火車頭越南餐室 (浣紗街)

营业中

休息中

呢間越南餐廳都幾靚喎不過就覺得奇怪，完全無服務員🧐💡原來旁邊仲有一間的，不過另一邊既裝修就舊左啲另一邊應該是舊鋪我見每張檯都是叫越南粉，而每碗都係好大碗，都好抵食架不過我今日又唔想食越南粉......香茅蒜蓉大蝦大蝦係先炸過的，但完全唔會炸到好乾，仲好爽口而且仲好有蝦本身既鮮味，完全無被蒜蓉汁既味道蓋過左蟹肉炒粉絲呢碟粉絲既賣相比較普通，沒什麼特別，但味道是超級好味的鮮菇腐竹豆漿浸菜個豆漿湯超香豆味，好清甜，完全無味精既味道我地將啲湯都飲哂而且有成3種菜，都好豐富

好耐冇食過越南野了，因為心血來潮好想食越南火車頭湯河，見到依間網上評分幾高於是就去咗食喇〜一踏入門口就發現依度既裝修真係好別緻呀！因為真係好肚餓，我地就都係嗌咗野食先啦首先嚟到既係越南春卷，炸得非常香脆，好啱做餐前小食，好開胃之後我地仲叫咗沙嗲雞肉串燒同埋米紙卷。沙嗲串燒個沙嗲汁好香唔會辣，雞肉都有燒烤過既味道而米紙卷口感好好，入面包住既薄荷葉令人覺得好清新〜最後就係招牌火車頭湯粉喇〜入面有生熟牛肉，牛丸，牛腩，蘿白等等，份量十足〜湯底濃味得嚟又甜甜地，令人忍唔住想飲晒佢呀哈哈仲有仲有，依度既椰青都好甜好大個，必嗌呀〜下次一定再帶埋屋企人嚟食姐〜

還記得位於大坑浣紗街 嗎 ?當年以一碗火車頭Pho 成功打入香港市場，今天越南餐廳在香港隨處可見, 霸氣十足有 「錦麗、蔡瀾」相繼殺入香港市場。 今天來大坑回味一下這位舊朋友 室內裝潢和記憶中差不多¸ 掛在墻壁上的鐘仍在運行著。 由開業到今天，餐廳的設計沒什麼改變，但幸好無令人感覺過時。室內燈光略昏暗和以卡位為主，較適合情侶 。 看看餐牌, 今天不想吃火車頭湯河， 點了我們認為較為另類的食物。 小食拼盤$168扎肉湯懞$68杬菜肉抹炒飯 $86 小食拼盤 分為兩層，上層是柚子沙律、炸春卷下層是蒸粉包、沙嗲串燒雞、扎肉。我最喜歡口吃 , SIZE 比正常的略細，差不多可以一口一個。粉皮又軟又薄，餡料有紅蘿蔔粒、肉鬆、沙葛、木耳和芫荽切碎等，口感豐富, 感覺清爽，令人驚喜。 柚子沙律也做得不俗，沙律汁酸甜有致, 柚子和菜絲爽口清新, 天時暑熱下吃令人感到好舒服, 其他小食剛不過不失。 喝得多牛骨湯，反而想反撲歸真試下清湯底, 就算喝多幾口也不覺口喝。 扎肉上灑上炸蒜片，令味道更富層次。扎肉有彈性, 懞粉夠爽口, 整體味道不會濃重, 很適合夏天。 個人勁推薦 首先炒飯上色

今天又走到我最喜歡的小社區大坑。踏進大坑不期然一股寧靜的感覺擁至心頭，好舒服。慢慢地，每條街，每個角落都走過。晚飯去了一間老字號的越南餐廳。內裡裝潢真的好似搭火車一樣，有點花樣年華的感覺。生牛肉河食得多，一於轉換口味，來一碗番茄鮮蟹肉湯檬。湯底鮮紅吸睛。嚐了一口，那濃稠而又濃郁的海鮮味好突出，鮮甜，反而蓋過了蕃茄味道。餸料有大蝦，春卷，蝦丸和蟹肉。還有洋蔥，蕃茄和芽菜，增加爽口感。檬粉吸盡湯底精華好美味！牛油雞翼即叫即做，小心熨口。炸得乾爽，外脆內軟，香口惹味。正！

