萍記泰式美食 (已結業)

一間唔起眼既泰菜好多泰國菜都好多味精 次次食完都好口渴反而依間就冇咁既情況發生仲有屋企既感覺 清淡d 唔洗太多味精地方唔太大但就可以同三五知己慢慢食慢慢傾值得再去多次

This place has a long history, Chef auntie Ping originally from Thailand, she and her lovely son run this restaurant with very authentic cooking skill. Reasonable price and surprising taste. Wonderful place! Really highly recommend! 👍👍😋😋Sashimi Thai Style Prawns with Thai Chili Sauce

今日約左姐姐，妹妹，一起去 龍脊行完山，姐姐年紀有點大 ，行得非常之慢，我同妹妹 慢慢行等佢，姐姐話終於上到山頂了，風景好優美啊，非常之開心，休息了一會，再行去大浪灣，看見大浪灣海灘，大浪一個接一個，好多人在玩滑浪，聽到好多歡笑的聲音，又在大浪灣欣賞海浪，好舒服不想回家，最後我們一齊坐小巴回到筲箕灣，再坐地鐵去西環 ，萍姐泰國菜食晚餐，點了一個生菜包，串燒牛肉，串燒雞肉，明爐烏魚，馬拉盞通菜，雖然店舖細小，好有特色 ，有人情味，這裏的泰國菜，非常之好食，食飽要送姐姐回家去。

又有得食串燒又有泰國🇹🇭嘢食2020第一餐收工想搵間附近收得晏小小嘅餐廳係OP見到萍姐呢間收12點 🥳生蝦同炸蝦餅系must !佢條燒魚🐟🐟真系好有feel基本上佢身上所有魚肉都比我地食曬 😋😋😋真系好讚 串燒我地9點幾去到已經無曬所有丸類🍢🍢🍢叫左牛脷 雞軟骨牛仔骨肉鬆燒茄子🍆司華力腸 雞翼 🥬🥬炒菜苖又系一讚 個汁好入味 串燒都系！order左2round 佢杯Lime soda!系比曬成支泰國soda水妳㗎 一d都唔會hea妳🧊🧊萍姐仲好好service又會出嚟同客傾吓計小店值得一讚呀！🥰🥰🥰

作為西環街坊，我諗我幫襯過超過10次，我可以講咁多年嚟個味道都無變，而且我覺得佢冇加過價。間鋪坐到廿幾人到，都幾企理，乾淨。串燒就會喺出邊燒，菜啊炒野就會喺入邊廚房整。佢哋應該係一家人經營，萍姐就係煮嗰個，串燒就係佢個仔整，樓面就係萍姐老公。個Menu有泰文，同埋記得佢哋講過會返泰國慶祝潑水節，所以估呢到啲野食都幾正宗。其實個Menu都幾多選擇，但我叫嚟叫去都係叫嗰啲嘢食，因為真係覺得好好食，價錢就OK啦其實都幾抵，咁多野好似都只係三百蚊左右，而且冇加一就非常好！我其實唔知泰國菜點先叫正宗，但佢呢度唔係一味得個辣字，重口味。首先，嘢飲叫咗青檸梳打，佢呢個味道同出邊完全唔同。係飲唔到嘅味道，個顏色同平日都唔同，超級正，而且超級大杯，我諗個份量係平日嘅1.5倍。嗌咗一堆小食，包括炸蝦餅、豬頸肉同牛仔骨串燒。我覺得個豬頸肉就普通啲，但牛仔骨非常惹味，佢本身已經切到一嚿嚿，方便食。個蝦餅就非常不得了，炸到出邊脆脆地，入邊啲蝦膠就好彈牙而且好大塊。推介呀👍🏻另外叫咗碟炒菜，都好食但就冇乜話特別嘅地方。但碟香葉炒蜆真係100個讚，佢啲蜆好肥美好大隻，無沙，個量都OK多下我諗有20幾隻。最重要佢係用

呢間鋪頭一直掛住，亦好想介紹給喜歡吃魚的家人來試，尋晚終於可以約齊1家9口，連跨十幾個區嚟食晚飯！這裏只是一間舊區的街坊老舖，全店最多容納廿多餘人，多做熟客，沒有裝修及服務可言，牆上只有泰王伉儷及東主的一些生活照，都是殘殘舊舊的。還是說重點吧，沒有拍照，因為單看照片賣相不會太討好，燒魚是我最掛住的菜式，已是全店最貴了，一大條還不到200，實不相瞞，本人是不吃魚的，所以它的美味可想而知！肉碎菜包、冬陰公、椰汁雞湯、濕炒河，都是一貫泰國味道，另有燒烤食物如燒矮瓜、烤豬頸肉、烤豬腩肉、烤魷魚、烤秋葵等等都冇失手！還有它的炸蝦餅，應該是自家製的！青檸梳打、青檸梳打、青檸梳打一定要飲，是用菜蜜代替糖水的。其實這裏只有三個職員，萍姐負責廚房、一位男士負責燒烤部分，本來還有一位伯伯主要是負責樓面的，但今日不見了，就在萍姐有一點空閒的時候，忽然走出來說想跟我們拍一個照傳給他在院的先生，我們就明白了！或者對於追求賣相、賣點、專尚服務的「食家」來說，這裏是完全沒有特色的，但作為一間多年來辛苦經營的小店來説，卻十分值得支持的！祝東主早日康復！身體健康！p.s.九個大人，埋單$1500，冇加一，想點？

