牡蠣小屋

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次次食呢間由日本人主理嘅居酒屋都好期待😍，主打高質牡蠣食材🦪，見到佢擺喺冰陣上嘅蠔已經流哂口水🤤!!店內以木系為主調，並設有3張四人榻榻米枱，好有日本feel⛩，日本嘅氛圍充斥於每一個角落。·♡ 鐵盒燒生蠔 HKD$240/6pcs我的最愛😻鐵盒燒生蠔，生蠔會預先放入鐵盒內，加入清酒🍶再烤焗14分鐘，會用計時器計時好精準，夠鐘後店員會帶上手套以純熟又極速手法開蠔🤩，生蠔燒熟後仍然keep住肥美飽滿🤤，味道鮮甜帶點海水鹹香，絕對係must order item！而其中三隻生蠔加咗熱溶拉克萊特芝士🧀(追加芝士 $43/3pcs)，睇住店員用刀推芝士落去，十分治癒😍!! 加咗芝士嘅生蠔又係另一種風味，double creamy😚，可以一試啊～·♡ 是日三種生蠔盛盒 HKD$300岩牡蠣 HKD$98 (原價$198)Yeahyeah✌🏻，一次過試咗4款唔同地區嘅生蠔，包括🇯🇵岩手、長崎、北海道及德島，個人最喜歡長崎嗰種😋，入口非常creamy，滿口鮮味🥰；岩手嗰款比較重海水味🌊，係海洋嘅味道呀；北海道嗰種味道會較鮮甜😚，鮮味滿分；而德島嗰款相對比較細小，充滿海水鮮味⚓️。宜家餐廳做緊活動

今日同朋友去左銅鑼灣食飯，揀左呢間有得食蠔既日本餐廳，主打鐵盒燒生蠔🦪係佢地嘅既招牌菜，用鐵盒即叫即蒸，生蠔勁大隻😍肉質肥美 原汁原味食落啖啖肉好有口感！非常juiceKugura彩虹魚生飯用牛奶樽裝住魚生、蠔、海膽、蟹籽等配料每頂層賣相都好吸引，將佢倒落碗飯上面食落好creamy，口感豐富 鍾意食蠔既值得一試！性價比高

呢間專門食蠔想去好耐啦😍而且由日本人主理～去日本既感覺返晒黎🙂‍↔️個日撞正開業三週年，老闆派酒同大家乾杯，仲有同場生日慶祝，氣氛非常好🫶🏻同行朋友係蠔控都表示蠔好新鮮呀😆鐵盒燒牛蠔半打+拉克萊特芝士（必食！）即叫即開即燒，氣勢十足，見到巨大隻超級吸引！燒完都無點縮水🤤肥美鮮嫩又Juicy，想食原味之餘，我地仲加左邪惡芝士！職員真係拎住成舊芝士整溶批出黎😍芝士質地幾高質，加落蠔到多左重口感，重口味之選🤤白姜醋鯖魚昆布卷呢個又係好開胃既小食🫶🏻無腥味又清新爽口，出面少見既菜式配搭，成個卷料口感都豐富，必食😍山芋明太子鐵板燒口感幾特別既菜式，軟綿濃稠既山芋同微辣醇厚既明太子互相融合，面上放上左生蛋，令到整度菜質感更加絲滑～和牛卡爾帕喬入口即化，保持一定既冷度，夾雜洋蔥同蔥花食，清新爽脆得黎又帶點辣，好開胃既小食🫶🏻牡蠣泡菜鍋勁多料😱6大隻蠔、泡菜、菇類、娃娃菜，排得好靚，多到個鍋就黎裝唔晒🤣勁豐富～成個湯底都好濃郁，蠔既鮮味都出晒黎😍牡蠔茶漬飯個飯團係烤過，超細心既做法，好惹味！夾餅紅豆抹茶雪糕夾餅印埋鋪頭名，抹茶好香郁，係高質雪糕黎嫁😍

