白鬚旗艦店 (已結業)

行完鹽田梓搭基本上全日淨係食左兩個茶粿出到黎已經兩點幾黎西貢之前都bookmark左唔少野有印度菜仲有間麵包店最後我都係決定左去食黃店係灣景街有間叫做白鬚既餐廳上網睇寫話係印尼菜我自己印象就好似無乜食過呢種菜系不過見佢評價都唔錯就試下話店主好鍾意峇里就想將佢地d小食帶番黎香港就同幾個志同道合既朋友開左呢一間星期日三點左右唔洗等直入餐廳有兩層侍應就帶左我上面一望有成三張檯係榻榻米另一邊仲有梳化位好似話呢一層會用黎做放影會成個feel就係勁優閒lunch set其實只得六款平日有得以優惠價加小食假期就要比正價用qr code自助落單樓上全程都係由個外籍女仔接待見佢成日踩到榻榻米客除低d鞋幾搞笑先黎既係墨魚餅係香口既個辣椒醬話係自家制但又唔係好特別主菜叫左豬頸肉湯飯後面先知原來牛骨湯飯先係最招牌但已經太遲碗湯都大碗既不過算係幾稀下唔似得叻沙或者咖哩咁香濃豬頸肉份量亦都算少感覺都係普普通通假期要加一埋單都過百蚊其實都算貴不過可能開係西貢既原因都係為左慢活如果係度hea既話都算係幾舒服幾chill既我就唔會太討厭再有機會黎既話應該會揀番牛骨湯或者牛丸

西貢超好味必試印尼雞湯麵🍜！香爆惹味豬頸肉～一啖接一啖😝🤤 前日清明好似好多人入左西貢🙈 不過我係再早一星期去 所以大部分地方都唔洗排隊！好好彩！呢間白鬚絕對係IG #西貢美食 嘅排名第一 所以我都唔執輸！印尼雞湯麵 $65唔好睇佢顏色淡淡 其實係好香濃嘅雞湯～ 而且一啲湯唔油膩！食到一半必須加是啦差辣醬！帶你去到另一層次～入面嘅麵質係偏軟嘅麵！ 不過正正係咁可以掛到好多湯！入而嘅配菜有雞蛋/雞絲/乾蒜/豆卜/蝦片 份量好多好足！女仔未必食得哂😝烤豬頸肉炒菜配白飯 $88呢個真心正到 佢個豬頸肉燒到岩岩好 邊邊香脆 中間有肉汁 重點係d菜！佢個種爆炒菜嘅味道～同大排檔嘅火喉接近 但又唔會太熱氣 配埋飯食真係岩岩好🥹 而且份量真係無得輸 不枉我山長水遠入到西貢！素春卷 +$10 跟餐 呢個麵係即叫即炸 熱辣辣 $10黎講算係一個香口嘅配菜 唔錯！薑檸蜜 ～$20幾個日好凍所以叫左呢杯熱飲🤣 普通 都係試返佢嘅咖啡啦！

白鬚旗艦店行完山，諗住喺西貢食啲嘢，揀咗呢間食印尼野😎白鬚印尼牛丸粉~$68走咗好多嘢，走咗葱，芹菜，炸紅蔥，芽菜😂，自家製牛丸口感紮實，無加豬肉，有少少胡椒味，加咗塊炸雲吞，面嘅份量比較少，大食嘅人可能未必夠烤豬頸肉湯粉~$72豬頸肉烤得適中，香口惹味，會有啲芽菜喺入邊，口感豐富，但係略嫌湯底味道比較淡泰式魚餅配參岩椰油辣椒醬~$9有三件，墨魚餅好食，點埋啲辣椒醬食，配搭一流炸素春卷~$9都係有三件，熱辣辣新鮮炸起，脆卜卜又不油膩印尼千層糕~$9千層糕比較硬身，口感一般Black Mamba~$40其實就係可樂加雲呢拿雪糕，都幾好飲白鬚旗艦店🏠：西貢灣景街9號地舖☎️：27203168

