紫粵軒

小妹係一個好瘋狂的蟹迷。。。特別係大閘蟹!一到大閘蟹季就不停買不停試放題或自助餐!今次同媽咪預祝生日又早年聽聞幾好食評，貴都黎試一試!點知。。。難食又唔可以講但完全無咩又唔會食完有滿足感囉有機會都應該唔會再試lu

早兩星期同屋企人去左紫粵軒做節（中秋節）我地一行六人紫娃娃走左去試菜，酒店果然唔同d，可能係閒日關係，唔算太full，可以靜靜d享受一餐！先黎個頭盤先唔好怪我唔記得晒d菜名老人家冇咩記性啦，呢個頭盤好清新，入面有花膠、木耳、腐竹等再黎燒腩仔，我地6個人岩岩好每人兩粒，人多d都唔夠分我感覺好似翠園既燒腩仔正d花雕蔥爆蝦球 蝦球啖啖肉 正呀係咪唔知呢個咩黎呢 好似脆米咁 其實係泡飯黎架 不過佢既飯炸到卜卜脆浸落個湯度口感好得意，誠意推介呀，必試！總括黎講性價比好高，不妨帶屋企人黎試試！

今晚，同外父外母食晚飯。近近地，又有得上網訂位，食評咁多哈哈笑，就試下佢。今晚呢餐，响酒店入面，收酒店價錢，好正路。但食物質素好好似一般酒樓，服務又麻麻。真係食一次就冇下次。可能啲評分係食下午多啦，不過我都唔會再食佢架啦！

從未係酒店中菜廳食過lunch今日同公司前輩出來食飯... 佢提議來呢到...一餐半餐... 試一試都無妨....餐廳環境非常寧靜舒服!!! 好難得可能靜靜地食個lunch咁嘆...前輩本來為"燒雞"而來... 誰不知已經售罄... 店員就推介左鹽酥雞其他點心無影相.... 但大部份點心都好fusion... 味道亦很好!豪一次咁多啦... 下次都係食番d平民野算喇...

今晚有大學同學從遠方返來, 因為要近佢屋企所以我哋一行11人來到將軍澳搵食, 由於人數太多既關係, 佢又想食中菜, 所以呢我就揀咗紫粵軒. 入到黎, 環境優雅又夠靜. 我哋先叫咗脆皮燒腩仔, 一見到話得12件, 我哋都係啱啱夠一人一件, 不過都真係幾脆, 肉味咸香, 好食!鮑魚汁豬仔腳, size都係好的骰, 不過味道都調校得幾好, 應該落左花椒八角等香料, 肉質亦都新鮮爽口彈牙.跟住再叫左片皮鴨, 個片皮鴨係一鴨兩食, 呢度菜味道未算突出.香草蜜汁叉燒, 好腍, 蜜汁既香甜加上叉燒的惹味, 係最完美既配搭!跟住再叫左個花雕蔥爆蝦球煲, 蝦肉爽口彈牙, 味道保持水準, 夠香夠惹味.杞子浸時蔬, 呢度菜保持水準, 湯底清甜, 菠菜新鮮, 與鮮紅的杞子係視覺上已經贏哂!紫粵軒炒飯, 炒飯炒得乾身, 配以蝦肉, 魚肉來炒, 真係幾唔錯!柚子蜂蜜吊燒雞, 個柚子蜂蜜其實係另上, 雞燒得香脆, 再配柚子醬, 真係估唔到原來可以咁樣點雞食, 感覺清新, 真係幾好味喎! 不過都嫌份量太細啦另一個一鴨兩食, 炒鴨鬆, 呢個呢就味道普通啦, 我覺得呢道菜好難做得好突出因為實在太唔夠飽啦, 最後我哋在加左

身為標準「無飯」主婦，一連兩星期都搵一日同老公食好dd，試左新出既孖人三寶餐，上星期淨係掛住食唔記得影相，飲左個有鮑魚、花膠同瑤柱既燉湯，材料好豐富，鮑魚仔都比我想像中大隻，就算燉完湯都都有嚼頭及鮮味，湯底十分清甜，一滴油都沒有；每人有半邊蒜茸粉絲蒸龍蝦仔，最好味反而係吸收晒醬汁精華既粉絲，金銀蒜及豉油汁都好香，仲有一碟野菌竹笙扒時蔬，上湯浸青菜，清淡得來又健康，兩個人食都係$298，眼闊肚窄，加左兩碗白飯、半隻鹽香雞同合桃露湯圓，鹽香雞係呢度既招牌菜，做到外脆帶咸香，幾乎沒有肥膏，雞肉嫩滑兼有肉汁，食到我地唔停得口，碗生磨合桃露味道香濃又不太杰身，真係好食到暈。今個星期忍唔住同老公試埋另外一個孖人餐，川芎白芷燉魚皇，用左起碼3斤重既海斑魚頭及魚腩，粒粒瘦肉都切成丁方及去骨，藥材味不太濃烈，呢款湯唔係個個人都啱飲，估唔到連我老公都喜歡呢個燉湯話好正，個蠔皇鮑魚好入味，炒雜菜就夠爽口，今次加多個東坡肉，入口即溶連我唔食肥豬肉既都食左兩舊，忍唔住再encore多一次合桃露湯圓，除左個鮑魚等左20分鐘先上菜，基本上都好滿意。兩晚都見大廚巡視餐廳，同客人傾計問意見，而服務員都很有禮貌，因為平日

