莫云

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大角咀海旁新開了一間中菜館🫖 位置在酒店內，環境裝修雅致✨午市飲茶中式點心精緻，款式貴精不貴多，有新派亦有傳統，好似豬膶燒賣，手磨紅米腸粉，雪山叉燒包；豬膶新鮮爽口，好味有特色～ 紅米腸粉好幼滑，入需有脆脆的炸粉和彈牙的蝦肉，睇得又食得！雪山叉燒包外層酥脆，入面蜜汁叉燒甜甜，但餡料可以多些食了幾款點心，用料都好新鮮，不少還加入貴價食材，例如魚子醬賽磅蟹餃，高湯海參灌湯餃，每款都色香味俱全❤️ 灌湯餃足料出色，湯底鮮味濃郁唔油膩，如果可點醋應該仲正～午市點心價錢 $38-$88，另收每位茶錢$28 及加一，最後還送了2碗糖水，加上座得舒適，服務細心周到👍🏻令到整個用餐變得享受😎

莫云大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖營業時間：1130-1530，1800-2330同事搬去豪宅，帶我去樓下高級中菜廳「莫云」飲茶，見識下精緻粵式點心。.餐廳在遨凱酒店地下，門面和內裏都相當寬闊，以木系為主調，氣氛優雅悠閒。我們坐下選了鐵觀音，不久熱菜便送來。透明玻璃茶壺用小火爐熱着，保證水滾茶靚。 .此外，還送上餐前小食和三小碟。小食是酥脆的合桃酥，等候點心來到期間，可以一邊喝茶一邊食塊酥餅，餐廳想得周到。三小碟是XO醬、椒鹽腰果和酸蕎頭。全是江瑤柱絲的XO醬香辣惹味，可以當小食又可以當蘸醬；腰果香脆、蕎頭開胃。最後被我們清晒。.點心才是主角。點心紙只有一版，分蒸、炸、腸粉和甜品四大類。單看點心名稱，已知道食材高級，例如用和牛、黑松露、巴拿馬火腿、花膠海參等名貴食材；同時又相當有特色和創意，例如牛肉球是湯浸的，咸水角是啤梨造型的等等。.我們叫了以下點心，外觀和味道都100分。雖然價錢比一般飲茶貴，但貴得有道理，加埋環境和服務，其實是超值的。.高湯海參灌湯餃（$ 88）豬潤燒賣（$ 68）金腿蘿蔔千絲酥（$ 68）手磨紅米腸粉（$ 68）湯浸遠年陳皮牛肉球（$ 58）蠔皇

自無係奧運站返工後，已經好久沒有再去奧運站搵嘢食。新一年開始，今日帶媽媽去一號銀海新開嘅茶樓嘆下茶。酒樓地方環境舒適，寬敞啲雲石及木地板打造裝修非常溫暖而有時尚感。食物未到，酒樓就提供合桃酥小食比客人避免餓親，非常細心。叫了鐵觀音和菊花杞子茶，每一款茶有爐保暖，保證每口茶都夠熱。在冬天係天氣有呢種服務真係暖入心。三合一醬料包括：（豆瓣醬，芝麻合桃，XO辣椒醬）要收28元一份黑松露燒賣皇燒賣蝦肉夠新鮮、黑松露夠香濃，兩樣配搭起上來非常match.魚子醬賽螃蟹餃魚子醬好夠鮮味，賽螃蟹夠滑、餃子清甜清清地幾好味安格斯牛肉腸粉比意料中好味，腸粉透明爽滑。裏面有配菜啊青瓜絲橄欖油獲仔蓮藕餅蓮藕夠彈牙、點埋嗰個豆瓣醬，十分夾，超級好味，非常鮮味。高湯海參灌湯餃好濃雞湯再帶住陣陣海參味，鮮味十足。再加埋薄皮多料嘅灌湯餃，無得頂。陳皮紅豆沙紅豆🫘每粒都非常爽口，非常甜。好補血。

