舍利鮨 (已結業)

今年生日月第一擊緊係去食返個omakase ，之前朋友生日我地都有揀下日本餐廳，今次行到黎元朗e間日本小店☺️一睇個門面就已經覺得有日本feel😍睇下餐牌，有唔少時令嘅刺身😋咁我就重點講幾樣❤️🌸天然九繪魚九繪魚比日本稱之為夢幻之魚，味道好鮮甜👍🏻🌸仙鳳趾生蠔🦪生蠔🦪超大隻，入口滑滑又肥美🌸池魚 tataki池魚口感比較爽口伴左秘制香料，味道更上一層🌸甜蝦配蝦膏甜蝦大大隻，色澤都好靚，配埋蝦膏好似成隻蝦食左咁👍🏻🌸目光魚 白粟米飯目光魚燒得香香，又帶少少獨有嘅甜味👍🏻白粟米飯第一次食😆口感爽爽地又有牛油香☺️🌸魚湯魚湯唔會腥，食完暖笠笠🥰

舍利鮨地址: 元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖想食Omakase唔係單有港島區一帶先有😛，今日朋友就帶咗我去間隱世小店試咗佢個晚市Omakase🇯🇵$1300-1600 。前菜：魚湯🐠魚湯十分清甜而且又唔會太油膩，啖啖魚湯味係口腔揮之不去🔥，超開胃。主菜：伊佐目🐟; 深海池魚🐠; 甜蝦配蝦膏🦐; 鮟鱇魚肝配烏魚子🐟; 醬油漬大拖羅🍣; 池魚🐠其實款款壽司都好食🤩，個人特別推介係池魚; 鮟鱇魚肝配烏魚子和醬油漬大拖羅啦😚。池魚肉質鮮嫩魚味濃郁，加上師傅係面頭加咗啲蔥粒😍，真係幾吸精幾岩打卡。鮟鱇魚肝配烏魚子口感濃郁柔軟似足雪糕又帶鮮甜味😋，而且啖啖都有豐富膠原蛋白，超岩女士食😝。醬油漬大拖羅脂肪分佈到好似雪花，真係入口即溶😗，啖啖都食到有魚油甘香，真係肥美到爆呀😛。甜品：哈蜜瓜🍈一個凍冰冰哈蜜瓜肉質鮮甜🤪，超岩食完多款壽司後消滯。

連放四日假除左入迪士尼玩之外，仲去左元朗搵朋友，朋友知我鐘意食Omakase，特登book左呢間舍利鮨食晚市Omakase🥰套餐有15品或20品，最令我深刻有以下幾款:🦪仙鳳趾生蠔生蠔味道鮮甜濃郁，蠔肉口感嫩滑，難怪有「海中牛奶」的美譽👍🏻👍🏻👍🏻🐠鮟鱇魚肝配烏魚子肉質鮮美，口感綿密細膩💯🍣池魚以軍艦壽司形式盛載池魚魚肉，魚油甘香🍣秋刀魚秋刀魚近期當造特別肥美，一款就咁當刺身食，另一款就做卷物，好好食😋🍣深海池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩🍣海膽我最愛既海膽好鮮甜又creamy，好想再encore🥣魚湯值得一讚佢地既魚湯，奶白色之餘又暖胃🥰

元朗omakase🤩-元朗嘅美食真係有好多 今次試嘅係舍利鮨我哋一早訂咗枱 呢度環境舒服 座位夠闊落 員工有禮貌我哋食咗以下嘅食物：👍🏻目光魚👍🏻干瓢卷👍🏻伊佐目👍🏻石垣貝👍🏻白象拔蚌👍🏻海膽👍🏻玉子燒👍🏻池魚每一款都好高質素好新鮮 性價比高叫我揀個最鍾意嘅真係揀唔到池魚肉/目光魚質鮮嫩 魚油甘香😍玉子燒蛋味濃 海膽好甜石垣貝/伊佐目/干瓢卷肥美 油脂厚香白象拔蚌鮮甜 肉質爽彈-舍利鮨元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖

用omakase慶祝生日🤩男朋友鍾意食日本野，於是上網搵左好耐邊到既omakase餐廳裝修靚之餘食物又OK既😛之後就揀左呢間 元朗舍利鮨。提早左兩個月左右book枱，make sure果日有位😂同埋可以remark慶祝生日🎂餐廳門外日式裝修，入到去環境好靚好新好企理又光猛，每枱客人相隔既空間都足夠，同唔識既人唔會坐得好近搞到怕尷尬師傅會每道菜式都向我地介紹，話我地聽條魚叫咩名，來自邊到🤣邊食野之餘又可以長知識。我地lunch叫左$480/人既12貫壽司🍣食物質素好高，每款都有驚喜無投訴👍🏻👍🏻最後一件壽司都上完後，師傅上雪糕做甜品，估唔到仲準備左兩個蛋糕仔加個寫上「生日快樂」既朱古力牌😝男朋友覺得好驚喜又開心總結：無論環境，衛生，服務，食物質素係我心目中都佔好高分👍🏻唔係一間求求其其既餐廳

