老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

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📍 老掌櫃東北菜館 @laozhangguihk 心心念念想去食片皮鴨，呢間位於荃灣海之戀既東北菜餐廳係一個幾唔錯嘅選擇！價錢實惠，份量又多，抵食夾大件！🤩🥟 東北酸菜餃子（10隻）$48餃子嘅款式好多，今次就試咗佢推介果款🤣餡料好足，每隻都脹卜卜好飽滿🈵️皮薄餡多，而且好有彈性，裏面有大嚿既豬肉絲同酸菜，同時充斥著滿滿嘅肉汁！勁juicy!!!😍 真係好有東北風味! 🐮蔥爆牛肉 $86呢碟相當有鑊氣！牛肉嘅份量勁多，亦都唔會好細塊～配埋大量嘅洋蔥同大蔥一齊炒，幾惹味！上枱嘅時候仲係熱辣辣，即叫即炒～牛肉既調味都幾唔錯，幾入味👍🏻配飯食一流🤣🦆北京填鴨 （半隻）$168呢碟絕對係必叫，人氣之選🥳首先刀工唔差，唔會切得過薄或者過厚，鴨皮同埋肉嘅比例啱啱好；而鴨皮燒得好香，油脂啱啱好，喺口到溶化～個鴨皮係脆口，唔係一早做好放喺度😙而個餅皮係暖嘅，口感偏煙靭，配埋青瓜同京蔥一齊食，好爽口！而個醬汁亦都係個靈魂，夾埋鴨皮一齊食，昇華左片皮鴨嘅味道！基本上每枱都會叫嘅，價錢唔貴，半隻填鴨嘅份量都好多，同朋友兩個人食都食唔曬😣份量適合3-4人share食😌⭐️好味指數：7.5/10📍 老掌櫃東北菜館

行完donki，幾步路就到呢間餐廳，又咁岩到晚飯時間，所以就試下啦。晚飯時間人都唔少，除左訂枱外，可以選擇位置都唔算多。🐤北京填鴨🐤半隻$168一上枱見咁大碟多到傻左，鴨有部分多d肉，有部分就多d皮，配上青瓜同大蔥，包埋塊煙煙韌韌的薄皮，點埋醬汁就好滿足。🐷糖醋里脊🐷$88份量超多，炸得岩岩好，皮夠脆，但肉質都唔會鞋口。炸粉亦唔會過厚，酸酸甜甜好開胃，而且配菜（青椒洋蔥同菠蘿）都好多，食極都仲有。🫛豆角燒茄子🍆$76一味餸可以食2種蔬菜，超抵，豆角冇草青味，茄子夠哂淋身，味道都唔會過咸。🫘高力豆沙🫘$13/粒好大粒，新鮮熱辣炸出黎，咬落超鬆軟，配上甜甜豆沙蓉岩岩好，豆沙食落份量都好多，而且好滑身，唔會覺得油膩。評語地方寬敞待應有禮，做野快手食物抵食🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）

行過Donki 門口，見到大大個紅色招牌，海報寫住有北京填鴨食🤩決定入去試下 坐無虛席，睇黎都好受歡迎叫左半隻片皮鴨，豆角燒茄子同上海雲吞上菜速度快，10分鐘內已經上齊菜片皮鴨：半隻份量都唔少，鴨皮邊有少許香脆，鴨肉唔肥膩👍🏻燒得剛剛好，肉質幾嫩。配搭青瓜和大蔥😋好正宗嘅北方風味 豆角燒茄子：走過油嘅蔬菜，顏色特別靚👍🏻加上蒜蓉醬底炒香👍🏻好惹味 送飯一流上海雲吞（十隻）：粒粒都包得好飽滿，肉餡結實又多汁👍🏻食完好滿足😋呢間份量都好大碟😂唔收加一，性價比好高👍🏻難怪門口排隊要等位，果然係好嘢👏🏻

看了某雜誌推介必吃推介的片皮鴨想着去試一試，應該都會有質素保證唔知去到啲鴨又乾又鞋，啲皮係凍仲癡到一嚿嚿，簡直係直升機伏伏伏咁既聲其他嘢都非常一般，可以唔需要試仲有冷氣非常大，與食物質素非常差