同長輩及家人吃晚飯, 他/她們總愛去中式酒家, 今晚只和女友拍拖, 我們選擇了去 大坑浣紗街 ~ 火車頭越南餐室, 吃越南菜, 因為喜歡食物清爽開胃, 不油膩,環境裝修好用心, 設計以火車站及火車為主題.  牆上時鐘多, 可知世界各地時間 (火車直達 ??)又設行李架 - 手提行李可用 ?  (只屬裝飾)今晚我們 6:30 到達, 店員很迅速給我們安排座位, 又送上餐牌及開水, 服務有效率.餐牌食物選擇多, 越南菜款式齊.我們兩個人, 簡簡單單, 先點了 小食拼盤 $168-,  鍾意它樣樣齊.女友最開心 ~ 見到拼盤擺碟好靚, 視覺似 High-tea 架, 分兩層.有沙律,  春卷, 蒸粉卷, 沙爹雞串燒, 扎肉, 好豐富. 沙律 ~ 蔬菜夠新鮮, 爽口, 酸酸甜甜, 好開胃.春卷 ~ 炸得香脆, 伴以生菜卷埋一起吃, 超好味.粉卷 ~ 有兩件, 外面是米紙, 內包有芽菜, 紅蘿蔔絲和肉碎, 不油膩, 扎肉 ~ 入口感到特有的扎肉香氣, 爽韌而扎實的口感, 豬肉味濃.沙爹雞串燒 ~  炭燒 雞肉燒得好香,  燒得火喉又啱啱好, 肉質滑溜, 沙嗲醬添惹味, 好好食！我們點了越南菜必食

今日放假黎銅鑼行下街，諗起都好耐無黎過大坑行下，就順便行過黎睇下，搵下好食的餐廳。見到呢間裝修富有越南濃厚色彩特式的火車頭越南餐室，就入黎試下。夜晚都比較多人，好彩等咗一陣就有位。每桌上會準備咗金不換等香料，可以係食湯河時落去調味。我地叫咗個大頭蝦套餐，$398/兩位，份量多又抵食。招牌火車頭湯河，好大碗，湯底味道濃郁，鮮甜，係用咗大量牛⻣髓出黎，好出味，有扎肉，生肉片，咬落嫩滑而富嚼感，蘿蔔同洋蔥都煮得好軟稔入味，河粉都好爽口滑身。香茅豬扒米紙凍卷，米紙有少少冰凍煙韌，好晶瑩薄透，入面夾有粉絲，生菜，炸豬扒等，食落味道富有層次感，鮮味爽甜。馬拉盞炒椰菜，味道有少少偏辣，炒得好入味，椰菜爽脆清甜，份量多，夠新鮮。蒜蓉牛油焗大頭蝦，下面底仲有兩塊脆多士，蒜蓉的份量好多，焗得香味撲鼻，富有牛油香味，大頭蝦開邊，肉質彈牙鮮甜，呈白色，新鮮夠結實，肉質都吸晒收蒜蓉同牛油的精華，好入味。