銀海坊新開了一間新酒樓，環境雅致，點心精美別緻，服務一流，讓客人有賓至如歸的感覺👍今日很早就到左，是第一檯的客人呢😅先飲個蕎麥茶，清香撲鼻，仲有兩個沙糖桔做餐前小點👍望望餐牌，都是我喜歡吃的幾款，二話不說就下了order:金萡鮮蝦餃$68飲茶一定是必食嘅當然是蝦餃啦～蝦餃皮做得夠煙煙韌韌，餡料滿是鮮蝦，沒有一點肥肉，爽口彈牙👍魚子醬賽螃蟹餃$68賣相相當吸引，粒粒魚子醬鋪在蛋白上，內餡是爽脆蝦肉，口感一流👍芥末美國石蠔卷$68第一次食，比春卷更脆嘅石蠔卷，味道有驚喜，鬆脆嘅外皮包著蠔味整重嘅鮮蠔，真的令食指大動😋😋😋高湯海參灌湯餃$88原盅上，還一路加熱👍先試啖湯，好清甜，有海參之餘還有鮑片絲，食一個真是滿足又飽腹😍手磨紅米腸粉$68腸粉皮包著脆脆薄片，餡料有鮮甜蝦肉和蘿蔔絲，一口清甜又鮮甜，不用醮醬油都夠晒味🤩豆腐布甸$38布甸很香滑，難怪用豆腐為名😅原來仲有糖水送👏👏👏桃膠蛋白杏仁茶👍甜度適中，杏仁蛋白簡直是絕配，香濃無比。粒粒桃膠令整碗糖水更有口感😋😋😋全程侍應都不停加水，不停替我們斟茶，招呼真係好正。食物碟又換了多次，環境服務都一流，下次一定再嚟試埋晚飯，原來仲有好幾個獨立房間

餐廳位於酒店內，環境雅致，小細節做得好好，例如茶水有燭光keep住熱度、外賣袋設計精緻得體。而且有好多特色新派點心，例如魚子醬賽螃蟹餃、花膠珍珠雞等。✨高湯海參灌湯餃 $88湯底係靈魂🤩 集鹹鮮清甜於一身，飲落好舒服既高湯。灌湯餃飽滿，真正嘅啖啖肉，有大量蝦同豬肉，兩個人分享都得。✨啤梨鹹水角 $58造型太可愛了🍐 隔籬飯香，自己都點一份先🤭 做到外脆內軟嘅感覺，餡料鹹鹹香香，係好食嘅鹹水角。✨金蒜蒸排骨 $68脂肪比例較高，適量蒜味，如果鍾意肥豬肉嘅人會好鍾意~✨豆腐布甸 $38 口味較甜，口感有少少似Tiramisu。

跟屋企人去飲茶🫖嘆下一盅兩件～依次去咗大角咀遨凱酒店最近開幕提供精緻粵菜嘅中菜廳🥢「莫云」💗 無論環境丶食物質素和服務都非常不錯。中菜廳由曾任香港百億富豪私廚嘅雷師傅主理🫶🏻內裝優雅大氣，流露高級氛圍感。午市時段主打粵式點心，賣相精緻，令人賞心悅目。🟠高湯海參灌湯餃 $88灌湯餃本身的工序好繁複，這個做得很不錯哦🫶🏻皮又薄又滑，拌以鮮味十足的高湯和質感軟腍的海參，餡料超豐富！入口鮮味無比。🟠蟹粉小籠包 $381客1大個！包裹着滿滿爆汁的蟹粉餡，皮薄多汁，蟹粉味濃，鮮味十足。🟠 金箔鮮蝦餃 $68蝦餃皮上以金箔點綴～賣相高貴。鮮蝦內餡鮮香爽口，有口感。🟠 原隻鮮蝦腸粉 $68切開一件件，擺盤靚～吃得又方便🫶🏻軟滑腸粉分包着原隻鮮蝦，入口鮮香味美。🟠蜂巢海鮮芋角 $68一客3大件💗 很吸引眼球～外皮炸得金黃酥脆，內餡鮮嫩軟滑，口感豐富。🟠京蔥和牛生煎包 $68淺綠拼白色的生煎包跟一般的不一樣，令人驚喜！內餡有香口惹味的和牛，質感嫩滑又入味。🫖$28/位前菜小吃有腰果丶甜酸蕎頭和秘製XO醬～另有香脆一口酥。用餐後還奉上糖水，誠意滿滿💗