我哋一行九人，點咗燒魚，蝦餅，豬頸肉，生菜包，燒烤牛舌，牛仔骨，茄子，豬頸肉，豬腩肉，鮮魷，另外點咗冬蔭功，椰子雞湯，炒飯，炒蜆，濕炒河⋯味道好好，萍姐好細心，我有兩個老人家同行，她特意把芥蘭炒軟一點，一般泰式炒菜很多時味道太濃，食到最後會好咸，佢哋完全冇呢個問題，通菜爽嫩可口，燒魚完全冇腥味及多汁，配上他們嘅汁醬，連怕食魚嘅妹妹亦贊不絕口，我哋極速ko咗兩條。燒烤肉類，鮮魷及茄子做得好出色，不用點汁醬己夠味，茄子鬆軟多汁配上肉鬆實在食吾停，每款食物都做得好好…萍姐幾次出嚟睇下我哋味道是否合意，因我哋吾食得太辣，佢在調味上作出改動，結果十分合我們口胃，萍姐好客氣，感覺親切，好有回家食飯嘅感覺，店舖不大，只有幾張枱，但係其他幾枱都係熟客。我哋叫咗檸檬梳打，佢哋配上菜蜜，飲落好舒服食咗好多嘢另外加埋飲品埋單$1500，非常超值，一定會再幫襯。

每次如果想要去吃泰國菜，這家總會在自己的list上面。每吃這家就有一種泰國的感覺。店裡不大，是自家小本經營，每日食材也都是老闆從市場買的，只做晚市。燒魚是必點的菜，在泰國的夜市經常有這種燒魚，香港卻好像比較少看到這麼地道的燒魚做法.冬陰功，感覺是滿滿的香料熬出來的，十分有媽媽的感覺，不會是那種調味料堆砌出來的感覺。秋葵，也是必點，好吃又健康。ps 男主人的態度好像變好了，大概是評論裡面很多人投訴？

今日去上環接大少放工，成日都要諗食咩，因為星期六上環好多都夜晚唔開，所以大少決定去佢朋友成日都話好鬼好食，好食過九龍城啲泰國菜館嘅萍記一試 (佢成日都講到全香港最好食係佢咁XDXD)串燒 - 今次我地叫咗排骨、牛肉、豬頸肉，嗯……味道可以話係我食過最平凡，同埋呢啲串燒漏咗單，我地等到所有嘢都食清晒佢都未到~~泰式生蝦 - 基本上我覺得泰式生蝦唔會差得去邊，但係呢個……蝦的確係幾大隻，可惜……唔夠爽彈牙，同埋真係太少……$128得6隻……不過有地方係我幾欣賞，就係佢會喺蝦身切幾刀，等隻蝦睇落去再長身啲青檸梳打泰式香菜肉碎辣生菜包 - 呢個生菜包，可以話成晚最好食，佢味道香濃，汁多，辣味幾重，肉真係好碎，唔會有癡到一嚿嚿咁，不過太多蔥頭喇XDXD炸蝦餅 - 呢個朋友都係極度推介，我覺得都唔錯，因為出面好多都係整到好似個水泡仔咁，比較難咬，呢個就唔同，一塊薄嘅，食時比較方便香葉肉碎炒飯加蛋 - 呢個亦都係朋友極度推介，話說平時只係得香葉肉碎炒飯，但係因為朋友鍾意加蛋，而老闆娘覺得朋友好似加拿大人(嗯……其實無忽似)，所以呢個炒飯，平時如果叫“加拿大仔炒飯”老闆就會知係要加蛋~~泰式炒芥蘭 -

绿咖哩雞用現用醬汁做，淡而無味。份量亦小得可憐。木瓜沙拉木瓜絲份量少，要在蝶旁放碎生菜增加視覺效果，只拌幾粒花生，dried shrimps及red pepper。炒介蘭上菜時好像剛打完8號風球。最正常是2個椰青及一碗白飯。結賬 $289.00  。見到甲由走來走去，只能在结賬後才告訴太太，怕她即場倒胃。食完一肚氣，完全破壞晚飯氣氛。

星期五夜晚8點去~得2位客人。我坐係bar枱隔離張枱，當野食到哂食左三份一時，發現吧枱下方個繨接位有5,6對條觸鬚突出來。妖有一隻走左出來原來係甲由來的。我老婆見到之後嚇左一嚇，一位隻腳行動不便ge中年男老闆(or伙記)見到我老婆個表情，只係淡淡然咁叫我老婆坐出一個位 = =" 跟住全程冇哂胃口...一路留意住d小強有冇爬出泥。最後結果拿拿聲俾錢就走。我一定無下一次去呢間野。