設有吧台、榻榻米、卡位仲有室外位置！👉🏻鐵盒燒生蠔 (半打) $240👉🏻拉克萊特芝士（3個）$43原隻蠔放入鐵盒後燒，所以特別香口，每隻都脹卜卜勁肥美，鮮甜，而且帶有海水鹹香！加入芝士後，香氣更濃郁，更提昇蠔嘅鮮味！👉🏻上刺身盛合二人 $390共六款，最特別係煙熏左嘅鰹魚、日本嘅石斑，每款都厚切又新鮮！特別鮮帶子，入口即化的感覺！👉🏻山芋明太子鐵板燒 $78無係第二度見過，軟嫩嘅山芋加入明太子、八爪魚粒仲有生蛋黃，好夾！👉🏻和牛卡爾帕喬 $148和牛經過精心調味，柔嫩細膩，包埋洋蔥一齊食！👉🏻白姜醋鯖魚昆布卷 $98共六件，清新爽口！新鮮鯖魚配合香醇嘅白醋同昆布，帶有白姜嘅香氣，味道層次豐富！👉🏻蟹肉羹烏冬 $128湯羹濃郁，蛋花靚，蟹肉鮮味，搭配軟滑嘅烏冬，暖暖嘅飽足感！

今日同朋友去咗 牡蠣小屋 食飯餐廳裝修好有日式風味，好有氣氛, 適逢朋友今個月生日, 仲可以同店員一齊乾杯鐵盒燒生蠔用鐵盒專屬啲生蠔蒸熟, 令生蠔平均受熱, 火候啱啱好, 每一隻都即場開啟, 超大隻鮮甜, 另外再加上半溶嘅拉克萊特芝士, 食落有點鹹香牡蠣泡菜鍋面頭放咗六隻牡蠣, 加入咗好多泡菜, 泡菜嘅香味令到生蠔更加提升, 仲有好多蔬菜配料和牛卡爾帕喬刺身肉質柔軟嫩滑, 面頭放咗大量蔥絲, 酸酸地好開胃白姜醋鯖魚昆布卷鯖魚獨特嘅鮮味加埋香蔥, 白薑, 好清新爽脆山芋明太子鐵板燒山芋口感好綿密, 仲有少少拉絲, 加咗明太子味道更加香濃燒牛舌牛舌咬落好腍身, 燒熱後啲油脂迫晒出嚟, 好香口燒蘆筍豬肉蘆筍切得超薄身, 包住啲豬肉, 咬落爽脆多汁

由🥸日本人主理嘅🌟牡蠣小屋🌟位於銅鑼灣，係主打🦪生蠔嘅🇯🇵日式料理店！用餐中途，🥸老闆出嚟派🍶清酒同埋慶生道具🎊，並擊起太鼓🥁！原來係店家開業嘅三周年🍾，加上有多位客人生日🎂，壽星獲贈巨型生啤🍺，現場氣氛高漲🤩！🦪鐵盒燒生蠔 $240/6pcs+ 🧀拉克萊特芝士 $43/3pcs鐵盒燒生蠔係牡蠣小屋嘅招牌菜之一，燒到啱啱好嘅廣島蠔脹卜卜，勁肥美！加配芝士，風味更濃香！亦可配少少酸辣嘅高菜漬，正！🥗和牛卡爾帕喬 $148｜海鮮沙律 $118和牛嘅雪花紋漂亮，師傅將和牛片舖上洋蔥上，再加入適量嘅調味！和牛入口軟嫩，油脂嘅甜美令人愉悅！海鮮沙律有大量嘅刺身粒粒，正宗刺身多過菜！🍳山芋明太子鐵板燒 $78｜明太子芝士玉子燒 $108有好多八爪魚粒粒增鮮嘅山芋明太子鐵板燒，襯熱撈勻嚟食，正！玉子燒包住半溶嘅芝士同埋明太子，十分滿足！🍣白薑醋鯖魚昆布卷 $98｜拖羅蔥花卷 $88鯖魚昆布卷內含有日本蔥、白薑同埋紫蘇葉！而拖羅蓉卷，小卷入面都充滿拖羅蓉！兩款卷物嘅質素都幾好！🍻三德利生啤 $58｜鮟鱇魚肝 $58｜燻製鹽枝豆 $38綿滑滋味嘅鮟鱇魚肝，仲有鹽味枝豆，係日式料理必備嘅下酒菜！