幫襯勁買💛Bakso 白鬚🌊@baksohkA platform to share our love for Bali beach vibe 一個平台去分享我們喜愛的峇里海灘氣息🏝疫情再加落雨成個西貢都比較少人🌧 行過呢間印尼餐廳竟然full house!! 所以決左試一試😋原來餐廳幾年前係西貢做過一個月Pop Up Store，到最近終於進駐西貢🤩白鬚牛骨湯飯Beef Bone Soup with Rice湯底係用差唔多30斤嘅牛骨牛坑腩同埋蔔白，每日新鮮熬製12個鐘先可以清甜但又唔油膩🐮 牛坑腩好腍，牛味好濃，牛骨上面仲有啲好爽口嘅白色嘅軟骨🤤落雨天涼涼地，呢個牛骨湯暖身一流!! 唔覺意就飲曬成碗，但都唔會話口渴，所以我諗個湯係冇味精🤤烤豬頸肉湯粉Grilled Pork Jowl with Noodles食湯粉嘅習慣一定係飲返啖湯先！喇沙好鮮甜再加香茅同檸檬葉嘅味都好出🍋🌱 好有東南亞feel🇮🇩 豬頸肉唔會話好多肥膏但又好腍🐽紫菜雞卷 Seaweed Chicken Rolls 叫個main可以加$10跟個小食，呢個價錢有3件雞卷，好抵！ 炸得好脆口，加埋個沙律醬，好好味🤓裝修

印尼特色麵食💛位於西貢一間很chill的印尼小餐廳由年輕人打理，店內環境讓人感輕鬆舒服😌《白鬚印尼牛丸粉》$70自家製的牛丸，彈牙的牛丸，黑椒味較濃，特別欣賞那兩件脆卜卜的炸物，其中一件是炸雲吞？！應該是！好好吃！💛《烤豬頸肉湯粉》$75是叻沙的湯底，味道較為清淡，不會太濃，豬頸肉大大件，豆卜入味好吃！🧡加$10配指定小食《素春卷》一口春卷，脆卜卜，很滋味。特式飲品需另加錢，有咖啡、咸檸檬七喜、梳打水等等。總結：食物有特色，環境令人很放鬆，很舒服的一間小店！💛

📍白鬚旗艦店西貢灣景街9號地舖味道 🍽🍽🍽🍽價錢 💵💵💵💵賣相 👀👀👀環境 💒💒💒💒服務 🛎🛎🛎經過西貢去左朋友介紹嘅白鬚旗艦店 餐廳有兩層 以復古佈置為主題 上層有3枱榻榻米同埋投影機 整體格調好好~~ 野食方面 平日星期一至五4點前提供學生/長者lunch set 45-55蚊有湯粉/飯配埋汽水 其中最出名嘅👉白鬚印尼牛丸粉 👉印尼雞湯粉都係45蚊咋 我就試咗👉烤豬頸肉湯粉 豬頸肉肥瘦適中 檬粉偏腍 而湯底非常濃郁 味道接近喇沙 真係忍唔住飲到見碗底😋

入到西貢，無理由唔食餐主食先走，留意咗哩間好耐，終於食到一次☺️ 。『White Pine』$88第一次食yogurt bowl，覺得好好味呀！個底係香蕉沙冰上面鋪滿左芒果肉,香蕉肉.同埋granola；食之前其實有啲擔心唔夠飽，但原來食下食下，都幾豐富係有飽肚感⋯⋯『蔬菜餅』$42蔬菜餅比想像中油膩，點埋個醬比較適合⋯⋯『印尼雞湯粉』$65友人點嘅菜，我無食，唔知咩味，所以只係post張相。📍 白鬚旗艦店 (西貢)西貢灣景街9號地舖

很喜歡去西貢可以帶埋狗仔去，又有好多唔同嘅海灘帶埋小狗去玩會好開心^^之前朋友推介呢間餐廳第一次試，味道好味，價錢唔屬於太過貴但係亦都唔算好平，份量比較少，但是味道都很出色，牛肉丸好彈牙，湯粉好清甜^^可以加小食魚餅，魚餅真係好好食，同埋有一種香草味咁好嘢味^^朋友就叫咗咖喱豬頸肉飯，咖喱味清香，味道好食，不過豬頸肉嘅份量真係可能少咗啲啲，相比起牛丸牛丸抵食啲但係如果再有機會嘅話，再嚟西貢嘅話都會再食，賣相都好靚，餐廳都好有特色

