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开饭介绍
装修以木为设计主轴，更以武士主题墙画作装饰；其日式西餐及特色日本料理选择丰富，来这里聚餐、约会也很合适。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
新一年新開始，今日就同老公去食我哋最鐘意嘅日本菜。呢間餐廳之前在銅鑼灣店食過，環境同質素都幾好，今次就去左北角店。餐廳空間幾大，日式居酒屋裝修，木系傢私。客人除左堂食之外，呢度同銅鑼灣店一樣，可以預訂party room同家人或朋友自成一角去聚舊，去熱鬧一下。餐廳餐牌好多嘢食，種類多。職員先介紹餐牌，餐牌上亦有推介菜式。最後我哋揀左三款推介，沙律、小食同鐵板料理各一。海葡萄海藻青瓜沙律：海葡萄有淡淡鹹味，口感爽脆，配埋海藻同青瓜等食材就更加爽口，加埋旁邊柚子醋食，味道清新。海葡萄係沖繩特產，在香港日式餐廳好少見，呢度竟然有，有D驚喜。甜蝦唐揚：炸甜蝦脆口，一口一啖連頭食，好香口，鹹鹹地，幾好食。薯蓉廣島蠔：廣島蠔夠大隻，焗得非常香，有醬油味道，好夠味。底層薯蓉加左層芝士一齊焗，有拉絲感。而薯蓉就切成一粒粒，好似食薯餅咁，有口感同薯仔味十足，好好食。海膽右口魚邊蝦卷：面層右口魚邊帶輕輕燒過，暖暖地，有魚油香味，配埋海膽食味道好夾，加埋蝦卷同食口感豐富，有層次感，幾好味。芝士什菌地雞薄餅：即叫即焗，需時約30分鐘。賣相幾好，唔會焗到燶晒。薄餅皮焗得好脆，雞味濃，配埋芝士同菇食，食得好滋味。究極炎之丼：有蝦、帶子、燒過嘅三文魚同魷魚，炙燒過海鮮帶鮮味，魚油滲出，飯有酸醋味同埋加左少少味素調味，唔錯。
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《究極堂》環境舒適，和風設計，木枱椅，以2-4人為主，另設有VIP房，適合多人聚會。🥢海葡萄海藻青瓜沙律像極一串串葡萄的海葡萄，味道清淡，咬落有爆珠感覺，海藻爽脆、青瓜爽口，以柚子醋調味，味道清爽。🥢究極炎之丼蝦、帶子、魚片，魚蓉等材料，以炙燒烹煮，入口帶有炙燒焦香，配上軟糯醋飯，好惹味。🥢明太子芝士焗炸豆腐鹹香的明太子，加上芝士香濃，豆腐滑溜，整體配搭創新，入口鹹香軟滑，值得一試。🥢明太子芝士玉子燒金黃色的玉子，配上明太子、芝士的鹹香，入口嫩滑味美🥢海膽右口魚邊蝦卷蝦卷香脆，加上軟糯米飯，配海膽右口魚邊，味帶鮮甜。🥢4重芝士炸蝦卷配4重芝士，入口帶有濃郁芝士香，加上香脆炸蝦，口感豐富。🍰日式焦糖芝士蛋糕焦糖香脆，芝士味香濃，口感細膩軟滑，美味飯後甜品青檸蘇打
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今日我想食日本餐，老公想食西餐，於是找到這家在炮台山蜆殼街9至23號秀明中心地下D舖，餐廳名叫究極堂，我將她解釋為講究到極的餐廳，這家餐廳銅鑼灣也有分店，餐廳屬於小小西化的日本餐廳，雖然不大，但都有party房可以開派對，一班人來玩最合適。今日點了一半西餐一半日餐，各取所需。首先是老公揀的頂級肉眼扒，這是一個非常講究的西餐，點餐之時， 店員就講明要等半小時，因為製作需時，真是講究到極。肉眼扒上台時真有驚艷的感覺，好大一塊肉眼扒在鐵板上滋滋作響，肉香四溢，有新鮮炸薯條，大蕃茄，粟米做陪襯，肉眼扒七成熟，食落肉香多汁，少少脂肪更突顯肉眼扒的質素，老公食得非常滿意，連蕃茄薯條粟米都食曬。$298我就揀左究極炎之丼，面上舖帶子，甜蝦，白身魚，豆腐，吞拿魚蓉，表面經過火炙香香地🔥，下面係軟糯壽司飯🍣🍣，加了少少醋，成碗飯非常豐富好味又飽肚，只是$138元超抵。老公話想試多啲，又點了蒜香虎蝦🦐🦐配蒜蓉法包🍞，又是一個講究的食品，五只大虎蝦用特製的番茄汁🍅🍅煮成，加入洋蔥青椒🫑🧅一起，更加惹味，蒜蓉法包搽上牛油，點蕃茄蝦汁食別有一番風味。😋😋這里服務特別到位，店員會介紹菜品內容，不斷添茶加水，提點小心鐵板燙手。這裡的服務食物環境都好好，真是不必捨近圖遠北上。😘😘