火車頭越南餐室 在大坑區已有多年歷史, 我們一家人也愛吃越南菜.  每當我們去到此區, 都必會去此餐廳.今晚一家四口大約六點, 又駕車經過大坑, 於是停車看看餐廳有沒有位, 因沒有預先訂座. 可能晚飯時間尚早, 舊舖有四人梳化卡座, 真好 !   此店樓底高, 裝飾很特別,  好像一卡古代的火車箱,  右方有圓形火車窗,再抬头望, 左边有行理架,   極 吻合店名 - 火車頭. 裝飾還有古老模型小火車的擺設, 好懷舊.侍應先送來白開水及餐牌, 首頁有金庸提名, 餐廳簡介.侍應介紹多款套餐組合,  2 ~ 4 人餐, 食物組合頗好.  但最後我們點了散點.前菜:青木瓜沙律 $72-用玻璃盛器, 青木瓜沙律, 有紅蘿蔔, 青木瓜絲, 色彩繽紛, 入口酸酸甜甜, 好開胃, 口感爽.接着兩碗熱騰騰湯河/湯檬一起送來:生熟湯牛河 $72大大碗,  我們 4人 分嚐, 芽菜特大碟, 青檸, 紅椒, 醬汁, 可自行添加.  河粉嫩滑, 軟硬度適中.牛肉足料, 肉質鮮嫩, 大大塊, 牛味濃, 湯底夠香, 連湯都飲埋.鮮蟹肉湯檬 $108食材豐富, 有很多鮮蟹肉, 一隻大蝦, 蕃茄, 湯底鮮甜, 檬粉綿

曾經在美國生活了幾個年頭,對於越南牛肉河粉有一定的執着。一碗靚的河粉,湯底是靈魂,河粉和牛肉才是配料。 已經好幾年沒有來過火車頭越南餐室,一踏進餐廳,已經聞到濃郁的牛骨湯味。 為了配合招牌菜火車頭越南湯河,餐廳叫火車頭,而且室內布置成火車車廂一樣,讓客人感覺置身越南的火車廂內。 每次吃越南菜,我也會點越式滴漏咖啡,最愛它香濃的咖啡豆氣味配上濃郁的煉奶,是其他各國的咖啡無法比美的。 等待咖啡滴漏完畢,就和煉奶一起拌勻,然後倒入刨冰中。 利用刨冰來降低飲品溫度,最大的好處是刨冰表面面積大,降溫速度自然更加快。 這裏的椰汁紅豆冰採用刨冰,非常接近小時候印象中的紅豆冰。懷舊滋味返晒嚟 ! 大大碗的火車頭招牌湯河足夠兩位食用。 吃越南湯河的一大特色,就是旁邊的配料。芽菜、青檸檬、辣椒及醬料,也可以自行添加。 喜歡金不換的香味,也可以隨意剪一些下來添加。 吃越南牛肉湯河,首先要先喝湯底,品嚐精華所在。湯底以牛骨、花椒、南薑及洋蔥等等熬製而成。 配料除了半生熟牛肉,還有牛柏葉、牛丸和蘿蔔。 青木瓜沙律經常也可以吃到,但是加上了牛肉乾的木瓜乾牛肉沙律,還是第一次嘗試。煙煙韌

繼續係同阿爸飲飲食食系列，是日到了大坑，回味下過去嘛。到了一間火車頭湯河餐廳，超高樓底，空間感十足，四個人坐卡座也挺濶落。店員先送上水及餐牌，一早已決定好要叫越南河粉，再看看要不要添加小食吧。點餐後送上芽菜等，枱上亦有香葉生菜等可自行添加。火車頭招牌湯河（$98）阿爸點了重量級的火車頭湯河，超大碗呀內裏有生熟牛肉，牛丸，牛腩等等，好豐富，阿爸好滿意。生熟牛河（$72）自己點了生熟牛河，碗的size小一點，但也是份量十足。湯頭清甜，極鮮味又夠滾，河粉嫩滑，軟硬度剛好，連湯吃十分美味。熟牛肉牛味濃，亦很嫩。生牛肉是肥牛片，牛脂甘香。牛油果軟殼蟹紙米凍卷（$78）香脆的軟殼蟹連同清新生菜及檬粉一齊食，又脆又爽，仲有滑滑的牛油果，超正呀凍越式滴漏咖啡（$36）阿爸點了滴漏咖啡，煉奶另上，因為怕太甜。層住個杯都聞到咖啡香，混埋煉奶真係好奶飲啊。椰汁三色冰（$34）自己杯三色冰，幾靚喎，紅豆軟腍，椰汁香口，甜甜地又夠凍，好飲勁滿足的一餐，飲哂成碗湯河嘅湯都無口渴，果然係無味精靚湯黎！