牡蠣小店當然係主打蠔，蠔迷不能錯過，除咗蠔之外，店員亦會推介一啲時令海鮮，帶你味蕾去一趟旅行。我哋當晚慶祝生日，諗住訂個蛋糕，吹支蠟燭，點知店方有連串驚喜提供，氣氛一流，真係估佢唔到，總之就皆大歡喜啦！🥢岩手大生蠔 $158x2⭐️⭐️⭐️⭐️岩手縣生蠔，肥大肉厚，海水味重，好fresh好有口感。🥢長崎岩蠔 $98x2⭐️⭐️⭐️⭐️夏天當造嘅岩蠔，味道鮮甜，入口juicy，6月份做promotion好抵食。🥢象拔蚌三食 $480⭐️⭐️⭐️⭐️刺身、黑松露醬、天婦羅，三款都好食，刺身鮮甜口感爽脆；象拔蚌輕灼加黑松露醬惹味爽口；天婦羅口感軟熟加少少七味粉調味，微辣滋味。🥢刺身拼盤2人份 $490⭐️⭐️⭐️七款當造刺身，海膽、大拖羅、赤海蝦、帶子、𩶘魚、油甘魚、鰹魚，全部都好新鮮好味，唯一缺點係大拖有少少筋。🥢鐵盒燒生蠔一打 $420 （另加 $48加芝士）⭐️⭐️⭐️⭐️日本好興嘅食法，隻隻蠔都好飽滿juicy，呢個做法可以保留蠔嘅原汁原味，另一食法加檸檬汁，味道少少辣幾得意，而我最鍾意係加芝士，半熟質感同生蠔口感好夾好味。🥢魷魚二食 $128(半條）⭐️⭐️⭐️⭐️當日運到嘅魷魚當然要試，鹽燒汁燒同樣好味，魷魚軟腍，軟骨位好爽

收藏了一家位於銅鑼灣的【牡蠣小屋】, 由日本人主理, 提供各種新鮮美味的日本特色料理。這次我特意與朋友前來品嚐, 整體相當滿足。▪︎首先是招牌的⭐鐵盒燒生蠔半打, 選用肥美肉嫩的廣島蠔, 此烹調的方法保留原有鮮味, 而其中3隻更加入了🧀拉克萊特芝士,是一款用來製芝士火鍋的軟滑芝士, 香滑濃郁與廣島蠔相當匹配。▪︎接著是⭐山芋明太子鐵板燒, 山芋嫩滑爽口, 配上濃郁的明太子醬汁, 令人回味無窮。另一道⭐和牛卡爾帕喬也是一絕, 薄薄的和牛片帶有豐富油花, 入口軟綿夾著洋蔥絲配有黑醋醬, 相當醒胃。▪︎⭐北海道海膽刺身, 味道濃郁甘甜; 而⭐白姜醋鯖魚昆布卷 喜歡鯖魚獨特味道, 配上昆布與紫蘇葉, 酸甜可口而且開胃解膩。▪︎我還品嚐了⭐牡蠣餃子雞翼皮薄餡足, 外皮相當香脆雞翼跟牡蠣香嫩多汁, ⭐蒲燒鳗魚, 肉質酥軟香口。▪︎【牡蠣小屋】裝潢帶有日本居酒屋風格, 有吧枱卡位榻榻米，更有戶外用餐區, 如果大家都對食蠔有興趣, 不妨來品嚐探店, 記緊先預約位子較為合適。

