祥興記上海生煎包 (譚臣道)

营业中

休息中

今日見唔係好餓，行過見到米之蓮推介嘅「祥興記」就買咗份生煎包食，平時我都會加多份油豆腐粉絲，但今日食唔到咁多，生煎包黎講味道都算係咁啦，好多肉汁，個底又脆脆，點埋醋簡直係prefect。舖頭細細只限立食，不過都冇所謂反正四個生煎包轉頭都食完😌

蜜桃小丸子有時候肚餓了，又不想正正式式吃一頓飯，便會到街上尋找一些小食，有時候真興幸自己生活在香港，只要你有錢，在街上不難找到美食，所以一定要努力賺錢！當然，美食又不一定是貴價的，簡簡單單的生煎包若果弄得好，已經令人有滿滿的幸福感。就如先前介紹的肉餅一樣，蜜桃小丸子最愛就是啖啖肉。是次推薦的生煎包便滿足了我的「肉」望。店舖小小的位於灣仔譚臣道這條內街，只供企食。店員會將新鮮煎好的生煎包放於紙碗内，有醋在旁供食客自己落。生煎包熱辣辣，有點燙口，細細口一咬，已經香氣撲鼻，輕輕地啜一啜肉汁，已經嚐到豬肉的鮮味。肉量很足夠，又滑又鮮，薄薄的外皮有些芝麻和蔥，簡直有畫龍點精的作用，令生煎包配感香口，四隻其實都滿足不了我！

The skin of the dumplings was nice and thin but I wish they were crispier and made-to-order. Then again, it was “fast food” so I couldn’t ask for too much. Every dumpling was full of soupy essence so be real careful when biting into one *burning hot sign flashing. The soup was salty enough therefore the meat stuffing wasn’t marinated. The downside was getting a headful of MSG. I immediately craved for a coke 10 minutes after eating which was an indicator that those 4 little bad boys had mad MSG

環境店鋪不算大，但有企位供人享用生煎包。環境乾淨衛生。 料理1）招牌生煎包 評分：8/10招牌生煎包+鮮蝦生煎包（各兩隻）$49這家生煎包曾經獲米之蓮推介，所以我和友人經過就再光顧一下。這裡的生煎包很多肉汁，令人吃下去感到很滿足咬一小口然後啜肉汁，再把包吃下去，是店鋪推介的食法。因為肉汁多，所以咬一小口時要小心肉汁彈出來，但肉汁頗鮮甜。裡面的肉也很新鮮，亦很滑。2）鮮蝦生煎包 評分：8/10鮮蝦生煎包是有一隻蝦在肉上，也是有滿滿的肉汁。蝦比想像中大，而且彈牙有鮮味，但感覺上和下面的肉不是十分配。以前我吃過黑松露生煎包，個人認為黑松露生煎包比鮮蝦生煎包更香，但鮮蝦生煎包也值得一試！不過我去的時候，剛好要等鮮蝦生煎包大概10-15分鐘。

尋晚去灣仔聽講座前，係附近搵d野食醫下個肚先。之前係荃灣已經好想食呢間生煎包，無奈拎左米芝蓮後比業主瘋狂加租下結業。趁今日可以路過此店，緊係要試下啦。店舖勁近地鐵站，一落天橋過對面就見到。店舖設立食，非常方便。我點了一客招牌生煎包4粒。立食位置有醋同豆辦醬，玻璃鏡亦貼了一張溫馨提示，建議客人點了黑松露生煎包，就不用沾醋食。我點的是原味生煎包，所以決定醋同豆辦醬都要試下。第一粒先試原汁原味，輕輕咬一口，皮未破，但已經聽到"滋滋"聲，再咬第二口，肉汁爆出，濺到玻璃鏡上，真的很誇張，哈哈......肉汁好清甜，包的味道剛剛好不會太咸，但覺得皮可以再煎得香脆d。。。到食第二粒時，先發覺店舖貼了另一張溫馨提示，教客人食之前最好先弄破一小口，以免比肉汁燙到第二粒決定沾醋。吸取了教訓，今次先用筷子弄一個小孔，見到肉汁好似溶岩咁湧出，即時吸了三、四啖。以為差不多吸完，再一口咬下，又有肉汁不斷流出來，肉汁好似懂得不斷自我複製一樣......配醋食感覺不會膩，同肉汁好夾到第三粒就沾豆辦醬。今次弄了一小口孔，即時吸了五啖肉汁，再放入口咬，沒有之前既湧泉效果，食入口不會太論盡。但我一向不慣食太咸食物，所以覺得

