癡膠雞 (荔枝角道)

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招牌花膠雞濃湯米線🐔$68餐廳附近已經聞到濃烈嘅雞湯味😛難怪門口吸引咗唔少客排隊入去食😋雞湯會放上火爐之上😮滾住咁食，夠哂熱辣辣😙真係好適合依家秋風起嘅時候食🍂湯底超濃郁，雞肉夠肥美，又夠鮮嫩🐓花膠亦大大件，非常爽口彈牙🥰最重要係每一口湯都帶有濃厚嘅雞香😚搭配埋米線嘅滑嫩，兩者真係好夾😎藥膳黃酒花膠雞濃湯米線🍜$68湯底超香，啖啖都隱約散發著黃酒嘅香氣😛配上紅棗、當歸､蟲草花、木耳等滋補藥材😙每啖都能感受到中藥材嘅微妙風味😌既養生又暖胃亦美味🤤更完美融合花膠嘅彈性同雞肉嘅柔軟🤩椒鹽粟米🌽$32粟米香脆可口，鹹香味十足☺️件件都充滿着椒鹽嘅獨特香氣😙粟米嘅甜味同椒鹽嘅鹹😊原來都幾相輔相成😉真係食完一件又一件，令人無法抗拒😏薏米檸檬水🍋跟餐+$18雙檸樂🥤跟餐+$12

平時見ig好多foodie介紹呢間主打花膠雞米線既餐廳，今日係下午茶既時段，終於俾我等到位蕃茄花膠雞濃湯米線$68入面有好多配料，有蕃茄，木耳，花膠，枝竹，雞件大大條嘅花膠湯底好甜好足料雞肉都好，嫩滑多汁椰子雞濃湯米線$68有超多椰子肉，令到湯底香濃嘅椰香食到我地都好滿足金磚豆腐$42極力推介一定要食外面炸得好脆，裏面啲豆腐超滑夾起嚟又唔會散呢個價錢有咁嘅水準就係物超所值。癡膠雞 (荔枝角道) (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

呢間位於太子既小店好名好搞笑 叫做癡膠雞肉🤣位置唔多 一到lunch hour就見到排曬張龍😳佢係食養生花膠雞湯既 有個爐興住個米線 成碗都超熱辣辣🔥感覺上有啲似一人一鍋打邊爐 幾過癮~🤭羊肚菌花膠雞米線番茄花膠雞濃湯米線金磚豆腐雞既分量都唔少 有6,7舊雞件🐥雞肉嫩滑 重點係佢湯底超級好味！超濃郁 冇味精 好似住家屋企煲既湯咁🥰熱辣辣又養生 宜家天氣開始轉涼 冬天食仲正！2碗都有花膠 都唔細舊 有豐富骨膠原😍湯麵內仲有其他配料例如係蟲草花 紅棗 雲耳等等番茄湯既湯底都好飲 好清甜 不過個人就中意雞湯湯底多啲~ 2個湯都比我地飲曬！🤣小食方面我地叫左金磚豆腐，都係佢地招牌之一，果然外脆內軟，蘸上泰式甜辣醬更惹味，更加可以解膩

癡膠雞 (荔枝角道) (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖椒鹽粟米係一個好開胃的前菜，粟米粒粒飽滿，椒鹽味道香脆，口感非常好。食落去有種微辣的刺激感。期間限定麻藥蛋蛋黃入面流心，味道濃郁，帶有一啲香麻的味道，每一口都令人欲罷不能。期間限定，唔好錯過呀！姫松茸竹笙花膠雞米線湯底清甜，米線滑順，雞肉鮮嫩。松茸和花膠的搭配，令整體口感層次分明，食落去特別滿足。#### 雙檸樂酸酸甜甜，清新可口，正好中和剛才嘅辣味，令人精神一振，夏日飲品好選擇！濃雞湯濃雞湯真係一絕，湯底濃郁，雞味十足，煮得恰到好處，飲落去暖心又暖胃，非常適合搭配米飯或者單飲。咸菜胡椒豬肚湯米線湯底清爽，豬肚軟滑，咸菜則帶有一啲酸味，食落去好開胃。米線吸收咗湯汁，口感非常棒。凍檸檬茶凍檸檬茶清爽解渴，味道剛剛好，酸酸甜甜，仲有啲薄荷香，為今次的餐點畫上完美句號。

對於勁鍾意食花膠雞米線嘅我嚟講，最鍾意周圍去找尋好食嘅花膠雞米😍😍今次俾我搵到位於太子嘅呢一間餐廳，一於去試吓啦😃😃你叫咗一個黃酒藥膳雞米線、一個花膠雞米線。黃酒藥膳雞有勁香嘅酒味，好鍾意呢一種少少刺激嘅味道，湯濃味亦都好夠味之餘啲雞翼都好香😍 再嚟花膠雞米線，我覺得好足料啊，好多花膠，而且入邊嘅雞都非常之嫩滑😍😍最正嘅係佢係煲住食㗎，唔會一路食一路啲米線凍晒，而係不停咁有熱辣辣嘅口感😍 另外，餐廳有好多小食，可以食米線之餘都試吓唔同嘅嘢😃😃推介大家嚟呢一間試吓，真係好好好好好食😍

