翡翠拉麵小籠包 (已搬遷) 新店位置

前排新港城翻新多咗更多新食店,令馬鞍山人係呢個食物沙漠都多咗d選擇 首當其衝就試咗呢間翡翠拉麵小籠包,新裝修果然唔同d環境都幾舒服而且有一塊大玻璃可以睇住廚師煮野.成個格調同鼎泰豐有異曲同工之妙.三個人都只係嗌咗3店野食,皆因睇見d價錢都怕怕清雞湯拉麵,中意佢湯同麵分開,咁d麵就唔會咁易糊湯底香雞肉都入味,其實我會中意就咁飲湯,加咗d麵落去反而無咁好味份量方面,個碗大但食物就好少.魚湯泡飯,呢款好食魚湯味濃而且又有菇同芹菜等小材料成碗飯都好香飯粒方面亦做到粒粒分明,食落有口感.五香肉,講真,食到落肚真係好後悔叫咗呢碟野咬落去有d乾,而且汁還汁肉還肉,所以唔夠入味總括黎講,翡翠拉麵小籠包食物份量唔多,如果想luch食飽d真係唔建議係呢度食相反食得飽既話就到荷包唔飽

星期日係父親節, 提早一日請爸爸出街食飯慶祝。怕多人, 5點已經出門去拎定位, 點知去到大把位即刻打電話叫阿爸阿媽過嚟5點半齊人入座, 6個大人, 1個小朋友(一個半小時交枱)茶水每位$5 (食1個鐘, 侍應只係添了一次茶) 花雕醉雞 ($58)：原來勁細碟, 6個人食, 每人分到2塊, 味道不錯, 酒味不濃, 雞肉很滑 四季豆鮮肉小籠包 ($42/4隻)：無試 上海小籠包 ($36/4隻)：普通, 一直以來, 都覺得小籠包無咩特別 (仲試過一間出名嘅小籠包, 都係一樣覺得無咩特別) 香蔥油爆蝦 ($72)：蝦幾好食, 連蝦殼食都得 椒鹽小黃魚 ($72/2條)：兩條魚又係好細條, 每人分少少, 食唔出有咩特別橙汁 ($32/1杯)：因為阿Ｂ扭計, 焗住叫左杯唔好去搶嘅橙汁 糖醋雞球 ($72)：一向都鍾意酸酸甜甜的食物, 可惜, 太細碟 雪菜蝦仁炒飯 ($78)：普通炒飯, 唔夠咸, 淡而無味食完呢堆野都唔飽, 再落Order 五香牛展 ($62)：一般 四川擔擔麵(少辣) ($50)：見食評好多人推介, 結果係我唔食得辣, 覺得麻麻地, 花生味一D都唔重 雞火粉

馬鞍山新港城近年進行了一系列翻新，把食肆和店舖重新規劃，增添了不少人氣食肆，如和民，Italian Tomato， 香港地，Starbucks等等，把場子重新搞旺，提高人流。其中，翡翠拉麵小籠包更加是裝修了近3 ／ 4 個月才隆重開幕，既然是新開幕，剩飯當然也要去湊一下熱鬧6點正到達，已有一大群人圍著翡翠和附近兩間食肆，場面墟冚，結果也要等差不多20個，到底那些人是幾點來拿飛的阿！？幸好，它的上菜速度快，所以翻臺的速度也較快，等了30分鐘就入得去啦！蘿蔔絲酥餅外層酥脆可口，新鮮熱滾熱辣；內餡的蘿蔔絲香氣四溢，趁熱吃！一流！鎮江肴肉冰涼通透，膠質入口即溶，只是略嫌醃得不夠五香牛肉拉面－雙構拉面除了普通拉面，還可以免費改選其它特色的面類，例如是山西刀削面、北方手揪面片、雙溝拉面、大寬拉面、三角拉面、龍鬚拉面、韭葉角拉面，任君選擇。今次我們就選了雙溝拉面。它的口感就好像河粉一樣，只是多了兩條坑紋，比較淋身易入口；五香牛肉用了牛搌，炆得非常軟腍入味；湯底清甜，剛好襯托出牛肉的香味，屬不錯之作。擔擔面屬於一隻辣椒的程度，但對剩飯來說都是很辣，所以只是吃了一點點，感覺面較軟身；湯底很濃但略嫌麻醬和

住在馬鞍山九年了, 但隨著小吉快將出世, 也是時候暫時要跟這裡說聲再見了. 就趁在這邊的最後日子, 也要多試試這邊的店子. 還記得九年前, 在這裡吃的選擇委實不多, 不過近年就越來越多店子在這裡開業, 處處都是人龍店, 其中的表表者, 一定要數翡翠拉麵小籠包.其實翡翠拉麵小籠包一共有十五家分店, 大部份都是人氣店子, 排隊是少不了. 而在灣仔跟德福的分店, 已經連續五年取得米芝蓮必比登的榮譽. 來到新港城這家分店, 繼續是人氣長龍店, 是晚六點半來到, 也要等半小時才能入座. 其實二人檯的流量是比較快, 如果是四人檯或者六人檯的話, 等候的時間是更加長呢. 這裡的環境簡潔, 我們坐在二人卡位, 自成一角, 還算舒適的. 看看餐牌, 還是那些熟悉的菜式, 那就叫回最大路的選擇吧.雞絲粉皮 $52: 8分, 早兩天才在教會附近吃了相當難吃的雞絲粉皮, 是晚當然要在翡翠這邊補嘗一下. 粉皮稍嫌厚身了點, 但質感尚算爽口, 雞絲亦不會太實, 加上麻醬下得夠慷慨, 亦相當香口. 粉皮沾上了麻醬, 是相當美味的.蔥油乾撈拉麵 $42: 7.5分, 來到翡翠拉麵小籠包, 當然不要錯過拉麵吧. 選擇相

馬鞍山新港城中心最近有很多連鎖店開業，翡翠拉麵小籠包就是其中之一。又於是新店的關係，所以店內環境很新淨，也很舒適。試了小籠包，酸辣湯麵（刀削麵），燉雞湯麵，菜心。小籠包的味道和其他分店差不多一樣有水準，皮夠薄，肉汁豐富。酸辣湯很濃味，亦唔會太辣，一般不吃辣的人都接受到，唯一美中不足的是個刀削麵，麵質較淋，但都可以接受。下次會試其他款式的麵。

事先宣揚會落腳於馬鞍山的翡翠終於開幕。店子其實不大，如果是八人以上的大枱更只得兩張，一個人來搭枱等位約5分鐘。小籠包：皮薄，但不易夾穿，肉汁不會太肥膩，肉末3方肥7分瘦，三十多塊錢，一籠4隻不便宜。蔥油乾撈拉麵：麵份量足，帶麵粉香，不過蔥油太少，麵條沾不上蔥油的就只剩麵的味道。茶錢每位$5。雖然新開張，不過服務頗妥貼，連鎖集團的培訓做得不錯。看來對面的上海菜館要想想迎戰方案。埋單$91，其實並不親民，不過馬鞍山多一個選擇始終是一件好事。