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等级4
2024-07-23 741 浏览
這家日式居酒屋在灣仔甚有人氣,其中最大的亮點就是即場烤串燒和炭爐烤魚,既吸睛又令人食指大動。⭐️枝豆福岡的枝豆,清新脆嫩,開胃前菜的不二之選。⭐️喜之次喜之次表層柱著鹽粒,香氣四溢,在炭火的炙烤下入口即化,炭火鎖住了魚肉的肉汁,入口香嫩,極具日式居酒屋的風味。⭐️炙燒和牛卡爾帕喬炙燒和牛卡爾帕喬的肉質軟嫩,配上洋蔥絲,入口清爽。⭐️燒粟米有炭火香氣的粟米,香甜多汁。⭐️炸雞翼黃金的炸衣包裹雞翼,很香脆。⭐️牛舌牛舌口感爽脆。⭐️手羽先雞翼 燒雞翼我最鍾意,味道很棒。⭐️炭燒雞雞肉燒完再碳烤,入口仍帶有炭香和焦香,雞肉嫩滑。⭐️鰯魚伴明太子燒沙丁魚配明太子,入口帶有沙丁魚的獨有風味。⭐️鐵盒燒廣島生蠔鐵盒燒廣島生蠔鮮嫩多汁,配上拉克萊特芝,口感層次豐富。⭐️薑葱醋鯖魚卷鯖魚卷裹著薑葱醋,清新可口。⭐️ 山芋明太子鐵板燒山芋明太子鐵板燒更是一絕,中間有一顆生雞蛋,綿密香濃的山芋蓉,加上八爪魚粒,味道香淡美味。⭐️夾餅紅豆雪糕甜點方面,夾餅紅豆雪糕清甜可口。
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這家日式居酒屋在灣仔甚有人氣,其中最大的亮點就是即場烤串燒和炭爐烤魚,既吸睛又令人食指大動。


⭐️枝豆
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福岡的枝豆,清新脆嫩,開胃前菜的不二之選。


⭐️喜之次
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喜之次表層柱著鹽粒,香氣四溢,在炭火的炙烤下入口即化,炭火鎖住了魚肉的肉汁,入口香嫩,極具日式居酒屋的風味。


⭐️炙燒和牛卡爾帕喬
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炙燒和牛卡爾帕喬的肉質軟嫩,配上洋蔥絲,入口清爽。


⭐️燒粟米
有炭火香氣的粟米,香甜多汁。


⭐️炸雞
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黃金的炸衣包裹雞翼,很香脆。


⭐️牛舌
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牛舌口感爽脆。


⭐️手羽先雞翼
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燒雞翼我最鍾意,味道很棒。


⭐️炭燒雞
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雞肉燒完再碳烤,入口仍帶有炭香和焦香,雞肉嫩滑。


⭐️鰯魚伴明太子
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燒沙丁魚配明太子,入口帶有沙丁魚的獨有風味。


⭐️鐵盒燒廣島生蠔
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鐵盒燒廣島生蠔鮮嫩多汁,配上拉克萊特芝,口感層次豐富。


⭐️薑葱醋鯖魚卷
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鯖魚卷裹著薑葱醋,清新可口。


⭐️ 山芋明太子鐵板燒
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山芋明太子鐵板燒更是一絕,中間有一顆生雞蛋,綿密香濃的山芋蓉,加上八爪魚粒,味道香淡美味。