大閘蟹季節，真的又愛又恨。因為很愛吃大閘蟹，但吃太多對身體也不好，所以又恨不能多吃。難得還上一班大閘蟹痴，便決定放縱一次，來一個任食大蟹閘套餐。紫粵軒位於九龍東皇冠假日酒店的2樓，酒店內的中菜廳環境絶對舒適。位署位於將軍澳，平日放工前來確實不能早到，但營業時間為18:00-23:00，都值得來一吃。大閘蟹任食套餐提供了5款味道的大閘蟹，還包了小吃和任飲薑茶，大閘蟹質素和食物的味道也做得出色，平日都只收HKD360/人+10%，價錢確是實惠。******************************放工便準時下班，快快坐地鐵前來到位於九龍東皇冠假日酒店的2樓的紫粵軒，由服務員安排入坐就在門口附近，坐下梳化之上很舒適，抬頭一看裝修也不錯。因為坐在門口附近，所以人不算多，相對比較靜，我和朋友便可以好好瘋狂地享受任食大閘蟹。一人一套大閘蟹食具已準備在坐位之上。任食大閘蟹套餐，提供5款味道的大閘蟹，清蒸味、菊花、鹽焗、薰衣草和風沙味道，每隻大閘蟹大約4-5兩重。除了可以任食大閘蟹之外，套餐還提供秘制話梅石榴果、花雕醉雞一客和無限量任飲菊花薑茶。提供時間為18:00-23:00，平日收費為HKD

至從上次到訪過紫粵軒，對它的點心念念不忘，所以今日決定再回歸！發現好多客人都有order一碟賣相非常精美的點心，詢問之下原來係富貴蝦腸粉！一落檯，嘩真係原隻賴尿蝦！以酒店中餐廳黎講呢個價錢真係好優惠，重點係蝦入面竟然有膏！好驚喜我地仲發現呢度竟然有牛雜好入味值得推介！另外order了大澳蝦膏牛崧炒飯，估唔到酒店都會有蝦膏，成件事好match！今日星期六非常滿座，但服務態度一樣令人好滿意。美好的一天就是這樣開始

聖誕要係酒店食西餐,要有位實在太難,改食中菜🌲座位闊,唔會迫,枱與枱間,有空間,有私隱點心選擇多原隻鮑魚雞粒酥,皮夠香,鮑魚仔夠口感,味道好,賣相超靚燕液百花餃,燕窩無味,蝦就夠鮮甜,爽口黑松露野菌餃,皮夠薄,黑松露夠香黑魚籽燒賣,普通,無特色春卷夠脆,夠熱唔油好似冬菇包面係朱古力粉,內裏菌味一般,同個包味唔太夾茶一直保溫,夠熱,沖左幾沖還有茶味

星期日當然要一家大細去飲個茶，今次選擇了位於Crowne Plaza的紫粤軒，踏出二樓reception同事主動打招呼而且非常有笑容，我們一行五個人叫了不少點心，其中最喜歡的是黑松露野菌餃，一籠三件賣相非常精美，黑松露味突出，我們還encore了。黑魚子燒賣亦值得推介，配上黑魚子感覺新鮮。鳳爪非常入味，享受了一個悠然捨意的午餐。

Standby很久任食大閘蟹餐終於輪到我們了😊心中一直以為這家会很full，但登記至入內亦不算太多人😅服務尚可算ok，但不時会發生一些小錯誤(仕應忘了我們叫什麼，拿取了的茶壺加水忘了拿回來等等)😥……真的要改進了！之後我們急不及待地下單，先送上2粒的蟹丸，但可以說是沒有蟹味另外，有加$1的燕窩蟹王羹，避风塘炒蟹，清蒸，冰震，蟹蓋…… 本人覺得清蒸&冰震最好味我們一行3名女子亦吃過痛快當然我們沒有隔離桌的吃得那麼多吧，但已足夠&如願！明年有机会也会再來的