好耐冇食omakase，去元朗搵朋友食飯，就試吓，omakase 既優點係睇吓有咩新鮮食材，即整即食，夠哂新鮮。池魚池魚食既次數唔少，但係今次係軍艦形式，配少許醬油，味道更加鮮味。海膽壽司之中海膽最容易分出高下，帶有甜味，而且分量十足，入口即化。仙鳳趾生蠔生蠔口感飽滿，甜中帶有少少海水味。師夫把刀好利害，即埸切魚生片，刀工掂。總括而言唔錯，價錢合理，而且食材新鮮,如果入開元朗或者住喺附近都可以一試。

天婦羅避風塘白子配白粟米白子入口唔會有腥味，而且白粟米口感特別 爽甜天然九繪魚雖然唔知佢係咪天然 但係入口清甜 質感係軟糯 仙鳳趾生蠔生蠔係我最愛之一 就算唔使加任何調味 都食得出佢嗰種淡淡的海水味 而且呢種係爽口質感 金目鯛算係貴價貨 師傅切到大大嚿絕不手軟 入口有魚香 仲有少少回甘👍🏻深海池魚我個人都幾鍾意食池魚 因為佢油脂冇三文魚或者吞拿魚咁多 反而可以食得出魚肉嘅嗰種香味醬油漬大拖羅好鍾意個汁 有啲地方整到醬油漬好鹹 但係呢度啱啱好 夾埋入口即溶嘅大拖 一絕✌️

成日都想去食下Omakase😋 難得老媽子生日就帶佢去威下😂順便帶佢去元朗國走走 我揀左呢間舍利鮨▫️晚市Omakase 15品 ($1380)環境好靚 雲石地板加上木枱 牆身用上唔同清酒樽裝飾🍶▫️天婦羅避風塘白子配粟米奶油般口感嘅白子整成天婦羅 配搭幾新鮮▫️仙鳳趾生蠔生蠔好新鮮又夠肉厚 好鮮甜▫️鰆魚比較少見嘅魚 肉質較爽實 肉身肥美▫️ 鮟鱇魚肝配烏魚子 味道比較清淡 配上烏魚子可以帶出鮮味▫️鰤魚腩即係油甘魚腩 本身油甘魚都好肥美仲要用腩位😍 個種飽滿感 食到好滿足😋▫️醬油漬大拖羅睇師傅包壽司係一種享受 大拖羅味道濃厚▫️目光魚焦香嘅味道 送清酒一流非常滿足的一餐 間唔中食餐好嘅獎勵下自己 咁先有動力繼續努力💪

干瓢卷好少香港餐廳有供應, 係用胡蘆醃瓜、飯同紫菜整既卷物, 加上秘製既醬油, 調味岩岩好天婦羅避風塘白子配白粟米勁罕有既鱈魚精~ 配上避風塘既配料, 炸到外皮好脆, 內裏口感非常嫩, 細滑豐腴. 白粟米生食~ 都係第一次, 比較水份充足同清甜仙鳯趾生蠔係日本有「海中牛奶」既美譽, 真係不容錯過~ 呢隻生蠔既體積比較大, 肉身肥厚! 食落口鮮甜濃郁，口感嫩滑! 白粟米飯白粟米飯 食落口感軟糯 非常香甜 配上蔥花做點綴石垣貝肉質細嫩 味道清甜且口感爽脆 完全無腥味伊佐目魚肉非常柔軟 肥美甘香 油脂豐富 口感都幾出眾金目鯛油份飽滿的鯛魚, 但佢既口感係肥而不腻 食落口有甜香濃郁既味道海膽大家最常食既海膽, 質感細膩! 入口即溶 味道甘甜 哈密瓜哈蜜瓜都整得咁靚 淨係睇都覺得開心~

朋友生日想請佢食好D，見好多人都推介呢間的omakase，就一於試試佢。一入到去真係好似去左日本咁!好有feel! 都坐得好舒服。一開始食左個仙鳳趾生蠔，本身有少少抗拒食生蠔，怕會好腥，但呢個完全唔會!食落有淡淡的海水味! 海膽壽司都好正，海膽超級甜呀。第一次食白象拔蚌，味道好濃厚，鮮甜。鰤魚腩好肥美，感覺都好新鮮。鰆魚都係第一次食，都係好厚肉，有少少油脂味。今日朋友都食得好開心，所以菜式都好精緻，好靚 !一定會再推介比朋友黎!