閒日兩點經過灣仔，未食中午，所以去左祥興記食小小野。叫左一碟招牌生煎包，有四粒，$30蚊。響收銀處叫完，等左一陣就拎得。雖然撞唔正岩岩整好，但四粒生煎包都仲係熱既。店內只有立食位置，採取自己清潔方式，食完自己扔垃圾。生煎飽個底好脆，但唔會太厚皮，個面薄到好似小籠包咁，一口咬開，好多肉汁流出黎，非常Juicy，但要小心熱，如果唔係會熱到辣辣個咀。個餡係豬肉，幾足粒，並冇豬蘇味。食完四粒有啲滯，幾飽。

報咗名係灣仔上學瑜珈，未夠鐘就諗住去食下野先。周圍行咗一個圈，見到有祥興記，好耐冇食啦，就入去食佢嘅招牌生煎包。其實係出邊睇佢哋整生煎包，好治療。＄30有四個等左一陣啦因為有好多人排隊買，一個人食嘢，就決定係入面企係度食啦。一上碟，熱辣辣。真係好熱，爭啲熱親個口。先細細口咬一啖，吸晒佢啲湯汁，好鍾意佢嘅湯汁，有少少似媽媽煮嘅湯一樣，好甜。佢啲湯汁好多，好多流咗出嚟。之後食佢啲餡，熱辣辣嘅餡係好味嘅，個皮煎得香脆，但略嫌底嘅皮有少少厚。個環境就最啱我呢個獨獨食，企係度有埋筷子🥢匙羹醬汁，自己搞掂。

雖然間鋪頭細到只可以立食，而且企台長期都布滿上一位客人留下來的湯汁。但我都周不時去幫襯。作為阿宅的我，無可能時時都飛去杭州食一餐「咬不得生煎包」（4個¥11），唯有在香港止下癮（原味要$30，4個）。有了米芝蓮的推薦來加持，平時收工的時候，成個舖都企滿人，D服務員就口黑面黑，但因為生煎包的品質都真係無限接近「咬不得」，唯有忍耐！夾一個生煎包，滿滿咬開一個小口，滿滿兩羹湯汁，先把湯汁喝完，再倒一些醋進去，再把生煎包吃完。滿足

每次去上海都一定要去小楊生煎，成日心思思掛住。知道香港開咗呢間祥興記，之前去過尖沙嘴店，而嗰日星期六經過呢度灣仔店，當然又要入去食啦！之前響尖沙嘴店試過黑松露味，但我都係中意正宗原味生煎包。其實約咗Mr. C去食lunch，不過唔緊要啦，佢應該唔會話我“偷食”小小既。。。我就點咗一客四件「招牌生煎包」$30呢間店裏面大過尖嘴嗰間，裏面有幾排靠鏡位可以企響度食。枱面上放咗醋、辣椒醬、餐具。好快就ready，熱辣辣既生煎包久等啦！生煎包非常新鮮，皮薄多汁。而且汁好熱，食既時候要非常小心，如果唔係就會辣襯條俐。每一個生煎包底部都煎得金黃色脆脆既。好正！另外，可以自行用枱面既醋等等自己調味。好滿足！

went in a Sunday to buy their dumplings home (takeway) for my son, who loves them (who doesn't?). The best part of their dumplings is the soup and juices that squirts out when you take the first bite.However, the cook and support staff handled them in such a rough way that a few broke. I bought 16 and at least 3 broke and leaked in front of my eyes, and some were just lying on its side, So I told them to change the broken/leaking ones and that they should be upright. Then another staff bas