🥣白鬚牛骨湯飯Beef Bone Soup with Rice📝每日限量供應以前食過唔錯所以朋友話想試我當然舉手贊成上枱依然係大大碗牛骨同牛肉清甜嘅湯頭唔會好油牛肉牛骨都入味牛肉好稔易入口伴有新鮮蔥粒同好多炸紅蔥片唔蘸配送嘅醬料都夠味嫲嫲係印尼華僑炸紅蔥片係我同嫲嫲嘅回憶之一所以呢碗牛骨湯飯令我感覺特別親切亦係令人飯連湯清光光嘅招牌菜Limited daily supplyIn fact tried this some while agoSo no objection withMy friend’s proposal of ordering thisIt’s still a large bowl filled with beef and bones as beforeThe clear and tasty beef consommé was not oily at allThe beef and bones were well flavouredLots of chopped spring onionAnd fried red onion with the tender beefDid

#pb食在西貢在西貢享受印尼風情🇮🇩呢間印尼菜係西貢一直都好出名🥰 不過因為次次入西貢都掛住去Cafe 所以一直都未去試😢 今次終於有機會試下😋 店內裝修充滿峇里風情 亦會播住滑浪片段🏄 室內下層位置大約有5枱 上層好似有打卡位 不過我冇上去睇🤪 另外室外位置 可以帶寵物一齊去❤️.主食有6款 價錢$68-$90不等😋 星期一至五去加$9可配是日小食一款而且所有飲品半價😍 另外佢仲有學生 / 長者優惠 價錢$50-$65配汽水 幾抵👍🏻🔹白鬚牛骨湯飯🐮推介❤️ 每日限量供應嘅招牌菜😍 個牛骨湯真係幾好飲 味道唔係好濃好鹹果種 而係清清地😋 牛肉份量好多 肥瘦適中 口感唔韌👍🏻 重點係要加埋辣油食 味道即刻提升‼️最正係有好多牛骨 岩哂中意啃骨嘅我🥰 牛骨入面仲有唔少肥膏 慢慢食埋真係好滿足❤️🔹印尼雞湯粉🐣推介❤️ 呢碗味道相對比較重口味🤪 椰香味幾重 食落有少少似咖喱味 味道濃郁😍 配料有蝦片、豆卜、蛋等等 豆卜索哂汁好正👍🏻 朋友大愛呢款❤️🔹泰式魚餅配參峇椰油辣椒醬🐟加左呢款小食😋 味道正常發揮 比較普通🤪 不過個椰油辣椒醬好正😍🔹印尼曼特寧滴漏咖啡☕可以配煉奶👍🏻.整體✨ 印尼菜本身已經

$68牛丸粉：丸係自家製，既香且軟但不失口感，湯夠清甜唔油膩，有少許應有嘅牛羶味，平時食嘢口味唔太鹹嘅我覺得剛剛好。我出外食嘢係習慣落調味料嘅，但呢碗食落完全無加料意慾，好正！！$9小食紫菜雞卷：對特價小食從來無期望，但呢3卷絕對無hea整，雞肉香滑彈牙，外層略香脆，如果下次有機會再路過食，佢就算呢3卷賣$28我都會order。$18檸檬蜜糖蜜糖味香而不膩，甜度適中 (沒有嗌少甜)，檸檬亦俾得唔小氣，可以依自己喜歡酸度嚟篤，喜酸嘅朋友不會失望。入座時店員有講明8點交枱，因有其他人預訂，我認為無問題就照食，時間到，店員禮貌地提醒交枱，講咗好多句唔好意思，話如果想再坐不如轉坐室內，感覺良好。

