修, 幾正常唔覺得好污糟我本身鍾意食牛腩, 見到有牛坑腩同崩沙腩, 就是但叫咗個坑腩河。河粉正常。牛腩非常有肉味同油香, 肉質都十分鬆軟, 同埋份量好夠, 加幾滴辣油仲香。重點係, 碗嘢38蚊就食到!!! 真係超級抵食👏👏👏牛腩肥瘦適中, 件件都好大舊, 完全值回票價, 我個人覺得就算係50蚊都抵食呢啲咁嘅老舖, 香港越來越少見啦😣, 大家要多啲支持。以後有機會一定會再返嚟試下其他嘢

做野做到人都癲，今日都只係得20分鐘食lunch！所以見完客就到了潮興。叫咗心愛嘅牛腩麵，可惜分量太少，食兩三啖就已經無曬湯底嘅味道就還可以，可以濃d就更好！唯一亮點啲牛腩唔錯，肥瘦均勻亦幾”林”，唔錯唔錯

以為潮興以魚蛋聞名，一進入舖頭，二話不說，點了一個 片頭米加腐乳通，吾到五分鐘，食物已放枱上。米粉偏諗，無咬口，片頭偏鹹而不彈牙， 通菜有點硬，但腐乳醬就很美味， 還是挽回一點分數。埋單50個大洋，算是相當貴的魚蛋粉。

收工口痕痕，想起上次在附近同兄弟一次聚餐地方，今次就再來食過。點左個牛腩牛肚河粉，同上次一樣保持高水準，夠淋夠入味，值得推薦。今次我帶另一位朋友過來食，友人好快食曬（大大碗）唯進餐過程見到有小強，希望改善環境

今日刚好早上有野来铜锣湾做，10点钟左右想找早餐吃，经过了这间潮兴鱼蛋粉，突然心血来潮来了一份略有惊喜的早餐。 一般来说我对连锁店都没有什么信心，所以来尝试只为填报肚。看了一下店里的选择，既然有崩沙腩那就试试看吧，加上店员说只有早上来才有机会试到，一般去到中午都卖晒。我叫的是崩沙腩米粉，崩沙腩又叫牛爽腩，是牛腩里面最软同时带牛筋和部分脂肪的部位。这里的肉入口即溶，非常爽口，配上该店的潮州辣椒油和他们的汤底简直是一级的享受。这是我吃过最好的潮州面店之一，我会再回来的。

2018年1月1日早上6點半，老麥爆棚，銀龍爆棚。經過平日收5:30am 嘅潮興，見佢收緊檔，硬著頭皮問佢仲做唔做，老板好好人話做埋我先啦⋯⋯即點：魚旦河，沙爹肥牛米缐，加支可樂。加咗腩汁同辣椒油，真係好味到飛起。沙爹肥牛米缐，個潮式沙爹香噴噴。其它港式茶餐廳真係冇得比唯一是可樂要$10小樽

深夜時分在銅鑼灣的食店選擇相對較少。這間24小時食店是其中一間。里面有飯有麵，當然以麵食做主打。最出名的是牛腩。但其實開首我就唔係太想試，因為我只是想食一個輕食早餐。但最後我都選擇了牛腩麵，因為我發覺佢的麵食，差唔多都係同一收費，那當然會選擇一個最抵食和店主推介的麵食啦！麵食送到，賣相可以。我見隔壁的熟客，要求要大量辣椒醬，我心想應該幾好食，但可惜我唔食，所以只好飲佢的湯就算了。牛腩好淋，應該真係準備了很久，但有點可惜是我覺得太肥了⋯肥膏太多。可能因為我當早餐食，更加難頂。這間麵店飲品係唔包的。要令外加點，價錢還唔平，所以我沒有加點，但我見佢有一個水樽，寫住清水，應該比沒有點飲品的客人。老實說如果再選擇我唔會再去，因為價錢貴。坐位舒適度又低。

一般好食only, 但價錢算貴， 要$36蚊，銅鑼灣冇計。 叫左牛筋河，好一般。內地客多。一早比佢香味吸引，入左去食早餐。9點幾就有3枱客，都係內地人。佢地唔識叫，我都幫手指教佢地。

銅鑼灣来個普通午膳話易又得話難又可以。選擇很多，但要好吃又實惠就用尋找一下。今天又再光顧，叫咗碟牛坑腩飯(Special Beef Sirloin Rice)。一看就知成件十成熟西冷牛扒切條上。肉帶點肥，咬落軟滑帶點油香，完全吾鞋，吸收咗調味非常出色的鹵水汁剛好帶出牛肉味，只是略廉飯面汁少了點。如果想吃全熟西冷牛扒，我覺得不如吃這個，肯定比西式煎煮好吃多。如果再看價錢，我會選擇這裏而不會幫襯快餐店或茶餐廳牛扒！

Ordered a Special brisket noodle soup. The dish looked very ordinary, but when I tried the brisket I was taken by surprise. The meat was very tender, succulent and just melts in your mouth. The brisket itself is definitely worth a try, but the soup base was plain.