舍利鮨 (已結業)

食得Omakase，梗係希望食到啲平時係餐廳嗌唔到/食唔到嘅，今次特別要推介嘅有三款😍天然九繪魚 - 係日本食過🤭 係日本被稱為“夢幻高級魚”，佢係白濱嘅名產，係深海石斑，一般係冬天先食到‼️ 魚質口感好有彈性，估唔到係香港都食到😝目光魚 - 炸嘅目光魚我食過幾次，口感似九肚魚同多春魚嘅混合體，今次咁樣食法又令人有啲喜出望外😝 今次我仲試到池魚同深海池魚嘅分別，深海池魚是以清、甜、爽見稱而其味道比一般的池魚更鮮甜肉質爽更滑肥美！不過佢今次嗰整法都唔同，都未必可以咁直接比較🤔整體嚟講，性價比都幾高🤤

接近年尾，係時候為自己今年嘅努力慶祝一番，於是今晚就同朋友去食Omakasa！餐廳裝修極具日本風，坐得舒服，而且服務周到，絕對可以再encore，以下揀咗幾款我心水食物介紹：天然九繪魚九繪魚入口的軟嫩程度讓人驚訝，肉身味道濃郁，油脂細緻。白象拔蚌肉質口感十分上乘，口感彈牙，而且味道濃厚。海膽海膽係我嘅至愛，其色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，口感奶滑，令人再三回味。醬油漬大拖羅愛吃刺身的人，必定鍾意鮮味而帶魚油香的拖羅，而醬油漬的鹹香令拖羅的鮮甜更加突出！鰤魚腩呢個鰤魚腩我真係第一次食，味道相當唔錯，因為佢口感幼滑細膩、風味鮮甜！

適逢紀念日，想喺元朗搵食，上網睇到呢間omakase食評唔錯，都幾多人推薦，就即刻WhatsApp book位。餐廳座位唔算多，同場只有6位客人，2個師傅。每樣食物都好新鮮，而且師傅有花心思作出食材配搭。我地係食$780 Lunch Omakase，以為淨係食十件壽司加前菜同甜品會唔夠飽，但係份量啱啱好

今日到元朗找朋友，原來朋友已經一早訂好位食舍利鮨Omakase ，一試之下有驚喜。今次坐吧枱，特別有氣氛，可以一邊欣賞師傅弄菜一邊品嚐，而且師傅也很耐心地講解每一道菜，也會解答客人的問題，十分親切今次吃 晚市 $1680 20品，有前菜/刺身/ 壽司/湯/甜品生果等；有幾道菜印象特別深刻想記錄一下：🔸目光魚這個高級食材，油香味豐富，微燶燒得香濃🔸石桓貝新鮮，肉質光潤厚實，口感是我愛的爽彈而不靭🔸仙鳳趾生蠔第一次吃仙鳳趾生𧐢，海水味不太濃，蠔身十分滑溜甜美，味道濃郁🔸醬油漬大拖羅大拖羅就是指魚腩最前位置，油脂及筋比較多；這個口感 creamy 而不稔，有咬感，微微滲出醬油味🔸玉子燒厚厚的肉，結實而充滿蛋味，偏甜🔸鰆魚肉嫩肥厚，口感略有不同

舍利鮨取了舍利子的同音字。巧合地用在日本餐廳中非常適合。舍利鮨整個餐廳環境以木為主軸，有唎酒師，主要吃Omakase ，師傅很親切，都今慢慢地了解你喜好再安排時令刺身。個人很喜歡秋刀魚，天氣轉涼後，食秋刀魚非常適合，鮮味足夠。其次最愛為醬油漬大拖羅，油脂足，一入口即溶，魚香油味足。哈密瓜想起北海道感覺。甜蝦加上蝦膏，大大隻，又夠甜，正。其他水準也不錯，有什麼不明白都可以問師傅。整體價錢合理，很適合平常少吃日本菜又想接觸的人