今日放工後，特意來到這間人氣小店，果然名不虛傳！ 🍜✨ 一進去就見到好多人排隊，但等候絕對值得！ 點了 花膠雞湯米線 和 椰子雞湯米線🍜✨ 花膠雞湯香濃滑口，湯底透著雞肉的鮮甜，米線吸收了湯汁，真係好好味！🌴🥥椰子雞湯則清新可口，椰子的香氣令整碗湯更加升級！上枱時會附送火爐，keep住啲湯熱辣辣，好細心‼️💕另外還叫了 金磚豆腐和 麻藥蛋。金磚豆腐外脆內嫩，沾上甜辣醬，好開胃！🍽️🥢 而麻藥蛋似糖心蛋，醃製入味，好味！🥚💖🤤👍

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。癡膠雞．驚喜藥膳黃酒花膠雞湯米線。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤位於太子的癡膠雞，是一間令人驚喜的本地小店 當我一踏進這家店撲鼻而來的藥膳香氣瞬間讓人感受到這裡對食材的講究  這次點了幾樣招牌菜包括「藥膳黃酒花膠雞湯米線」、貴妃雞重慶酸辣粉（小辣）、凍檸檬茶以及金磚豆腐每道菜品都很有驚喜藥膳黃酒花膠雞湯米線名字一聽就感覺很補湯底使用了黃酒、藥膳與雞湯熬煮整碗湯散發出濃厚的香氣現場明火繼續滾滾滾聞起來就覺得這碗湯不簡單 黃酒的淡淡酒香搭配著藥膳的回甘更有雞湯的鮮美 花膠口感彈牙，沒有腥味吸滿了湯汁後每一口都非常滿足 雞肉香滑有藥材香氣 米線煮得剛剛好軟硬適中配著這份湯底吃真的讓人回味無窮貴妃雞重慶酸辣粉（小辣）非常期待的重慶酸辣粉點了小辣的版本，酸辣粉入口的第一感受就是那股夠勁的酸味雜著輕微的辣度，酸辣平衡得不錯 薯粉條口感非常Q彈，有嚼勁，配著酸辣湯底吃，整個味蕾都被激活 湯裡加了些花生和豆芽增添了口感的豐富性每一口都有不同

招牌痴膠雞雞件有6-8件(1/4)，雞件overall 都大件好嫩滑，而花膠又夠淋。米線的份量適中。花膠都有4-5片左右，滑身花膠唔係好厚但亦唔會溶哂又唔會太硬花膠雞湯都好重雞味，算係鮮甜。煲住嘅米線會吸收哂湯汁，食到尾岩岩好。 椰子雞米線 $60 湯底奶白色，椰子味都出，可惜同花膠雞湯既雞湯冇得比。雞肉都係厚肉，食落嫩滑多汁，但冇甘中意椰子雞米線金磚豆腐($32)金磚豆腐同係酒樓食既差唔多，裹裡係柔軟滑嫩既豆腐仔，外層炸到金黃香酥。On top有少少黑椒，個人覺得偏淡但好食。冇諗過夏天打邊爐，一整鍋連爐上熱辣辣，Overall 都okay

💛 去完外地旅行反而掛住香港既美食🤤 好想食米線🍜 於是揀左去癡膠雞 ！💛 呢度最多人揀一定係連鍋上既招牌癡花膠雞濃湯米線 $68 😍 連埋火，成鍋上真係好正🥹 因為我最鍾意就係熱辣辣咁食😝 米線就會分開上，唔使驚越煲越腍。💛 湯底飲落口雞湯味極濃！重點係飲完都唔會口渴。入邊有好厚嘅花膠仲有蟲草花等等😋 💛 初頭有啲擔心雞肉煲得耐唔知會唔會嚡，點知食落肉質都仲好鮮嫩👍🏻💛 除咗花膠湯底仲有其他款湯底可以揀。另外我哋就揀咗胡椒豬肚雞湯米線 $60 😆 都係連鍋一齊上。豬肚份量幾多😍 胡椒辣味足夠又唔會太搶味。💛 米線之外仲可以揀其他麵，我哋呢碗就轉咗薯粉，煙煙銀銀都幾好食☺️💛 嗌咗一個小食: 金磚豆腐！$42新鮮炸起，外脆內滑！好食👍🏻 不過記得要快啲食晒，如果唔係擺耐咗就會變腍。💛 嘢飲我哋嗌咗鹹檸七喜 + $12 同埋檸檬薏米水 + $18，兩款都係比較少飲。大大杯都好啱襯米線一齊飲~💛 嗰日兩點幾出邊仲有人龍排隊，睇嚟大家都係食過返尋味😁 有機會都會再返嚟！特別係冬天食一定仲更加正😍

