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| 餐厅: | 緻素坊 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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港铁尖沙咀 A1 出口, 步行约6分钟
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电话号码
23663233
23660336
营业时间
今日营业
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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有朋友是素食者，所以久不久出來聚會時也刻意找提供素食的餐廳。這次在電視上看到此店的介紹，覺得不錯，今天過來試試。這店人氣盛，怕等位，提早電話訂座。星期日的早上11:00準時到，餐廳已有幾檯客。餐廳佈置古雅，門口有一個大屏風，中間掛上福字，兩旁掛炮仗，喜慶十足。向街的那列窗也貼上中式的掛飾。一位印度人的經理在訂座薄上找到我的訂座資料後引領我們入座。餐廳的面積不大，檯與檯近，不過我們三人坐一張四人圓檯較寬廣。翻看像畫冊一樣的餐牌，餐牌顏色綠色為主調，讓人看得十分舒服。不看餐牌又有另外一張點心紙可選點心吃。我們主要吃點心，點了五款，然後加了一碗麵。川式擔擔淮山麵，麵條順滑，湯底是平常吃的擔擔麵那種味道，有花生醬的香味，少少麻辣的口感，素肉粒也經過烹調，有味道的。黑松露野菌餃，一，體積偏細，餃皮做得薄，可以看到包裹著的野菌。黑松露的味道較淡，不太吃得出來，其餘菌類口感爽。香菇燒賣，一籠四粒，每粒上面都放有杞子，內層是雪耳、木耳等菌類，燒賣皮把材料包得扎實不鬆散，吃起來口感佳。靈芝菇素腸，一碟有六件，腸皮油潤軟滑，靈芝菇爽口。四寶滑雞紮，一籠有兩件，用腐皮去炸的雞紮看上去材料充實，打開來看有雪耳，榆耳、冬菇和猴頭菇。猴頭菇的口感像雞肉，仿真度高。食材蒸出來的汁液味道鮮美，菇菌滲入了汁液，味道更佳。懷舊蝦多士，一碟有四件，賣相像釀豆腐。素蝦打成膠塗在包面後拿去炸，炸得十分脆，吃時仍熱辣辣，口感脆而不覺油膩。吃了上述幾款點心，感覺不是在吃素，廚師能把中國飲食文化配合摩登創作做出仿真度高的素菜，實在是為吃素者帶來口福，而我這個葷食者也很滿意這一餐。
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今日Green Monday ，朋友尖沙咀帶樓上素食，1時許冇訂位，食店見我們一行5人，很快就給了一張圓枱卡位位置。手撕吉飽菇$72~這個作為下酒小食相當一流，估唔到在齋舖遇上⋯⋯春風得意腸$46~内裡的油炸鬼未見脆口，失色。脆皮蘿蔔糕$72~熱騰騰的炸物，大家都很喜歡，脆槳厚身，但蘿蔔內心仍熱騰騰吸引。金邊帝苖餃~原先是一籠三隻，由於我們一行5人，可以另加兩隻，不用點兩籠，夠彈性，一讚。皮薄多菜，正齋滷味三寶$58~大家都覺得無論以賣相及味道都略見失色。欖菜肉鬆炒飯$108~飯炒得未夠乾身，頗油。最後還有一個健康菜肉包，可以選或蒸，大家起筷快到忘了相機食先⋯⋯整體來說朋友原先打算星期一食素清清哋，殊不知大家喜點炸物，新派素食點心，而且在樓上店，Green Monday 又多一個選擇。
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其實佢哋食物嘅賣相同味道都唔錯，但我唔會再去，因為員工俾我哋feel 到怨氣十足。🙂↕️我哋當日book咗位，姐姐叫我哋等陣，咁我哋咪等吓。點知門口位係出餸位😅然後就俾佢哋個疑似阿頭：借借丫！好！終於可以入座，佢哋幾得意！每個人經過都幾多手，有少少強迫症。我個杯放左放右，其實冇乜所謂啫吓fa~ 只要響枱上咪OK囉，佢一定要郁吓枱上嘅嘢，行過又推一推我哋旁邊張凳，但係好明顯唔係推正佢。放食物落枱上嘅時候，明明只係一碟炸春卷或者燒賣，點都唔會超過半磅，佢放落枱嘅時候，好似舉完重啲大隻佬掟啞鈴咁！唔係好願意同你個茶壺添水都算，離遠聽到其中一個侍應響收銀處好大聲咁講其他同事嘅不是，講佢自己幾唔滿意。當然，唔集中精神嘅人，做嘢就容易錯，埋單嘅時候，佢俾咗好遠張枱嗰張單我哋。隔籬枱就話撈亂，嗰張枱飛到去窗口，都有得亂？咁理所當然，佢哋冇道歉，埋單亦冇講多謝。😒
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姨甥女睇到網上介紹這間餐廳食物好食，家姐係素食者及就嚟生日，姨甥女即刻打電話去訂位，訂位都要訂2個星期。這間素食餐廳食物質素係好食，但係侍應趕收碟，即係等於趕收工，趕收工即係趕人走先評論食物質素我哋4個人，叫左7個點心，二碟炒飯及炒麵。欖菜炒飯唔多油，粒粒分明，好味黑松路炒麵，好食，豉油不是死甜，有咸味。好多酒樓都係死甜豉油味點心，雞扎包住有粟米芯，冬菇，猴頭菇好味。素蝦餃質感同真蝦餃是一樣，好好味春風得意腸，咸水角，小籠包，帝苗餃都好食手撕杏鮑菇炸得夠香脆。整體食物質素係好食。但係炒麵隻碟剩餘細半碗嘅炒麵，個男侍應不聲一響就收走，我哋即刻同佢講仲有，仲要食呀⋯⋯佢先放回個杏鮑菇碟上還有碎炸，我隻手仲揸住對筷子，剛剛放入口，碟上還有，又係佢，又係即刻收走咗隻碟，他唔須要30秒，行去我哋張枱，只係講一句，食物上齊，就開始收枱面上所有餐具。我真係好想問你哋係唔係2點趕收工。火都嚟
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