癡膠雞 (荔枝角道)

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【太子•癡膠雞】@ππππππππππππππππππππππππππππππ高質濃湯米線店酸菜魚米線花膠雞濃湯米線花膠濃湯米線檸檬薏米水凍柚子茶酸菜魚米線鮮嫩的魚片浸泡在酸菜的香氣中，湯底酸爽開胃，讓人一口接一口。花膠雞濃湯米線花膠雞濃湯米線的湯底濃郁，雞肉鮮嫩，花膠的加入更添了豐富的膳食纖維和高蛋白質。湯汁滑順，米線吸附了濃湯的精華花膠濃湯米線這道花膠濃湯米線絕對不容錯過。濃郁的花膠湯底散發著淡淡的海鮮香氣，米線吸收了湯汁的精華檸檬薏米水檸檬薏米水是清新的飲品選擇，酸酸甜甜的味道讓人瞬間提神。薏米的香氣搭配檸檬的清新 凍柚子茶柚子的苦甜交融，帶著淡淡的清香。冰凍的口感讓人在炎熱的日子裡感到無比清涼，柚子茶的清新味道也能有效解膩餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 206✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#太子美食 #癡膠雞 #web3太子癡膠雞 (荔枝角道)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

呢排ig成日見到呢間癡膠雞，見到佢哋個花膠雞湯米線，就好好奇想試吓佢哋嘅招牌菜式！🍜🍢 金磚豆腐呢個金磚豆腐真係大大隻、金黃香脆！外層炸得酥脆，內裡超級嫩滑！🍯外脆內滑嘅口感形成強烈對比，食落去好滿足，配埋少少醬汁更加惹味！👍🍲 招牌癡花膠雞濃湯米線呢個招牌癡花膠雞濃湯米線真係唔可以錯過！湯底濃郁得嚟唔會太膩，花膠嘅膠質同雞湯嘅香味完美結合，飲落去有種好滋補嘅感覺。🐔花膠爽滑，雞肉嫩滑，配埋米線一齊食，啖啖湯配啖啖線，好滿足！米線吸晒湯底嘅精華，味道更加豐富。🍜🍶 藥膳黃酒花膠雞湯米線另一款藥膳黃酒花膠雞湯米線就更加滋補，湯底帶有淡淡嘅藥膳味，黃酒嘅香氣滲透入湯裡面，飲落去有陣暖暖嘅感覺，特別啱天氣凍嘅時候飲。🍂食完之後覺得暖胃又滋潤。🍵最重要嘅係佢哋每個湯底都會加個爐比你！鷄湯去到最後越來越濃，超級好飲！大推！

到達店鋪時已見人龍，等左三個字左右就成功入店，餐廳主打雞濃湯米線，亦有配搭各種各樣配料既米線供選擇。沙薑雞濃湯米線麵底揀左上海麵，雞濃麵有點點葱粒。沙薑雞另上，沙薑咸香味十足，雞肉肉質鮮嫩香滑，食落令人幾開胃。上海麵另上，顯示出店舖非常細心，否則好快變淋。上海麵好有水準，軟身得嚟有啲咬口，又好易掛汁。招牌痴花膠雞濃湯米線有火爐不停為花膠雞濃湯加熱，一路進食其間，雞濃湯仍然保持熱度。濃湯內有多塊花膠，非常爽口彈牙。加$10轉左雞髀肉，雞髀肉切得大大塊，肉質鮮嫩滑口。五香牛展涼盤牛展牛味濃厚好味，底下有一片片白蘿蔔片，清新爽口。熱檸檬茶 / 凍檸檬茶

喜歡滋陰養顏雞湯的朋友仔要注意✨濃郁花膠雞湯滿足味覺享受！除了湯底濃郁的「招牌花膠雞米線」足料鮮甜，不可不試，而且是即叫即煮、以小鍋上菜，真正「新鮮滾熱辣」！今次就揀咗期間限定姬松茸菇竹笙花膠雞，份量超足料，足足有半隻雞，仲有好多花膠❤️清香入味的「椰子雞」，椰子片和木耳分量十足，爽身脆口。「癡膠雞」特別選用雞味濃的三黃雞，本身肉質嫩滑不用說，完全不粗糙，湯底用超過30斤的雞肉、豬骨，以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘，將鮮甜味熬煮出來，奶白色的湯頭又清又香；加上重骨膠原、蛋白質豐富的冰島鱈魚膠，爽滑得令人一試難忘，價錢親民， CP值滿滿必是item 金磚豆腐金磚裡面有鮮嫩嘅豆腐，外面則係金黃酥脆嘅外皮，佢嘅口感鬆軟又酥脆，好惹味，啲豆腐亦都有豆香☺️喜歡佢哋嘅麻辣豬耳，特別係蘿蔔墊底👍🏻