想食就去食，唔洗咁多解釋嘅。今次小編就去左食片皮鴨啦😆🦆北京填鴨（半隻）首先呢個真係要預訂，因為人氣嘢好多人食，成日會賣晒，如果大家嚟最好預先訂位，順便order 片皮鴨就萬無一失啦。呢度片皮鴨真係好有人氣，而且又唔貴，叫咗半隻，上枱嘅時候熱辣辣，其次係味道同埋片皮鴨嘅刀工都唔錯，有啲地方片到得塊皮以為就係好，其實食片皮鴨皮同肉嘅比例都好重要架。小編覺得呢度嘅都值得大家一試再試，而且真係好抵食，半隻先至$168，唔怪得成日都賣晒啦🥰🥠素三鮮餃（10隻）今次叫咗素三鮮餃，有白菜仔🥦、木耳、甘筍🥒同埋冬菇，冬菇嘅味道比較重，而甘筍就增加咗水餃嘅咬落去時候嘅清爽感。小編都鍾意喺食東北菜嘅時候叫餃子🥟，因為配合返個主題呀嘛😆🐷蔥爆肉片今次呢個蔥爆肉片就比較中規中矩，味道調味得都唔錯，而肉片少少肥好適合鍾意食肥豬肉嘅朋友仔🐷。但可能肥豬肉太多，整體啲油多到超負荷，小編今次都攪唔掂呀。🥲整體來講，其實呢度啲嘢食都幾好，而且幾抵食🤩不過服務就真係超級地道，環境就普普通通啦，今次去呢間分店勝在有海景，不過小編就唔係坐海景位就冇特別影相啦。等大家有機會嘅時候可以再去試下，因為食嘢食埋個view，啲嘢食自

星期日差唔多３點，係荃灣一家北京上海店享用了下午茶，價格都都幾平。而且下午茶時段仲有9折優惠，真係幾划算。我地２個人叫了一碗酸辣上海湯麵同一碗酸菜水餃全蛋麵，還另外加左1份紅油豬耳，以及一杯豆漿。哩碗酸辣上海麵室色澤鮮豔，充滿了香氣。湯底既有酸味亦有辣味。湯裡面仲有豆腐、木耳和肉絲等配料，增加左口感。 而酸菜水餃全蛋麵。這碗麵條彈牙有嚼勁，特別中意食全蛋麵，增加左麵既滑嫩口感，水餃則normal.另外，我地仲點左份紅油豬耳，豬耳切成薄片，淋上麻辣的紅油和花椒，口感鮮脆辣香，好好送飯。 。豆漿方面，都有有豆味。 2個人100埋單, 夠哂食!

呢間東北菜館我已經推介過幾次真心好味又抵食菜譜好多選擇 厚厚一本份量都有東北餐館既豪氣好適合一家人來分享北京填鴨半隻+餑餑皮168半隻真心抵肉量勁多 12塊餑餑皮包完都有肉剩燒鴨皮脆身 肉質結實配京蔥同青瓜好有口感紅油抄手$48就一大碟仲要每一嚿都好多肉入面豬肉似乎都有啲蝦肉特別鮮甜 辣汁唔使講 食到出晒汗好過癮四川擔擔麵呢個麵都係$48 相比起其他菜式味道會有少少淡但係花生嘅香味都仲係好出作為伴菜既麵恰到好處平靚正東北菜館

成日想食片皮鴨都唔知邊度有得食 見到有得嗌即刻狗衝 餐廳環境有啲開揚 好彩間餐廳都算隱蔽🫢 不過張枱都有啲油油地既感覺🫢北京填鴨（半隻） $168今餐飯既主角！份量會唔會有啲太多…. 同朋友2個人食都食唔哂🤣 薄皮包住北京填鴨 青瓜 大蔥 再點埋醬簡直冇得輸 好正宗！咕嚕蝦仁 $86咕嚕蝦仁真係好少見 超多蝦仁 炸完既蝦仁再沾上甜酸醬 香口得嚟又好開胃🦐肉三鮮（10隻） $50餃子粒粒厚實 包滿哂餡 🥟 茶位 $5大件夾抵食🫡 仲要免加一！老掌櫃東北菜館📍荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

以東北地區的菜式為主打，包括各種烹調方式，如炒、燉、燒烤🔥東北菜以其豐富的口味和獨特的風味聞名，常使用大蒜🧄辣椒🌶️薑和醋等調味料。店內環境乾淨企理，選擇了一個靚靚海景位😁感覺舒適Relax😙嫩滑的雞丁與香脆的腰果結合，口感豐富😋味道鮮味，帶點甜辣風味。蔥爆羊肉有我最愛的羶味，鮮嫩多汁🤤還有炒香的葱段，送飯一流🍚草捆牛骨賣相吸引🤩結合草藥及牛骨🦴再加上多款調味粉🧂慢慢燉煮🥘讓牛骨的骨髓和草藥融入醬汁中💧味道濃郁，香味十足😃

