紫粵軒

同長輩慶生一定要搵個比較尊貴，高級，坐得舒適嘅地點，我覺得去酒店食中菜係一個非常好嘅選擇!金絲鼠尾草奶油蝦， 呢個餸係成餐最好味嘅蝦殼薄，炸得超級脆卜卜，完全可以食咗落肚都唔吉口， 而且蝦又大隻，好爽口 ，好惹味真係好味到不得了! 仲有呀，呢類菜式其實喺酒樓都唔會咁易食到!講番頭盤有風味蝦籽柚皮，味道好香，有回甘味，只係份量太少了，未夠值回票價! 另一款係XO醬野菌脆青瓜,又青爽、又辣口既味道都几醒胃，唔錯!另一個帶子麻婆豆腐都值推介，因為啲豆腐非常滑，帶子唔會煮到韌，好好口感再黎一個石鍋蒜片牛柳粒，用上石鍋serve,温度由頭食到尾都夠熱， 沒有浪費了廚師既功夫，鑊氣十足!至於紫羅炒鴨片，鴨味唔明顯，可能係調味料重咗啲啲吧！ 食唔到本身嘅真味。花蝦金腿蟹肉炒飯，本身就幾好既，不過唔知點解無端端多咗三文魚係裏面，蓋過蟹味了，可惜!還有個冬瓜盅，四百幾蚊一個湯好似貴咗d吧！不過係天然濃味的，又有江瑤柱既!

第一次來, 環境、坐位幾舒適, 燒賣、蝦餃都算大隻, 珍珠雞入面有黃, 幾香食材用料都新鮮！ 鐘意e道每壺茶都有個茶座, 入面有火一直熱住, 所以愈飲愈暖! 同一般酒樓分別係e到比較靜, 岩鐘意靜靜地嘆茶！ 但價錢平平地叫龐都幾十蚊, 係價錢略貴, 可能係酒店入面, 所以偏貴！

長輩生日, 但就我放工而去將軍澳食飯外子選了這間我就因為坐巴士去到附近所以係2座之間游走左2次先去到目的地 蝦球蝦大大粒彈牙的味也不錯 雞不過不失但皮唔算太脆 鮮淮山炒露荀清清淡淡亦好爽口 紫粵軒炒飯飯粒乾身調味適中好味道 叉燒好味道肥瘦適中 甜品ALL IN我地加錢每人都任食所有甜品第一轉全部都試一試試完自己各自叫想再食嘅野糕點類其實可以不食普通到唔會感到自己話晒係酒店食糖水類就正常燕窩撻就唔係好得, 好油呀 因為我成日隔左太耐先打食評所以我相信唔深印象嘅餐廳應該就唔會超級好食嘅, 亦唔會係超級難食嘅

booked this restaurant for fathers day dinner.Have been here before and remember them for their high quality chinese food with smaller quantity so do not have ordinary unfinishable sizes of dish but ensure you can be full of stomach.This time again food quantity is small but all of them do not dissapoint. The lotus leaf sticky rice with dried shimps is most delicious and unforgettable one. Reasonable price for a hi end restaurant situated in a five star hotel with comfortablr spaces and will com

帶眼鏡（唔係好瘦嗰個）的部長服務極差。平日無招呼已由得佢。今次在openrice訂咗枱，佢話搵唔到。我哋將確認電郵俾佢。佢重話電腦搵唔到。搵足十五分鐘，先叫女職員俾枱我哋先，而記錄最後都係搵到。分明係佢落漏簿！

之前聽親戚說這裏幾好，又見eatigo有折，所以就決定老遠都來試試。首先這裏的招呼不能稱得上是酒店級的招呼，我一行二人到來，只給我一張二人枱是沒有問題的，但是當我進來的時候就見到很多四人枱。我詢問一個穿黑色西裝的男士想轉一張四人枱，他跟前台的服務員溝通後説四人枱已有人訂了枱，沒有枱可以轉。但是後來有一些四人枱的客人已經走了，也沒有主動安排幫我們轉枱。如果這些事出現在普通的酒樓，是沒有問題的，但是酒店就應該有比酒樓更貼心的服務。後來才知道這些枱是留給熟客的。說回食物，我們點了五個點心。首先到來的是蝦餃，蝦味很淡但很爽脆，不能稱得上好吃。之後是芥末石蠔春卷，蠔肉十分少，只見菇菌，但十分脆口。帶子腸粉：這是五個點心之中最好的一個，帶子很鮮甜，但腸粉皮比較厚，好彩也滑及有米香。雪山和牛包：最差的一個，外皮不脆，和牛沒有牛味，包不夠鬆軟。雞軋：中規中矩，用料及味道可以。酒店質素來說，只能說中規中矩，以這個價錢還有十分多其他的選擇。