⭐️夾餅紅豆雪糕
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甜點方面,夾餅紅豆雪糕清甜可口。
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2024-07-22 762 浏览
炭兎位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓,今日約左朋友過來呢邊搵食,好耐都無來呢邊啦!難得過來,當然要去試下平時網上收藏噶餐廳啦!呢間就係首選啦!環境裝修都好日式風格,由日本人主理!服務都幾好!薑蔥醋鲭魚卷$98,滿滿嘅酸薑,配上紫蘇葉,加上蔥段,口感清爽開胃,魚嘅腥味完全沒有了!炭燒雞$168,賣相幾特別,全黑,焦香焦香,配上邊上噶醬,都幾惹味。半打鐵盒燒廣島生蠔$240,呢個還可以3隻加配拉克萊特芝士,加多$48就可以,超級值得加,先食原味,再加醬,之後再食芝士噶蠔,幾種不同噶食法自由配搭,蠔肥美飽滿,鮮甜,不同配搭食到不同口味,最難忘就係加芝士,奶香味加蠔噶鮮真係超級正!明太子芝士蛋卷$108,蛋香味十足,明太子超多,中間還有少許流心,口感豐富!燉牛舌伴蛋$68,牛舌肉質鮮嫩,搭配上糖心蛋,口感更上一層,食牛噶朋友超愛!迷你茄子$78,呢個都係第一次食,真係好迷你,配上木魚絲又真係唔差!今餐朋友都話值得食,下次可以再來!
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炭兎位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓,
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今日約左朋友過來呢邊搵食,好耐都無來呢邊啦!難得過來,當然要去試下平時網上收藏噶餐廳啦!呢間就係首選啦!
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環境裝修都好日式風格,由日本人主理!服務都幾好!
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薑蔥醋鲭魚卷$98,滿滿嘅酸薑,配上紫蘇葉,加上蔥段,口感清爽開胃,魚嘅腥味完全沒有了!
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炭燒雞$168,賣相幾特別,全黑,焦香焦香,配上邊上噶醬,都幾惹味。
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半打鐵盒燒廣島生蠔$240,呢個還可以3隻加配拉克萊特芝士,加多$48就可以,超級值得加,先食原味,再加醬,之後再食芝士噶蠔,幾種不同噶食法自由配搭,蠔肥美飽滿,鮮甜,不同配搭食到不同口味,最難忘就係加芝士,奶香味加蠔噶鮮真係超級正!
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明太子芝士蛋卷$108,蛋香味十足,明太子超多,中間還有少許流心,口感豐富!
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燉牛舌伴蛋$68,牛舌肉質鮮嫩,搭配上糖心蛋,口感更上一層,食牛噶朋友超愛!
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迷你茄子$78,呢個都係第一次食,真係好迷你,配上木魚絲又真係唔差!
今餐朋友都話值得食,下次可以再來!
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2024-07-09
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$445 (晚餐)
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2024-07-22 542 浏览
食物係還好的,不過成晚既招呼可以話係垃圾。去到叫野食,問有無燒蝦,個男員工唔知道有無,話問下先,最後無覆過我哋。我哋叫咗燒香魚,無落單😂我地想要叫下sake飲下,無人彩你,出去酒櫃睇吓有咩酒啱飲,佢哋好似當你傻佬一樣,無人理你。總結:想受氣既可以去試
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食物係還好的,不過成晚既招呼可以話係垃圾。去到叫野食,問有無燒蝦,個男員工唔知道有無,話問下先,最後無覆過我哋。我哋叫咗燒香魚,無落單😂我地想要叫下sake飲下,無人彩你,出去酒櫃睇吓有咩酒啱飲,佢哋好似當你傻佬一樣,無人理你。總結:想受氣既可以去試
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2024-07-17 589 浏览
「炭兎」位於灣仔QRE Plaza,是一家以日式炭燒料理為特色的餐廳。Signature鐵盒燒生蠔半打+拉克萊特芝士:新鮮的生蠔搭配濃郁的拉克萊特芝士,在熱鐵盒中燒烤,帶來獨特的蒸烤風味,生蠔的鮮甜與芝士的香濃完美結合,讓人回味無窮。薑蔥醋鯖魚卷:鯖魚卷入口鮮嫩,搭配薑蔥醋的酸甜風味,清爽開胃,是一道開胃小菜。炭燒雞Chacoal:炭燒雞肉外皮酥脆,內裡多汁嫩滑,炭火烤製的獨特風味讓人驚艷。燉牛舌伴蛋OX:燉煮過的牛舌肉質鮮嫩,口感細膩,搭配蛋OX醬汁,香濃醇厚,絕對是我們牛肉食愛好者的最愛。明太子芝士蛋捲:明太子的鹹香與芝士的濃郁完美結合,包裹在蛋捲裡,口感豐富。迷你茄子:迷你茄子經過炭燒烤製,外皮焦香內軟,搭配特製醬汁,清爽可口。
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「炭兎」位於灣仔QRE Plaza,是一家以日式炭燒料理為特色的餐廳。
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Signature鐵盒燒生蠔半打+拉克萊特芝士:
新鮮的生蠔搭配濃郁的拉克萊特芝士,在熱鐵盒中燒烤,帶來獨特的蒸烤風味,生蠔的鮮甜與芝士的香濃完美結合,讓人回味無窮。
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薑蔥醋鯖魚卷:
鯖魚卷入口鮮嫩,搭配薑蔥醋的酸甜風味,清爽開胃,是一道開胃小菜。
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炭燒雞Chacoal:
炭燒雞肉外皮酥脆,內裡多汁嫩滑,炭火烤製的獨特風味讓人驚艷。
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燉牛舌伴蛋OX:
燉煮過的牛舌肉質鮮嫩,口感細膩,搭配蛋OX醬汁,香濃醇厚,絕對是我們牛肉食愛好者的最愛。
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明太子芝士蛋捲:
明太子的鹹香與芝士的濃郁完美結合,包裹在蛋捲裡,口感豐富。
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迷你茄子:
迷你茄子經過炭燒烤製,外皮焦香內軟,搭配特製醬汁,清爽可口。

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堂食
推介美食
  • 炭燒雞
  • 鐵盒燒廣島生蠔
  • 燉牛舌伴温玉蛋
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522
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2024-07-16 1078 浏览
趁住假期前嚟日式居酒屋食好嘢🥰當朋友話出面嘅餐廳好靜嘅時候,呢度仍然係非常旺場,座無虛席,足見佢嘅人氣同受歡迎程度,質素有一定嘅保證,居酒屋嚟講好高質🫶🏻▪️鐵盒燒廣島生蠔 6pc $240 +拉克萊芝士$48一入門口已經見到生蠔陣,唔同產地嘅生蠔用冰鎮住。生蠔睇住師傅即開,夠晒新鮮,粒粒都飽滿肥美,鮮味十足。其中三隻加咗芝士,將原條拉克萊芝士燒到半溶,夠晒邪惡😋▪️鰯魚伴明太子$118鰯魚亦即沙甸魚,附上大大條明太子,味道鹹香微辣,連埋蔥一齊食,平衡咗魚腥味,作為下酒菜非常適合▪️炭燒雞$168一口雞粒選用名古屋交趾雞,肉質有彈性,用鐵板上,燒得好香,帶炭火香味,配少量七味粉醬,惹味▪️鵝肝伴法國麵包$128 鵝肝口感幼滑味濃,無論係搽落麵包定係梳打餅上面都咁夾,難怪喺舖頭招牌菜▪️明太子芝士蛋卷$108推薦大家必食呢個蛋卷!一切開就已經流晒明太子同埋拉絲芝士~蛋卷口感嫩滑,味道濃郁💜▪️自家製明太子$88 明太子下面放咗醃蘿蔔,鹹鹹酸酸,佐酒一流▪️三文魚茶漬飯$58其他食物都偏濃味,所以主食揀咗茶漬飯清清地,味道正路▪️自家製法式栗子蛋糕$128栗子蛋糕都係睇人哋推介所以想試,即叫即整。睇住栗子
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趁住假期前嚟日式居酒屋食好嘢🥰當朋友話出面嘅餐廳好靜嘅時候,呢度仍然係非常旺場,座無虛席,足見佢嘅人氣同受歡迎程度,質素有一定嘅保證,居酒屋嚟講好高質🫶🏻

