瑞士餐廳 (已結業)

we went for lunch today, and as we arrived at 12:10pm, the restaurant was completely empty except 1 table being occupied. First impression was pretty bad as the waitress looks uninterested at all. The restaurant itself was decorated with some Swiss ornaments which is good, we went on reading the menus, and you can choose from lunch set or al la cart. the al la cart has a few Swiss specific dishes like raclette and cheese fondue which I should point out they are outrageously overpriced! yes, it i

呢度嘅裝潢加入咗「瑞士」元素，例如：瑞士草原畫作、瑞士環境投影片段等，令人感覺去咗瑞士咁🤗～.🔸火鍋🫕] (HK$288 per person)有別於之前食過嘅芝士火鍋，食落口味獨特，既有芝士嘅鹹香，再慢慢滲出淡淡酒香，就咁簡單配搭法國麵包已經好滋味😋！原來，呢度芝士火鍋嘅材料都係嚟自瑞士，混合咗半硬嘅格魯耶爾芝士(Gruyere Cheese) 同弗里堡芝士(Vacherin Cheese)🧀，再加入瑞士車厘子酒烹調而成，係正宗嘅瑞士風味❤️！.🔸 (HK$108)前菜之一。瑞士鄰近法國、意大利，所以餐廳設計菜式時都加入呢兩個國家嘅菜式💁🏻‍♀️。而呢道菜式就係法國南部嘅特色菜餚，將茄子、翠玉瓜等蔬菜炒香之後，放到平底鍋上，再加上蕃茄醬、芝士烹調。食落味道酸酸甜甜，十分開胃🙌🏻！.🔸 (HK$138)主菜之一。意粉好大碟、份量好多，而且煮得啱啱好，食落好彈牙👍🏻。青醬都均勻沾滿意粉，食落啖啖蒜香、羅勒香🤤。值得一提嘅係，意粉面頭嘅羽衣甘藍係有經過微微烘乾，食落脆脆地，幾有驚喜😚！.🔸 (HK$228)主菜之一。金黃色嘅酥皮包住咗羊膝，賣相吸引，酥皮食落好香、好酥脆😍。羊膝以多種香料、蔬菜

不能飛的時間愈長，腦子就愈不由自主的浮現去旅行的片段。最近不停回想瑞士少女峰雪景和瑞士芝士火鍋。得知天后有間新瑞士餐廳Le Farinet開張，特意去試試。Le Farinet由營廚Chef Marco Lo親自主理，因集團在瑞士經營酒店，所以大部分食材由瑞士直送，包括芝士及風乾肉等。沒有華麗的裝修，反而優雅寛敞的環境與瑞士當地的餐廳同出一轍。瑞士芝士火鍋當然是主打。混合Gruyere & Vacherin Cheese，再加入瑞士車厘子酒烹調，香濃芝士味中滲出淡淡酒香，正宗瑞士風味！雖然可以點其他配料，但我覺得煙靱的麵包最能體現芝士的鹹香。的確很好吃！普羅旺斯燉菜份量多而且非常開胃。蘇黎世牛仔肉的牛肉很軟腍，而且醬汁極惹味！這個醬汁是足以讓人吞掉一整碗白飯的！羽衣甘藍青醬意粉也是驚喜的。雖知道坊間供應意粉的餐廳很多，但能把意粉煮得爽口彈牙的少之又少。這間餐廳絕對是走實力路線。📸Pls follow my IG: manman.hygge

父親節試新餐廳，我們一行四人點了芝士火焗，配麵包和磨菇，芝士味香濃幼滑。黑糖麵包是送的，麵包鬆軟，甜甜地配soulcream , 幾好味。此外還有酥皮羊膝，羊膝超林，好好味😋。還有黑啤送👍👍👍。卡邦尼意粉不過不失，都唔錯。芝士并盤就一般，沒有什麼特別。我覺得芝士火煱和酥皮焗羊膝是一定要叫的，下次一定會再光顧，試試其他菜式。順帶一題，現在新張期內，碌卡機未整好，要付現金，現在餐牌菜式有八五折，是試試新餐廳的好時機。

我和朋友中午路經天后金輪天地，看到2樓是一間瑞士餐廳，所以實行試一下。電梯大門打開已經看到一隻好可愛乳牛，又係一個打卡點，地方又寬躺舒適，初次品嘗這間餐廳真的有驚喜👏👏1.黑糖麵包配自搽忌廉醬（麵包熱，夠鬆軟）2.南瓜湯，好creamy😋3.烤燒雞胸配薯仔（雞肉嫩滑到不得了，配搭佢獨特醬汁，無得頂）👍🏻4.牛面頰（好䭃）🥰5.黑松露磨菇意大利飯（好濃郁黑松露味，朋友食到一粒飯都不留🤣🤣）6.火焰雪山甜品（裡面係紅梅雪糕+蛋糕）好食到唔夠喉😉😉中午菜式可能未必全部係瑞士菜，但係食物味道賣相店員服務態度Good And Nice，下次要嚟食晚餐⋯慢慢嘆瑞士火鍋🫕🫕🥰🥰😋😋新餐廳有咁嘅水準，值得一試、值得一讚

做人有時真係需要欺騙一下自己，去個旅行依家已經唔係奢侈品，而係無可能，有時四圍去下唔同餐廳都係希望有個靈魂嘅寄托🥲一坐低會好似Outback咁會有個黑糖面包送，份量跟人頭計，SoulCream清新淡淡蔥香，係餐廳自己調製瑞士芝士火鍋🫕係一定要叫，隨鍋會跟個包 亦可以加配料，佢地用瑞士入口嘅芝士同牛仔腸，完全係瑞士嘅味道🇨🇭芝士火鍋用嘅芝士偏濃味，不妨可以order杯瑞士當地嘅白酒做配酒，一個人嘆一個瑞士芝士火鍋已經好足夠飽黎到瑞士餐廳就必定要叫埋瑞士芝士risotto，用嘅芝士就淡啲，面層嘅芝士應該有焗過，做出黎口感好分明，會有煙韌香口嘅芝士同埋撈Risotto無咁濃嘅芝士，我個人唔太愛Risotto都好中意佢個配搭係香港做正宗瑞士嘅味道唔多 有機會係天后一定要去食下

知道有間瑞士菜喺天后開業，當然第一時間訂枱同太座一試啦。由於從來未食過所以唔知點乜食，好在有「營廚」Marco很熱情咁介紹同推介。最後推介比我哋食嘅有正宗瑞士芝士火鋦（配杯白酒一流）、蘇黎世式牛仔肉（估唔到配菜塊薯餅咁好食）、法式油浸白鴿腿配櫻挑汁（好味，不過兩個人得三隻鴿腿有少少奇怪，可能為咗擺碟啦）、燴牛仔膝意大利飯（味道一流，不過對本人而然就份量少咗啲啲），最後甜品係火焰雪山（份量兩個人啱啱好）。總結：餐廳室內環境舒服，員工服務態度非常好，價錢尚算合理