炊豕店 (威靈頓街) (已結業)

今日同朋友經過中環，見到有間鋪頭好多人排隊就諗住過去湊下熱鬧呀係最近好出名嘅炊豕店，本身見到個鋪名都唔識點讀問咗職員先知原來係讀 「吹始」店，係解專門售賣豬肉嘅鋪頭🤪一場嚟到好彩淨係等左5分鐘就入得，鋪頭環境好優美，感覺上好似六七十年代嘅鋪頭。鋪頭專賣豬扒，所以一定要黎試吓，佢嘅菜式唔多，全部都係以豬扒為主，要是我order咗個䓤油炸豬扒飯，而朋友就叫咗肉燥豬扒飯，我哋仲叫咗個海蜇👍🏻講下個蔥油炸豬扒飯，單單係塊豬扒已經蓋過晒成個碗，而佢個碗係用舊式既碗，睇得出幾有特色，本人好鍾意食蔥油，加埋佢啲秘製豉油，簡直係Perfect，而且真係極推塊豬扒，炸得來好趣唔會話好乾但朋友就話鍾意食肉燥豬扒飯多啲，可能係因為個肉操汁夾埋啲飯好好味，同埋比起蔥油會冇咁熱氣，一句講晒如果兩個人嚟食share就好Perfect🥰最後要講下個海蜇，感覺上食好多肉好滯，食返個海蜇就好Fresh,極力推介

是咁的話說有次lunch time路過此地見其鋪頭門外人流聚集心想：有什麼好西吃 為何此處咁多人排隊咁我就拍下餐牌照 今日終於一嘗此店基本上 此店是以豬為首的仲寫住我們都是食豬大呢話是真的我們都是離不開雞牛豬而成長蔥油豬扒飯 $62事不宜遲 直入主題叫咗蔥油豬扒飯 該落單紙上寫住（人氣推介）飯一到 賣相不俗 豬扒大件 蔥油不足炸豬扒到位 炸口爽脆 不太油又不太乾蔥油味香 不錯 可以再嘗加購可口可樂$5罐六十幾蚊一位的豬式lunch

上次銅鑼灣分店排隊排到傻左，但又好好吃個豬扒！今次試下新新地既中環分店！正咼吾洗點排隊，一行入去就有位！我見一家大細又有，一丁友又有，情侶都有，哈哈😂個店好懷舊！有好多vintage poster！好有特色!!!啲枱係木板等同枱都係，好似去返70年代一樣！好型！而且都坐得舒服！人個餐牌同銅鑼灣分店基本上都一樣！！上次吃左肉燥，今次就吃人氣之選既蔥油豬扒飯加炒蛋(私心推推推!!!!)見到個mix and match已經流口水🤤好正！個蛋好滑，送飯一流！！！個豬扒撘蔥油又吾算好肥，啲豬扒吾係好硬好un個種！係半肥瘦，好入味！！佢碗飯大到呢！！我一個人吃左好耐先吃得哂！果然係人氣之選！！simple is the best!!再叫多左個小吃！都吾硬！鬆遠！！幾好吃！！不過當然豬扒飯好吃好多喇！！

近排發現左中環開左間分店， 見放工肚餓就即刻去左食， 睇下會唔會有出入。中環店其實位於威靈頓街， 但其實係上環行過去近好多， 由上環地鐵站行過去5分鐘都唔洗就到左， 就係好出名既蓮香樓隔離炸環境方面， 餐廳外表無得輸， 好文青又夠晒簡單， 而係餐廳內就帶點復古台灣味～ 環境大左又舒服左好多。唔知係咪太耐無食， 佢一上枱個豬扒大到嚇親我， 分分鐘大過我塊面， 豬扒一如既往禁好食，大大塊不特止，仲好脆同鬆化，一d都唔硬， 粉漿係脆得黎帶d煙un , 感覺好台式， 另外， 好值得提既係佢真係新鮮熱辣，岩岩炸起， 好正～肉燥好好食撈飯一流， 係帶肥膏果款～～另外仲加左個鹵蛋， 以為無咩特別，但原來個蛋黃好有蛋香味。 另外點都要提一下係本地制造五花茶～10蚊有成支～ 出面買都唔止衣個價， 配買炸豬排感覺都健康好多～～

為迎接肚子裡的寶寶即將出世，和友人來炊豕慶祝一下，順便緬懷一下久違的台灣風味菜，我們點了沖繩豬軟骨飯，肉燥汁豬扒，熱柚子蜜，還有鹵水雞翼，先不說食物，這家店用心去裝潢，很多細節看得出店主的用心裝飾，帶有很重的懷舊風味，喜歡拍照的你，真的別錯過哦！每個角落都是一個不錯的背景。現在來說說食物，水準高豬扒多汁柔嫩，加上肉燥的香味，搭配著珍珠米一起吃，非常讚豬軟骨一點都不油膩，肥瘦剛好，很有口感，完全不會被一層油張住嘴巴似的，加上我們喝熱柚子蜜，肉香都在口腔裡迴蕩，身為孕婦的我，自從懷孕以來，好怕出門吃飯，因為怕有味精，可以說炊豕家沒吃出味精來!用心烹飪的美食。其實飯好好吃，粒粒分明，一口肉，一口飯

