花見日本料理 (已搬遷) 新店位置

全程用餐時間，同食快餐冇分別，廚師好似非常趕時間趕收工，冇理我哋有冇食完，就整緊下一舊，係唔會理你個進食速度。整完亦都就咁擺低，好快咁講咗個名，快到rapper咁，問多兩句亦都唔太想答，完全感受唔到自己食緊廚師發板，同就咁去食普通日本餐廳冇分別，係冇交流㗎。鄰近食客，可能係熟客，獲得較好招待，可以慢慢食慢慢飲。明明係叫咗同一款餐，壽司12貫，我哋最遲開始，但最快食完，食到趕頭趕命，可能呢間舖頭唔歡迎新食客，只係招待舊客，唔會再黎。

高ᴄᴘ值午餐ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ I #銅鑼灣美食 十二貫壽司 $480，味道從淡到濃，開頭主要是赤貝、白身魚，味道ok 但始終味比較清淡，沒有任何驚艷，但之後的都帶點驚喜！🔹帆立貝天婦羅，炸粉薄，外脆內軟，連一塊紫菜包住食～有驚喜！🔹牡丹蝦壽司好有層次，牡丹蝦上有蝦蓉同蝦膏，蟹膏超濃郁，帶點回甘，正～🔹ʜɪɢʜʟɪɢʜᴛ 的海膽杯完全不吝惜，一上枱已經😍😍😍，味道鮮甜！🔹最後一道灸燒左口魚，火槍逼出魚油，再溶入飯中，配上面層的脆脆蝦乾和香蔥，一咬直接融化，驚喜十足！但師傅不夠熱情，只是簡單講sushi名，沒有任何介紹，每件壽司之間又沒有抹碟😐📍花見日本料理Causeway Bay, Yun Ping Rd, 42號, Henry House, 19樓▫️8/10

上個月慶祝生日，去左食午餐時段的omakasa，數埋應該有三個和食同10件壽司咁上下，人均1500，但最後食曬係餓住走。比到一個人1500，個師傅無好似其他舖頭咁介紹下食材或者傾下計，每次放底舊野講係咩就完，全程0交流，我認真未食過咁概omakasa 。食材好普通，大部份都食唔到個原味，最嚴重係件蝦壽司，落左勁多蝦縠粉，食落去完全得一種火燒概味道，蝦概甜完全食唔出，蝦膏個純同濃都被覆蓋，我見隻蝦係新鮮，但調味令佢失去應有概味道。另外一個和食蟹肉混蟹膏，食到我想吐，好腥，完全唔知食緊咩。臨尾連玉子都無，比碗蟹湯我地，重問加唔加烏冬，其實都食到心灰意冷，餓都唔想食佢。壽司味道係正常概，但份量都較細，味道都唔特出，完全對唔住個價錢，唯一可取係外面概侍應真心好服務，我唔明佢概好評話性價比高係點來，可能每個人食個場感受都唔同，或者要求唔一樣，個人感受只可以話食一次都覺得對唔住自己返工搵錢。

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹間唔時都會同啲愛日本嘅朋友去鮨店止下癮呢間要好早book 我地特登兩個月前夾個時間，大家都有個長啲嘅lunch hour 去食豪啲嗌咗十二貫（$460+10%）前菜有沙律，面豉湯同蒸蛋🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣壽司嘅順序如下：伊左目間八帶子天婦羅（我覺得佢嘅食材咁新鮮，炸有啲嘥料，減弱咗個鮮味）碎toro松葉蟹肉深魚池魚鯖魚（太好味唔記得影相）吞拿魚大toro （無得輸）海膽杯（好正好正呀，分量可唔可以多啲😂）蝦連蝦膏（蝦膏好易腥，佢無呢個問題）右口魚邊（魚油滲落飯到，感覺無咁肥）手打抹茶🍵 （有得揀咖啡或抹茶，抹茶好香好滑）睇相都知食材好新鮮，師傅好好人，會同你講嘢，又可能我地都多嘢講😂講開先發覺銅鑼灣另一間飲清酒嘅日本餐廳都係佢地集團。不過唔開名啦。估到就知邊間。整體好食指數：🤤🤤🤤🤤🤤（5/ 5）🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

非常full Booking,一定要提前好多預訂，我地一行4人，去到的時候餐廳已經坐滿人，當日只是平日中午，裝修日式簡約風格雅致美觀，服務店員有禮又友善，超乎想像每人幾百蚊可以喺銅鑼灣食到高質廚師發板，食材新鮮款款都好鮮好甜，好好食，刺身有回甘，鮮甜回甘味會留喺口腔，搞到你唔想飲茶因為實在太鮮甜🤣，最後嗰杯手打抹茶好滑好香喺呢一餐完美畫上一個句號，食飽好滿足好完美。下次會再黎。性價比高的廚師發板。