好鍾意雞濃湯米線嘅我, 今日第二次探訪位於太子嘅痴膠雞店, 之前都有去過灣仔食過, 真係食極都唔會厭呀!呢間餐廳位於太子, 地鐵站只需走5分鐘就到, 都好近, 非常就腳。用QR code自助點餐, 餐牌上有啲食期間限定, 都有好多獨特又吸引嘅選擇。招牌痴花膠雞濃湯米線 - $88一定要點嘅招牌痴花膠雞濃湯米線, 以雞肉, 豬骨, 鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯頭, 濃郁鮮美, 落足好多花膠, 花膠都好軟糯, 都好粘口; 雞件都好嫩滑, 佢地用嘅係三黃雞, 脂肪豐滿, 雞味濃郁。餐廳仲可以揀用特製嘅小火爐上枱, 一路熱住保持湯頭嘅溫度, 保持住濃郁鮮美嘅湯汁; 米線一大碗份量好多, 跟湯分開上, 保持米線口感, 實在好細心。椰子雞濃湯米線 - $70以雞肉, 豬骨, 鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯頭, 加有超多椰子肉, 令到湯底香濃嘅椰香, 仲有蟲草花, 雲耳等配料, 成個湯都好鮮甜; 雞件都好嫩滑; 米線一大碗份量好多, 跟湯分開上; 麻藥蛋 - $28麻藥蛋好有驚喜, 個蛋白滑嫩, 係糖心蛋, 個黃仲未完全熟, 流落出蛋汁, 好滑捋捋好開胃。飲品凍檸檬水, 凍咖啡 (跟餐加配 ) - $6

小妹同豬去咗呢間「癡膠雞」餐廳🍴😋呢間舖既名真係好特別🤭讓人好易記得起～呢間餐館主打招牌癡花膠雞濃湯米線🍜豆腐🫓椒鹽粟米🌽等…選擇款式都算多，而且多款湯底非常滋補😍雖然餐廳細小，座位不多，但算坐得舒服企理🥰職員上菜速度快，不得不讚🥳藥膳黃酒花膠雞米線🐔🍲呢款湯米線特別之處係用細爐長期🔥熱住，除咗將溫度保持落去，更可以持續將湯底煲住，令味道👅 藥膳黃酒味好濃及甜，一飲已經覺得滋補養顏💆🏻‍♀️ 加上多款配料，營養豐富，例如：紅棗，木耳，雞件，花膠等滋補藥材，非常暖胃🫦及足料🤞🏻番茄肥牛上海麵🍅🐂🍜番茄湯底非常濃郁，上海麵完全掛上滿滿番茄🍅😍將番茄融入口中，最岩鍾意食番茄🍅既朋友仔😌 湯與上海麵既比例佳👍🏻肥牛亦相當足料😸胡麻豆腐🫓呢款日式胡麻豆腐好厚實，胡麻醬濃郁，仲徹底融入每嚿豆腐😻非常香味濃郁😋 冷盤之選🫶🏻日式芝士年糕🥠推薦呢款日式年糕好味🤤 皮脆內軟香甜可口，芝士年糕好有嚼勁，仲要入口流心😚 口感好豐富，令小妹留下深刻印象💕凍檸茶🍋🥤清爽凍檸茶🍋🥤令食到熱辣辣既我地可以即時清涼解膩❄️ 大杯又解渴🥶熱柚子茶味道正常，底部仲有不少柚子🥳呢間餐廳價錢親民，食物有質素，推薦呢間小店🤩

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗太子調查呢間雞湯米線專門店，餐廳除咗雞湯，亦有麻辣，酸辣同蕃茄湯底選擇，湯鍋會放喺火爐上，米線分開上，以確保湯鍋熱度，好貼心🐤招牌花膠雞濃湯米線 $68 (轉雞髀+$10)🙋🏻‍♂️表示個雞濃湯呈乳白色，味道鮮甜濃郁，花膠食落爽口，有豐富嘅膠原，雞髀肉質嫩滑，好有鮮味，呢個米線滋補養顏，絕對係必食嘅招牌米線👍🏻🐖胡椒豬肚雞濃湯米線 $60 (轉雞髀+$10)🙋🏻‍♂️表示個湯底同樣係雞濃湯底，加上胡椒同豬肚，味道濃郁帶胡椒嘅辛香，豬肚食落爽口，米線口感軟硬適中，配上鮮嫩嘅雞髀，呢個米線驅寒暖胃，非常推介🧱金磚豆腐 $42🙋🏻‍♂️表示個豆腐炸到金黃色，外脆內軟，口感嫩滑，配上泰式辣醬，食落非常惹味🍋凍檸檬茶 $6 (跟餐價)🍊熱柚子茶 $4 (跟餐價)🙋🏻‍♂️表示飲品可以優惠價跟餐加配，亦可選冷泡茶，梳打等特飲加配📈吃貨指數😋好味度 8.5/10🔙返啅度 8.5/10