▪️鐵盒燒廣島生蠔 6pc $240 +拉克萊芝士$48
一入門口已經見到生蠔陣,唔同產地嘅生蠔用冰鎮住。生蠔睇住師傅即開,夠晒新鮮,粒粒都飽滿肥美,鮮味十足。其中三隻加咗芝士,將原條拉克萊芝士燒到半溶,夠晒邪惡😋

鐵盒燒廣島生蠔
$240
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鐵盒燒廣島生蠔
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鐵盒燒廣島生蠔
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▪️鰯魚伴明太子$118
鰯魚亦即沙甸魚,附上大大條明太子,味道鹹香微辣,連埋蔥一齊食,平衡咗魚腥味,作為下酒菜非常適合

鰯魚伴明太子
$118
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▪️炭燒雞$168
一口雞粒選用名古屋交趾雞,肉質有彈性,用鐵板上,燒得好香,帶炭火香味,配少量七味粉醬,惹味

炭燒雞
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▪️鵝肝伴法國麵包$128
鵝肝口感幼滑味濃,無論係搽落麵包定係梳打餅上面都咁夾,難怪喺舖頭招牌菜

鵝肝伴法國麵包
$128
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▪️明太子芝士蛋卷$108
推薦大家必食呢個蛋卷!一切開就已經流晒明太子同埋拉絲芝士~蛋卷口感嫩滑,味道濃郁💜

明太子芝士蛋捲
$108
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明太子芝士蛋捲
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▪️自家製明太子$88
明太子下面放咗醃蘿蔔,鹹鹹酸酸,佐酒一流

自家製明太子
$88
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▪️三文魚茶漬飯$58
其他食物都偏濃味,所以主食揀咗茶漬飯清清地,味道正路

三文魚茶漬飯
$58
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▪️自家製法式栗子蛋糕$128
栗子蛋糕都係睇人哋推介所以想試,即叫即整。睇住栗子蓉一絲絲咁唧出嚟,入面包住一球雪糕,底就係楓糖Pancake,層次豐富,綿密香甜

自家製法式栗子蛋糕
$128
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推介美食
鐵盒燒廣島生蠔
$ 240
鐵盒燒廣島生蠔
炭燒雞
鵝肝伴法國麵包
$ 128
明太子芝士蛋捲
$ 108
明太子芝士蛋捲
三文魚茶漬飯
$ 58
自家製法式栗子蛋糕
$ 128
  • 明太子芝士蛋卷
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2024-07-16 376 浏览
利東街附近超人氣居酒屋由日本人主理平日七點已經全院滿座,記得book枱!Budget $1200/2-Sakura ale淡淡嘅花香味配埋居酒屋嘅食物可以解滯粉紅色嘅樽仲好吸引人添-昆布巻白姜醋鯖魚配上厚厚嘅薑片食落一啲都唔腥仲好有口感-鐵盒燒廣島生蠔加配拉克萊特芝本身覺得芝士同埋生蠔會唔會唔夾但原來味道係好perfect有少少咬口嘅芝士為入口即溶嘅生蠔加上層次感-栃尾油炸豆腐鍾意呢個豆腐!上面有好多魚仔再配埋薑蓉每一啖都好滋味-炭焼"難" 呢個由日本人煮嘅炭燒雞睇住佢喺前面炮製上碟嘅時候好濃嘅炭火香味口感一流-炙燒和牛卡爾帕喬鍾意食生嘢呢個都係我嘅推介之一油花好靚一定要配埋生洋蔥-自家製明太子呢個幾特別送酒一流鹹香嘅明太子用咗山芋去中和鹹度
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利東街附近超人氣居酒屋
由日本人主理
平日七點已經全院滿座,記得book枱!
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Budget $1200/2
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-Sakura ale
淡淡嘅花香味配埋居酒屋嘅食物
可以解滯
粉紅色嘅樽仲好吸引人添
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-昆布巻
白姜醋鯖魚
配上厚厚嘅薑片
食落一啲都唔腥
仲好有口感
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-鐵盒燒廣島生蠔
加配拉克萊特芝
本身覺得芝士同埋生蠔會唔會唔夾
但原來味道係好perfect
有少少咬口嘅芝士
為入口即溶嘅生蠔
加上層次感
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-栃尾油炸豆腐
鍾意呢個豆腐!
上面有好多魚仔
再配埋薑蓉
每一啖都好滋味
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-炭焼"難"
呢個由日本人煮嘅炭燒雞
睇住佢喺前面炮製
上碟嘅時候好濃嘅炭火香味
口感一流
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-炙燒和牛卡爾帕喬
鍾意食生嘢呢個都係我嘅推介之一
油花好靚
一定要配埋生洋蔥
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-自家製明太子
呢個幾特別送酒一流
鹹香嘅明太子
用咗山芋去中和鹹度

