老港情懷 (已結業)

在尖沙祖發現一間很有香港特色的餐廳，於是就和媽媽一起去試下。餐廳的裝修以80年代的茶餐廳裝修爲主，感覺十分懷舊而且有點像電影的場景一樣。媽媽更係一路食一路講以前的事比我聼，餐廳原來開業不是很久所以現在還有開業優惠。我地首先叫左綠豆蓮藕的老火湯湯底，在吃火窩之氣當然要試試個湯頭。湯頭程深啡色飲落有蓮藕的和綠豆的清甜味，而且能嘗到湯底是沒有味精的。手打墨魚丸蝦丸：貪心的我每樣都叫左半份，餐廳的墨魚丸蝦丸都係手打的，每一粒都分外彈牙，蝦丸裏面更放入了蟹子，令整體口感更鮮味。滑牛肉：滑牛肉的肉味較重基本上很少油花，雖然煮的時間比肥牛久一點，但牛肉的肉質和口感會比肥牛更嫩滑。除了火窩配料之外原來仲有串燒同刺身！我點左一份燒雞翼，雞翼外皮燒得很香脆，而雞肉則非常嫩滑，外皮撒了少少鹽和調味料分外惹味。另外心大心細的我還叫了蔬菜拼盤和韭菜餃，蔬菜拼盤有很多不同種類的蔬菜例如秋葵，南瓜，油麥菜等等。

近日忙於籌辦婚禮💕，今天中午約未來老公去尖沙咀金巴利街一帶挑選禮服。行到附近天文臺道發現有間「老港情懷」火鍋料理，就食埋晚餐才回家😍。進入店內，店員安排了我們座卡位👏，顏色以綠色為主題，加上窗花設計，感覺很懷舊風情。座位擺設空間也闊落，整潔乾淨很舒服😌。餐廳播放了80年代卡啦OK流行歌曲⋯⋯這裡感受到時代的回憶。先來火鍋醬料車架，有辣椒、蔥、芫荽、香蒜、蒜蓉、麻醬等，可以自己調製調味料多少👍👍點了《老火湯》＄138，霸王花豬展做湯底😋😋火鍋前先飲一碗老火湯，食材新鮮，味道很清甜😋😋《極品手切安格斯牛頸脊》＄238，食落🥩牛味很重，肉質爽口又嫩滑😋😋《鮮脆鯇魚片》＄58，咬落🐟魚片爽脆，沒有魚骨😋😋《鮮蝦松露餃》＄40，餃子🥟簿皮很濃的松露味道😋😋《手工炸魚皮》＄48，魚皮香脆可口😋😋《牛骨濃湯牛丸》＄45，估不到牛丸層次分明，咬落口感爽口彈牙😋😋《雜菜拼盤》＄58，蔬菜新鮮，有金菇、南瓜、唐生菜、秋葵、菜心等，啱我晒眼闊肚窄嘅人😋😋《龍口粉絲》＄22，口感順滑，配上濃郁湯底味道一流，不知不覺吃得很飽😋😋豐富的一餐火鍋，很滿足啊！😊

今天凖備到尖沙咀K11換禮品，大約十二時途經「老港情懷」時，竟下起非常大的雨，於是便進店內避雨，並吃一個午餐才繼續行程。店內光猛，座位整齊又寬敞，給人一種潔靜和舒適的感覺。這店的裝修擺設非常特別，灰色和綠色的組合帶食客回到舊香港。這裡用的器皿如飯碗、筷子、碟、茶壺等等亦是舊香港所流行的，現今已少見了。看過餐牌，我們選了一個廚師推介和一個是日精選，兩款都奉送老火湯或自家製涼茶。～京都豬扒 （$58）飯和餸都是用公雞碗上，有舊香港在家吃飯的感覺。京都豬扒賣相討人，有啡色豬扒條、青椒、黃菠蘿、透明洋蔥和橙色的獻汁。味道甜甜酸酸的，頗為醒胃，配白飯吃是最好不過。豬扒有𡁻口又不韌，雖然是炸過的也不油膩，切成條狀，容易進食，可見廚師的細心。微凍的酸梅湯味道較淡，非常解渴。～原隻鮑魚蒸雞球 （$68）小小的鮑魚味鮮且甜，一點也不韌。雞球已去骨，味道較淡卻非常淋滑。飯餸的份量都不少，那兩棵青菜亦為這飯增添了纖維。紅蘿蔔粉葛豬骨老火湯一大碗，入味滋潤。這午餐真令人彷如置身於時光隧道，回到舊香港享受媽媽煲的老火湯、涼茶和飯餸，食物雖較平實卻頗有風味。近一時捧腹離開時，食客已陸續入座。