招牌花膠雞濃湯米線🐔$68餐廳附近已經聞到濃烈嘅雞湯味😛難怪門口吸引咗唔少客排隊入去食😋雞湯會放上火爐之上😮滾住咁食，夠哂熱辣辣😙真係好適合依家秋風起嘅時候食🍂湯底超濃郁，雞肉夠肥美，又夠鮮嫩🐓花膠亦大大件，非常爽口彈牙🥰最重要係每一口湯都帶有濃厚嘅雞香😚搭配埋米線嘅滑嫩，兩者真係好夾😎藥膳黃酒花膠雞濃湯米線🍜$68湯底超香，啖啖都隱約散發著黃酒嘅香氣😛配上紅棗、當歸､蟲草花、木耳等滋補藥材😙每啖都能感受到中藥材嘅微妙風味😌既養生又暖胃亦美味🤤更完美融合花膠嘅彈性同雞肉嘅柔軟🤩椒鹽粟米🌽$32粟米香脆可口，鹹香味十足☺️件件都充滿着椒鹽嘅獨特香氣😙粟米嘅甜味同椒鹽嘅鹹😊原來都幾相輔相成😉真係食完一件又一件，令人無法抗拒😏薏米檸檬水🍋跟餐+$18雙檸樂🥤跟餐+$12

平時見ig好多foodie介紹呢間主打花膠雞米線既餐廳，今日係下午茶既時段，終於俾我等到位蕃茄花膠雞濃湯米線$68入面有好多配料，有蕃茄，木耳，花膠，枝竹，雞件大大條嘅花膠湯底好甜好足料雞肉都好，嫩滑多汁椰子雞濃湯米線$68有超多椰子肉，令到湯底香濃嘅椰香食到我地都好滿足金磚豆腐$42極力推介一定要食外面炸得好脆，裏面啲豆腐超滑夾起嚟又唔會散呢個價錢有咁嘅水準就係物超所值。癡膠雞 (荔枝角道) (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

呢間位於太子既小店好名好搞笑 叫做癡膠雞肉🤣位置唔多 一到lunch hour就見到排曬張龍😳佢係食養生花膠雞湯既 有個爐興住個米線 成碗都超熱辣辣🔥感覺上有啲似一人一鍋打邊爐 幾過癮~🤭羊肚菌花膠雞米線番茄花膠雞濃湯米線金磚豆腐雞既分量都唔少 有6,7舊雞件🐥雞肉嫩滑 重點係佢湯底超級好味！超濃郁 冇味精 好似住家屋企煲既湯咁🥰熱辣辣又養生 宜家天氣開始轉涼 冬天食仲正！2碗都有花膠 都唔細舊 有豐富骨膠原😍湯麵內仲有其他配料例如係蟲草花 紅棗 雲耳等等番茄湯既湯底都好飲 好清甜 不過個人就中意雞湯湯底多啲~ 2個湯都比我地飲曬！🤣小食方面我地叫左金磚豆腐，都係佢地招牌之一，果然外脆內軟，蘸上泰式甜辣醬更惹味，更加可以解膩

癡膠雞 (荔枝角道) (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖椒鹽粟米係一個好開胃的前菜，粟米粒粒飽滿，椒鹽味道香脆，口感非常好。食落去有種微辣的刺激感。期間限定麻藥蛋蛋黃入面流心，味道濃郁，帶有一啲香麻的味道，每一口都令人欲罷不能。期間限定，唔好錯過呀！姫松茸竹笙花膠雞米線湯底清甜，米線滑順，雞肉鮮嫩。松茸和花膠的搭配，令整體口感層次分明，食落去特別滿足。#### 雙檸樂酸酸甜甜，清新可口，正好中和剛才嘅辣味，令人精神一振，夏日飲品好選擇！濃雞湯濃雞湯真係一絕，湯底濃郁，雞味十足，煮得恰到好處，飲落去暖心又暖胃，非常適合搭配米飯或者單飲。咸菜胡椒豬肚湯米線湯底清爽，豬肚軟滑，咸菜則帶有一啲酸味，食落去好開胃。米線吸收咗湯汁，口感非常棒。凍檸檬茶凍檸檬茶清爽解渴，味道剛剛好，酸酸甜甜，仲有啲薄荷香，為今次的餐點畫上完美句號。