之前聽人講元朗有得食Omakase，我一直都好想食，今日咁岩入開屯門，就即刻入埋元朗食下呢間啦😍首先，環境唔錯👍🏻燈光都幾好，入到黎已經好高級咁，好舒服🔸仙鳳趾生豪好大隻😍好鮮甜👍🏻平時唔食生蠔既我都覺得唔錯👍🏻🔸白粟米飯粟米🌽飯我都係第一次食，勁特別既感覺👍🏻🔸白象拔蚌好鮮甜，爽口👍🏻👍🏻👍🏻入口個感覺好似升天咁😍難以形容佢既好食情況🔸石垣貝呢個係朋友食嫁😂佢表示好得意🤭唔會冇魚味🔸伊佐目壽司飯好小👍🏻晶瑩剔透既伊佐目，雖然唔太清楚佢係咩，但口感唔錯👍🏻🔸甜蝦配蟹膏蝦夠曬新鮮👍🏻蟹膏本身都係鹹鹹地既，配上甜蝦好夾🔸鰆魚好新鮮，唔會腥👍🏻

話說今晚同男朋友慶祝生日，帶佢黎食晚市嘅Omakase，男朋友仔表示大滿足🥰💓餐廳環境令人好relaxed，唔會太拘緊，師傅好好人好nice，亦會好細心咁serve客人，讚。<鮟鱇魚肝配烏魚子>烏魚子好甘香，而且係入口即溶，魚肝同烏魚子好夾(完全唔腥)。<金目鯛>係我至愛嘅魚💓肉質爽嫩，魚油甘香。<石垣貝>食得出好新鮮，味道好鮮甜，爽口feel, 我諗起之前去沖繩食石垣貝嘅回憶。<海膽>質地夠Creamy，重點係好新鮮，食落有回甘💓<深海池魚>燒得香口，肉質肥美，想encore😳<目光魚>第一次食呢種魚，食落有少少似多春魚，好香唔，平時唔食魚皮嘅我，今次都連皮食🤭<干瓢魚><秋刀魚>

最近book左食晚市omakase同朋友慶祝生日，位置好方便，好近地鐵站，朗屏站行幾分鐘就到👍🏻👍🏻門口已經睇落好有氣派，感覺好高級。室內裝修簡潔有格調，氣氛幾好，好適合慶祝生日或者重要節日，都係約會好地方。omakase黎講價錢親民，千幾蚊就有15樣嘢食，仲要係晚市！壽司好精緻，魚生新鮮肥美，印象比較深刻係九繪魚刺身，第一次食感覺幾新奇，又識多樣魚嘅品種😂😂個人最鍾意個甜蝦配蝦膏壽司，鮮甜爽口。

Yeah！！Omakase ！！終於都有我份了. 一直想試omakase,但常常都要湊女,夜晚無返三個鐘都唔駛諗,元朗世宙商場近排開咗超多餐廳,竟然舍利鮨 仲有omakase揀,啱哂我呢個新界人,食飽飽又可以快快返屋企.💎 伊佐目💎 天然九繪魚💎 池魚💎 深海池魚💎 玉子燒💎 目光魚配白粟米飯💎 科刀魚💎 金目鯛💎 鮟康魚肝配烏魚子💎 鰤魚腩人均消費💰  ： ＄ 1000總結✍ ： 食材新鮮NatNat評分💎💎💎💎(5💎為最高)🏠 舍利鮨🌐 元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖

🥢 要搵性價比高嘅Omakase又唔介意搭車嘅話，可以考慮下元朗嘅舍利鮨㗎 👍🏻 餐廳環境同燈光都令顧客感覺好放鬆好舒暢，師傅有禮，刀工細膩，用心準備料理 ⏳上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 鰤魚腩魚腩位置油脂極感豐富，食完之後好回味想食多件揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 魚湯 魚湯新鮮完全唔會腥，鮮甜之餘齒頰留香，好開胃揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 鮟鰊魚肝配烏魚子 師傅話取材自北海道，口感綿綿地入口即溶，醃製得入味清爽，另外烏魚子亦好新鮮，同魚肝好夾！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 鰆魚比較淡味輕盈，鮮嫩口感，比食客循序漸進嘅感覺揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 天然九繪魚晶瑩通透嘅魚身，食落好清新，肉質幾厚實有咬口揾食指數: 🐄🐄🐄🐄

▶️話說其實未食過Omakase，所以一於黎呢間試吓晚市既Omakase，食之前都幾期待🤤揀幾樣特別深刻好好食嘅分享吓醬油漬大拖好好食，大舊厚切，油脂又豐富，入口即溶，好香魚油味🤤海膽分量好足，好肥美，入口好鮮甜😋一啲都唔腥隻甜蝦已經預先處理好，無頭無尾好方便食，都幾大隻，食落口好甜，配埋蝦膏更加香超級正👍秋天食秋刀魚就夠曬肥美，同平時食燒秋刀魚係完全唔同嘅感覺，更加食到魚既鮮味👍樣樣都幾好食幾高質，非常滿意嘅一餐，會令我想繼續試下唔同嘅Omakase😋

