石澗日本料理 (已結業)

今次第一次寫食評,純粹想同大家分享下好野or衰野,所以都係用口語親切D!=]期待左幾日終於黎左!本身book左檯9點,下午仲confirm埋,我轉頭打去話改遲少少,佢竟然話要轉我做walk-in,9點後唔比book! 係我話佢,佢先話係老細接所以唔清楚,仲勁唔情願咁話 "算la,今次比埋你la" ,嘩!依家我錯咩?係你地內部溝通有問題ja wo!!!==去到環境都OK,唔算差,服務真係極之麻麻.......我睇食評最想見到既係price同meun,所以影低左比大家睇下,9點前 $178,9點後$148,緊係9點後抵身好多la以咁既服務!!不過佢十點半未夠就會last order.......明明同我講話食到11點...................==剌身都ok新鮮,都有serve其他平價放題冇既剌身,eg.帶子 赤貝,都幾鮮甜,溫度適中,唔會係未解凍個隻,我一個人大大話話每款食左十幾二十件!好似零食咁食法都咪話唔正!!整係食魚生都已經回晒本!!XD最差既係我只係叫左一次帶子,食過幾舊,之後就冇得食,寫左幾次都冇比我,我唔問佢佢都唔話聲我知賣晒,呢樣真係唔係幾好囉,唔係咁誠實,冇晒帶

果日約左朋友2個人去食, 見到佢D comment 都幾好, 諗著可以一試, 點知....入到去個decoration 其實就唔差既, 但D waiter 就好似對佢地D menu 唔係好熟甘, 問完一個又一個都答唔到我地想知既問題!!FINE!!!哎野食喇!!!!等左好耐, 起碼3個幾4個字先有剌身食, 食完哂成盤刺身之後就無野黎過, 半個鐘之後我地開始吹佢喇, 其實只係HEA應, 講左等於無講!再入紙再等....等左真係好耐至有D 中華沙律呀果D唔洗整既野食....真係多謝哂!!!!!眼見旁邊果抬既就只有熟食無刺身, 再旁邊果抬就得D小到唔恨既前菜, 佢地都不禁係甘鬧佢地"哩D真係黎到無得再黎嫁喇bor!"最好笑既係佢甘既上菜速度頌夠膽同人講last order, 我first order既一半都未齊, 你同我講last order?好!!!如果佢d野食係好既, 佢甘既SERVICE 或者都頌忍得, 問題係佢d刺身得半隻手指甘長, 超級細舊, 而佢其他野食又唔係特別好食.....總之就食到一肚火喇!

睇完食評再加上聖誕日合理價錢$198，所以一行四人在聖誕日就選咗呢一間餐廳晚飯，跟住行去尖東影燈飾，以這個放題價錢，食物的質素是"得"的，但唔知是不是假期問題，好多食物都要等好耐又或者漏了單，有些食物如燒响螺、豆腐沙拉order了兩次同埋又"找"侍應生跟進兩次，到最後都沒有來，另外，可能假期要工作的原因，侍應的服務真的麻麻，有一個直頭面黑到你唔會想叫她，總括都可以一試!!! 但建議可以找平日.....相信服務同食物漏單情況會改善。

今晚跟已有七、八年無見既大學宿友食飯，相約到友人開設的石澗日本料理食飯聚舊，石澗座落於寶勒巷中段地牢，唔太起眼，係街頭已經放左個易拉架，指示食客位置！因為訂左位，reception帶位，行一條樓梯落去，彷彿柳暗花明又一村，環境暗暗地，都有少少高貴格局既感覺，一邊為卡位，坐到六個人左右，另一邊為四方枱同Bar枱，環境唔錯，舒服！七點未夠，人唔算太多，但到七點幾開始，就開始人多同滿座，大家去食都最好訂枱，費事撲個空！一坐低就拎order紙睇下有咩食，其實都幾齊，而家做緊放題，晚餐都只係$178，由刺身、壽司、串燒、冷盤如沙律同前菜、熱盤如牛油菇、餃子、烏冬等等，都一應俱全！首先都叫下刺身同壽司食，因為唔知黎既份量有幾多，詢問侍應姐姐，佢好好呀，叫我地想食既劃"1"就可以，佢幫我地SET返我地既份量，好體貼，咁唔怕叫得太多！刺身都好新鮮，細細件容易食，壽司飯都好味，唔會太鬆散，又唔會飯大過魚生 ^^其次必食必叫既係串燒，粟米、雞皮、雞軟骨、腎等等，應該係即叫即煮，拎到黎仲係熱哄哄架，醃得好入味，炸得亦夠火喉，又唔會炸得好油膩，好好味！而雞翼都係必叫，炸得好脆口，正！之後再order其他冷盤熱