太子呢間人氣小店主打花膠雞，除此之外更有多款唔同口味嘅湯底、肉類、小食供應。店內環境唔大，假日到訪大排長龍，好在用餐時間只限45分鐘，就算人多都唔洗排好耐。招牌菜有癡花膠雞濃湯米線，值得一讚嘅係湯同米線分開上，而且湯下面有火保溫，唔怕變涼。湯底採用20斤雞、豬肉、鯊魚骨等熬煮，味道香濃，好味又養身。配料有滷水三黃雞同冰島鱈魚膠，前者皮薄肉嫩、後者大塊Q彈，性價比高。個人私心推介椰子雞濃湯米線，雞湯口感幾厚身，奶香味十足，相對嚟計呢款嘅雞肉冇招牌嫩滑，但湯底真係一流。人蔘雞湯睇落幾油但飲落又唔覺得膩，藥材味出少少，估唔到仲有唔少人蔘可以食，難怪深受好評😬

Happy Friday Lunch, 同同事專登搭車嚟太子食花膠雞湯米線✨✨撞正Peak hour 都係等咗15分鐘左右我哋同行三個人都係嗌咗招牌雞湯米線其中一位同事加咗$10要烏冬一落單個爐已經到咗先 已經好期待個湯嚟到即刻已經滾起咗米線係另上嘅建議大家一啖湯有啖米線咁慢慢食掛晒啲湯落每條米線度😏雞件肉質全部都好嫩 而且份量十足花膠數量亦都唔少 呢個價錢食到呢個質素真係冇得輸雞湯亦都10分濃味 食得出係用心製作！試咗一啖同事嘅烏冬亦都好夾係一個滿分嘅lunch 😚

即使天氣熱唔熱，都無阻我對呢一間花膠雞湯米線嘅喜愛，晚飯時間依然大排長龍！✨.今次揀咗兩碗招牌花膠雞湯米線，花膠雞湯一如既往用咗熱鍋上菜，一直保持溫熱👍🏻花膠雞湯越煮越濃郁，花膠質素都唔錯，雞件有肉算幾入味，食完一碗米線感覺好滋補🥰.除咗花膠雞湯米線之外，都唔可以錯過呢度嘅「金磚豆腐」，豆腐外脆內嫩，囗感好好，新鮮炸起熱辣辣❤️❤️❤️.除咗招牌花膠雞湯之外仲有好多唔同嘅湯底，例如蟲草花等等，下次可以再試吓👍🏻.📍 癡膠雞 (荔枝角道)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

《癡膠雞》 招牌花膠雞米線！小店的招牌菜是花膠雞米線 還是特別的火爐小鍋米線期間限定—姫松茸竹笙花膠雞米線 $78火爐一直加熱 令雞湯不會變涼 油脂不會冷卻可自由放米線落熱湯或倒湯落米線雞有4大件 雞肉滑滑嫩嫩的材料很多 有紅棗 蟲草花 竹笙 木耳 感覺養生花膠有好幾大片湯底很好喝！加了花膠 湯底有點黏黏的 湯不會太油膩 沒有味精 飲了大半碗這個價錢來說性價比相當高手拍青瓜$32超大碟青瓜！本來想過過口癮 誰料到這麼大份量清爽涼浸浸 非常開胃凍檸茶$6加上一杯凍檸茶 超級滿足的午餐

喺旺角食lunch悶悶地🥲行遠少少去太子搵吓嘢食，旺角維景酒店向前行，原來都有幾間餐廳，同事話呢間黐膠雞(crazy chicken)幾好食，咁就試吓究竟有幾crazy啦😂🐥羊肚菌花膠雞濃湯米線 轉雞髀呢個係期間限定😍仲寫住增強免疫力💪🏻湯同米線係分開，湯係用熱鍋上菜可以保持雞湯嘅溫度😃雞湯非常濃郁😋雞髀嘅數量唔少，肉質亦都好嫩滑😚配菜有羊肚菌、蟲草花、花膠、雲耳，米線好掛湯好好食呀🥹🐥番茄花膠雞濃湯米線同樣地湯同米線分開，湯用熱鍋上😉加咗番茄同洋蔥，令湯底加添一份鮮甜味😊雖然唔係雞髀，但雞件肉質都唔會柴👍🏻湯入面有好多番茄肉感覺幾健康

呢間餐廳主打雞肉，我地叫左一煲雞肉米線入面有竹笙，紅棗，蟲草等等都好足料嫁，職員會幫我地預熱個煲點定火，確保雞肉湯煲黎到可以用個火哄住繼續熱辣辣甘煮米線慢慢食，米線同湯係分開上，米線客人可以自己慢慢煮淋按自己鐘意既口感去煮，米線份量好多，價錢好抵食，雞湯味濃郁，雞肉份量都好多塊肉質嫩滑，入面仲有花膠嫁，轉雞脾都係加多10蚊炸。另外叫左胡椒豬肚湯湯底胡椒味濃少少辣加胡椒既香，豬肚都切好條易入口好煙韌。