鄰近海邊🌊鬧市中一個既寧靜又舒適嘅飲茶好地方環境闊落，空間感十足要讚一讚呢間餐廳嘅服務👍🏻店員都好nice又好主動咁加添熱茶～·～·～·～·～·～·～·～·～·～·～💁🏽‍♀️高湯海參灌湯餃 $88 巨型足料嘅灌湯餃 成隻餃都塞滿咗蝦肉豬肉等等嘅材料🤩彈彈的海參配上鮮味嘅湯 味道偏清，但係低調得嚟又突出咗每種食材獨自嘅味道💁🏽‍♀️蟹粉小龍包 $38呢個必叫😍隔住塊皮都明顯咁透出咗蟹粉蟹膏嘅顏色一啖咬落去，蟹膏加上肉汁陣味充斥住口腔 🤤滿足滿足💁🏽‍♀️魚子醬賽螃蟹餃 $68 餃皮煙韌好有口感面頭鋪上賽螃蟹🦀再以高貴魚子醬作點綴靚賣相食落都開心啲💁🏽‍♀️花膠珍珠雞 $68本身以為平平無奇🙈點知加入面原來加咗成塊花膠 有啲驚喜💁🏽‍♀️蜂巢海鮮芋角 $68表面炸得相當鬆脆 入面既芋泥混合海鮮饀料 配搭得宜👍🏻有啲creamy 💁🏽‍♀️手磨紅米腸粉 $68 用咗少見嘅紅米米漿 包住啲脆脆同蝦肉等配料 表面掃上金箔令精緻嘅點心顯得更高貴💁🏽‍♀️啤梨咸水角 $58 外型以綠綠啤梨形狀呈現🍐相當吸精 涵料都係以豬肉香菇為主令傳統咸水角變成創新又得意嘅菜式💁🏽‍♀️西米紅豆沙 $48好香果皮

估唔到大角咀會有間五星酒店，入面嘅餐廳主打中式高級點心，今日專登帶屋企人嚟試吓茶芥每人$28，雖然比較貴，但係每格都有個熱水爐，保持熱茶嘅溫度，無同埋每台都會有一款小食同3個開胃小菜，當中個合桃酥有驚喜，香脆之餘又不太甜味，入面仲有好多合桃碎，好香🤪✅燕窩壽包（$38）壽包外皮柔軟，內餡則係蛋味香濃嘅流心奶黃，配搭一絲絲既燕窩，帶來一種奢華的口感。咬下去時，個包熱辣辣，加上奶黃在口腔中散發開來，好食🤤✅高湯海參灌湯餃（$88）湯餃皮薄而富有彈性，餡料裡的蝦肉鮮嫩，加埋彈牙既海參帶來豐富的海鮮風味。每一口都能感受到湯汁的鮮美，讓人覺得好滋潤✅魚子醬賽螃蟹蝦餃($68)後日見到咁精緻嘅蝦餃，入面係飽滿多汁既鮮蝦肉粒，餃皮煙靭滑溜，上面鋪滿香清鮮嫩的蛋白，搭配魚子醬的鹹香味，味道豐富嘅餃子🥟😋✅安格斯牛肉腸粉（$68）牛肉腸粉中的安格斯牛肉肉質鮮嫩多汁，而且一啲都唔鞋，濃郁的牛肉汁好惹味，搭配著柔軟滑滑的腸粉，好好食🤤✅頂湯鮮蝦炸粉果（$68）炸粉果外酥內軟，蝦肉鮮嫩彈牙。粉果內的湯汁鮮美，與蝦肉的鮮甜相互輝映，就咁食就會食到粉果既香脆，或者配上湯都好好味✅鮮蝦小籠包（$68）小籠包皮薄餡多

不是朋友介紹也不知道一號銀海這邊有家中餐廳，環境幽靜而且裝潢很不錯。豬潤燒賣 $68現在越來越少見到有豬潤燒賣，難得這個還做得精緻。魚子醬賽螃蟹餃 $68賣相好看又大氣，健康之餘帶點奢華。高湯海參灌湯餃 $88太喜歡吃灌湯餃了！這個還配上海參，真好吃。芥末美國石蠔卷 $68賣相也是預留，不過芥末味不太濃郁，生蠔的那個味道比較強。頂湯鮮蝦炸粉果 $68店員極力推介，炸粉果蘸上高湯很滋味，蝦也很大的一顆。手磨紅米腸粉 $68這個是店員推介，也是我最喜歡的其中一個點心，多重口感非常豐富好吃。環境一流，食物出品高而價錢合理，下次來試試晚餐！

