美珍中西餅食

营业中

休息中

在大澳亂逛，逛到了永安街，經過這家飽餅店，朋友就駐足看看有什麼可買。時間已不早，快要4pm，店員說還有合桃酥可買，大約10分鐘後出爐，朋友就先預留。新鮮熱焫的合桃酥到手，正！賣相比起平日在連鎖飽餅店買到的合桃酥薄身，不過餅夠闊，都算大塊。$10一袋，有5塊都幾抵食。放涼後享用，打開包裝袋，傳來陣陣牛油香。一咬，口感好鬆脆味道香得來又不會過甜，一次過吃兩三塊都不會覺得膩。朋友一樣覺得好食啊～～～來大澳之前，也沒有預先計劃好要買什麼﹑去什麼餐廳或試什麼食品，所以這樣突如其來的嚐到美味的手製合桃酥，為這趟本港遊旅程留下點印象。雖然沒有試到招牌包餅，但也不會可惜啊！

食厭現在連鎖式西餅蛋糕店、工廠或生產麵包蛋糕、所以當我每次見到有舊式餅店，都總會買番一件半件餅試下，handmade 的味道係冇得比長洲郭錦記係我其中一間欣賞的。今日入到大澳，行行下聞到好香蛋糕味、望下見到呢款蛋糕新鮮出爐香噴噴，入面又見到一個男人努力整糕餅中，梗係要買番件試下味道如何件蛋糕仔熱辣辣香噴噴蛋味夠 $6一件兩啖就啪曬落囗係貴左dd, 不過係隔涉離島又自家製貴d都值既。食完之後，忍吾住買多三件返比屋企人食。

嚟到大澳，梗係要周圍捐，搵好嘢食。呢間「美珍」之前已經聽過，聞說月餅好好食，今日經過，見店外擺咗d酥餅係度，$10/包，都幾抵！但我見店入面有🍞🍞🍞，拎起望望，嘩，好重，似乎好足料咁，就買一包試試😁😁$10/包，足一磅感覺佢好綿密，氣窿比較少，我唔識整面包，唔知呢d係咪叫做發酵好d🤔🤔食落真的堅好味，軟軟綿得嚟，唔係空氣包，好有實質感；而且一打開袋就成陣面包味飄香，正呀！

食完糖水後，第二站經過美珍中西餅食身為包精既我, 無理由唔買個　菠蘿紅豆包　一路行一路食。並非剛剛出爐, 拎上零暖度, 輕飄飄如風一樣。一大咁啖咬落去, 沒有預期爆錎的效果, 好在菠蘿皮還脆口, 味道都係比較淡口。幾蛟雞，無投訴　

適逢中秋臨近，有幸吃到美珍中西餅食的手工月餅，看著店員在店面親手炮製一個又一個的傳統月餅，又怎樣忍住不買來嚐嚐！由於月餅是全人手製，沒有添加任何化學品，所以保質期只有一個星期，要盡快吃完。雙黃白蓮蓉是我的最愛！飽滿的鹹蛋黃配上幼滑白蓮蓉，吃完一塊嘴巴也沒有油膩感。外皮烤得金黃鬆化的手工月餅，配上甜鹹得宜的內餡，再呷一杯普洱，這個中秋總算找到合心意的月餅。

這類傳統的飽餅店，在市區不難找到，算是件可幸的事，保留了本土的特色。話雖如此，吃來吃去都是傳統的菠蘿包、雞尾包、腸仔包⋯⋯ 難免有點悶。美珍跟其他舊式飽餅店無異，裝潢，鐵盤如出一徹。門外也是放了一盤盤的菠蘿包，不同的是，菠蘿包內另有乾坤。除了一般的菠蘿包，這裡還供應菠蘿豆沙包。以為放了很久，拿上手仍帶微溫。菠蘿皮很鬆化，甜度偏低，包身軟軟的，很薄但沒有連鎖店的空心。中間放滿紅豆蓉，跟財叔的紅豆糯米糍一樣，也只帶微甜，大澳人都吃得清淡？！在大澳可以放心吃紅豆，不怕遇到市區常見甜得可怕的紅豆。算不上絕世美食，但有跳出傳統的框框的心思，可以一試。