舍利鮨 喺元朗好岀名既omakase🤩今次預先book左枱 夜晚同男朋友撐枱腳🤪環境好舒服 好有禮貌 會想再去👍🏻深海池魚肉質鮮嫩肥美 脂厚油香🥳入口魚油甘香細膩 食岀滿滿既幸福感😍鮟鱇魚肝配烏魚子係傳說中 製作過程好複雜嘅 料理😙比相像中易入口 味道幾特別 可以try try!!鰆魚第一次聽 原來係季節限定😎佢係西班牙🇪🇸既靖魚🐟好鮮甜啊😆鰤魚腩係今晚最好食嘅壽司🍣超肥美嘅油甘魚腩🤓好似食緊拖羅甘😋口感幼滑細膩 新鮮鮮甜!!❤️醬油漬大拖羅哈密瓜魚湯真材實料嘅魚湯 劃上完既既句號😛

近排好友完成咗公司既一個大project請食飯，終於有時間出嚟聚一聚，餐廳當然比勞苦功高既好友選擇😆佢最終揀咗食omakase，食完感覺去咗轉日本咁😂基本上食物都好新鮮，所以性價比都高～仙鳳趾生蠔肉質柔軟豐富，香滑得嚟又creamy。天婦羅避風塘白子配白粟米呢個配搭幾新鮮，加埋一齊又冇違和感～池魚軟嫩又鮮美，份量啱啱好玉子燒呈金黃色，蛋味濃郁。甜蝦配蝦膏賣相精緻，隻蝦咬落爽口白象拔蚌肉質爽彈，帶有海水既鮮甜石垣貝味道似象拔蚌，食落清甜秋刀魚擺盤有心思，令人唔捨得食🙈金目鯛肉質細膩肥美，平時食刺身都會點。整體嚟講呢一餐大家都好滿意，日後會再去~

今日特登入元朗搵朋友，冇理由唔食返餐好，所以我地揀咗間日本野-舍利鮨，諗住試下佢晚市既Omakase😻白象拔蚌呢個白象拔蚌色澤好靚，師傅仲係上面加咗柚子皮同青檸，為白象拔蚌增添一點色彩之餘，味道更帶有清新感覺✨石垣貝石垣貝都係第一次試！食落同白象拔蚌一樣都係爽口，佢肉質幾鮮甜😆仙鳳趾生蠔仙鳳趾生蠔係出產自北海道，仲有「海中牛奶」之稱😍佢好大隻，食落又鮮甜又滑，而且仲幾肥美🫶🏻池魚池魚魚味濃郁，肉質幾鮮嫩所以食落幾滑。師傅仲係上面加咗啲蔥粒，所以食落又有另一番味。天婦羅避風塘白子配白粟米呢個配搭都幾新奇，因為白子通常都係簡單配啲汁，但佢呢個係以港式為主題，味道以避風塘為主。佢仲將白子以天婦羅形式炸過，白子食落creamy，外層仲幾鬆脆🤤哈蜜瓜食完前菜同其他壽司後，最正係有個凍冰冰既哈蜜瓜😍哈蜜瓜肉質鮮甜，作為成個omakase既甜品真係fit到漏😆

同朋友去元朗舍利鮨品嚐Omakase，廚師揀選時令食材製作每道菜式，欣賞廚師精細刀法，品嚐刺身嘅美味!醬油漬大拖羅：脂肪分佈像雪花般，魚油甘香，入口即溶。金目鯛：魚脂豐富，好肥美。鮟鱇魚肝配烏魚子：口感柔軟，有豐富的膠原蛋白；烏魚子香味濃郁又鮮甜。鰤魚腩：魚肉富有彈性。伊佐目：魚肉鮮嫩。海膽：味道極濃，有回甘。深海池魚：魚肉嫩滑帶鮮甜味道。甜蝦配蝦膏：甜蝦甘甜，蝦膏味道較濃。白粟米飯：鮮味又清甜。白象拔蚌：口感爽脆。哈蜜瓜：新鮮香甜。刺身有濃郁魚香，且脂肪豐厚，食落柔軟，撲鼻而來的香氣，值得一試。舍利鮨元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖

今日好開心，好耐冇得番鄉下，但就有人請我食生日飯，食omakase入到黎坐低，師父會問下有冇野唔食，冇呢就開始了。前菜係醃製蒜頭，平時好怕蒜味，但呢個醃完，蒜頭爽爽甜甜，冇左陣搶味。天然九繪魚，又叫夢幻之魚，係淡身魚，食落有陣清爽香氣。石垣貝，肉質厚實爽脆，有海水味。金目鯛，日本人最常吃，獨特嘅鮮甜，食過一定記得。鰤魚腩，清甜得黎油脂感好重。秋刀魚，平時食開都係熟嘅，今次食sashimi，原來個味道好不一樣，肉質爽帶甜，唔講都好難估到係秋刀魚。醬油漬大拖羅，大拖個油脂，一入口就溶，有少少醬油提鮮。天婦羅避風塘白子配白粟米，炸左嘅白子，爽爽脆脆。玉子燒，連玉子燒都做得好鬆彈，今餐食得巧高興！