타이행에 위치한 베트남 음식점!! 제가 기억하기론 오픈한지 거의 10년에서 11년은 족히 넘은걸로 알고있습니다. 그래서 인지 이번에 몽콕에도 분점을 낸거 보면 확실 맛이 있는건 확실한걸로!!! ㅎㅎㅎ 이번에 저는 베트남 가정식 하나와 면 그리고 치킨 카레 를 주문해서 먹어봤는데 확실히 맛은 있었습니다. 특히 항정살 구이와 치킨 카레는 제가 베트남에서 유명한 음식점에서 먹어본 맛 이여서 먹다 보니 기분이 좋아지는 느낌을 들었습니다. 제가 알기론 치킨카레는 그냥 밥 없이 그냥 먹어도 부담이 없어야 한다고 알고 있었는데 여기 음식점 은 딱 그 치킨 카레 맛이었습니다. 진짜 오랜만에 배부르게 먹었습니다!!ㅎㅎㅎ마지막으로 인테리어 는 기차 안을 연상케 하였는고 메인메뉴는 기차가 잠시 정차했을시 먹던 베트남식 국수 입니다!

老爸回港「渡假」，想帶他尋回當年的味道，其中一站，是他最愛的火車頭越南餐室。比起新界「突然」大量豪宅湧現，大坑的變化算是比比較少（雖然也多了不少新樓...）老爸強烈推介這裡的牛肉河，說這裡的牛骨湯底是最正宗最好味。這碗蕃茄牛腩河，在上桌的一刻已經覺得湯底非常香，香得讓人食指大動！先試一口湯底，立即有一種欲罷不能、一口接一口的感動！怪不得老爸千山萬水都要過來「想當年」一番！喝得出湯頭以大量牛骨餚製，加入不少越南香料，花椒八角，魚露，和茄膏，濃而不油膩，啖啖真才實料非味精，實在驚艷！桌上有新鮮金不換，可以自行調味！如此精彩的湯底，加上入味三分的牛腩，簡直是人間美味，簡單之中顯得不平凡！份量足夠，雖說不上大碗，但可以把湯底喝到尾，份外滿足！天氣熱突別想吃凍檬，香茅豬扒撈檬，雖沒有了馳名的湯底坐陣，但絕對也是非常出色的！豬扒香煎，香茅味對辦，大量花生和香蒜片，口感豐富。要一讚他們的酸蘿蔔，夠醒胃！凍檬之靈魂魚露，火車頭的調味可謂我試過之中最好的！不是一味只有白醋的酸，甜酸之間還帶有青檸的鮮味，微辣不搶就魚露的味道，即使不小心多下了，檬粉吃到最尾都不會過酸！青木瓜沙律，同樣是開胃和口感一流的，內

琴日去咗維園學網球，學完之後想搵一啲比較有特色嘅嘢食下，於是一家大細走咗入去大坑找尋美食。大坑嘅餐廳種類都好多，但係因為我哋比較鍾意食亞洲嘅嘢，揀咗間越南菜，火車頭越南餐廳。呢度第一個觀感比我服務非常好，侍應好有禮貌地介紹餐牌，推介左幾個招牌菜俾我哋。前菜我哋叫咗個蒸粉卷，入邊嘅材料，好爽口，個皮好薄，而且唔會好覺得好肥膩，非常之乾身。酸辣鳳爪，酸酸甜甜的，😍😍😘好味好味好味。蟹肉炒粉絲，都係一樣一啲都唔肥膩，粉絲好入味，蟹肉份量亦都好多，淡淡都會有蟹肉，味道亦都係好正，好有蟹肉嘅鮮味👍🏻👍🏻呢個火車頭河，非常之有份量，兩個人都夠食，非常彈牙嘅牛丸，同埋佢入邊嘅牛肉，牛柏葉，牛腩牛筋，都係蚊得非常之入味。湯底亦都係非常之濃郁，令冇味嘅河粉，食落去淡淡好味😍😍到最後叫咗一杯雙檸蜜，非常滋潤，啱晒食完熱氣野，養返個喉嚨先。