在吉慶街掃完街，眼看差不多正午，便回到美珍買阿蘇推薦的菠蘿豆沙包($5)。中午時分麵包款式亦不多，沒另一名物四眼酥，便只買了個菠蘿豆沙包。菠蘿包橢圓形，偏扁身一點，故中間的紅豆餡也只有薄薄的一層。包身甚軟，但皮不是太脆，跟早前在華嫂吃過的是天壤之別，所以並不是特別的討好。我認為沒來試的必要，但再來大澳或許會看看有沒有四眼酥。

見到阿蘇張相係門口出於好奇就黎買個酥食下最特別都係四眼酥，其他淨番既都係得包同平時見到既餅類可惜太遲賣哂見黎到就試下其他啦，要左個老婆餅係唔熱既，＄４一個正常ＳＩＺＥ同厚度個皮既顏色幾對辨覺得佢既餡份量岩岩好同個皮既厚度幾夾唔會過甜，個皮又唔會係好易散果隻感覺佢入面既冬瓜粒大Ｄ多汁Ｄ但味道黎講就同平時既都冇咩分別

在這小漁村，實情是周一到周五的遊人都相當少，真正為遊客而生存的檔口只屬少數，其他都是這個小社區建立出來的必需品小店，如此少量製作的餅店才不會大花心機下很多粉劑去促使麵包更香更軟，一切都出於自然。即使是周末日，沒有多少個遊人會在眾多地道小吃面前，路過想買麵包吃，所以小店也不會因周末而特別大量製作菠蘿豆沙包是店舖其中一樣代表作，菠蘿皮雖然是有點黏而非鬆脆的一種，但兩家功夫我都欣賞，外皮不會過份甜膩，只因內餡是滿滿的豆沙，說是自家製我也相信，因為起沙特別多，甜味也不單純是來自砂糖的味道下次眼裡只有前面的豆花時，不妨留意一下身邊的包餅店，現在沒胃納，回程吃又或當早餐也是不錯的選擇

這間位於大澳「車站豆腐花」旁的舊式餅鋪「美珍中西餅食」，曾被蘇絲黃在節目中點石成金，力薦其「四眼酥」及「菠蘿紅豆包」好吃又抵食。可惜是日下午到訪，已經售罄！舖面阿姐見本少爺失望的眼神，立即大大聲道：「食紙包蛋糕啦，新鮮出爐，都好正㗎！」Ok，價錢只是 $3，一試無妨。蛋糕鬆軟如海綿，甜度剛好，蛋味亦足。若各位有心來朝拜一下菠蘿豆沙包及四眼酥的話，記得中午好來了。

美珍中西餅食，地方是很傳統的餅店，簡陋的純樸感覺。亞SO介紹的四眼酥，幾有咬感，內有杏仁、花心和芝麻。很脆口好吃。造型別緻，OKK。價錢只是四元，抵食。但很細件。建議早點前來，因為下午三時左右，很多食物已賣光了，搶手搶手呀。另外，吃了光酥餅，四元。大大件，但味道普通，不特別。

食完豆腐花行過隔籬嘅餅鋪，見到成盤牛油曲奇餅新鮮出爐，聞到好香，買番幾個試吓，食落唔係好甜仲有少少咸味幾特別，入口十分之鬆脆。當然同食開藍色罐果隻牌子截然不同，唔可以話邊D好食D，口味各有不同，但呢D地度風味確有佢嘅特色。

主人與奴隸獸原本想買菠蘿紅豆包，可惜已經售罄。所以轉移購買一件，看似有大量椰絲，而且非常『墜手』的椰絲餅（HK$3.0）。但是食物名稱與事實是不一樣的，味道好似老婆餅加了小小椰絲，有點出人意表。

4/11(日) 3:30pm在車站豆腐花附近,發現被蘇絲黃垂青的美珍餅家;順道賣了阿蘇推介的菠蘿豆沙包$3.5及四眼酥$3菠蘿豆沙包--菠蘿皮甜度恰好,唯未可納入鬆化類別,而包身是軟熟具麵粉香;而且更富坊間欠奉獨特的清甜!豆沙餡同樣清甜起沙;感覺確然有點與眾不同!四眼酥--花生南乳餡口感豐富,四眼酥吃落煙煙韌韌,質感一流!到大澳一遊,不妨也到訪此家出品具風格的懷舊餅家!