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2024-07-11 461 浏览
前幾日去左間位於灣仔既居酒居餐廳裝潢簡約,以木系設計為主調,設吧位座位,可以欣賞師傅既廚藝。仲有位日本師傅主理,為客人帶來地道既日本料理體驗。當日有客人生日,氣氛超好!鐵盒燒港島生蠔 $240 加配拉克萊特芝士 +$48👍👍👍將原隻生蠔放入鐵盒內燒,保留原有鮮味,生蠔十分肥美飽滿,入口鮮味嫰滑,完全冇腥味,超級加分。我係超級芝士控,另外追加左熱熔芝士!店員將原個芝士燒熔表面一層後直接倒係生蠔上,十分澎湃!味道昇華,超級推介要追加,唔係會後悔🤣🤣🤣。自家製鵝肝免治雞肉串 $58免治雞肉肉汁軟腍但又帶點爽口,口感層次豐富。配甜醬油加原粒蛋黃就食得多,原來配鵝肝係咁夾,咸香惹味。鰯魚配明太子 $118鰯魚即係沙甸魚,以燒既方式調製又係第一次食!外皮燒到好香,魚肉鮮甜仍能保留鮮嫩多汁,魚骨比較幼細。配明太子一齊食更加惹味,平衡魚香。青紅椒 $78燒青椒好香,苦澀味少,而且帶甜。薑蔥醋鯖魚卷 $98以昆布包住鯖魚、甜酸生薑、蔥,帶點小清新,呢個配搭都係第一次食,好特別。燉牛舌伴蛋 $68燉煮牛舌都係第一次食,肉質軟腍又帶點嚼勁。配溫泉蛋、芝士一齊食,肉味更香濃嫰滑。炙燒和牛卡爾帕喬 $188和牛
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前幾日去左間位於灣仔既居酒居
餐廳裝潢簡約,以木系設計為主調,設吧位座位,可以欣賞師傅既廚藝。
仲有位日本師傅主理,為客人帶來地道既日本料理體驗。
當日有客人生日,氣氛超好!

鐵盒燒港島生蠔 $240 加配拉克萊特芝士 +$48👍👍👍
將原隻生蠔放入鐵盒內燒,保留原有鮮味,生蠔十分肥美飽滿,入口鮮味嫰滑,完全冇腥味,超級加分。我係超級芝士控,另外追加左熱熔芝士!店員將原個芝士燒熔表面一層後直接倒係生蠔上,十分澎湃!味道昇華,超級推介要追加,唔係會後悔🤣🤣🤣。

自家製鵝肝免治雞肉串 $58
免治雞肉肉汁軟腍但又帶點爽口,口感層次豐富。配甜醬油加原粒蛋黃就食得多,原來配鵝肝係咁夾,咸香惹味。

鰯魚配明太子 $118
鰯魚即係沙甸魚,以燒既方式調製又係第一次食!外皮燒到好香,魚肉鮮甜仍能保留鮮嫩多汁,魚骨比較幼細。配明太子一齊食更加惹味,平衡魚香。

青紅椒 $78
燒青椒好香,苦澀味少,而且帶甜。

薑蔥醋鯖魚卷 $98
以昆布包住鯖魚、甜酸生薑、蔥,帶點小清新,呢個配搭都係第一次食,好特別。

燉牛舌伴蛋 $68
燉煮牛舌都係第一次食,肉質軟腍又帶點嚼勁。配溫泉蛋、芝士一齊食,肉味更香濃嫰滑。

炙燒和牛卡爾帕喬 $188
和牛呈粉嫩色,口感順滑軟嫩,牛味都幾濃郁,以炙燒方式調製,多左煙燻風味。配上帕瑪森起司食,更加滋味。

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用餐途径
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炭兎 @sumito.hk 📍:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓🚗:灣仔地鐵B2出口 步行5分鐘📞:+852 2152-0369💲:~HKD500/head for dinnerFood quality✔️:鐵盒燒廣島生蠔、加配拉克萊特芝士、炭燒雞、炙燒和牛卡爾帕喬👌🏼:燉牛舌伴温玉蛋、迷你茄子、鰯魚伴明太子總結:😋近期飲食業艱難就係人都知 但呢間由前米芝蓮日藉師父主理嘅居酒屋🏮似乎不受影響 大部分員工都係日本人 同埋又會打鼓 又送sake成場一齊大乾杯 氣氛很好 難怪閒日夜晚都全場滿座😋鐵盒燒生蠔🦪我都係第一次試 生蠔大大粒超飽滿 食落仲有汁流出 另外可+$40配拉克萊特芝士🧀 員工會喺你面前刨一大塊芝士 生蠔加芝士係幾特別嘅配搭 但我覺得原裝就最好食😋炭燒雞以鐵板上枱 所以食到最後得呢碟仲係熱嘅 同埋好香炭燒味 送酒一流😋和牛卡爾帕喬其實係生和牛刺身 呢碟新鮮同埋調味唔會過濃突顯出和牛嘅油脂同肉香 很出色嘅前菜👍🏼😋大部分食材應該都係日本來貨 師父今晚似乎特別興奮話請我哋食枝豆 仲拎咗包福岡縣包裝出嚟畀我哋打卡 雖然我都不明所以 但盛情難卻下我都係影咗張相😂😋必須讚下成
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炭兎 @sumito.hk
📍:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
🚗:灣仔地鐵B2出口 步行5分鐘
📞:+852 2152-0369
💲:~HKD500/head for dinner