$1600晚餐omakase, 算是現在划算價錢。吃得飽，魚都很新鮮。如果有20樣嘢、他sushi 佔大概40-50%， 其他是刺身或熟食。喜歡sushi 的人就要同師傅先交代了。食物來講is value for money, 時令秋刀魚肥美，石雕魚味濃郁，炙右口魚配松露豐富。唯一不會再來的原因實在是師傅工作態度，他們對客人是友善的，但對食物以及工作可說是缺乏專重。比如有一師傅忘了在刺身上界十字刀，好讓魚身柔軟 （其他客人的同款sushi是有的），另一師傅即嬉皮笑臉説冇所謂，都係一樣，是旦啦！還有好幾個例子省略。須知道吃壽司，其中一樣enjoyment 就是看著師傅一絲不苟的處理食材，張最好的呈現給客人. 在這裡，聽著他們圍內閒話家常，作為食客食慾以及對下一件壽司的期盼已盡失。這只是我個人的看法。

為食妹8月birthday month，食得太多野而家要實行1️⃣6️⃣8️⃣斷食減肥法還債😂 朋友約我weekend食花見嘅Omakase lunch set，提早接近一個月book枱，都要食2:30 - 4pm嗰round，大家記得要預時間早啲book枱😝食Omakase主要都係坐bar枱，可以直接同師傅傾偈😙 餐廳座位不多，有一間VIP房，bar枱大概只有10-12個位，環境舒適乾淨，店員都好殷勤，不過serve我哋個師傅就比較cool，問多兩句佢都好似有啲唔耐煩，呢個位扣咗啲分🥸~~~~▫️ 料理長發板 十二貫 ($460) ⭐️8/10Lunch set 十二貫已包前菜、茶碗蒸、麵豉湯同漬物😚 由於為食妹對部分海鮮敏感，所以落單嘅時候有先同師傅講有咩海鮮唔食得，等師傅安排😉 十二貫壽司味道從淡到濃，一開頭主要係白身魚、八爪魚、帆立貝，之後就會慢慢上較濃味嘅赤身魚，包括拖羅同左口魚😍 帆立貝天婦羅炸粉薄，外脆內軟，連一塊紫菜包住食，超正🤩 甜蝦壽司好有層次，刺身上再有蝦蓉同蝦膏，口感豐富，一食難忘😍 大拖勁肥美，肉質充滿油香，入口即溶，勁想食多件🤤 海膽杯一上枱我哋已經流曬口水，味道鮮甜，好耐

今次我哋揀咗位於銅鑼灣嘅花見睇吓佢哋嘅dinner omakase水準保唔保持到！如我哋所其望一樣，論食材嘅時令度和新鮮度都係一貫嘅高水準表現👍🏻 由當年第一次食到宜家為止，我哋都覺得佢哋處理貝類食材係相對其他鮨店出色，今次我哋印象較深刻嘅菜式如下：粒貝（即係響螺)石恒貝（時令）鯖魚卷邪惡嘅灼燒喜知次（肥美到呢）銀雪魚奸爸（即係油甘魚啲遠房親戚）最衰今次食唔到”新子” (ED小分享：”新子”指5cm以下的鰶魚幼魚，可食到師傅處理咁微細食材和握壽司嘅技藝) 其他咩海膽拖羅，我哋就唔詳述喇，都係咁高質和完美。總括而言，成晚都好歡樂，好自在！我哋同師傅店員都打成一片，把(清)酒當歌，諗番起現實生活中所遇到嘅挑戰和難關，其實…咁辛苦都係想食餐好啫，再黑暗嘅日子總會過去，加油啦香港人！

可能係全港性價比最高嘅dinner omakase!😱 $1600/head嘅dinner omakase基本上喺港島區係好難得 仲要食物質素同service都超出預期 係一個好歡樂嘅dining experience 🥳 我最中意嘅包括：赤睦鯖魚卷鮑魚+liver sauce當然仲有我最愛嘅拖羅(x2 😍😍😍)呢個價錢黎講 魚生variety都ok 另外hot dish都夠出色 舍利整體掌握不錯 性價比真係勁高! 下次要黎試seasonal白子同signature海膽杯☺️Taste: 👅👅👅1/2Value for Money: 💰💰💰💰Service: 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Will I return? Yes!(on a scale of 0-5 emojis)PS 最後個amount仲要係$8888 食完覺得自己要開始行運喇😂😂

