聚點私房 (已結業)

星期日母親節飯局，细佬訂了聚点私房莱 - 頌親恩宴！四位起每位$468 !大時大節揾位食飯很困難！幸好聚点環境舒服，還可有房坐啦！頌親恩宴有： 美景六小碟 :旬片好爽甜不錯，但拍青瓜食落有渣，其它有 皮蛋，炸魚仔，餚肉都0K！ 蟲草花燉響螺湯-用紫砂茶壺盛上，外型100分，味道也很清甜！香檳杞子焗虎蝦-蝦很彈牙鮮甜！但上次是用紅酒比較入味，今次食不到香檳味！ 花膠北菰扣玉掌-我比較喜欢這東菰，於小號size, 很香菰 味！ 碧玉方塊龍躉 球-碧玉是豆腐，很香滑，龍躉 球処理沒有过火！ 招牌清酒焗肉蟹-這個我食了很多，很香清酒味，當然蟹是好新鮮！ 家傳香蔥焗肥雞-我是不吃雞的，没有試，但聽説很入味， 雞很嫩滑！ 鮑魚絲金菰菜苗-莱苗用上莧莱，很嫩，多多都可食！ 金勾炒絲苗-其实已很飽了！可惜D飯比較硬，只吃了一半！ 敬送甜品-比較甜的雪耳雪梨糖水！今晩試了細佬係紅酒386 帶来Alsace white wine，少許甜， 很易入囗，佩中莱都很合宜，加上聚点又唔收開瓶費，過咗一晚開心的飯局！！

在Openrice上搜尋到這間私房菜，原先只是想找一個清靜的地方方便和久別的朋友吃晩飯和傾謁，殊不知食物方面竟然有驚喜。餐前的小吃已很有特色：柚子石榴很清新、話梅涼瓜酸中帶甘、蜜餞粟子夠清甜鬆化、糖醋薰魚非常香脆，接著上枱的茶壺燉響螺萍果湯很清甜，用茶壺盛載的湯，除了賣相特別亦可以保存湯的熱度。主菜的鴛鴦蝦用cocktail杯載著，女朋友見到已開心到拍哂手，帶膏的蝦頭用召鹽的做法，蝦身是用上湯烹調，夾在兩旁的波羅吸了大蝦的精華又能突出蝦的鮮味，但可惜的是那片窩巴雖能索汁但未夠脆口。接著的蛋白配蟹蚶，不單顏色漂亮，蛋白更是滑溜鮮甜，橙花骨的大小非常細心，剛好一口一件，食得有儀態，最後還有一道蝦籽什菌菜苗，整體菜式今人驚喜滿意，下次還要再來，多謝openrice的好介紹。

因為過了target,所以老闆給了一筆𡘾金請我們吃飯，為了所有同事都能一起分享，於是選擇了收店後才一起吃，經朋友介紹在這私房菜訂了枱打邊爐，一向都好喜歡麻辣火鍋的香味，但大家都不是很吃得辣，是晚就可以要求一個非常香非常麻但又唔係好辣的麻辣火鍋，當然我們亦有要多一個完全不辣的清湯鍋，另外以往打邊爐都是看到有什麼吃使叫什麼吃，未試有一次可以完全照各人喜歡的去柯打，包括新鮮即劏的田雞，非常鮮味，原條的生魚切片，浸了花雕酒的新鮮雞，手切肥牛肉，超大的花甲，其他仲有午餐肉，好芝士味的芝士腸，鮮冬古，貢丸龍蝦丸，尤魚髻，雲吞，冰豆腐，豬皮，牛骨髓，這些食物吸了麻辣火鍋的湯汁成了極美味的食物，雖然吃了這麼多東西連啤酒汽水每人都是二百元左右，還有剩錢可以明天下午茶。

今日收到黃師父電話,他說雪藏牡丹蝦你就食得多,新鮮你應未試過,今日千年一遇有貨,叫我一定要上來試.新鮮牡丹蝦我都是第一次食,當真鮮甜無比,非文字能形容,我相信食過的人都會認同.跟著黃師父拿了大閘蟹出來,我說中秋都未過點食?他說這些叫六月黃,是大閘蟹的第一批,D蟹膏是好香.我拆開隻蟹,D膏真是又多又香,沒話說,唯有食.

前晚同朋友上咗聚點私房飲酒吹水，原來私房菜都有宵夜時段，我哋叫咗一支紅酒及廚師介紹咗個胡椒蝦，芝麻醬燒骨和欖菜煙鸭胸炒飯，胡椒蝦佢哋用生胡椒整，同平時食開嗰d好唔同，夠惹味，正正正！必食！芝麻醬燒骨就甜甜地，原來配紅酒都幾夾啵。欖菜煙鸭胸飯炒得夠乾身香囗。埋單每人二百幾，仲抵過落Pub可以再encore。

8／8號為慶祝媽咪生日，之前朋友介紹左黎呢間私房菜，佢地D食物都幾得意，我就比較鐘意D小食，好似個話梅涼瓜和麻辣魚皮，一定要番啅，但個拍青瓜就好普通，跟著食左個用茶壺炖炖雪梨响螺湯，夠清夠甜，個炸子雞D皮超薄超脆，個個快手得濟，搞到張相變無皮雞，結果呢餐每人都係二百幾，三百紋都唔使，好抵食，媽咪就最開心。

黃師傅話這個係時令菜式,所以推我們，個蟹蓋d膏用蛋白加埋嚟炒，所以又香又滑又鮮甜，然後個蟹身就用蒜茸蒸，最好肉嘅蟹腳就上湯煮，D肉好爽好甜，師傅仲準備左D伊麪，整到好似繡球咁要嚟索埋D汁，以前食個D長腳蟹都係灼熟嘅，咁樣食法都係第一次，好特別，所以一定要寫出嚟