預早超過一星期book檯，打算去酒店既茶樓慢慢嘆茶，點知到了該天前一天突然改話用餐時間得90分鐘，一係就book檯時講，分明夾硬來。到了該天，出貨又慢，又漏單，三催四請先來齊，第一張單d貨都未齊就已經問加唔加單，又經常催埋單，一說埋單d伙計就迫埋黎收晒你些杯杯碟碟，方死你留多一秒，咁做生意法，完全唔掂，你今日做多一單生意，但又得失左個客，最後損失都是酒樓。其實食物真是好普通，只係價錢突出，可不用再光顧。

對上一次到訪紫粵軒已是2012年尾，時間真的過的好快！盆菜宴後一直念念不忘，所以上週六也去了重溫。 餐廳變化也不大，一進去的波浪牆身，以及水晶吊燈還是那麼吸引，而高雅的用餐環境及紮實的菜式也著實吸引了不少食客。 我們坐在靠窗一邊的位置，在經理推介下選了《珍饈八味宴》($588/位，兩位起)，定價乍看有點貴，但同時可享用龍蝦、鮑魚、乳豬、花膠多款矜貴食材，加上四款燕窩甜品任食，重點可由$400餐飲消費額中扣除，絕對值回票價～ 首先是散點的招牌菜式 香草蜜汁烤叉燒 ($128)，賣相美、食味佳，份量又足，愛吃靚叉的真不要錯過！ 接著是套餐的 乳豬件配黑松露鵝肝醬，又吃乳豬及鵝肝 (醬) 的超邪惡組合，但這次沒多餘油分，芝麻皮的豬皮超級香脆吸引，與同上香甜脆口的芝麻琥珀合桃互相輝映～ 兩兄妹愛吃包，一早預點一客 燕窩壽桃 給他們；任點住食的燕窩壽桃包內，是妹妹最愛的奶黃餡料，鬆軟香甜好吃，很快就全籠清光，後來更加點了3份才夠吃！ 接著是 砂鍋濃湯花膠，雖然用的不是花膠皇，但勝在花膠份量十足，以至雞湯滿是膠質呈迷人奶白色，入口盡是濃鮮，每啖都很滋補，很快就一人一碗全KO了！ 然後是

As we have a membership card of the hotel to have 15% off and this Chinese restaurant is not full usually at early dining hours, this is our regularly visited restaurant whenever we went to pop corn for a walk. The restaurant is elegantly decorated and the tables are widely spaced so that we would not be disrupted by the chatting noise from our neighbouring table and the other way round. As a group of four, we ordered four dishes and their quality did not disappoint me again. The barbecued pork

聽朋友推介已久的飲茶推介選擇的其中一間食府—-紫粵軒。帶同長輩們一起來飲早茶。大家要記得先電話訂枱呀，以免無位或久等😊環境當然舒適，服務更不用多說的好啦！食物味道和質素真的成正比，長輩們都紛紛讚好👍🏻

我們按照預約時間準時抵達九龍皇冠假日酒店的紫粵軒，然鹅……却没吃上年夜饭⋯⋯作為的住店客人，提前三天打電話預約，到酒店後又再次提前兩天讓前台確認預訂。預訂時間是19:45，我們7:40抵達，餐廳滿口站滿了人，都是有預約的。除夕餐廳忙，我可以理解，可是前台女服務員全程臭臉，堅持用廣東話與我的普通話交流，這也OK，覆核訂位這點事情還聽得明白。確認完預約之後，連一句安排，半句歉意都沒有，低頭寫了一陣，一言不發走開了。留我們不知所措地站在原地⋯⋯好吧，除夕夜忙，我們自覺站一邊等。周圍還有好多老人小孩站著，五星級酒店的餐廳，你無法按時履行預約，至少有句抱歉，給些椅子讓客人坐著等，完全沒有。我們就這樣傻站了半個多小時，無人問津。我探頭往大廳裡一看，目光所及至少有三四桌空著無人收拾，外面等候的人把門口圍得水泄不通。我膝蓋有傷，站久了生痛，忍不住去問還需要等多久？前面大概有幾桌？想說能掐個大概時間回房間等。結果這女服務員黑著臉扔給我三個字：不知道！然後轉身又走了！這真的惹毛我了！你餐廳要客人準時到，我們到了，你無法按時安排座位是你違約，除夕忙可以理解，可是拜託給個好臉，給句解釋，給張椅子，我特麼不是乞