下班後到港島剪髮，為免期間又累又餓，決定先祭五臟廟。走到位於威靈頓街的>>>炊豕店 <<<用膳，雖然位置未算太方便，但勝在飯餐相對便宜，還是從地鐵站往半山方向走一趟。 裝修走懷舊風格，連背景音樂也是張國榮、許冠傑之選，展現幾十年前的香港風味。 點餐紙有純文字版，亦有圖文並茂版。 也中英兼備喲。 這是秘製豬扒飯配肉燥汁。選了少飯，以免浪費，還可減收HKD1呢。 肉燥汁香甜，伴飯一流。 豬扒炸得酥脆，但仍保持肉質嫩滑多汁。豬扒切得厚身，食落有口感。 另加一款小食麻辣炸魚蛋，但卻被我走辣了，變成香蒜炸魚蛋。一客共有五粒，剛炸起特別飽滿，也更香口，記緊要趁熱食啊。 是餐消費只需HKD79，經濟實惠。

呢間餐廳嘅食品款式未必算好多，餐廳空間大小未必算好大，地點未必話係好就腳... 但係佢絕對係一間值得推介嘅小店！餐廳環境好有特色，有八十年代懷舊feel，全用木枱木椅，又有好多舊有日常小用品作擺設佈局，燈光柔和，入到去不禁被佢裝修嘅用心打動到少少...然後佢係以手寫記錄紙下單，讓客人決定有買咩小細節要附加，例如加唔加小食，一目了然，我個人幾喜歡呢種下單方法，可以咩都唔曬講就叫咗嘢食佢嘅咖哩豬扒飯係我想重點推介嘅！因為真係炸得啱啱好！好香趣，好juicy!! 個咖哩汁可以自行用上，唔會預先幫我哋落咗，所以可以keep到塊豬扒勁趣勁鬆化！好正！咖哩有辣味，啱曬鍾意食有少少辣嘅朋友仔。如果唔好辣嘢同怕熱氣，可以試下豬手飯，都幾okay，好淋，算入味

與朋友們做完運動，肚空空想找一些飽肚餐廳，經過威靈頓街附近發現開了一間以食排出名的炊豕店，即管試試！店面不大但裝修很特別，充滿舊香港感覺，而且坐得舒適一場來到當然要點最出名的豬扒飯，點了咖哩豬扒飯加炒蛋，豬扒十分厚肉，炸得香脆，入口鬆化，很出色，以這個價位能有如此質素，在中環實在很難找到第二家同行朋友點了葱油豬扒飯，蔥油十分香口，與豬扒味道都十分配合，加上炒蛋真的會令人食不停口！這間小店絕對值得一試！

最近不停發掘中環搵下有咩餐廳好食，記得五年前都係銅鑼灣食過呢間餐廳⋯⋯抱住應該唔會中伏嘅心態，就決定食佢Lunch time都好多人嚟食，當日我都排咗半個鐘左右先入到去。不過，好彩嘅係一落單好快就有飯食見蔥油豬扒飯係招牌就梗係要叫嚟食啦！豬扒唔算多骨，我呢啲怕麻煩嘅，都唔會食到好chem初初以為會唔夠食，但係食落塊豬扒都好大塊，碗飯入邊仲有兩大條菜，都幾飽肚㗎另外仲試咗個豬軟骨撈麵，上面有好多蘿蔔，好清甜加埋啲豬軟骨，成碗面啱啱好，唔會過鹹食物質素同五年前食嘅差唔多，都冇令我失望。呢度兩碗麵/飯，加埋都係$100鬆啲。中環lunch嚟講性價比算好高啦！有機會要來試吓呀

炊豕店出唒名成日排長龍，所以我地今日黎中環店，中環店外觀既裝修風格比起銅鑼灣店多左一份時尚感，但係入到去就同樣係用木台木凳，充斥住台灣味。一場黎到當然係試佢既主角豬小姐啦！主角豬扒有蔥油、肉燥汁及咖哩汁可供選擇蔥油豬扒幼麵-惹味既蔥油完全溶入幼麵，好適合喜歡濃味既朋友豬扒既炸皮好薄，完全冇食炸粉既感覺，外面皮脆內面肉軟，肉質唔會韌，果然非常好食而且份量好多，一定夠飽。秘製豬扒飯（肉燥汁）- 同樣都係好食夾大件既豬扒，配上非常開胃既肉燥汁，大大碗既珍珠米，注意有個貼心既選擇就係可以選擇多飯+2蚊或者小飯-1蚊，女仕小飯都已經絕對夠食👍🏻椒鹽魷魚酥-非常香脆，配上佢既醬料咸咸地都唔錯跟餐以優惠價加埋佢既蘋果汁同埋熱蜂蜜生疆茶，今晚絕對捧腹而歸