Food quality
✔️:鐵盒燒廣島生蠔、加配拉克萊特芝士、炭燒雞、炙燒和牛卡爾帕喬
👌🏼:燉牛舌伴温玉蛋、迷你茄子、鰯魚伴明太子

總結:
😋近期飲食業艱難就係人都知 但呢間由前米芝蓮日藉師父主理嘅居酒屋🏮似乎不受影響 大部分員工都係日本人 同埋又會打鼓 又送sake成場一齊大乾杯 氣氛很好 難怪閒日夜晚都全場滿座
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😋鐵盒燒生蠔🦪我都係第一次試 生蠔大大粒超飽滿 食落仲有汁流出 另外可+$40配拉克萊特芝士🧀 員工會喺你面前刨一大塊芝士 生蠔加芝士係幾特別嘅配搭 但我覺得原裝就最好食
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😋炭燒雞以鐵板上枱 所以食到最後得呢碟仲係熱嘅 同埋好香炭燒味 送酒一流
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😋和牛卡爾帕喬其實係生和牛刺身 呢碟新鮮同埋調味唔會過濃突顯出和牛嘅油脂同肉香 很出色嘅前菜👍🏼
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😋大部分食材應該都係日本來貨 師父今晚似乎特別興奮話請我哋食枝豆 仲拎咗包福岡縣包裝出嚟畀我哋打卡 雖然我都不明所以 但盛情難卻下我都係影咗張相😂
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😋必須讚下成間餐廳氣氛真心一流 主廚又會打鼓炒熱氣氛 又請大家飲sake 全場一齊乾杯🍻氣氛推至最高點 仲會提大家邊枱生日 補祝一句生日快樂🎂 我坐bar枱 啲日藉師父上枱都會努力用廣東話去介紹碟嘢 呢點好加分
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🤔燉牛舌伴温玉蛋係整餐cp值之選 $68嚟計好多塊
🤔迷你茄子🍆真係超迷你 一啖可以食哂 但真心比一般茄子更易化開 唔錯但$78得三舊仔實在唔太抵
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🤔愛明太子嘅朋友就一定要點鰯魚伴明太子 放咗好多塊明太子 而且唔會過鹹 又係送酒一流 但條魚實在太多骨 食落好唔方便🙊
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🤔定價就略貴啦 但服務食物質素都對得上 而且我睇全場人都好開心 啱哂同一大班同事嚟TGIF
😨我被安排坐喺爐端燒最旁嘅bar枱位 由於我比較早去 所以嗰爐仲係預熱狀態 所以我坐嗰位係好完全感受到嗰熱力 後尾係燒幾條喜之次後先冇咁熱了 所以無計服務扣咗半分 如果唔係係滿分💯
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推介美食
  • 炭燒雞
  • 鐵盒燒廣島生蠔
  • 炙燒和牛卡爾帕喬
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2024-07-05 657 浏览
今日有朋友聚會,朋友推介去呢間灣仔隱世嘅居酒屋。呢間居酒屋喺合和中心對面嘅商廈,地方唔算好大,但平日晚上都坐滿人。餐廳有一個海鮮櫃可以比客人選擇當日新鮮嘅食材燒烤,而且大部份嘅位都係Bar枱設計,食客可以即時睇到炭燒好的食物上菜,設計非常用心。餐廳仲會不定期有限定食品推出,當日就係福岡枝豆節,餐廳送每台客人一碟新鮮枝豆,又送清酒一杯俾每位食客。當日我就同朋友總共叫了5個菜,全部都好新鮮而且炭燒得恰到好處,份量十足,埋單大約$400一位,物有所值。另外,如果食客生日,餐廳仲會主動為食客慶生,叫齊全部客人一齊舉杯慶祝,非常有氣氛。
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今日有朋友聚會,朋友推介去呢間灣仔隱世嘅居酒屋。呢間居酒屋喺合和中心對面嘅商廈,地方唔算好大,但平日晚上都坐滿人。餐廳有一個海鮮櫃可以比客人選擇當日新鮮嘅食材燒烤,而且大部份嘅位都係Bar枱設計,食客可以即時睇到炭燒好的食物上菜,設計非常用心。餐廳仲會不定期有限定食品推出,當日就係福岡枝豆節,餐廳送每台客人一碟新鮮枝豆,又送清酒一杯俾每位食客。

當日我就同朋友總共叫了5個菜,全部都好新鮮而且炭燒得恰到好處
,份量十足,埋單大約$400一位,物有所值。另外,如果食客生日,餐廳仲會主動為食客慶生,叫齊全部客人一齊舉杯慶祝,非常有氣氛。

鐵盒燒廣島生蠔
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燉牛舌伴溫玉蛋
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炭燒雞
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鰯魚半明太子
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炙燒和牛卡爾帕窩
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今晚嚟到位於灣仔嘅居酒屋, 餐廳環境幾大, 大部分都係日本客人, 十分熱鬧, 餐廳更會同客人一齊舉杯慶生, 真係好有氣氛! ✨️愛知県産花蛤燒花蛤超大隻超新鮮, 入口爽嫩多汁超好食!✨️鱈魚一夜干去居酒屋一定會點一夜干佐酒, 咸咸香香好惹味✨️鐵盒燒廣島生蠔加配拉克萊特芝士到左最期待嘅鐵盒燒廣島生蠔, 即燒即開, 隻隻都好鮮甜超肥美, 加埋咸香適中嘅厚芝士, 食落帶點邪惡感!✨️炭燒"雞"雞肉鮮嫩味美, 下酒一流✨️燉牛舌伴蛋牛舌口感軟腍配搭蛋汁令味道昇華更滋味✨️炙燒和牛卡爾帕窩炙燒過嘅和牛片呈半熟狀, 食落鮮嫩多汁, 夾埋洋蔥絲, 味道清新開胃🍸極上檸檬燒酒蘇打差不多每枱都必點嘅嘅酒嚟, 一串檸檬片加埋燒酒沙冰, 杯邊會有鹽, 味道清爽易入口🍸生姜High Ball用左一片片生姜製成嘅high ball, 入口陣陣生姜香氣, 清新開胃
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今晚嚟到位於灣仔嘅居酒屋, 餐廳環境幾大, 大部分都係日本客人, 十分熱鬧, 餐廳更會同客人一齊舉杯慶生, 真係好有氣氛!
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✨️愛知県産花蛤燒
花蛤超大隻超新鮮, 入口爽嫩多汁超好食!
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✨️鱈魚一夜干
去居酒屋一定會點一夜干佐酒, 咸咸香香好惹味
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✨️鐵盒燒廣島生蠔加配拉克萊特芝士
到左最期待嘅鐵盒燒廣島生蠔, 即燒即開, 隻隻都好鮮甜超肥美, 加埋咸香適中嘅厚芝士, 食落帶點邪惡感!
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✨️炭燒"雞"
雞肉鮮嫩味美, 下酒一流
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✨️燉牛舌伴蛋
牛舌口感軟腍配搭蛋汁令味道昇華更滋味
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✨️炙燒和牛卡爾帕窩
炙燒過嘅和牛片呈半熟狀, 食落鮮嫩多汁, 夾埋洋蔥絲, 味道清新開胃