今日朋友帶我食一間燒蠔嘅日料，真係幾正🦪鐵盒燒生蠔 （半打）$240 + 🧀追加芝士 $42/3-新鮮飽滿的生蠔放在鐵盒上燒 然後店員拆肉再淋上拉克萊特芝士 溫熱的蠔鮮甜味十足 蠔身飽滿綿密帶彈性 加上芝士的鹹香味道 極力推薦加芝士👍🏻🍳山芋明太子鐵板燒 $78-明太子味道的山芋混有八爪魚粒 味道與章魚小丸子相近 口感比較綿滑帶黏🐂和牛卡爾帕喬 $148-生和牛加入黑醋及蔥花 感覺似和牛他他 油感強勁 肉質嫩而滑🐠白姜醋鯖魚昆布卷 $98-昆布卷內有鯖魚 酸姜 大蔥 原件放入口會有強烈的紫蘇葉香味 酸酸甜甜十分開胃⬜️油炸豆腐伴魚仔 $78-豆腐口感似炸過的豆卜 比較乾身帶脆口 頂上大量白飯魚仔及蔥花 淡香之選🐟鹽燒吞拿魚鮫 $188-魚鮫巨型多肉 油分令肉質非常嫩滑 魚油香加上本身的甜味 再配上蘿蔔蓉汁 實屬不錯🦀蟹肉羹烏冬 $128-以蛋花湯羮作基底再加入拆蟹肉 烏冬掛起湯羮味道很好 鮮甜之中帶微鹹🍢鹽燒牛舌 $48-牛舌極之嫩口 完全沒有韌的口感 椒鹽吊出牛舌香味 彈牙味美🍮自家製布丁 $38-布丁上加入黑糖 甜而不膩的感覺 布丁有蛋香味總括而言，鍾意食蠔嘅朋友一定要試試，味道讚👍

居酒屋以日本蠔為主題，食材新鮮，平日的晚上都座無虛席。剛巧今晚有兩枱食客生日，餐廳舉行了一個小活動，送了每人一杯清酒，之後在場所有人一起高舉酒杯向兩位食客說聲生日快樂，場面非常溫馨。鐵盒燒生蠔(半打)肥美的生蠔入口嫩滑，其中3隻加了拉克萊特芝士，味道更加吸引，滋味無窮。山芋明太子鐵板燒 山芋配明太子和八爪魚粒，口感豐富。白薑醋鯖魚昆布卷 昆布捲着鯖魚和白薑，鮮味十足。和牛卡爾帕喬 薄切的牛肉刺身，口感柔嫩，入口即化。螢光魷魚沖漬 口感爽脆，味道帶點鹹香。山芋蓉綠茶蕎麥麵(冷) 山芋蓉配蕎麥麵，好食又健康。串燒 雞軟骨、免治雞肉、蘆筍豬肉、雞髀 每一款串燒都非常美味，特別喜愛免治雞肉串，啖啖肉兼有咬口，再沾上蛋漿，更加惹味。飲品Grapefruit Juice 西柚汁味道酸甜開胃。Salt & Lemon SHOCHU SODA味道豐富，清新解渴。

