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开饭介绍
装修以木为设计主轴，更以武士主题墙画作装饰；其日式西餐及特色日本料理选择丰富，来这里聚餐、约会也很合适。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
呢日放工系砲台山站同事升职请食饭但唔想再搭车见到公司附近有间日本野以小店经营 走日式居酒屋路线餐牌除左刺身/卷物外仲有小食 炸串和pizza类 我地叫左丼饭和几个小食share店员介绍有得book VIP房原来佢仲有铜锣湾分店下次决定成班同事再食过//明太子芝士玉子烧 $78//最吸引既爆馅玉子烧明太子酱和芝士酱很满蛋身半熟效果 食落流心口感果然系无令人失望 //究极丼 $218//重点来了!比想像中更丰富的刺身丼刺身新鲜厚切 饭量睇落唔多一食就知道用高质赤醋饭但刺身种类好齐 1个人食唔晒 除左三文鱼 油甘鱼 海胆 牡丹虾仲食到鲜带子 吞拿鱼蓉 三文鱼籽 口感最正系落埋日本酱油蛋汁 好juicy! //海胆右口鱼边虾卷 $78//个人几喜欢食右口鱼难得卷物有齐海胆和炙烧过的右口鱼原来好夹 鱼油香又够鲜味 唔会腥炸虾和饭令到味道中和 必食! //海苔墨鱼他他 $28/串x2//以前我唔食炸串 升职同事想食口感丰富 食到爽口既墨鱼滑加入紫菜去炸 唔会厚炸粉个皮够香脆 一改我对炸串既观感 //明太子什菌地鸡薄饼 $118//Pizza系即叫即焗 所以后来才上菜鸡粒有唔少 连同芝士野菌和明太子饼底脆 入口滋味又唔会太腻如果饮酒应该唔错既选择
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讲真，初头见价钱有啲「哗」一声，但一上枱就知 坚．物有所值！每只生赤虾足足手掌咁长，肉质透亮似水晶，师傅手势靓到虾肉零损伤，入口冰凉弹牙，鲜甜到好似喺北海道即捞即食！最杀食系个 秘制韩式辣酱——唔系死辣𠮶种，系用韩国辣椒粉+苹果醋+鱼露调出嘅甜辣层次，仲撒满烘香芝麻，挂喺虾身劲惹味，辣度温和连唔食辣嘅朋友都抢住encore！虾脑控必抢！赤虾最正就系个橙红色虾脑，究极堂完全冇浪费——虾头轻轻炙烧过，逼出超浓虾膏香，捞埋辣酱同紫菜饭一啖吞，甘香爆炸！怕腥嘅可以唧少少青柠汁，即刻提鲜十倍。冷热交织口感邪恶到犯规 佢哋特意将虾身保持刺身级低温，但虾头微暖，一啖咬落去冰火二重奏，加埋辣酱嘅辛香冲击，真系食到唔停得口！旁边仲有腌渍青瓜同萝卜粒解腻，心思满分先啜虾头膏，感受海味核弹虾身蘸匀辣酱连芝麻一啖过海胆丼底！捞埋剩余辣酱+虾膏，自制「海胆辣虾饭」系隐藏食法
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经过社会洗礼之后，发觉人大左真系好难再笑得好开心，系好纯粹好青涩既开心，所以每当失意既时侯，童年既回忆就系呢种感觉，所以间中都会想回味下呢种无比既快乐。今晚呢间究极堂就系我近来值得既开心既事，佢地仲有其他分店，炮台山、铜锣湾都有，好适合一班朋友聚会，而且有VIP房，值得推介！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 前 菜 -▫️「九州枪鱿鱼」配上鱿鱼肝酱，浓香惹味，鱿鱼烟靭有咬口，唔错。▫️「明太子什菌地鸡薄饼」pizza份量十足，够哂饱肚，饼底够脆口，面头鸡食落juicy唔干身，好食。▪️ 主 食 - ▫️「滑蛋吉列日本黑豚饭」蛋够滑溜，我几钟意，黑豚经炸过面头非常松脆，里面保持到肉质鲜味，呢个抵食。▫️「麻婆豆腐炸鸡蛋包饭」蛋包饭最出色就系同佢蛋同饭完全做到合二之一，而且麻婆豆腐同炸鸡无违和感，炸鸡亦够香脆，整体恰到好处。佢地生啤平日仲做紧买一送一，好酒人仕既我即刻嗌返一杯走唔甩啦！
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📍究极堂究极堂系位于炮台山蚬壳街𠮶边 成个装修走原木风 空间感十足而且佢地仲可以book vip房架餐厅主打食日料为主 佢都多款唔同既丼 卷物 助酒小食 及 串烧食物个方面 我今次点左:-烟熏萝卜配奶油芝士-蟹膏豆腐鳕鱼干-明太子芝士玉子烧-万华丼（角切鱼生丼）-韩式辣酱生赤虾丼佢地个烟熏萝卜配奶油芝士超正烟熏味好香浓 配衬啤酒岩哂不得不提万华丼都好出色佢系角切鱼生丼黎佢仲要系厚切架Remark: 不得不提佢地铜锣湾都有分店 有兴趣既朋友仔可以bookmark定Location: 香港北角蚬壳街9-23号秀明中心地下D号舖
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讲到北角嘅究极堂，如果你系钟意食日本嘢嘅老友，真系要 mark 实佢哋嘅 「海胆右口鱼边虾卷」！唔系讲笑，呢个卷物绝对系佢哋嘅招牌级数，食过一次真系会心思思！点解咁巴闭？佢玩嘅系 「三重极上享受」，一啖放入口，个层次丰富到呢... 首先，右口鱼边𠮶种幼滑！真系滑到好似会自动溜入喉咙咁，油脂甘香但一啲都唔腻，系好高级𠮶种鱼油香，正到痺！然后就到主角之一嘅 海胆！究极堂拣嘅海胆好新鲜，一睇个色就知靓货。入口即化，𠮶种浓郁嘅甘甜同海水味，真系「哗」一声！唔系得个样，鲜味系实实在在爆出嚟，同右口鱼边嘅油脂夹到绝，互相升华！最精彩系佢仲要加多层 炸虾！你冇听错，系脆卜卜嘅炸虾！啱啱炸起嘅香脆口感，同上面两样超软滑嘅食材形成超级对比！「咔嚓」一声咬落去，外面脆，入面系右口鱼边同海胆嘅软滑鲜甜，再加埋饭嘅微暖同醋香... 哗！真系好食到形容唔到！脆、滑、鲜、甜、香，一次过喺你个口入面大爆发，口感劲丰富又出奇地和谐，好似喺口入面开紧个派对咁，热闹得嚟又融和！成件事就系：鱼油嘅滑、海胆嘅鲜、炸虾嘅脆，三样嘢夹埋，冇抢大家镜，反而夹到天衣无缝！ 师傅嘅手势同配搭心思真系冇得顶！所以话，如果你嚟究极堂北角，谂唔到食乜，或者想试啲真系有惊喜、高质嘅卷物，呢个 「海胆右口鱼边虾卷」真系必点！ 唔好睇佢好似普通卷物，一啖就知龙与凤，绝对系诚意推介，食过包你返唔到转头！快啲约埋朋友去试下啦，真心唔会令你失望！
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