新年諗住帶媽咪去食好嘢，上網睇到呢間新開嘅中菜廳，位於大角咀酒店內的全新高級中菜廳，「莫云」，絕對是美食愛好者的天堂。這家餐廳以其優雅舒適的環境和精緻的粵菜聞名於區內，為食客們提供一場味蕾的盛宴。一踏入「莫云」，你會被它簡約而高雅的木系裝潢所吸引。這裡的氛圍讓人感到愜意，讓你能夠完全沉浸在美食之中。主理這家餐廳的雷師傅，曾擔任香港百億富豪的私廚，並在業界擁有超過20年的經驗。他將潮州菜與經典粵菜融合在一起，為食客們帶來一場口感和創意的盛宴。午市時段，「莫云」主打高級粵式點心，其中包括工序繁複的高湯海參灌湯餃、新派魚子醬賽螃蟹餃、經典幾近失傳的網油牛肉球，以及其脂肪帶有橡果味道的伊利比亞叉燒腸粉等。每一道點心都展現了雷師傅的巧思和對食材的精確掌握，讓人垂涎欲滴。這些美食絕對是不容錯過的。

🔸高湯海參灌湯餃   $88 高湯裏面有一大枚好正嘅海參，滑捋捋軟淋淋，好易入口，聽講常食海參可以降膽固醇，啱曬我哋呢啲為食鬼。隻灌湯餃係海鮮餡嚟嘅，有蟹柳、蝦肉、蚌肉 同埋豬肉碎，食落好鮮甜，皮薄多汁😚味道：9/10性價比：7/10🔸安格斯牛肉腸粉   $68 腸粉皮十分薄，裏面包滿一粒粒嘅牛肉粒，唔係一般酒樓牛腸啲唔多牛肉味嘅肉醬，呢個真係真材實料，用安格斯牛肉做成好香口嘅牛肉粒，粒粒都有鮮牛肉嘅油脂香味，仲係第一次食到噤正嘅真正牛肉腸粉。味道：9/10性價比：7/10🔸芥末美國石蠔卷   $68三條炸生蠔春捲，每條中間都用一條紫菜綑住，面頭就放咗一啲芥末沙律醬，有好香芥末味，食落係唔辣嘅，個炸卷外面脆卜卜，好鬆化，裏面啲石蠔畀足料，有好香蠔味，呢個精美點心好睇又好食。味道：9/10性價比：7/10🔸豬潤燒賣   $68 豬潤燒賣要趁熱食，因為豬潤熱辣辣嘅時候食係最好味嘅，有3枚燒賣，上面有好大塊豬潤，食落有濃郁嘅鹹香味。豬潤下面就係一大粒鮮蝦燒賣，咬落去有大大粒Q彈牙鮮蝦仁，燒賣裏面仲有一啲香菇，整體食起嚟係好有鮮蝦嘅香甜味，配搭上豬潤嘅鹹香味，鹹甜撞味，真係一絕。味道：9/10

遠方的好友來港探親，就住在遨凱酒店，剛好樓下便有一間新開的酒樓，所以決定直接在此地享用午餐後再出去逛逛。一入去，餐廳裝潢典雅，燈光柔和，營造出舒適而溫馨的用餐環境。值得一提的是空間很闊，不像平時的酒樓有點狹窄。坐下後，服務生親切地迎接並遞上菜單，便詢問想要喝什麼茶。我們選了鐵觀音，十分清香。而酒樓有不同菜式可以選擇，我們選擇了吃點心。「蟹肉菜苗水晶餃」，水晶般透明的餃皮包覆蟹肉和新鮮的菜苗，蟹肉和蔬菜的清新相輔相成，十分不錯👍。「足料海參灌湯餃」，湯餃皮薄滑，但是餡料十足，雖然現時是冬天，但是湯汁一直保持住熱度，因為十分貼心的是，碗下有蠟燭一直使湯可以保持熱度。「黑松露燒賣皇」，入口一陣黑松露的香氣，咬下去時黑松露的濃郁味道彷彿在口中綻放，而且十分紮實，不是一咬就會散的燒賣。「花膠珍珠雞」，賣相不錯，當期時以為只是一整件的珍珠雞，沒想到是分成兩件，整個進食的感覺立即方便了不少。「安格斯牛肉腸粉」，腸粉薄而滑，而且牛肉餡竟不是肉碎，有點驚喜，入口即品嘗到牛肉的濃郁風味。「紅油抄手」， 抄手包裹著香濃的豬肉餡料，淋上香辣的紅油汁，辣中帶麻，風味十足，帶有一絲麻辣的暖意。整到感覺都十分好，餐