前排去旅行食過糸島嘅牡蠣小屋後，久久不能忘懷🤤所以嚟咗呢間專食日本燒蠔嘅餐廳😛幾有驚喜，環境同氣氛仲好過喺日本😂😂食食吓會有大家一齊舉杯環節、慶祝生日🎂同埋限量特價刺身推出🥳最重要嘅係有人燒埋俾我食🤪🤪坐喺吧枱望住師傅等食，又係另一番享受🤣🤣題外話，餐廳有唔少員工都係日本人，親切又有禮貌🥰🥰令我哋覺得好似真係去咗日本咁🇯🇵🦪鐵盒燒生蠔 半打 ($240)應該係餐廳最signature嘅菜式😋店員將生蠔放落鐵盒燒前，先俾我哋望一望，然後再喺我哋側邊燒🔥一路燒一路聞到好香蠔味😌燒完一打開個盒啲蠔味湧出黎😍之後再喺我哋面前打開蠔殼，將熱溶咗嘅芝士厚厚地加喺蠔上面🧀又邪惡又吸睛🤩🤩🍳山芋明太子鐵板燒 ($78)鐵板燒上枱熱辣辣，入面有大量芝士、明太子同埋山芋，底部帶焦香，味道都幾夾😆不過可能加咗山芋，口感對我來講唔係幾啱🫣🫣🥬白姜醋鯖魚昆布卷 ($98)昆布包住大量嘅白姜同醋鯖魚，幾特別嘅組合，酸中帶甜同辣，清新又開胃🥗🥩和牛卡爾帕喬 ($148)和牛片柔軟嫩滑，油脂香滿滿🤤加少少鹽、黑椒同醬汁調味已經好足夠，最緊要係夾埋洋蔥絲一齊食，鮮甜又好味😋🐟鯖魚箱押壽司 ($108)自從喺日本食過呢款

日本料理精緻而健康，除了考刀功的魚生刺身之外，蒸、煮、鍋物、炸物、醃製漬物、串燒，做法千變萬化百吃不厭！牡蠣小屋位於食肆林立的銅鑼灣鬧市，地點方便鄰近地鐵站，叫得做牡蠣小屋，當然是食蠔的好地方！除了蠔這裡其他食物質素也很高，服務態度友善，回頭率高啊！店舖雖然唔係好大，但氣氛好好，期間職員捧着一盤清酒🍶贈與客人，然後打鼓 全場一齊乾杯，亦為慶祝三周年紀念，推出限時優惠！鐵盒燒廣島生蠔半打 $240這是餐廳主打的招牌菜，蠔是日本產的廣島生蠔，以鐵盒加熱蒸熟，然後即場由職員撬開，熱辣辣鮮味十足，原汁原味，還可以追加拉克萊特芝士（3個$43）將烤熱後變得黏稠的芝士切面刮下來，放在蠔上面一齊食，芝士滋味濃醇，入口鹹香！山芋明太子鐵板燒 $78淡味的山芋質感黏黏滑滑，配合微辣鮮香的明太子、蛋黃，非常可口。白姜醋鯖魚昆布卷 $98是用薄薄的昆布漬包著醋鯖魚、白薑、蔥段，昆布的鮮味令鯖魚提鮮，這個微酸清新好味有驚喜！和牛卡爾帕喬 $148和牛的生牛肉片，大量洋蔥絲墊底，加鹽、黑椒、黑醋調味，再加上大量蔥花。用牛肉片包住所有材料一齊食用，所有味道一次過喺口裏面爆發，感覺比想像中和諧，食材互相協調，

這家餐廳長期熱鬧，氣氛很好，連店員也是日本人，也吸引了不少日本人光顧。為了慶祝開店週年，還請客人喝清酒，順便還慶祝了六月生日的顧客，十分暖心。⭐️明太子玉子燒玉子和明太子是絕配，熱辣辣的雞蛋包裹明太子和芝士，有些許拉絲效果，入口十分香甜。⭐️銀鱈魚西京燒鱈魚肉質細緻柔嫩，醬料恰到好處，不會過於鹹腥，吃下去口感清新爽脆。⭐️雞腿肉串燒雞腿肉串燒鮮嫩多汁，烤製恰到好處，肉汁充滿香氣。⭐️鐵盒燒牛蠔 將新鮮的生蠔放入鐵盒蒸熟，生蠔比一般的生蠔飽滿鮮甜。其中三隻生蠔我們搭配了拉克萊特芝士，芝士先預熱，再削去表面的芝士放在生蠔上，熱辣辣的軟心的芝士包裹著新鮮鮮甜的生蠔，很美味。⭐️山芋明太子鐵板燒以日式明太子和清爽的山芋為主角,加上有趣的烹調方式，加上有章魚，入口像健康版的薯蓉，給味蕾帶來全新體驗。⭐️和牛卡爾帕裔新鮮的生和牛與爽脆的洋蔥搭配，讓人忍不住一口接一口，味道很爽口。⭐️白姜醋鯖魚昆布用昆布包裹生薑和醋鯖魚，賣相很有趣，入口清新醒胃，很開胃。⭐️蒲燒鰻魚鰻魚肉質鮮嫩多汁，配上特製的蒲燒醬汁，既入口即化又不失Q彈。