11月特別多朋友生日，今晚就去咗元朗同朋友食omakase生日飯🥳～我哋今餐食咗咗好多高質壽司🍣同魚生，每碟都好新鮮🤤，有秋刀魚、深海池魚、醬油漬大拖羅、深海池魚、鮟鱇魚肝配烏魚子、鰆魚、金目鯛、魚湯、目光魚白粟米飯等。其中呢幾款最有驚喜😍～秋刀魚秋天特別肥美嘅魚，魚肉夠鮮紅，好新鮮😋鮟鱇魚肝配烏魚子🐟初時擔心會有腥味，點知原來食落肉質鮮味之餘，仲完全唔腥👍🏻～醬油漬大拖羅夠厚切，拖羅油脂十足，入口即浴🤤鰆魚晶凝通透嘅刺生，細味品嚐就會感受到淡淡的鮮味同甘味～

今日特登入元朗試一試呢間好多人介紹既晚市Omakase🍣🥢餐廳環境好舒服，淺木配搭水泥風，裝修好靚！服務亦都好好～食omakase最享受就係可以望住廚師用心製作食物😋刀工掂👍🏻仙鳳趾生蠔，生蠔夠晒飽滿肥美，鮮甜、仲帶淡淡海水味，唔洗特別調味都好正干瓢卷，少少飯但餡多既卷物，加埋紫菜又多一個層次👍🏻甜蝦配蝦膏，鮮甜既甜蝦，濃郁香口既蝦膏無得輸～石垣貝，記得之前去沖繩食過真係好新鮮，呢個都拍得住個質素🤩醬油漬大拖羅，好腍身無筋，油脂味重，入口即溶🤤金目鯛，有魚香唔腥，食落有少少回甘，肉質細嫩食完今餐真係大滿足🍣🥳

元朗有好多各式各樣嘅cafe，不過今次介紹嘅係比較少食嘅Omankase，餐廳門口裝修得好有日本風，雖然只有十多個座位，但空間感好足夠，唔會令唔識客人坐得好迫而尷尬，佈置都好優雅。Omakase 最正就係可以食到新鮮時令嘅食材，即整即食🤩當送上食物時，師傅仲會好細心講解食物嘅來源地同食法，今次就介紹幾款我地最鍾意嘅幾款食物。1️⃣深海池魚🐟非常新鮮，肉質肥美，魚油好甘香。2️⃣醬油漬大拖羅醬油漬唔會好鹹，味道啱啱好，大拖羅入口即溶👅油脂好豐富，加埋個醬油更提鮮。3️⃣海膽海膽分量十足，非常鮮甜，超正👍🏻4️⃣鰤魚腩 🐠其實就係平時食嘅油甘魚腩，用上腩位非常肥美，充滿魚油香味😋5️⃣石垣貝第一次食石垣貝，原來石桓貝大多都嚟自岩手縣，口感同味道都同象拔蚌好似，好爽口同鮮甜😋6️⃣哈蜜瓜🍈飯很黎返個日本嘅哈密瓜，又甜又多汁，為呢一餐畫上完美嘅句號。總的來說，價錢都算合理，最重要係食材夠新鮮，入開元朗或者住喺附近都值得一試。#foodie_couple_hk_sm816

生日要食好啲是常識吧，今次就揀咗食omakase 💗師傅每道菜式都有細心講解，又會主動同我哋傾計，成餐飯食得好愉快呢🤗❤️玉子燒：顏色呈金黃色，甜度剛好，蛋味濃郁而且好鬆軟☺️❤️白象拔蚌：第一次食，非常爽脆清甜🤗❤️金目鯛：油脂分布適中，肉質偏柔嫩😚❤️秋刀魚:油脂豐富，帶有甘甜味，完全無任何魚腥味🤩❤️甜蝦配蝦膏：我的至愛啊！甜蝦鮮甜滑嫩，配上濃滑的蝦膏，無得頂呢！❤️醬油漬大拖羅：指定動作，入口即化！油脂滿口，加上淡淡嘅醬油味，幸福🥳今餐食完到而家都回味緊呢，正！