翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

今日同老人家一行4人去食午餐。柯打咗個4人餐。食物質素麻麻，賣相欠佳，最緊要服務態度敷衍了事。獅子頭唔好食，過量用粉豆腐好少。酸辣湯好似漿糊，賽螃蟹紅獅子頭嘅賣相令人食欲不振。雞絲粉皮不過不失。除咗小籠包仍然保持水準，其他不值一提。餐後有湯丸作甜品但奇怪地只上了兩碗，因此向一位年輕嘅男侍應生查詢，佢好求其地回應：「係呀只得4粒！」明顯地佢只係敷衍回答。其實，如果佢好聲好氣解釋係可以接受，畢竟大家都已經食飽亦無需浪費，但如此服務水平出自一家自詡米庭蓮一星嘅食肆係令人失望。

裝修後第一次幫襯勁勁勁勁勁難食全餐好食食垃圾咁羊腩煲全部都係骨 椒鹽豆腐 求其炸兩下 加少少味粉喺面上海粗炒 完全冇味垃圾之中既垃圾裝修錢質素尚可，裝修後不嵌入目極差用餐體驗劣食！

其實已經唔係第一次發生所以先忍唔住講有電子落單系統，但有問題揾職員唔肯幫手，叫我地自己整，點知隔離台舉手問又幫佢落單😓餐廳有優惠券同現金券用，應該已經推出左至少兩個月，用既時候要掃app。但舉手問職員，幾個姐姐都話唔識，要揾經理幫手，但等經理等到d麵都差唔多食完先過到黎，先兌換到個prepaid既小食真心電子化係大趨勢，但成間餐廳職員都好似無training無認識，又唔樂意幫手，成個用餐體驗真係好差😓野食方面不過不失，肉既份量少d，麵都算幾有口感，但菜肉雲吞d肉就相對霉

廿幾年前, 老友 “傻肥” 推介時代廣場嘅 “翡翠拉麵小籠包”, 年少無知, 慳慳地食小籠包同埋四川擔擔麵, 已經非常滿足. 過去廿年, 每當諗起食上海菜, 一定考慮 “翡翠拉麵小籠包”. “翡翠” 留住我好多回憶, 包括朋友離港前道別嘅一餐, 包括同老友 “吉吉” 去睇香港小姐前嘅一餐.📖 翻查資料, “翡翠” 喺1991年於新加坡成立, 1992年被香港商人收購, 集團股權輾轉落係LV旗下基金.🍽 今日嚟將軍澳店食晚餐, 餐廳以四人方枱為主. 以往 “翡翠拉麵小籠包” 品牌做上海菜, 近年加入 “翡翠潮州小廚” 做埋潮州菜. 今餐主攻鎮店上海菜式.🥢 自選三色拼盤: (1) 燒椒小皮蛋. 只係用皮蛋心, 同椒味非常配合, 發揮不俗. (2) 醉豬手. 豬手算腍, 唔夠酒味. (3) 鎮江肴肉. 唔夠凍, 肉質散散地, 出咗事. 我鍾意呢個拼盤, 可以試多幾樣野, 可惜今日綜合分數般般.🥣 四川酸辣湯. 唔會 “稀溜溜”, 或者 “渴撻撻”, 啱啱好, 味道調教不俗, 湯料包括肉絲豆腐等. 諗起酸辣湯, 首選一定係 “翡翠”.🤗 上海小籠包. 皮薄, 又唔會薄到穿, 豬肉餡料實淨,

前两周和朋友来点的外卖 这家店位置挺好找 之前也来过几次 这次点了镇江排骨 和 松鼠桂鱼 镇江排骨很好味 很正宗 松鼠桂鱼比太兴的好吃 但是不及其他店 打包鱼和酱料分了两个盒子装很贴心 也可能是因为打包 所以摆盘不好看 鱼也显得有点小 环境不错 服务也好

上次光顧過「翡翠」嘅晚餐，覺得其食物頗有水準特色，而且環境清優舒適、座位寬敞乾淨，服務員態度亦殷勤有禮；同時 👀下午茶套餐頗吸引，所以今次又嚟試下！😉👇🏻“鹵水墨魚片”～鹵水豆腐夠入味，墨魚片彈牙，醮上酸醋一齊食，好醒胃！👍🏻😋👇🏻“潮州方魚蠔仔粥”～粥夠熱，蠔仔大大粒冇沙，加埋東菇絲碎肉，有口感！👍🏻😊👇🏻“芋頭鹹肉蝦仁五穀炒飯”～五穀飯炒到一粒粒，蝦仁爽口彈牙，配合蝦米香蔥粒，香噴噴！👍🏻😄👇🏻“鴛鴦水晶包”～豆沙併奶皇、皮薄餡靚，都唔錯！😉👇🏻“咖啡、奶茶”就比較麻麻，始終唔係西餐廳，冇咁正宗！😅

同朋友食飯，揀左間上海菜館，咁啱仲做緊信用卡優惠，就點左呢呢個套餐。😋😋包括前菜1款，家常小菜2款，仲有飯或拉麵，飲品或甜品。前菜點鎮江排骨，醃得好入味，酸酸甜甜，好開胃，要俾個like👍🏻點心揀左不等你小籠包，皮薄餡靚又juicy，當然冇得輸啦😚小菜點左京蔥爆牛肉，瑤柱賽螃蟹。2碟賣相唔錯，牛肉鮮嫩，好有鑊氣。瑤柱賽螃蟹好滑，有驚喜，用黎餸飯/麵一流😋麵和飲品類方面，上海粗炒有點硬，略嫌失色，🙃但估唔到杯檸檬薏米水幾好味😆呢間餐廳整體食物高質，坐位算寛敞舒適，係食飯聊天嘅好地方