近來打邊爐吃上癮，拉隊再找餐廳食，應同事提議下，找到了這家。佈置別出心裁，大約年輕的我們，未曾過過舊社會的生活，未食先目不暇給的欣賞一下裝修，仍是件賞心樂事。樓底高，燈光通明，冷氣恰好，招呼到位，坐在自成一角的卡位，空間私隱度十足。醬料15位x2配撘自己心儀混醬，簡直是邊爐愛好者的率先仼務。老火湯底138等滾時已經香噴噴😯花生雞腳湯底味道清甜，湯渣不少，再加上瘦肉眉豆等質感不俗，未吃前先得喝兩三碗，嚐下原味，一點都不油膩，又夠出味呢，確是缺乏湯水的都市人福音。鮮魷魚🦑68量不少，快熟之選，比水魷更美味。鮮蝦松露餃40半份涵料扎實，蝦大還不止兩隻包在一隻中，爽脆中吃到搶味的松露味，出色不少。芝心墨魚丸78份來了是手打的，有誠意。墨魚粒同豬肉份量比例得有彈牙咀嚼口感，入面涵心芝士液態狀，等幾秒涼後再吃成半固体會更重芝味🤤懷舊陳皮魚旦48第一次生的陳皮魚旦這樣滾😂通常都是吃一串串的多。確有重重的陳皮味道，還有胡椒味，不負眾望👍🏻原味烚完已超美味，一食完全叫左聲：嘩！濟州黑豚肉片88肉塊脂肪分佈均勻，入口鬆化，又快熟，吸盡湯頭，食味濃，挺突出。酸梅湯58WA⋯⋯超冰凍🥶烏梅味濃郁，可分到四杯，

這間位於尖沙咀天文臺道的「老港情懷（老火湯、海鮮火鍋），以懷舊的裝潢來包裝用上灰色和草綠色，使人感覺懷舊得來仍很有活力，而且地方方便就腳尖沙咀或佐敦過來一樣方便，當中還可以坐在室內或室外食火鍋，很有以前大排檔打邊爐的感覺。木瓜花生雞腳老火湯 $138木瓜花生雞腳老火湯，木瓜味香濃加上雞腳的膠質整個湯頭非常香甜濃厚，未開始打邊爐已經差不多把湯飲完。鮮脆鯇魚骨腩 $88鮮脆鯇魚骨腩，材料新鮮有齊魚腩和魚骨，入口肥美爽脆鯇魚味香濃。新鮮魚鰾 $58新鮮魚鰾，放落湯中滾的時間較為耐，這樣魚鰾便會相對變得較為腍身，非常軟滑膠口。蘇格蘭蟶子皇 $84蘇格蘭蟶子皇，大大隻厚肉爽脆，放入湯中滾大約6秒左右，離殼便可食用完全不需要加上任何醬汁已十分鮮甜。韭菜鮮肉餃 $58韭菜鮮肉餃，材料非常飽滿韭菜和肉嘅比例剛剛好，食得出肉鮮味和韭菜獨有的香味。農家鮮腐竹 $38農家鮮腐竹，新鮮腐竹放落湯中滾至腍身，入口豆味香濃非常軟滑。稻庭烏冬 $38稻庭烏冬，煙煙韌韌的麵身，完全把所有精華吸收入口嫩滑，正到冇朋友。

上星期經過老港情懷門口見裡面裝潢不錯就同朋友相約今個星期試下。去到職員安排我地坐卡位並馬上送上調味料，基本要既辣椒，蔥，蒜，豉油都有我地叫左個老火湯湯底，放其他食物落去前飲左啖湯又幾好味，即係飲多碗先開始打邊爐🤤第一樣食既係炸魚皮，超！級！鬆！脆！好快就同朋友食哂成碟。我地仲叫左鳳城水餃，手切安格斯牛頸脊，手打蝦籽鮮蝦滑，黑栢葉... 最有驚喜係牛骨濃湯牛丸！超多汁！兼彈牙！好喜歡啊！總括黎講整體都唔錯，加上環境乾淨整潔，可以再來！