今日本來諗住帶老婆仔去食個間想試好耐既 "燒魂一"，點知7點幾去到話要等到9點，而我地太肚餓等唔到，所以就諗住行去另一間放題 "金田" 試下啦，又點知途中經過呢間野時俾佢個D裝修同門口侍應熱情推介吸引左入去…食物：汁燒厚牛粒。好有肉味，口感厚實，同個汁好夾，very nice~螺。唔記得叫咩名，係order紙有得揀，入面有湯金菇冬菇同累肉，個湯都好有鮮味…芝士土豆雞。超多芝士，雞亦滑，個汁就甜左少少，味有少少怪怪的…剌身。每款都細細片，但亦算不過不失，優點係唔怕太飽食唔到其他野。環境：門口裝修唔錯，餐廳位於地庫，我地兩個人坐Bar枱，Bar枱有個位放左好多新鮮魚同赤貝，好吸引…但由於地方不大，枱都放得比較逼，行出行入要小心，如果想坐鬆d可以訂位坐car 位，佢有一邊area係car 位，位置都比較寬鬆。服務：待應都好好，我地話坐bar枱無位放袋佢就專登搵多張櫈俾我地，食到咁上下仲埋黎提我地有兩個免費汽水送…另外bar枱師傅都好好，問佢前面係咩魚佢都解釋俾你知，仲會幫手收碟添。總結：食物選擇夠，生食熟食味道都合格。雖然大部份人都係任食，但你都可以散叫，我隔離有兩個女熟客都係同師傅orde

因為就黎離開香港~所以約埋朋友食飯~其實去石澗已經好幾次~但次次都食得好趕時間~呢次難得可以同朋友一路慢慢食~之前做開普通散叫,平均一個人消費都過$200依家做放題都只係$178~點會唔放過機會勁拆~!!!先來點左多款刺身~三文魚,吞拿魚,海老,油甘魚等...一上枱~~~唔只因為見到咁新鮮而驚喜,只係多數其他放題D刺身都只係擺放得"求其"...反而石澗做得好講究,擺得好靚未食已經感覺到果種新鮮味道~!!!!至於味道~鮮甜,冇雪味~!!!正我果個係日本住左5年的家姐都話好得~!!!!至後食熱野~不能盡錄...關東煮~唔會太咸,D魚旦好入味,蘿蔔好淋,索晒D汁~TENPURA做得好好,唔會太粉唔會太油~!!!芝士年糕~!!!年糕煙煙UNUN,入口爆芝~!!!正個汁燒鰻魚~!!!冇得彈~肥大肉厚~~~~~食得太飽....打電腦好辛苦~~~

:原本打算食金田,但係朋友話$188又唔多野食,而同街既石澗只係$178,同埋多好多選擇,所以揀左呢間. 係門口既仕應話俾我知佢地由今日才開始有放題,而佢亦好清楚講解$178只包一杯汽水,如果每人加多$35就會有牛肉火鍋.我地一坐低,立即order剌身食,叫左油甘魚,三文魚,甜蚧,墨魚同帶子,油甘魚同墨魚未解凍,食落好似有d雪,而其餘個幾樣都ok同新鮮.第二輪我地叫串燒,有牛舌,雞軟骨,雞亦,三文魚魚頭,所有串燒好熱唔凍,最有驚喜係三文魚魚頭,雖然一客只有兩件,不過真係唔錯,其實牛舌個味道唔差,不過本人喜歡食薄.第三輪食天婦羅,只叫左茄子,蚧同南瓜.味道ok,上抬既時候仲出煙架.第四輪再order剌身,串燒牛舌同蒸蛋,個蒸蛋味道唔差.最後兩人埋單$392, 如果以咁既價錢同服務,我覺得好食過松屋.

五月十七‧下大雨 約了朋友在尖東吃飯，出門時下著雨，但不喜歡帶傘，明知下著雨也想搏一搏。很多時也搏得到的，但是日雨卻越下越大，衝出地鐵站，行至寶勒巷，已經混身濕透，寸步難行。但見這裡有間日本料理店，看價錢不太貴，唯有甩了朋友的底，鼠了入來避雨兼順手吃飯。 這裡是酒店地庫，環境也不錯的。壽司吧在一邊，兩位師傅在工作，態度認真。第一次來，不大想吃壽司刺身，也是要了最穩陣的選擇，牛肉壽喜燒定食。 牛肉鍋是熱氣騰騰的上檯，為免牛肉煮得太熟，先吃一片牛，肉質軟滑，而肉味欠奉是意料中事，用來卷著日式米飯來吃，很不錯。這裡的sukiyaki汁不算甜﹝亦即不夠甜﹞，上面打了一隻甜雞蛋，拌勻了連飯一起吃，很不錯的。除了牛肉，配料也很豐富，計有豆腐、芋絲、菜等等，吃清了整窩，非常飽足，也混身暖透，如果是冷天時吃這個窩就正合時。而是日混身濕透，寒寒的，也正好為自己添一點熱度。除了窩本身，還有味噌湯及燉蛋，兩者怕不錯。燉蛋做得很滑溜，吃起來又夠熱度，不會溫溫吞吞的。料下得足，冬菇、銀杏、日式魚蛋、雞肉也可以找到，是做得有水準的燉蛋；味噌湯不是坊間淨鹹味的貨色，而是喝得出有點蜆肉的鮮味的，也不賴。 服務也不錯，

上年11月新開張時, 整理食物的時間太耐, 所以今次早15分鐘fax order. 食物都係冇進步, 仲冇甜品送, 之前有雪糕, 今次要加$5.汁燒陶板雞, 炸雞變成雞乾!天婦羅烏冬係最好的選擇!是日燒魚, 竟然是花魚干....燒青魚穩陣d.最差之處, 裝修油漆的氣味仍未散!!!