嚟灣仔食野選擇多，有時唔知食咩好一定諗起食祥興記既生煎包，蔥油麵，唔單止有水準，重要係水準穩定。有招牌、鮮蝦、黑松露三款生煎包，當中我最愛招牌生煎包，生煎包多汁多肉，皮薄香脆，食時要小心燙口，牆上有提示教你點樣食生煎包。蔥油麵亦都唔好放過，一定要食，麵條質地滑口，蔥花唔少夠香。咖哩牛肉粉絲既肉係牛展嚟，牛展夠諗又入味，有幾粒豆卜吸下啲咖哩湯超正；另外餛飩都唔可以睇少，皮好滑，只係菜肉餡既菜太碎。不過要注意呢度係自助立食店，食完要自行清理。另外，如果係繁忙時間，就要諗好先買野，人手唔夠時仲要等下架。

放工搵食，同行朋友推介話呢間好食，我就一於試下。只係夜晚八點半，想叫鮮蝦同招牌上海生煎包雙拼，點知鮮蝦包已經賣晒，唯有要晒招牌貨。一叫即有，快過快餐店。雖然個賣相唔精緻，但勝在熱辣辣。知佢裏面有爆熱湯，食時都特別小心。煎包外皮又薄又脆，內裏真係好多湯汁，好有肉香味。不過團肉既質感就麻麻，實的的一大舊，都唔識點形容。而且朋友減肥唔食，淨睇的食，我一個人食晒四個，同一種味，感覺真係有D腬。唔好食又唔係，好食又唔係，無聊口痕想搵野咬下咪去囉。

好一段時間對這家店有興趣，但一直未有機會，但今天只是路過，相請不如隅遇，就入內要了個招牌生煎包，看看它是否名大於實。本人一向對食的感覺是好個人，亦不會曉得什麼是最好，只可以分享我對食物和料理的感覺。當第一啖放入口，湯全灟出來，所以只可以食到肉是新鮮，飽滿，皮又真係薄，亦都因為皮薄，存熱量不夠，所以一啖咬落去，不會辣嘴。第二個生煎包，今次我好小心的咬下去，盡量保存湯汁和肉包都一齊入口，這一啖未至於令我驚為天人，但我明白什麼是米芝蓮推介了，真的不錯。👍到完成後，灟出來的肉汁我也一滴不留的完成了。不是極力推介，但如果你未食過，也應該要要試。😉

我在上海工作時，同時常常會試生煎（小楊生煎），可能外賣，可能坐車去。在香港試不到這種風格的生煎，直到此處。我叫了一客普通的生煎和單檔。生煎包充滿肉汁，新鮮，皮脆，絕對是米芝蓮級數。見店中也有不少老外來，可能冒米芝蓮之名來。其實很簡單，只要人流多，尤其此處是立食沒有座位，生煎包一定新鮮。單檔是上海家常菜，也叫麵根塞肉。單檔一件麵根一件百頁塞肉。雙檔就每種兩件（但這裡好像沒有）。另外，上海的麵根比廣東的厚身很多，我也要到南貨舖才買到。我可以說，這單檔是正宗好味的。香港要吃正宗上海菜，要嗎要到上等的餐廳。便宜的上海菜只做自以爲是的港燦才點的上海粗炒和豆沙窩餅（可憐）。這種正宗的只有三十年前像一品香這種餐廳才吃到，現在失傳了。最後，餐牌上的咖哩牛肉，也是正宗的上海家常菜，香港人恐怕不知道了。我下次來試試，尋找家鄉的風味。

We went here on a Saturday AM, not too crowded. The 生煎包 are juicy and delicious, soup inside is not too oily; sort of like a cross between 小籠包 and 生煎包。 We’re pretty picky, coming from Taiwan the street food capital of Asia.. definitely passes the taste test and worth the trip!