同朋友係尖沙咀行完街，落雨濕濕想打邊爐，諗起天文台道個邊有間新開想試下。果然係「老港情懷」好鍾意裡面舊式香港設計！我地揀左霸王花湯底！一黎就飲左碗先開始落其他野，正呀 又濃又甜，完全無加味精！竟然有陳皮魚蛋嗌！非常開心！ 我個人打邊爐一定要叫魚皮，但好蛋店都又薄又軟身，但也呢度個魚皮鬆脆香口，勁厚身，放落個霸王花湯度點一點仲好味！ 再來就係牛骨濃湯牛丸，一咬入去, d汁爆出黎！超juice又濃牛味，無得頂呀！仲有鳳城水餃，大大粒蝦肉勁爽口，材料十足！我地仲叫左壺竹蔗茅根，清得黎唔會好似出面咁樣勁甜加左糖，打邊爐飲，清熱一流總括黎講，食材都好新鮮足料，會再同朋友返黎試下其他湯底

早前去韓國街搵食經過見到呢間新開, 午餐價錢好平, 對於日日都喺尖沙咀食晏既我哋, 新開既餐廳都會想試! 土魷馬蹄肉餅飯 $48 ~ 呢個好食! 好似屋企蒸既肉餅咁, 有肉汁! 比起一般茶廳肉餅有天壤之別! 不過飯太濕太爛! 沙薑雞飯 $48 ~ 我好佩服斬雞師傅既刀功, 點解連骨都可以斬到咁薄? 把刀一定好鋒利! 雞有點太肥, 無乜味, 沙薑都唔係好夠味! 唯一飯係好既, 唔係平價米, 超勁大碗! 加 $18 要碟油菜…又硬又老又有渣, 仲唔係好熟 tim!註: 午餐送老火湯或自家制涼茶! 湯是很大一碗的, 當日係青紅蘿蔔湯, 清甜略淡! 涼茶足料夠冰凍! 

雜誌報導天文台道8號商廈有十幾家食店, 朋友話不如試下打邊爐啦 , 揀左老港情懷入面裝修好新淨, 位置寬敞舒適, 同朋友三人安排坐卡位用餐, 一坐低店員已經端上火煱汁配料, 衛生又多選擇 !首先想讚下覇王花湯底, 好有屋企煲湯家的味道, 店員建議我地先飲一碗先開始啟動筷子 🥢同朋友不禁飲左2碗 .. 安格斯牛頸脊條紋分佈平均, 輕輕一灼就食得新鮮嫩滑 .. 陳皮魚蛋陳皮味偏重, 煙煙韌韌 ! 但要數是晚最喜歡都係牛骨濃湯牛丸, 同朋友都異口同聲大讚好爆汁而且濃牛味, 絕對唔係街巿貨, 好少可hotpot食丸我會encore多次 .. 魚滑彈牙足料食得岀無添溝粉, 芝士豆腐丸重cheese味 , 食材幾有誠意, 相信好快會再來~

與女友一段時沒見，約出來聚舊一番，今晚相約的地方正合我們的心意，火鋦店一枱一椅，鐵窗框和鐵閘至仿破磚 牆壁 都充滿懷舊的裝飾，很有感覺。也很適合我們今晚的情懷，很多話題要傾談……時間尚早，食客未到我們在店內雀躍地互相拍照一番。 隨後選了皮蛋芫茜湯底鍋 $ 88悠悠地邊吃邊談……醬料 $ 15/位除了火鍋配料這還有十多款老火湯底，麻辣等湯底。也有熟食和串串燒等。新鮮清爽白鱔片$ 108日本廣島蠔 $ 88很脆口肥美，非常鮮甜！梅菜豬肉丸半份 $ 40豬肉鮮味梅菜帶爽口感好！墨魚汁丸半份$35質地 煙韌有口！'蒿筍片$38很爽甜！稻庭烏冬兩個$ 381每碟火鍋配料都很新鮮精美，吃得開心滿足！聚會好地方！