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天后覓食！天后一向就係超多美食，選擇多，所以港島區覓食搵呢區就無錯！今日就約咗朋友去搵好嘢食啦！朋友話今日想食日本野，我地就搵咗一間性價比高嘅「究極堂」！餐廳裝修以日本原木風格設計，感覺都幾舒服，而且仲設有包房VIP room，都可以約埋三五知己食餐好！我哋就睇中佢嘅午市定食套餐，都相當唔錯同超值！究極丼🍱作為一個貪心而選擇困難症嘅我哋，呢個丼能夠滿足曬慾望😂😂😂有齊最愛嘅刺身於一體，大大隻牡丹蝦、三文魚、帶子、魚子、海膽等等於一身，即叫即切即製，非常鮮甜！仲配有一隻日本醬油蛋，拌飯超香！明太子玉子燒🍳最鍾意食日式玉子燒，口感順滑，呢份仲加入明太子及芝士真係好正！炸半熟玉子🥚炸蛋黎啦！有冇咁愛食蛋🤣🤣呢個外脆內流心嘅炸蛋，店員會比少少鹽，沾上鹽食入口會較香濃！炸帶子他他🍢炸物外面真係好香脆，配咗他他同魚子嘅炸帶子好夠鮮味呀！🎏究極堂有2間分店，下次再去另一間食！仲可以約埋班老友聚餐添！🍣究極堂（北角）📍地址: 北角蜆殼街9-23號秀明中心地下D號舖@MAPHK2021#究極堂 #Kyukyokudo #日式 #日本料理 #美食推薦 #欣賞美食 #我愛美食 #香港美食推介 #炮台山美食 #天后美食 #Japanese #japanesefood #hkfood #hkfoodie #hkig #foodie #foodstagram #foodphotography #eatlove #foodiehkg
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今日約咗朋友去東岸踩板，即刻睇吓附近有咩好食。發現附近有間食日式料理嘅小店，Menu好多元化，裝修好有風味，就決定同朋友入去試一試😍😍✨究極丼個丼一嚟到真係好驚喜，每款魚生都好厚切，每塊魚生都好似加咗放大鏡咁，啖啖肉，仲要好新鮮！當中包括油甘魚、左口魚、海膽、魚子、帶子、吞拿魚蓉、三文魚、牡丹蝦。除咗魚生，仲有一個紫菜蛋黃，係用嚟撈埋啲飯一齊食，成個當配搭起嚟真係超有層次感好好味，而且份量都好足夠！果然係signature😎✨究極炎之丼朋友叫咗呢個炎之丼，魚生種類同究極丼差唔多，但係隻燒咗又係另一番享受！魚生經過炙燒之後魚油迫晒出嚟更加香口！我同朋友兩款丼都好鍾意，鍾意食丼飯嘅朋友一定唔可以錯過✨明太子玉子燒玉子燒完成度剛剛好，中間仲有芝士奶絲，配搭埋明太子，味道簡直係100分。雖然有芝士喺入邊，但係一啲都唔會話好油膩！我同朋友好快就食晒成份！✨海膽左口魚邊蝦卷呢個卷物好有驚喜，左口魚微微燒過，油香配上海膽，兩者夾埋既新鮮又香口。再加埋蝦卷，口感層次好分明，超級值得一試！✨海苔墨魚他他墨魚他他入面超級多墨魚粒，食得出佢食材好新鮮同好足料，再加埋海苔同埋啱啱炸起，味道配搭啱啱好！✨西京豚肉韭菜西京豚肉加埋韭菜本身呢個配搭就好適合做串物，炸到剛剛好嘅外層加埋餐廳特別調配嘅醬汁，味道唔會搶咗大家之餘仲配搭得好適合！
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