People in central are always in rush, this nice little restaurant around the corner is definitely a to go place when you are looking for a quick bite before getting on with your busy schedule. It’s efficiency doesn’t compromise with its quality tho! Taiwanese meat sauce that goes perfectly with rice!The portion is big! It will curb your hunger for sure!It’s surprisingly not too crowded during dinner time (7:30pm)

之前經過威靈頓街覺得門面幾靚，今次食晏經過望一望餐牌幾吸引，中環來説價錢相宜，決定一試😋食飯peak hour時間好長龍，但都唔算等好耐，排隊既時候可以拎點菜紙剔住先～～入座後發現個設計係舊式台灣校園風，學生枱凳，個茶水間設計幾特別🤨我同朋友兩個點左兩個飯，兩個小食，加coke zero~~葱油豬扒飯（人氣推介）另加厚切午餐肉（+$10）上枱一下都有驚喜，用上懷舊公雞碗，塊豬扒幾乎大過隻碗⋯覆蓋整個飯面😂 好邪惡😝😝😝豬扒有層薄薄既炸面，午餐肉表面微微煎脆，係有誠意既🙈🙈叉粒豆角蔥花炒滑蛋飯滑蛋生熟度剛好，蛋亦夠滑，配上叉燒粒豆角葱花同鼓油，撈飯一流🤤🤤炸芝麻雞翼炸粉唔舊，面頭鋪上炸蒜，好味～涼拌大豆芽炸野比較多所以叫來中和下， 大豆芽外有豆卜都幾好

呢晚出開中環有活動，想食個快嘅晚飯，見到呢間炊豕店嘅名物係我至愛嘅滑蛋叉燒飯，所以就嚟品嚐下。嚟到見到排長龍，雖然即係質素保證，但係我又怕唔夠時間，好彩我地得兩個人，好快就安排左我地入去先。餐廳嘅設計好有懷舊港式風味，點餐方面要自己畫紙，我同朋友就一人叫了一樣呢度嘅招牌菜，分別一個咖喱炸豬扒飯、一個豆角滑蛋叉燒飯。炸豬扒嘅份量多得驚人，而且每件都係厚切，豬扒炸得鬆脆，但炸粉又唔會太厚，豬肉肉質嫩冧，亦唔會太乾身，果然係呢度嘅名物！咖喱汁有少少辣，送飯食一流，我地仲加錢要左隻滷蛋。跟住就到我最愛嘅滑蛋叉燒飯，呢度少有地加入豆角炒，爽口嘅豆角意外地同滑蛋叉燒幾配，另外雞蛋炒得香滑，加上甜甜嘅叉燒無得輸，反而唔駛咁多甜豉油都好夠味。我地仲加左碟芝麻炸雞翼，呢度嘅炸物果然係做得不錯，雞翼炸得香脆，值得一試。

喺中環揀地方食飯，都係一個好大嘅難題。想揀啲坐得舒服，價錢便宜，又好食嘅地方，真係唔係好多選擇。呢間餐廳喺蓮香樓附近，裝修幾靚，又有香港特色，我就決定入去試吓啦！餐牌都幾多選擇，有主菜、有配料、嘢飲同埋小食，啱晒我呢啲又多要求有咩都想要嘅人。最後我揀咗沖繩豬軟骨配幼麵同炒蛋，另外仲有蔥油豬扒幼麵。沖繩豬軟骨好入味，偏向淋身，加左煎蛋，個蛋煎得剛剛好，唔會太生或者太熟，撈落個面度，好滿足呀！蔥油豬扒係呢度嘅招牌菜，真係無令人失望！豬扒好大塊啊！豬扒炸得好香口，加上大量蔥油，十分開胃。兩個飯都係轉左做幼麵，呢個真係超有驚喜，幼面係撈左鼓油炸蒜等材料，唔單止好入味，仲好有口感！加咗$10叫嘢飲，原來係壹品支裝豆漿嚟㗎 ！夠晒健康！

一時興起，想約兄弟收工後食個便飯，就決定去食公司附近既咖哩飯啦記得兩年前喺銅鑼灣總店食過，係一試難忘既，唔知今次又會點呢？今次唔使排隊就入得，見到門面係走老香港情懷路線，四圍都貼滿舊電影海報，感覺份外親切呢主菜選擇唔多，但樣樣都好似好好味咁等左一陣終於有得食啦！首先嚐一口咖哩汁，嘩照舊係非常之香，而且完全唔辣，男女老少都食得；再嚐一口豬扒，一咬落去啲肉汁已經bit出黎，外皮炸得酥脆又薄身，大大塊豬扒送飯係一流既可惜呢度無得坐耐啲，九點就打烊，但唔緊要既，下次早啲黎食過，因為真係好味道，而且一直都無變過😆