今日同屋企人去左莫云飲茶整體點心都好精緻, 而且店員服務好好點餐後, 即時送上合桃酥, 及醬料前菜茶具有特別配襯, 菊花茶味道清幽香甜安格斯牛肉腸粉腸粉皮好滑溜, 晶瑩剔透, 入面嘅牛肉肥瘦適中, 配上XO 醬, 內有瑤柱等配料, 令腸粉提鮮芥末美國石蠔卷炸得酥脆, 入面好香蠔味京蔥和牛生煎包賣相獨特, 包身偏濕潤, 入面既京葱帶黑椒味蟹粉小籠包小籠包皮超薄身, 入邊掛滿湯汁, 蟹粉同豬肉嘅比例啱啱好, 蟹粉鮮香, 豬肉鮮甜高湯海蔘灌湯餃高湯內有鮑片, 味道清甜, 餃入面好足料, 海蔘滑溜

位於大角咀銀海坊地下的「莫云」主打高級點心的精緻粵菜餐廳。全部點心都精心製作，每一道點心都展現了廚師的匠心獨具，盡顯氣派！高湯海參灌湯餃 $88高湯海參灌湯餃結合了濃郁的高湯口感、鮮美的海參味道和餃子的嫩滑口感，高湯濃郁醇厚，帶有自然的甜味，為整個湯餃帶來更多層次的風味，豐富而濃郁的味覺享受！豪華得來又好味！必點！蟹肉菜苗水晶餃 $68蟹肉菜苗餃皮薄而有彈性，內餡鮮甜多汁；口感滑嫩，肉汁豐富，健康之選！極品一口酥 $68其實就是炸鮮奶，一共有5件，外皮炸得金黃酥脆，內餡是奶香鮮嫩，入口即化。喜歡炸物的朋友不要錯過！原隻鮮蝦腸粉 $68鮮蝦腸粉餅皮柔軟滑嫩，蝦肉鮮甜彈牙，搭配醬油更加提鮮美味。每一口都能感受到蝦的鮮香和腸粉的滑順，令人愛不釋口！鮮肉小籠包 $68鮮肉小籠包餡料豐富多汁，肉香四溢，皮薄韌滑。一口咬下，湯汁四溢，肉汁鮮美，作為上海美食代表，口感和風味絕對讚！綱油牛肉 $68嫩滑的牛肉被獨特的豬油膜包裹着，口感鮮嫩多汁，肉味十足。是一道特別的點心，讓人一嚐難忘！另加一、茶位$28/位「莫云」的點心粵菜味道鮮美，質量出眾，環境高格調又舒適。總體而言，如果想品嚐高品質的點心粵菜，「

聖誕節想晏晝飲個靚茶，去左朋友屋企新開既中菜廳，原來門口係酒店內，有點派頭👍🏻玄米茶，小食合核酥同埋醬料花生都迅速奉上。金箔鮮蝦餃大大粒，皮做得好夠煙韌，包住滿滿蝦肉。金箔點綴下即時高級左🤣鮮肉小籠包湯汁多一啖入口肉鮮又juicy，可惜一夾就穿左隻🥲伊利比亞叉燒腸就咁睇都見到層皮充滿彈性而且足料，層次豐富好好味👍🏻京蔥和牛生煎包賣相精緻! 煎到外脆內軟，肉餡好香口食落好似洋蔥牛肉既味道。石蠔卷好特別好少係中菜食到，食落似日本吉列蠔但變左春卷版本，蠔餡好香!高湯海參灌湯餃必點，好耐無食過咁正既灌湯餃😍啖湯鮮甜仲用火熱住👍🏻餃餡料飽滿全部都係蝦肉同豬肉，仲有海參夠哂矜貴。最後仲有雪耳糖水做甜品，唔會好甜又清潤，舒服👍🏻