本來去八海山嘅, 見對面有間石澗......被她的外觀吸引了過去.....原來在地庫.....冷氣非常強勁, 請店員調節不果, 只是拉上卡位的 "布".....好凍....二大二小點了咖哩牛舌飯 -- 爸爸好凍, 要食熱嘢蔥碎吞拿魚腩飯 -- 未食已經諗無下次, 所以點 一樣 "日本" d嘅嘢, 試吓石澗d 魚生 ok 唔ok ?鰻魚飯 -- 兩位小朋友分吃石澗是本地人開的吧? 餐牌上很多日文是錯的, 最明顯是 鰻魚飯, 日本人不會說 うなぎ丼　而是 うな丼（鰻丼）. ; 不寫漢字 牛舌, 寫 牛タン ....其他不說了, 沒心情....爸爸的 咖哩牛舌飯 $48 先到, 爸爸認為除份量過多, 做成浪費不喜歡外, 咖哩味道合格, 牛舌賣相不佳但味道ok,不韌, 白飯不是日本產米, 但煮得很好, 添上日式咖哩不應缺少的福神漬是不賴了.仔女的鰻魚飯 $48 (?) , 賣相一般, 鰻魚質, 味俱不佳....幸好白飯煮得很好, 否則 ....(待應給仔女的膠碗仔不潔要換.....唉...)蔥碎吞拿魚腩飯 $78 等候其間後悔了, 不應試這道菜的..........份量大得沒話

I came back from the UK yesterday and one of my bridemaids had suggested to try this new Japanese Resturant. Overall, the food is soso. The free crab that we got is nothing compare to those in Japan, since its free..so its all good! One thing that I found overly annoying is the chefs, one of the chef-in-charges kept talking to us and checking on us every 5 minutes. We were planning to have a meeting about the wedding, but ended up nothing can be talked over. The dessert menu is just what you fou

I had dinner there with another 2 friends. The enviornment is quite good but seems that they had too much "services" and asked serveral times on the taste of the food. May be they are still new and would like to take some comments...The foods were overall good. Sashimi were fresh, no complaint! The waitress recommended few sashimi like toro, shrimps, unknow fish sashimi (because I can't remember).... all are fresh, yummy. They said these were aired from Japan. Oh, that's why.. Deep fried

之前睇openrice, 見到呢間新開的日本料理, 便約埋三五知己去試試.食左話呢度最出名既自家製牛肋骨, 其實真係麻麻, 啲牛冇牛味, 個汁略甜另外啲蠔唔太肥美, 可能我本人比較喜歡吃澳洲, 美國蠔.呢度唯一好食少少係魚生.其實啲大廚成日企係我地面前, 好唔慣, 令我覺得食野有少少俾監視既感覺.送嚟既松葉蟹ok la, 不過我所知松葉蟹其實唔係好貴, 不過新開張, 送啲野食俾客人都應該.

今日同朋友去尖沙咀行街... 突然發現一間新的日本餐廳..個門口好靚,好grand 同好有日本feel, 不錯! 一入去, 侍應好有禮貌咁招待我哋, 老闆仲出嚟同我哋打招呼, 介紹咗幾款新鮮魚生同小食俾我哋食. 首先- 好快有侍應送上前菜, 有5-6款, 分量足夠4人食. 特別推薦: 有喋小食好似話係魚的軟骨, 好好味架! 好特別同埋有突破!再嚟, 日式東風螺- 好香但唔係spicy! 個汁調得不錯. 分量唔多.再有魚生, 我哋叫左個set, 非常新鮮! 另叫左個龍蝦, 價錢唔算cheap,但值得的. 龍蝦殼用來煲湯 (清湯或miso)我哋認為清湯欠缺味道, 所以下次會用miso比較好. 然後送上松葉蟹, 對於我這個無蟹不歡的人來說, 真是一個喜訊! 蟹一點也不細, 同埋都幾多肉.聽老闆講, 佢哋會定期有promotion.... 唔知下次會唔會有surprise呢?食完所有冷盆... 再來熱的..先食鰻魚, 好味道! 汁燒鰻魚!!!!我的至愛! 同埋鰻魚蛋捲都好好味吖, 不過蛋就濕咗小小....建議乾身d好... 同埋好大舊... 好飽肚. 之後再嚟雞軟骨, 嘩! 好掂(如果鹽小小就

尋晚約左舊同學GATHERING，一行七人。去左尖沙咀搵野食，見到呢間新開門口又幾靚，於是就試下。食物比想像中相宜，而且如果以質數跟價錢比較，其實只非常抵食。魚生跟在日本吃的真係一樣新鮮，份量幾足。原隻大蟹，好鮮甜。炸蝦頭，好香，送酒一流。生蠔好食到喊，汁是用日本的，好清。而且餐廳有一排高椅子，成班大廚就企o係你面前，有日本居酒屋的感覺！