對於勁鍾意食花膠雞米線嘅我嚟講，最鍾意周圍去找尋好食嘅花膠雞米😍😍今次俾我搵到位於太子嘅呢一間餐廳，一於去試吓啦😃😃你叫咗一個黃酒藥膳雞米線、一個花膠雞米線。黃酒藥膳雞有勁香嘅酒味，好鍾意呢一種少少刺激嘅味道，湯濃味亦都好夠味之餘啲雞翼都好香😍 再嚟花膠雞米線，我覺得好足料啊，好多花膠，而且入邊嘅雞都非常之嫩滑😍😍最正嘅係佢係煲住食㗎，唔會一路食一路啲米線凍晒，而係不停咁有熱辣辣嘅口感😍 另外，餐廳有好多小食，可以食米線之餘都試吓唔同嘅嘢😃😃推介大家嚟呢一間試吓，真係好好好好好食😍

今日放工後，特意來到這間人氣小店，果然名不虛傳！ 🍜✨ 一進去就見到好多人排隊，但等候絕對值得！ 點了 花膠雞湯米線 和 椰子雞湯米線🍜✨ 花膠雞湯香濃滑口，湯底透著雞肉的鮮甜，米線吸收了湯汁，真係好好味！🌴🥥椰子雞湯則清新可口，椰子的香氣令整碗湯更加升級！上枱時會附送火爐，keep住啲湯熱辣辣，好細心‼️💕另外還叫了 金磚豆腐和 麻藥蛋。金磚豆腐外脆內嫩，沾上甜辣醬，好開胃！🍽️🥢 而麻藥蛋似糖心蛋，醃製入味，好味！🥚💖🤤👍

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。癡膠雞．驚喜藥膳黃酒花膠雞湯米線。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤位於太子的癡膠雞，是一間令人驚喜的本地小店 當我一踏進這家店撲鼻而來的藥膳香氣瞬間讓人感受到這裡對食材的講究  這次點了幾樣招牌菜包括「藥膳黃酒花膠雞湯米線」、貴妃雞重慶酸辣粉（小辣）、凍檸檬茶以及金磚豆腐每道菜品都很有驚喜藥膳黃酒花膠雞湯米線名字一聽就感覺很補湯底使用了黃酒、藥膳與雞湯熬煮整碗湯散發出濃厚的香氣現場明火繼續滾滾滾聞起來就覺得這碗湯不簡單 黃酒的淡淡酒香搭配著藥膳的回甘更有雞湯的鮮美 花膠口感彈牙，沒有腥味吸滿了湯汁後每一口都非常滿足 雞肉香滑有藥材香氣 米線煮得剛剛好軟硬適中配著這份湯底吃真的讓人回味無窮貴妃雞重慶酸辣粉（小辣）非常期待的重慶酸辣粉點了小辣的版本，酸辣粉入口的第一感受就是那股夠勁的酸味雜著輕微的辣度，酸辣平衡得不錯 薯粉條口感非常Q彈，有嚼勁，配著酸辣湯底吃，整個味蕾都被激活 湯裡加了些花生和豆芽增添了口感的豐富性每一口都有不同

招牌痴膠雞雞件有6-8件(1/4)，雞件overall 都大件好嫩滑，而花膠又夠淋。米線的份量適中。花膠都有4-5片左右，滑身花膠唔係好厚但亦唔會溶哂又唔會太硬花膠雞湯都好重雞味，算係鮮甜。煲住嘅米線會吸收哂湯汁，食到尾岩岩好。 椰子雞米線 $60 湯底奶白色，椰子味都出，可惜同花膠雞湯既雞湯冇得比。雞肉都係厚肉，食落嫩滑多汁，但冇甘中意椰子雞米線金磚豆腐($32)金磚豆腐同係酒樓食既差唔多，裹裡係柔軟滑嫩既豆腐仔，外層炸到金黃香酥。On top有少少黑椒，個人覺得偏淡但好食。冇諗過夏天打邊爐，一整鍋連爐上熱辣辣，Overall 都okay