兩年前屋企人生日已經嚟過#牡蠣小屋 ，記得個陣$400左右就有兩人份嘅lunch邊爐set，6隻大大隻蠔🦪，輕輕烚兩下，外表溫熱，內裏嫩滑冰甜，仍然一試難忘🙂‍↔️今次同朋友慶生，二訪呢間居酒屋，人多食嘅品項多，可以俾大家睇到更加多相😋爬文先知原來牡蠣小屋係由日本人🇯🇵主理，貌似識廣東話嘅店員有但唔多，難怪會聽到店員溝通都講日文/英文😯今次安排咗我地四個坐要除鞋嘅榻榻米坐位，坐得舒適，雖然話係居酒屋，但空間都唔細，熱鬧得黎又唔使專登同friend大聲講嘢🗣️先聽到，係幾好嘅聚會地方🍻▪️鐵盒燒生蠔 半打🦪▪️ $240▫️日本生牡蠣山蓉鍋+烏冬🫕▫️ $550+$48▪️安康魚肝▪️$58▫️牡蠣餃子雞翼▫️$88/隻▪️小生蠔▪️$78/隻▫️大生蠔▫️$158/隻▪️石燒北寄貝▪️$318▫️拖羅大根漬卷壽司🍣▫️$88▪️鱈魚白子(酸汁)▪️$120▫️牛舌(鹽味)▫️$48/串▪️雞蛋豬肉(醬汁味)🍢▪️$38/串▫️免治雞肉(醬汁味)▫️$38/串🦪食蠔嘅季節係每年嘅9月至下一年嘅3-4月，我地係2月去食嘅，蠔嘅品質係中上近優嘅程度👍🏻食咁多款比較印象深刻嘅係鐵盒燒生蠔，因為做法係將新鮮生蠔放入鐵盒加清酒，再用火爐直燒15分鐘

今年生日🎂飯，選擇銅鑼灣這家以日本牡蠣為主題的居酒屋，蠔控的我無論生蠔還是鐵盒燒生蠔都要一試。2人前點了：北海道中生蠔 X $2362人前特上剌身拼盤 $ 490鐵盒燒生蠔半打 $240MONO桃梅酒加水 $68THE FINEST EMON SHOCHI SODA $78烤雞柳梅串 $38鹽味雞腎 $38鹽味牛舌 $48鹽味牡蠣豬肉串 $38枝豆$38山芋蓉綠茶蕎麥麵 $98鹿兒島產厚切黑毛豬 $188是晚說日文的女店員推介了#北海道中生蠔刺身 ，生蠔算肥美新鮮帶海水味的，只是價格定位有點高，不過，生日就即管「豪一點」。#2人前特上剌身拼盤 ，刺身厚度適中，爽甜新鮮，這個價錢已升算合理的呢。#鐵盒燒生蠔半打 ，蠔肉肥美，重海水味的熟蠔，友人食口感是：「的較喜歡剌身生蠔」。只可以說口味是人人不同的呢，但可以一試。#烤雞柳梅串 、#鹽味牛舌 與#鹽味雞腎 是居酒屋必吃的，這裡燒我不會乾身，保留肉汁及燒過的香氣，屬中上水準。配合蠔小屋主題的#鹽味牡蠣豬肉串 ，都是蠔控必點之選。這裡的#枝豆 外形比平時坊間吃到的較少，頗特別。#山芋蓉綠茶蕎麥麵 #鹿兒島產厚切黑毛豬 是友人點了增加飽腹感的菜