一直有吃其他omakase 餐廳，而這是我第二次來這店，坦白說，第一次來並沒有令我很深刻印象，只覺得食物尚可，以$1,680這個價位，不是很貴，所以整體感覺就是「ok」，算是合格吧。上星期，朋友説想吃日本餐，因疫情已受控，週末想外出搵食，現在也是一大挑戰，為求一位，難過登天。想起這裡，也是博一博的心態，預咗99%冇位，都叫試下，誰不知，又咁好彩最後仲有兩個位，所以便再次來到花見。首先，評一評這裡的體驗，用餐這天，朋友遲大到，我一個人坐著，除了杯茶，我坐了30分鐘也沒有人理我，就是往常日本餐也會先提供的前菜（如淮山、牛蒡、蒜頭等）也沒有，桌前就是空空如也，亦沒有人問我需唔需要開酒飲住先，總之就係我坐喺度，冇人理過我最終因為真係等得太耐，有點餓，忍唔住開口，師傅才給我一些前菜。朋友終於遲到40分鐘到達，也終於可正式開餐。這裡的次序，會先來一兩款魚生後，再有一兩款壽司，然後又回到魚生的部份，個人還是比較喜歡先吃魚生，後再吃壽司的安排。不過不打緊，這天的魚生及壽司，也比起我第一次來吃時新鮮，當中數款也有驚喜，如鯖魚卷、肝醬鮑魚、銀雪魚壽司、海膽也出色。整體以言，今次比起上一次的食材新鮮，味道也

近排鍾情鮨店lunch omakase都係揀返price range 大概五/六百蚊嘅好耐之前已經聽過朋友推薦花見最尾book咗幾個月終於嚟到 唔知平日lunch time會唔會容易 book 呢？今次叫咗Chefs recommendation 12 pieces ($420 +10%)個set 仲包咗蒸蛋 沙律前菜 湯 同埋 手打抹茶/咖啡 總括而言 食材是新鮮有好幾舊都幾好食 但係就係冇個種好驚喜嘅感覺令你覺得下次一定要再黎唔知係咪因為book位book左大耐所以期望有點過高？ 但係都好味嘅！ for the price range this is pretty good la

🍽 Chef Recommendations 12 pcs💰 HK$420 (lunch, 10% service charge)Who doesn't like sushi? Hanami is always one of my colleagues’ favourite team lunch restaurant in CWB🤗 I visited here for more than 5 times and I ordered 12pcs of sushi every time! This lunch set includes with a salad, small appetizer, steamed egg, miso soup and a hot drink. The sushi was so nice and reasonably priced. The choice of sushi and sashimi were picked by the chef. I always love their uni because it melted in your mouth l

[🇭🇰香港- 銅鑼灣].🔻性價比幾高嘅12件壽司Lunch Set,我嘅Top 3係灸燒寒鰤,天婦羅平貝,灸燒左口魚配蔥花同櫻花蝦;個set仲有沙津,茶碗蒸,味噌湯同手沖抹茶/咖啡;最後如果你係鰻魚控,一定要另叫個串燒,起脆超肥美嘅鰻魚!🥰.🔻🍽 花見日本料理📌 地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心19樓

Finally checked out this place for lunch after seeing glowing reviews! 🍣 Luckily I booked it a few weeks early as the sushi bar counter was very full even on a weekday. There were various lunch set options around HK$300, besides omakase. I ordered Chef's recommendation of 12 pieces (HK$ 420) which was the maximum set. You could add extra pieces too, of course. I heard the waiter recommending different fresh items of the day to the ladies next to me as supplements. Another group was ordering yaki

今日Happy Friday~ 請左半日假同朋友食生日飯。一出lift見到有d紙箱雜物，感覺唔係咁好。環境唔算高檔，坐位之間亦唔夠寛敞，但因為我地食2:15pm，避開左繁忙時間，所以都還可以。我地點左12貫，$420。12貫壽司有(圖片次序由左至右，由上至下):1. 間八2. 赤貝(好爽口，我最鍾意)3. 金線鯛魚(即日本紅衫魚)4. 油甘魚5. 天婦羅帶子(紫菜超脆，配好少炸粉嘅帶子天婦羅，好正)6. 鯖魚7. 甜蝦配蝦膏8. 鰤魚9. 赤身10. 大拖羅11. 海膽12. 左口魚個lunch set 仲有沙律，海帶，麵豉湯，蒸蛋同手打抹茶 🍵整體來說，性價比係高嘅，美中不足係個set 無一份正統手卷同甜品或雪糕做結尾。