超久沒去翡翠拉麵小籠包吃飯了原來最近有蟹粉套餐（但今次沒試🤣）還是HSBC的二人餐最划算總共$3XX有一份前菜，一份小吃（例如小籠包），兩份主菜，一份麵或炒飯，兩份飲品或甜品飽到捧著肚子離開個人推薦小籠包 酸菜魚和拉麵在餐廳看到有師父在即場「拉」麵麵條非常有筋道 配上酸辣湯一絕 👍👍👍另外酸菜魚裡面竟然已經有寬粉了蠻好吃的 😋😋😋

食過時代 ， 西環的翡翠拉麵紅燒牛展麵，此次途經將軍澳，想不到吃什麼，見翡翠拉麵就太想念紅燒牛展麵，進店上菜，踫釘了。湯底好大面粉味，沒有牛骨香，面條一餅餅。非常失望。再者鍋貼即叫即上，是早早整好，鍋貼已穿沒包住湯汁。此次光顧，非常失望，這個價錢不值，希望改善。

今日同媽咪喺將軍澳行完街，老人家鍾意食上海野，咁啱Popcorn有間翡翠拉麵小籠包，就一定要去試試。我哋叫咗五個餸，有椒麻酸菜魚、不是雞火炒飯、雞火炒飯、上海小籠包、香煎素鵝。椒麻酸菜魚 - 我哋叫咗小辣，酸酸辣辣好好味，裏面仲有酸菜同粉皮，魚仲係脆肉鯇非常爽口。不是雞火炒飯 - 第一次食椰菜花炒嘅所謂飯，非常健康仲好飽肚，有雞肉火腿加椰菜花，唔使另外再叫一碟菜。雞火炒飯 - 呢碟就真係用雞肉火腿炒飯，味道都非常好。上海小籠包 - 小籠包非常多肉汁，皮薄非常有水準香煎素鵝 - 煎到好香脆，裏面包着有冬菇粒，配埋醋食一流。總括嚟講媽媽非常滿意呢餐飯

第一次嚟呢間食，上菜勁慢，等咗半個鐘先有嘢食，等成個鐘最後兩款都未嚟，一問店員，佢就即刻「搬兩碟嘢」過來，跟住兩碟都係全部凍哂！即係話兩碟嘢唔知等咗幾耐無人理，唔追唔會俾你！無俾返佢，因為唔知要等幾耐先有，唯有照食！好差！

星期五收工後同屋企人係將軍澳搵食，見翡翠唔洗排隊就去試下，因為已經好幾年無食過。由於正逢食蟹季節，坐落即時叫左個蟹粉小籠包試下，跟著再加鱔糊炒拉都、鎮江肴肉、甜酸魚同鍋貼。個蟹粉小籠包食落比平時的豬肉多了一陣蟹肉香味，而且有蟹油，會比較膩，但非常好吃，不過唔好食太多，驚膽固醇高。鱔糊麵都炒得出色，夠乾身，唔會太多汁，食完唔會成碗油。甜酸魚就好滑，酸酸地幾醒胃。鍋貼煎得好鬆脆，如果入面多d肉汁就更好。鎮江肴肉就一般啦，因為係冷盤，天氣熱食先會食。總結成餐都唔錯，而且價錢合理，同埋唔洗等位。

今天有幸來到popcorn光顧直寶號， 可惜食物質素強差人意比較偏鹹。 我叫了一個午餐 係鹵水鵝肉加潮州炒麵線 那個麵線入口比較鹹， 跟服務員講 換來一個更鹹。 最後建議更改食物， 便叫了一個欖菜肉碎炒飯走鹽少鹹， 結果都係要帶回家加白飯才可入口， 真令人失望！！😂😂😂

今日叫左個HSBC 2個套餐＄328， 不加埋三人茶錢再加一，其實已經＄400首先個椒鹽黃金豆腐，豆腐個皮好脆，但椒鹽味比較淡，鍾意濃味嘅我就覺得唔係咁夠。而上海小籠包，我就覺得10分出色，因為個皮超薄，而且肉汁多，肉質亦滑，所以呢個好好食👍🏻瑤柱賽螃蟹，瑤柱就唔算好多，蛋白亦都唔夠滑，而且味道單一，食食吓比較悶，所以兩個人食唔晒紅燒獅子頭，有兩大粒，一人一粒其實幾多，而且配有好多娃娃菜，啲菜吸晒啲味，D菜幾入味。五香牛肉拉麵，我覺得個拉麵一般，但係個五香牛肉好味，夠林夠入味，所以呢度攞返分。最後嗰餐可以跟豆漿、薏米水或者酒釀丸子。兩個又選擇唔一定要相同，幾多！呢個二人餐，如果真係兩個人食，份量真係比較多，除非你夠大食，否則三個人都可以👌🏻

見到平時排晒長龍，今次就試吓啦瑤柱賽螃蟹🦀️蛋花味～～冇乜特別，冇咩味道😅😅😅清清淡淡咁。燒椒小皮蛋口感好怪，唔係平時爽口嘅皮蛋！味道有啲九唔搭八，口感同埋辣味唔夾⋯中間嗰舊凍豆腐反而OK幾滑；配合辣油幾好食😋椒麻酸菜魚人哋色香味俱全，佢就臭膠味啲魚都好膠，食落去個口感都係膠，咩事情？酸菜魚入邊嘅紅薯粉由於個湯底太膠，成碗野都係臭膠味。上海小籠包湯多皮薄餡靚！👍🏻👍🏻👍🏻上海粗炒難食，冇鑊氣，仲衰過自己煮。凍檸檬薏米水唔好飲，甜得濟