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🍸極上檸檬燒酒蘇打
差不多每枱都必點嘅嘅酒嚟, 一串檸檬片加埋燒酒沙冰, 杯邊會有鹽, 味道清爽易入口
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🍸生姜High Ball
用左一片片生姜製成嘅high ball, 入口陣陣生姜香氣, 清新開胃
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灣仔人氣居酒屋炭兎最喜歡是現場氣氛熱鬧店員款待熱情·會不自覺投入其中令整體用餐體驗更為完美ꕺ鐵盒燒廣島生蠔($240)ꕺ加配|拉克萊特芝士($48)衝著鐵盒生蠔而去·生蠔即叫即蒸隻隻肥美飽滿·鮮甜蠔味足還可以加芝士· 拉絲芝士咸香更誘人ꕺ鰯魚伴明太子($118)鰯魚魚味相當濃郁· 配上炭燒明太子咸鮮咸鮮充滿炭烤香ꕺ鵝肝伴法國麵包($128)鵝肝口感絲滑細膩· 味道香濃鮮美近乎入口即化的口感ꕺ明太子芝士蛋卷($108)賣相超邪惡的蛋卷軟呼呼蛋卷卷著明太子·細嫩而咸香誘人ꕺ廣島蠔炒面($118)看似簡單的蠔肉炒麵·但炒面蠔鮮味十足是會吃不停口的滿足ꕺ炭燒雞 ($168)烏黑黑的炭燒雞·很有驚喜雞肉口感札實而充滿彈性居酒屋怎能不點串燒ꕺ牛舌($48)|雞肝($42)|雞腿肉($42)最喜歡是雞肝·燒到外層薄脆而綿密口感;雞腿肉燒到外脆內嫩·雞皮很加分.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪
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灣仔人氣居酒屋
炭兎
最喜歡是現場氣氛熱鬧
店員款待熱情·會不自覺投入其中
令整體用餐體驗更為完美
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ꕺ鐵盒燒廣島生蠔($240)
ꕺ加配|拉克萊特芝士($48)
衝著鐵盒生蠔而去·生蠔即叫即蒸
隻隻肥美飽滿·鮮甜蠔味足
還可以加芝士· 拉絲芝士咸香更誘人
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ꕺ鰯魚伴明太子($118)
鰯魚魚味相當濃郁· 配上炭燒明太子
咸鮮咸鮮充滿炭烤香
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ꕺ鵝肝伴法國麵包($128)
鵝肝口感絲滑細膩· 味道香濃鮮美
近乎入口即化的口感
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ꕺ明太子芝士蛋卷($108)
賣相超邪惡的蛋卷
軟呼呼蛋卷卷著明太子·細嫩而咸香誘人
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ꕺ廣島蠔炒面($118)
看似簡單的蠔肉炒麵·但炒面蠔鮮味十足
是會吃不停口的滿足
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ꕺ炭燒雞 ($168)
烏黑黑的炭燒雞·很有驚喜
雞肉口感札實而充滿彈性
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居酒屋怎能不點串燒
ꕺ牛舌($48)|雞肝($42)|雞腿肉($42)
最喜歡是雞肝·燒到外層薄脆而綿密口感;
雞腿肉燒到外脆內嫩·雞皮很加分.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪
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2024-06-29 241 浏览
灣仔|炭兎 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️餐廳 :炭兎 地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 這家想來很久,一直放在口袋裡的店子,今晚終於約朋友來了, 位於灣仔的炭兎💫 由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理,品質有保證,店內裝潢充滿日系氣息, 滿滿日本風情的居酒屋💫 餐廳以爐端燒為主打, 提供刺身、海鮮、串燒跟蠔、爐端燒等💫 店內氣氛熱鬧, 三五知己來更可小酌幾杯, 清酒選擇也不少💫🍹Drinks SUMITO LemonSUNITO Mojito 夏天凍飲不可少,夠凍解渴💫 ❣️🦪鐵打盒燒廣島蠔(6只)$240🧀另加配 拉克萊特芝士 $48蠔身新鮮肥美,超非飽滿大隻,入口軟綿鮮嫩,可直接食享受濃郁蠔鮮,亦可加入拉克萊特芝士一同吃,芝士咸香即蠔鮮配搭強烈,味道更濃郁💫❣️鰯魚伴明太子$118鰯魚即沙甸魚 ,燒後有點像秋刀魚,肉質綿密,肥美甘香,伴上微辣的明太子,味道配搭💫 ❣️山芋明太子鐵板燒 $78將淮山跟明太子溶拌勻,面頭放上蛋黃,入口更嫩滑,再加入章魚粒,增加口感,陣陣咸香,❣️薑蔥醋鯖魚卷 $98外層以昆布包裹着醋漬鯖魚及子薑,子薑清爽多汁,配鯖魚味道清新,
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灣仔|炭兎

▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
餐廳 :炭兎
地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓

▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 這家想來很久,一直放在口袋裡的店子,今晚終於約朋友來了, 位於灣仔的炭兎💫
由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理,品質有保證,店內裝潢充滿日系氣息, 滿滿日本風情的居酒屋💫 餐廳以爐端燒為主打, 提供刺身、海鮮、串燒跟蠔、爐端燒等💫 店內氣氛熱鬧, 三五知己來更可小酌幾杯, 清酒選擇也不少💫

🍹Drinks
SUMITO Lemon
SUNITO Mojito
夏天凍飲不可少,夠凍解渴💫 ❣️🦪鐵打盒燒廣島蠔(6只)$240
🧀另加配 拉克萊特芝士 $48
蠔身新鮮肥美,超非飽滿大隻,入口軟綿鮮嫩,可直接食享受濃郁蠔鮮,亦可加入拉克萊特芝士一同吃,芝士咸香即蠔鮮配搭強烈,味道更濃郁💫