這間位於荃灣海之戀的東北菜餐廳，平常都很多人光顧，因為價錢便宜，而且食物質素不錯。.🫖茶芥 $5/位.🦆北京填鴨（半隻）$168份量不少，而且價錢合理。鴨肉肉質嫩滑，外皮香脆，而且肥瘦適中。配上醬汁、餅皮、大蔥、青瓜一起吃，味道和口感層次豐富。.🐥雞絲粉皮 $68夏天吃最適合不過，開胃又消暑的涼拌菜。粉皮口感順滑，加上麻醬更惹味，入面還有不少嫩滑雞絲。.🥟韭菜豬肉（10隻）$48湯 +$5餃子粒粒飽滿，而且充滿肉汁，加上韭菜更香更美味。

海之戀都幾多嘢食，而且地鐵一出就係，見到呢間店舖8點好多人排，所以就揀咗佢黎試吓😌原來無加一👍食物都好大碟下，菜式選擇好多，今次得2人，試住一d先。孜然大蔥牛肉好有鑊氣而且份量滿滿，除左大蔥仲有香芹、洋蔥、辣椒，牛肉好滑食落唔會好辣而且味道濃郁送飯一流👍🏽好開胃肉三鮮餃子（豬肉韭菜蝦仁）10隻加左$8轉煎餃，餃子🥟煎得啱啱好唔會太膿，一咬落去有肉汁，滿滿既餡料，而且餃子皮好煙韌，食完會回頭😊麻辣鮑魚香鍋香噴噴一大鍋上，鮑魚都有六隻，入邊仲有啲唔同嘅配料，有薯仔，萵筍，四季豆，椰菜花等，食落好有鑊氣，香口濃味帶辣勁，雖然我唔係好食得辣，但係愈食愈想食，真係好過癮。食物真心幾正，值得一試。

Has poor hygiene, very dirty everywhere.  It hasn't been opened for long, how can it get so dirty and worn down?  Food is very poor, approx two-dish-rice quality, and poor tasting.  Rice and noodles are tasteless.  Items have a strange taste, maybe too much vinegar? or maybe not washed after taking out of packaging.Its cheap, so I cant be too critical I guess, so giving an OK instead of poor.

喺荃灣海之戀都搵到抵食嘅中菜真係好難得尤其係我自己本身就係上海/京川菜嘅愛好者同朋友放工食個便飯 揀喺荃灣海之戀 貪地點夠方便喺荃灣西站上面我地叫左3個餸🍂砂鍋雲吞雞(半隻)好鍾意呢個餸 有嘢食又有湯飲明明叫左半隻 但大份到4個人都夠食咁啲湯同雲吞多到飲唔晒 $148 真係超抵呀🍂 黃金四季豆係鹹蛋黃炒四季豆 鹹蛋份量好重手 啖啖都食到鹹蛋 炒到起晒沙 送飯一流呀~ 🍂糖醋里脊好似菠蘿咕嚕肉 酸酸甜甜好開胃 咬落口啖啖肉 無骨 好正⭐️本身食物價錢已經偏低 仲要無加一 喺商場坐得舒服 今次今日邊度搵呀～

bookmark咗呢間嘅片皮鴨好耐！今次終於來吃了！性價比真係好高！🔹北京填鴨（半隻）$168本身好鍾意食片皮鴨！！一咬落去鴨皮嘅油脂咇晒喺口入面，係好幸福又邪惡嘅滋味～～～餅皮口感煙韌，厚薄適中，包埋青瓜、京蔥、醬汁同埋主角鴨皮一齊食，真係超級滿足！同埋鴨肉嘅生熟度拿捏得剛剛好，食落好嫩好味！🔹孜然大蔥牛肉 $86呢道菜炒得好香好惹味！！！有海量嘅洋蔥同埋大蔥，牛肉份量都不少，超級送飯🤣🤣🔹拔絲地瓜 $7熱辣辣上枱，地瓜沾滿糖漿好吸引！本身以為係台灣嗰種拔絲地瓜，點知原來食法好唔同！店員教我哋要過凍水先好食，如果唔係會焫親！🔹高力豆沙 $13/1呢款係東北傳統嘅甜品，咬落好鬆軟，有淡淡的蛋味，中間係豆沙蓉做餡，唔會好甜膩！

突然想食北京片皮鴨，就係諗起老掌櫃，原來荃灣西站海之戀商場就有一間，好方便。 🦆北京填鴨 半隻 $168鴨子燒烤至皮脆肉嫩，外皮呈現金黃色，脆而有光澤，內部肉質鮮嫩多汁。配以醬料、青瓜配菜一起享用，口感豐富。🐖紅炆花膠豬手煲 $118花膠具有滋補的功效，口感軟嫩，非常入味。豬手經過炆煮後肉質鮮嫩，搭配花膠一起烹調，醬汁偏甜，非常開胃。🟢 黃金萵筍 $84萵筍有豐富纖維而且口感嫩脆，炒至微熟，保留蔬菜的鮮甜口感，加上咸蛋黃做調味，非常可口。食物維持一貫水準，服務ok,但冷氣偏凍，所以餸菜好快就凍