上星期天氣溫急降，好彩車媽媽醒目一早預訂了香港九龍東皇冠假日酒店 （Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East）內紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜，那車婆婆便不用凍冰冰去街市買菜了！ 傳統的盆菜滿滿地盛載著不同的食材，寓意盆滿缽滿、豐衣足食，亦同樣帶來一份凝聚力，一家人合力清盆多快慰喔！打開錫紙內裡是供六位享用的精美瓦煲盆菜，連同以膠盒盛載的兩盒秘製醬汁，包裝得挺穩妥並沒有滲漏的情況！ 精美瓦煲足有十吋大吃罷更可重覆使用，用來煮煲仔菜一流啊！ 打開煲蓋見到足料到不行的食材鋪得滿滿，內裡全是上乘食材包括原隻澳洲蠔皇鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷瑤柱、乾煎大蝦、生曬金蠔、紅炆冬菇、頭抽豉油雞及秘製吊燒鴨均為自家的出品，另外更有功夫不少的手打鯪魚球，還有西蘭花、蘿蔔、豆卜、枝竹、蓮藕及髮菜等索味之物，足有15款之多好豐富啊~ 返熱亦十分簡單，只要將香而不膩的秘製醬汁另行加熱，再注進盆菜中以中小火加熱，那便不會濃底而且肉類更不會因過火而老掉！ 試味時間到先嚐原隻澳洲蠔皇鮑魚，煙韌質感頗好口感，鮑魚炆得入味，日本宗谷瑤柱勁大粒矜貴非常，生曬金蠔個子不少味帶酸的鮮，這正是金蠔特色所以

朋友住將軍澳，一直有推介紫粤軒，價錢跟酒家差不多，但食物質素卻佷好！既然這樣，姑且入去一試，順便探望朋友！我們一行六人安排了圓枱，餐廳環境舒服，枱與枱之間有一定距離，不似酒家般跟其他枱很近，甚至乎聽到對方說話內容我們點了很多點心、小食！非常美味，尤其黃金蝦及燒味叉燒，味道絕對在酒家食不到的另外值得一讚是茶壼會有蠟燭保持溫度，不會坐到中途已經變凍茶唯一美中不足，加水慢些，餐廳好像缺乏人手，來來去去只有幾個人，眼見他們已很盡力東奔西跑，也不好意思再怪責他們了！但值得一讚，百忙中他們也盡力換污糟碟！價錢方面，信用卡還有折扣優惠，非常抵食！絶對值得推介

在偏離旺角銅鑼灣等旅遊商業區的將軍澳其實也存在著很多隱世美食。位於將軍澳皇冠假日酒店裡的中菜廳「紫粵軒」，貴位米芝蓮推介餐廳，老伴大讚是他吃過最出色的中菜。雖然小的覺得老伴之對崇備至是有點兒誇張，但餐廳的食物水平無可否認一直維持高等。在吃過一趟回味無窮以後，老伴決定相約友人再次品嚐。 週末七時多到達餐廳，有趣的是是晚紫粵軒居然並未爆滿，比之早前咱們拜五到訪還要虛蕩，小的懷疑難道餐廳竟旺閒日而非假日？ 友人提早抵達，他們已經完全覽閱了菜單，於是咱們稍作商量便馬上點菜。老伴嚐過這兒的龍蝦湯泡飯一試難忘，本來友人打算點臘味糯米飯，最後便遷就老伴而改變了。嫂夫人興致勃勃地提意要鳯尾蝦蒸肉餅，老伴也難以忘懷當天吃過的鵝肝炆斑腩。有肉無菜，最後咱們還要了一客傳統的菜芯炒牛肉。 率先出場的鳯尾蝦蒸肉餅乃慣常的住家菜。用瓦碟奉上薄薄的一片肉餅，上層中間位置輕巧地灑上少少的一堆鳯尾蝦干。其實初聽鳯尾蝦蒸肉餅這道菜式，小的心內存疑，以為是大大隻的新鮮鳯尾蝦。鮮蝦配肉餅，感覺是怪怪地風馬牛不相配。及至菜式出場始知差之毫釐，謬以千里。鳯尾蝦非屬鮮製，卻是小小的蝦干。歷滾油炸得香脆以後再舖之上面，比平日所吃的尋

當你付出一個較高的價錢，期望有相對的服務和食品，對不起，這間餐廳絕對貨不對版！當晚到此餐廳晚飯，想找個侍應服務都難！  想叫加水或order嘢食，唔等你5，6，7，8分鐘，唔使旨意有人睬你。食物份量，又小又cheap！  $288(未加1) 乳豬，你估幾多件? 6 小件！  $128(未加1)雜菜煲，白菜加小唐菜(!!!!)  當其他酒樓只是名義上收取切餅費，最後都會取消。但紫粵軒企硬收 $200 ！！！由開業幫襯到今天，結論：水準大跌，永不再來！p.s. ：如果你想貼錢買氣受，絕對建議你來這裡！