❣️鰯魚伴明太子$118
鰯魚即沙甸魚 ,燒後有點像秋刀魚,肉質綿密,肥美甘香,伴上微辣的明太子,味道配搭💫
❣️山芋明太子鐵板燒 $78
將淮山跟明太子溶拌勻,面頭放上蛋黃,入口更嫩滑,再加入章魚粒,增加口感,陣陣咸香,

❣️薑蔥醋鯖魚卷 $98
外層以昆布包裹着醋漬鯖魚及子薑,子薑清爽多汁,配鯖魚味道清新,整個會令人吃不了口💫

❣️迷你茄子 $78
短短肥肥樣子未燒時很可愛,入口柔軟綿滑,入口陣陣茄子香💫

❣️蒲燒鰻魚 $148
汁燒鰻魚,燒出來顏色整美,肉質酥軟甘香,入口即化,醬汁鮮美可口,配飯吃更加是人間美味💫

🍨夾餅紅豆抹茶雪糕
🍮北海道布丁
飯後甜品不可少,為整頓餐作美麗終結 💫
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2024-06-28 534 浏览
當晚店家為每位客人都送上一杯清酒,之後就會打鼓再一起舉杯飲酒,超有氣氛🔥 °•6PC鐵盒燒廣島生蠔 $240另外+$48加配拉克萊特芝士,就會有三隻有芝士口味😊飽滿的生蠔配上濃郁滑順的拉克萊特芝士,口感味道豐富多層次,而原隻沒加芝士的就可以吃出食材本身的鮮美和生蠔滑順°•沙丁魚明太芝士 $78非常有特色的一道前菜,以沙丁魚製成一片片脆片與濃郁鮮香的明太子芝士帶來新鮮的味覺體驗,脆脆的沙丁魚片塗上柔滑的芝士cream口感層次豐富,沙丁魚本身的魚香與明太子芝士的鹹香十分match💕°•山芋明太子鐵板燒 $78軟糯的山芋與明太子配合得恰到好處,加上紫菜和蛋黃令整體味道更濃郁豐富✨️°•免治雞肉 $38這款免治雞肉既簡單又美味,雞肉棒滑嫩多汁,搭配生蛋黃,既保留了雞肉本身的鮮甜,又添加了日式的風味°•明太子芝士蛋卷 $108外層金黃金黃的,內層蓬鬆綿軟,明太子帶濃郁鮮香的味道,帶感覺太濃,可以少加一點明太子會更好°•牡蠣雞翼 $68這道牡蠣雞翼將兩種食材巧妙結合,把牡蠣放進雞翅裏再燒一燒,十分新穎,肉質鮮嫩的雞翼,搭配上鮮美的牡蠣,口感十分微妙°•花蛤燒 $128鮮嫩的花蛤以炭燒方式,突出了花蛤
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當晚店家為每位客人都送上一杯清酒,之後就會打鼓再一起舉杯飲酒,超有氣氛🔥 


°•6PC鐵盒燒廣島生蠔 $240
另外+$48加配拉克萊特芝士,就會有三隻有芝士口味😊
飽滿的生蠔配上濃郁滑順的拉克萊特芝士,口感味道豐富多層次,而原隻沒加芝士的就可以吃出食材本身的鮮美和生蠔滑順

°•沙丁魚明太芝士 $78
非常有特色的一道前菜,以沙丁魚製成一片片脆片與濃郁鮮香的明太子芝士帶來新鮮的味覺體驗,脆脆的沙丁魚片塗上柔滑的芝士cream口感層次豐富,沙丁魚本身的魚香與明太子芝士的鹹香十分match💕

°•山芋明太子鐵板燒 $78
軟糯的山芋與明太子配合得恰到好處,加上紫菜和蛋黃令整體味道更濃郁豐富✨️

°•免治雞肉 $38
這款免治雞肉既簡單又美味,雞肉棒滑嫩多汁,搭配生蛋黃,既保留了雞肉本身的鮮甜,又添加了日式的風味

°•明太子芝士蛋卷 $108
外層金黃金黃的,內層蓬鬆綿軟,明太子帶濃郁鮮香的味道,帶感覺太濃,可以少加一點明太子會更好

°•牡蠣雞翼 $68
這道牡蠣雞翼將兩種食材巧妙結合,把牡蠣放進雞翅裏再燒一燒,十分新穎,肉質鮮嫩的雞翼,搭配上鮮美的牡蠣,口感十分微妙

°•花蛤燒 $128
鮮嫩的花蛤以炭燒方式,突出了花蛤的鮮美

°•名古屋炭燒雞 $168
炭燒雞肉鮮嫩多汁,帶有陣陣香氣,必點‼️

炭兎 @sumito.hk
🍴灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
沙丁魚明太子芝士
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明太子芝士蛋卷
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6PC鐵盒燒廣島生蠔
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山芋明太子鐵板燒
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花蛤燒
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炭燒雞
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自家製法式粟子蛋糕
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呢間日籍師傅主理嘅居酒屋真係好有氣氛入到去已經好有返到日本嘅感覺入面嘅Staff主要都係日本人服務態度都好好♡開胃前菜·小粟米♡炭燒燒物•川魚頭盤嘅川魚日本師傅喺備長炭爐席前鹽燒食落去食到魚嘅新鮮味道呢一款魚係平時比較少食到嘅款式,所以好特別•炭燒雞肉一個鐵板上嘅炭燒雞肉食落去好有風味♡主食·鐵盒燒廣島生蠔+拉克萊特芝呢個廣島生蠔真係必叫每一隻都勁大隻仲要係喺你面前即開即蒸嘅生蠔🦪即使唔加任何配料都非常新鮮口感超級Creamy原來芝士同埋好係咁夾好有驚喜!·明太子芝士蛋卷·寿司10貫·燒飯糰(三文魚)呢三樣嘅煮食都做得好細心明太子蛋卷嘅明太子份量超多食落去同雞蛋嘅味道超夾,仲有少少留心嘅明太子醬超正壽司10罐每一款都好新鮮嘅刺身,自己就最鍾意拖羅同埋帆立貝燒飯團都唔係普通飯團師傅喺炭爐前面燒到外脆內軟嘅飯團印象都好深刻
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呢間日籍師傅主理嘅居酒屋真係好有氣氛
入到去已經好有返到日本嘅感覺
入面嘅Staff主要都係日本人服務態度都好好
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♡開胃前菜
·小粟米
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♡炭燒燒物
•川魚
頭盤嘅川魚日本師傅喺備長炭爐席前鹽燒
食落去食到魚嘅新鮮味道
呢一款魚係平時比較少食到嘅款式,所以好特別
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•炭燒雞肉
一個鐵板上嘅炭燒雞肉食落去好有風味