大閘蟹食得多，未試過任食大閘蟹，即管試吓，每隻约4～5両，有五款做法，首先試吓1，（冰鎮黃酒），黃酒香，感覺有d似潮州凍蟹，食完就試第2款（清蒸），大約要等十分鐘，在等待時叫侍應上個鴛鴦蟹粉流沙丸（蝦膠、花枝、蟹粉），呢個只有一次，因為新鮮炸都要等十幾分鐘，講個丸先，份量兩粒，體積夠大囗感彈牙，但要用少少牙力，如果跌落地真係彈得起，不過味道幾好，足料，真係用好多蝦肉和蟹肉打成冇乜溝粉，但食時小心，因為好熱，講返隻蟹，清蒸就冇乜好講，可能今年唔當做，一d有蟹黃多膏，有d就冇蟹黃，肉都幾多，第3款試（風沙），味道:野味似椒鹽避風塘炒蟹，但冇蟹蓋，第4款（釀焗大閘蟹蓋）成份有（蟹肉、蟹粉、洋蔥、白菌），呢個本人覺得比較普通可以不試或試少少，第5款（薰衣草蒸）覺得最正，因為除左聞到而且食到蟹肉有陣陣薰衣草味，另外可以加$1多碗燕窩蟹粉海皇羹，呢碗幾足料底食，還有無限供應菊花薑荼，除蟹好之外，原來鎮江醋和薑茶唔差，如果喜歡飲酒可以叫瓶花雕，熱飲好醇，再加話梅入酒超正侍應服務好，經常幫你加薑茶和薑茶保温，經常清理蟹殼兩位起，可以由晚上6點食到10時30分，最後落單時間9點30分日期20/9～30/

竟然比我排到兩個waiting list位, 太開心啦~~  做完野即刻趕去食!!黎到坐低已經好快地送上用菊花泡制既薑茶, 濃濃既薑茶味, 仲要暖住的同源源不絕供應, 太正啦~ 清蒸大閘蟹係我覺得最好食的, 原來我最喜歡的還是最簡單的...其實我不太懂欣賞呢款冰鎮大閘蟹, 凍冰冰感覺怪怪的, 試過就算了~~ 本身不知什麼叫薰衣草蒸大閘蟹, 原來係放一條薰衣草係大閘蟹上面蒸, 上枱的確係好香薰衣草味, 但呢條薰衣草係完完全全同呢隻蟹無關, 同清蒸大閘蟹一樣的...風沙大閘蟹有小小辣, 都幾野味的, 不錯錯~~釀焗大閘蟹蓋上要由蟹肉, 蟹粉, 洋蔥同白菌整, 啖啖肉 , 又唔洗拆蟹, 都幾好食~~呢碟花之丸加蟹丸都幾彈牙同好食ga, 但就冇得任食啦! 有d失望~~ 呢碗就係加$1既燕窩蟹粉海皇羹啦!! 好足料呀, 勁想飲多幾碗呀, 可惜呢個優惠只可一人叫一碗, 下次黎正價都飲呀~~ 實在飲過返尋味呀由於始終係任食既關係, d蟹係細d, 太約四両重度, 膏亦唔係多, 但我同妹妹兩個每人都食左十隻蟹度, 已經非常滿足, 從未如此癲狂過! 我地既攻略係先每樣試一隻, 之後就全部食清蒸, 我地

依日返娘家探爸媽..順便約佢地飲茶11:30am先到先等~酒樓環境幾舒服..早段無咩人又夠靜除左點心..再點2個午餐~可以少少地試多d食物(午餐$98/位..2位起)包括有..點心(6款),湯羹(3款),特式炒飯/炒麵(3款),精美甜品每項選一款..另外湯羹轉原盅燉湯(+$20/位)* * * * * * * * * *order兩個午餐..可以揀兩款點心(每款2件)"芥末石蠔春卷"~即叫即炸..新鮮熱辣辣好香脆入面除左蠔..仲有菇~面層芥末醬好突出~整體味道好夾"彩艷帶子鳳眼餃"帶子好大隻..餃皮晶瑩剔透有煙韌感~味道帶鮮味湯羹轉"原盅螺頭雞燉湯(x2)"湯料好足~原汁原味..清甜濃郁又夠熱"生炒雞粒飯"炒飯乾身~飯粒好有咬口..但味道較為淡一人午餐而言~依個飯既份量都算好多"海鮮湯米粉"餸料好豐富~有帶子,蝦,魷魚,冬菇&菜份量都幾大碗~米粉口感就比較硬另外再order點心.."金箔鮮蝦餃"($52)鮮蝦大粒..勁彈牙有咬口~餃皮又係好煙韌..整體好鮮味"杞子蝦球燒賣"($52)我本身唔鐘意食酒樓豬肉燒賣~不過爸爸話叫就試下蝦肉又係勁彈牙~燒賣豬肉餡料唔過肥..肉質嫩杞子又有少少甜

因為很久沒食蟹，所以一個月前訂了這間大閘蟹任食。之前還要交訂金，所以大家乖乖出現。大閘蟹有5款，選擇算多⋯⋯⋯十月中，但蟹還是瘦瘦的，沒太多膏😅上菜有點慢，不過可以接受。總括而言，食物普通，但以大閘蟹任食而言，算易回本和不錯😛