白鬚白鬚印尼牛丸粉烤豬頸肉湯飯Black mamba價錢💲: $68/ $78/ $40好味程度😋: 3.7/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 4/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 3.7/5-冇得堂食就要抓住可以出去食晏的機會🥴 呢排天氣唔錯，好多人週末都會選擇去西貢郊遊，介紹返間出名小店，等大家支持下。呢間鋪頭有2層，上面有幾張tatami枱，坐住bean bags望住一大個screen加埋日光，真係好chill😛 佢地仲有小小室外位置，帶住狗狗既都可以試下架。-✅白鬚印尼牛丸粉。無諗過呢個出色啲‼️湯底有啖啖牛骨味，雖然顏色好深，但飲落啱啱好，帶啲清甜，炸蒜都幫佢增加香味🤤 粉係我地的米粉，爽身有米香。而牛丸就同平時的好唔同，呢到的比較細粒同腍，真材實料打出來，牛肉味重d😬 面頭仲有炸雲吞皮比你索下湯食。但呢個份量較小，男仔可能唔夠飽阿🤭-🆗烤豬頸肉湯飯. 湯底偏黃色，有陣薑黃椰香咖哩的味道，但感覺就係溝左好多水的湯，所以飲落比較清淡😳 底下墊左啲椰菜同埋伴菜的豆卜索晒湯😆 豬頸肉薄切，烤得啱啱好，有做啲小小燶邊+有油脂香的。如果個湯濃返啲會好味好多。-✅Black mamba。其

早排秋高氣爽 係行山嘅好季節啦😍之前涼涼地就去左西貢行萬宜水庫行完返到市中心要搵野醫肚🤤黎西貢成日都食Cafe 今次就試下印尼菜😍Bakso門面俾我感覺似台灣墾丁咁租下滑浪板俾人又一日 真係寫意😌餐廳分兩層 我地坐左上層 上面燈光較暗仲有一個位置係Bean Bag位🤪昏暗光線帶點慵懶感覺 好想訓陣😂▫️烤豬頸肉湯飯 ($78)其實好少食印尼菜 呢個烤豬頸肉湯感覺似無咁濃味嘅喇沙 加埋豬頸肉焦香味 味道剛好😍配上湯飯 令人胃口大開🤤▫️白鬚印尼牛丸粉 ($68)自家製牛丸 口感比較腍身 味道唔錯配料除左芽菜之外 仲有啲脆卜卜類似炸雲吞嘅野 湯底唔係味精湯 所以比較淡味▫️紫菜雞卷、炸素春卷 + ($9)雞卷肉質嫩滑 配搭蛋黃醬素春卷就正常啦 外皮夠脆下次想試蝦多士😬

餐廳：白鬚旗艦店（西貢）美味指數：🦶🏾🦶🏽🦶🏽🦶🏼今日入晨咁早入西貢玩wakeboard🏄🏾‍♂️，食左個腸仔包就上船⛵️，而家真係肚餓喇，但係山長水遠入到嚟，無理由食個茶記就算，點都要搵下好野食，原來有間放左喺list好耐，又一路都試唔到嘅餐廳，夜晚又係勁多人，下午茶時段，終於有機會試吓#牛骨湯飯 💰90呢個牛骨湯清香而不油膩，肉質好淋，我最鍾意係舊蘿蔔，非常入味變晒色💛下次可唔可以比多兩舊🥕😂#印尼牛丸粉 💰68呢一種牛丸好特別，同以前食開嘅潮式牛丸好大分別，唔係果種食爽彈類型，係類似新鮮牛肉丸嘅口感。湯頭都香甜，面頭嘅辣椒醬，再見枱面有支印尼醋，自己加左小小，好有細個印尼姐姐煮嘅味道😋

難得朋友放假入西貢陪我食LUNCH決定約佢去一間CHILL爆嘅印尼小店試下店舖有戶外座位提供 但我們怕曬 最後決定等室內座位店內樓底好高 坐得好舒服 店員服務態度良好 值得一讚。白鬚印尼牛丸粉(HKD68)湯底較清不油膩 微辣又惹味店家採用自家製牛丸 口感比較腍身 。烤豬頸肉湯粉(HKD72)湯底帶有微微椰奶香 而且D粉索哂D湯 超入味烤豬頸肉厚切 口感好好 如果份量多D就好啦。紫菜雞卷、泰式魚餅（跟餐每款+HKD9)兩款小食當中 我比較欣賞紫菜雞卷 雞肉入味 外脆內軟泰式魚餅較多油 但口感彈牙。食物:6/10價錢:5/10環境:6/10。白鬚旗艦店西貢灣景街9號地舖