♡主食
·鐵盒燒廣島生蠔+拉克萊特芝
呢個廣島生蠔真係必叫每一隻都勁大隻
仲要係喺你面前即開即蒸嘅生蠔🦪
即使唔加任何配料都非常新鮮口感超級Creamy
原來芝士同埋好係咁夾
好有驚喜!
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·明太子芝士蛋卷
·寿司10貫
·燒飯糰(三文魚)
呢三樣嘅煮食都做得好細心
明太子蛋卷嘅明太子份量超多食落去同雞蛋嘅味道超夾,仲有少少留心嘅明太子醬超正
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壽司10罐每一款都好新鮮嘅刺身,自己就最鍾意拖羅同埋帆立貝
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燒飯團都唔係普通飯團師傅喺炭爐前面燒到外脆內軟嘅飯團印象都好深刻
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灣仔高水準日式居酒屋🌟🔥🦥🎉✨以為自己去了日本一樣🇯🇵高質食材✨日本人師傅坐勢🇯🇵餐廳去年開張,主打日本產的食材,日本蠔、海鮮都深受客人歡迎。✨✨✨✨✨而且餐廳氣氛很好,有bar枱位置,完全欣賞到日本師傅的精湛廚藝!當天有多位客人生日,現場氣氛更炒到很熱鬧!非常開心!🎉重點是有個爐端燒的位置,日本風味很濃郁!🇯🇵食物方面更是高水準!《日本廣島蠔鐵盒燒》$240/6隻日本優質的日本蠔,肥美脹卜卜,口感很creamy,用了日本獨特的鐵盒燒方式來烹製,喜歡吃芝士的朋友可加芝士!《日本新鮮長野縣枝豆》 $38師傅即席用鹽來炒,非常好味!是新鮮的枝豆!《炭燒名古屋交趾雞》$168日本三大地雞之一,滋味柔滑濃郁,口感彈牙,可以吃到傳統的土雞味。《山芋明太子鐵板燒》$78日本居酒屋常見的小食,香濃的明太子混合日本淮山,加上蛋黃、紫菜和蔥的配合,很creamy很好吃!《鱩魚一夜干》$108來自日本的鮮魚「鱩魚」,魚肉嫩滑,咬起來有獨特的口感,咬碎時會產生「格啦格啦⋯」的聲響,好吃!《炙燒和牛卡爾帕喬》$188和牛呈鮮嫩的粉紅色,口感嫩滑軟熟,和牛味道濃郁,加上蔥等的配合去吃,更加惹味!🤤《免治雞肉》$
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灣仔高水準日式居酒屋🌟🔥🦥🎉✨
以為自己去了日本一樣🇯🇵
高質食材✨日本人師傅坐勢🇯🇵

餐廳去年開張,主打日本產的食材,日本蠔、海鮮都深受客人歡迎。✨✨✨✨✨
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而且餐廳氣氛很好,有bar枱位置,完全欣賞到日本師傅的精湛廚藝!當天有多位客人生日,現場氣氛更炒到很熱鬧!非常開心!🎉

重點是有個爐端燒的位置,日本風味很濃郁!🇯🇵
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食物方面更是高水準!
《日本廣島蠔鐵盒燒》$240/6隻
日本優質的日本蠔,肥美脹卜卜,口感很creamy,用了日本獨特的鐵盒燒方式來烹製,喜歡吃芝士的朋友可加芝士!
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《日本新鮮長野縣枝豆》 $38
師傅即席用鹽來炒,非常好味!是新鮮的枝豆!
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《炭燒名古屋交趾雞》$168
日本三大地雞之一,滋味柔滑濃郁,口感彈牙,可以吃到傳統的土雞味。
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《山芋明太子鐵板燒》$78
日本居酒屋常見的小食,香濃的明太子混合日本淮山,加上蛋黃、紫菜和蔥的配合,很creamy很好吃!
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《鱩魚一夜干》$108
來自日本的鮮魚「鱩魚」,魚肉嫩滑,咬起來有獨特的口感,咬碎時會產生「格啦格啦⋯」的聲響,好吃!
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《炙燒和牛卡爾帕喬》$188
和牛呈鮮嫩的粉紅色,口感嫩滑軟熟,和牛味道濃郁,加上蔥等的配合去吃,更加惹味!🤤
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《免治雞肉》$38
《鹽燒牛舌》$48
《鹽燒雞髀肉》$42
餐廳有很多串燒選擇,同樣地是用了高質的食材!很有水準的串燒!
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《自家製法式蒙布朗栗子蛋糕》$128
原來還有甜品!自家製的蒙布朗,海綿蛋糕做底,中間有雪糕,表面有像麵條一樣的栗子蓉,望到都流口水🤤勁好食!👍🏻
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總結:像去了日本一樣的餐廳🇯🇵
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