住在大坑的好友說帶我去在他家附近的越南餐廳吃晚餐，因為他覺得很好吃。餐廳裝修得很別緻，而且座位很舒服。服務員的態度非常好。他們的套餐都幾吸引，當然也可以點單點的食物。我們選擇了大頭蝦二人套餐和單點了一杯龍眼冰。食物比想像好吃，而且很新鮮。我的朋友真的沒有介紹錯。我們的二人套餐包括以下的食物：香茅豬扒米紙凍卷-這個凍卷很好吃，外面的米紙很煙靭，吃下去有點回彈力，好好食。加上新鮮的生菜和有點酸味的蘿蔔及香口又juicy香茅豬扒,味道真的很夾。蒜蓉牛油大蝦頭-我很驚訝他們給了我們兩隻很大的大頭蝦。一來到就聞到大頭蝦的香氣，我急不及待地立刻吃蝦肉，覺得非常之鮮甜，而且肉質非常之彈牙，加上蝦膏焗得很香，溶溶蝦膏帶有極香的鮮味。招牌火車頭河-生牛肉片非常新鮮，而且嫩滑。又有鮮牛肉味，非常之好食。牛丸彈牙，而且牛肉味濃。牛柏葉非常爽口。湯底也不錯，真的值得一試。馬拉盞炒椰菜-椰菜炒得剛剛好，又脆囗又甜。加上一些辣辣的馬拉盞和其他調味炒在一起，味道不錯。龍眼冰-甜味剛剛好，好好喝。服務員說是他們自己煲出來，所以比較特別。

一直見火車頭越南餐室有很多人排隊等候，難得今晚八時有位，就入去試試。樓底高，坐位又闊，四人坐卡位有沙發椅，裝飾擺設有一卡卡火車，幾配合主題。紙米凍卷是越南傳統小食饀有米粉、生菜、薄荷葉這三個基本材料，加上魚露汁已經很好吃，還有米紙柔軟有彈性和黏性，口感很好。蜜糖魚露雞翼蜜糖味道濃郁，很厚的一層醬，開胃的，而且雞翼亦很大舊。炭燒沙嗲醬雞串，沙嗲的味道很香，串燒亦烤味十足，不過三串不夠四人分享。朱古力甜蜜香濃！不用加糖都很正！環境真的不賴，很適合朋友聚會。

好耐冇去過食越南菜了，之前去咗越南因為自己太鍾意食越南野嘅關係。所以個月都食好幾次越南菜式，包括午餐晚餐😍🤤之前聽朋友講大坑好多嘢食，今次同朋友聚會點揀咗大坑火車頭越南餐廳。呢度夠晒方便，門口有街位可以泊車，唔使驚抄牌。餐廳內裏都好有越南特色，而且坐得好舒服唔會覺得好逼夾。越南菜當然唔少得佢哋嘅小食，蒸粉卷，入邊嘅餸菜同埋配料，都係好有越南風味。咬落去有啲醬汁走出嚟，正👍🏻👍🏻酸辣鳳爪，越南嘅香醋，配上甜甜酸酸嘅醬汁，非常之開胃，而且亦都好爽口。呢度最出名嘅火車頭湯河，物超所值，非常大碗，有各式各樣嘅牛肉品種，包括牛丸牛柏葉牛腩牛筋等等，全部都好入味。湯底不在講，非常之濃郁，麵質亦都好爽。咖喱牛腩煲，香濃嘅咖喱汁，加埋煮得好滑嘅牛腩，如果加配埋法式麵包，令人回味無窮。馬介休炒菜，小小嘅辣味，帶出椰菜嘅新鮮嘅味道好味。因為天氣炎熱嘅關係，要飲番杯餐廳推介既特飲，芒果梳打，可以講係消熱度100. 非常之解渴。