朋友話最近發現有一間新嘅火鍋店，開左喺天文台道。店舖走懷舊路線。我哋兩條友仔，最鍾意試吓啲新奇趣怪嘅嘢，嗱嗱聲放工去試一試。鋪頭係以50、60年代做裝修主題，䓍綠色喺 呢樹 theme color, 懷舊公雞碗、碟，大紅大綠熱水壺，草綠色鐵架間隔卡位，真的像身處生於果個年代，只喺冇用火水爐嚟打邊爐咋。皮蛋芫茜湯底，清清淡淡可以帶出新鮮肉味。打邊邊最好菜行先，雜菜拼盆最好，樣樣都有。今次拼盤仲有秋葵、南瓜條 Tim.今次唔食牛，叫左鱔片配合皮蛋芫荽湯底，清清地。呢個小黑喺墨汁丸，幾特別。呢度仲有串燒食，叫了牛舌串燒，厚切幾有口感。都吾錯。下次可以再嚟。

相約朋友吃飯，當然要找間可以久坐的餐廳。火鍋最近很流行，我們選了老港情懷試試。第一次來這餐廳，裝修好特別，的確有種懷舊情懷，座位寬闊，坐得很舒服。我地點了老火湯-霸王花煲豬腱湯底，我們連喝了三、四碗，連湯渣都吃了！因為實在好有誠意，好足料！👍🏻我點了日本廣島蠔、梅菜豬肉丸、手打陳皮牛肉滑、手工紫菜響鈴和雜菜拼盤。日本廣島蠔，新鮮肥美，好味道！特別推薦手打陳皮牛肉滑，其他火鍋店，比較少有。夾著紫菜的響鈴，也十分推薦。自家制涼茶-馬蹄竹蔗水，好好飲，下火又健康。

難得同好姊妹食飯，當然要找間可以坐得耐傾到計的餐廳。打邊爐係一個唔錯的選擇，所以揀左老港情懷。第一次黎呢間餐廳食飯，一踏進門口，見到裝修好特別，有種懷舊feel，可以影相打卡~座位比想像中的闊落，坐得好舒服。當然，野食才是重點！我地點左老火湯-霸王花煲豬腱做湯底，個湯一上，我地先飲了三、四、五碗，連湯渣都食埋！因為實在太好飲了，好有誠意，好足料！👍🏻跟住點左日本廣島蠔、梅菜豬肉丸、手打陳皮牛肉滑、手工紫菜響鈴、同雜菜拼盤。日本廣島蠔，新鮮肥美，like!!特別推薦手打陳皮牛肉滑，其他火鍋店，比較少有。夾著紫菜的響鈴，變得更好吃了。野飲叫左自家制涼茶-馬蹄竹蔗水，好好飲，重點係可以下下火，又健康。

這間位於尖沙咀天文臺道的＂老港情懷＂做嘢經過門口見到幾次，可以在室外或者室內打邊爐甚有大排檔風味，終於約齊腳可以試一試😋老火湯湯底$138是日老火湯係木瓜雞腳湯，原來老火湯都可以用來打邊爐😛湯滾後當然先來一碗老火湯，真的有回家的味道，湯底清甜雞腳有膠質，還有南北杏蜜棗…都幾足料喎貴妃蚌$88見到魚缸大大隻貴妃蚌即開即滾鮮到冇朋友，一啲沙子都冇，肉質鮮味千萬不要滾得太耐，幾秒就食得😆成隻豉油碟咁大😋新鮮脆鯇魚骨腩$88大大份脆鯇魚骨腩份量足，肉質爽彈，牛骨濃湯牛丸$88食得出這個牛骨濃湯牛丸落足心機，一啖咬下馬上爆出牛肉鮮味的汁，牛丸實的的真材實料👍🏻韭菜鮮肉餃$58自家包製的韭菜餃，餡料豐富韭菜味濃郁油麥菜$42油麥菜新鮮爽脆，洗得又乾淨稻庭烏冬$38最後當然來一個稻庭烏冬，將湯底的精華完全吸取，暖胃又飽肚😋

星期四晚跟幾個朋友happy hour過後便隨意在附近找一間火鍋店吃晚餐。見到這間應該是新落戶但裝潢又復古懷舊的店覺得幾特別，於是決定試一試！我們未到七點入去時還是頭幾枱客人可以選個最舒適的位置，半小時過後就經已滿得七七八八了。朋友間有人不能吃牛肉，所以我們點了黑豚肉！估不到肉片切得這麼大塊，但豬味夠重肉也好吃！鯇魚片薄切金錢肚萵筍片之後吃不夠還追加了雲呑和手打牛肉丸。整體而言這間店用料真的很新鮮，無論是肉類、海鮮還是蔬菜都一樣，所以很多配料我們都只需要滾熟後便可以吃，連醬汁也不用多配！