第一次黎呢間餐廳食，就留下好差嘅印象，本人從來未寫過食評。嗰日星期日夜晚，同老婆同個仔黎食嘢，人唔多。叫咗三樣餸，一個菠蘿炒飯，味道非常普通，跟住一個炒雜菜，兩樣都好細碟，賣相好似食淨咁⋯最後嚟咗條燒魚，叫做正常啲。食咗陣加單。老闆娘之後竟然同我地講，叫我地下次唔可以加單，要一開始就落晒單。果下真係火都黎，你啲食物細碟，人哋先至加單，我又唔係食完唔走，坐喺度頂住你做生意，加單都唔俾？！！下次一定唔會去食！

自從西營盤有港鐵，來這區睇睇玩玩、飲飲食食就方便得多了，而且有很多朋友在附近居住或工作，常聽佢地講呢頭既好味食店，今次就揀左這間萍姐泰菜，試試與小泰國九龍城既泰菜有咩唔同。鋪頭細細，只有4排枱，但劃分1/4位置設置open kicten，可以睇到大廚即叫即煮！讚！ 其實出面主要係整炸野，燒物，裏面還有老闆娘負責煮菜，炒飯、面等餸，因為全部都落完order先做，新鮮滾熱辣，等多陣都值。食泰菜，唔少得:辣！啤酒邊走得甩，全場得呢隻，幾易入口，勝在無苦味。 頭盤: 象拔蚌剌身，爽甜，新鮮，可夾蒜頭、或點自家制醬汁，都好好味！ 聽到晏dd入黎既食客order呢個，但已沽清，真係早到有著so~小食: 我地揀左炸雞亦+豬頸肉，雞亦中規中矩，腌得入味但唔會咸; 豬頸肉大廚用上半肥瘦部位，唔似街市買去bbq果d咁瘦同乾争争，中意少肥既就啱哂。 牛舌+秋葵，牛舌唔會燒到好硬，軟淋淋; 燒秋葵好特別，燒完裏面都唔乾，外面加左少少粉調味，炸魚，外脆內滑，呢條魚一斤幾重，size剛好，炸完既魚肉仲keep到滑一滑，食到魚味加少少咸味，好得！生菜包，見到呢碟菜，我不禁問，點解咁大碟菜

因為唔使等位先入呢間。成間鋪好細，簡單裝修，好似食粉麵舖。今日第一次試，嗌咗4個餸：1）泰式炒豆苗：實在唔覺得佢係豆苗，而係形似小青菜的不知名菜種，放椰菜同豆瓣醬一齊炒, 賣相同味道與自家炒菜無分別, 量少。2）青咖喱雞：好多湯水, 非常甜。成碟雞塊拼埋都唔夠一隻雞全翼，仲包括3隻翅尖同1隻雞腳頭，多雞皮。3）冬陰功湯：最誇張的一個。好似食剩的鍋底，幾乎係清湯，得一隻咁多的北極甜蝦（唔明冬陰功湯點解會落甜蝦）同一隻虎蝦蝦頭（冇身），冇菇，清到見底。湯味同湯粉冲出来的差唔多。4）菜葉肉碎炒飯：3條幼到牙籤咁既菜梗同肥豬肉碎一齊淋在飯上。用朋友話講，味道似老乾媽炒飯。不過夠辣。加2支青檸蘇打水，埋單＄260。從來冇見過咁敷衍、量咁少的餐餸，味又好普通，食完好似冇食過咁，不得已同朋友再去其他地方補一餐。以後絕對唔會再去。

成日經過呢頭，見倒呢間萍姐泰國野貼左咁多明星合照響門口，以為有啲料到啦尋晚陰差陽錯終於行左入去試！首先一入到去係完全冇人望你，個鋪面得百幾尺，一個泰國男仔響半開放廚房做緊野，另有一個老男人做樓面我估你企到所有客望住你，職員都係唔會望你！好，我地以為佢地忙緊唔得閒理我地啦，得一張4人枱有位，我地唯有自己坐低坐低左陣，佢地都係唔覺得你存在緊，冇辦法直頭行埋去問佢攞MenuMenu係點菜紙形式，一半係串燒點左雞腎串燒，海鮮炒飯，冬蔭公湯，椰青同青檸梳打菜未上仲飲緊椰青既時候，有4個客入左來，果時另一邊岩岩走左枱2人客枱，佢地4個人自己搬左啲椅去坐2人客枱後尾個老男人（我估係老闆）終於出聲，語氣係嫌我地兩枱客麻煩咁叫我地對調坐好正常，個老男人幫我地搬返張枱既所有野去新調果張枱度，但佢將我地所有紙巾掉晒，連我地自己果包都掉埋！野食上枱更加精彩，海鮮炒飯，朋友食左一啖話好難食，我都唔信，因為個樣都正常。試左，唔「難食」因為冇怪味，但係真係唔好食。個飯好淡好淡，啲海鮮梅梅地，作為一間餐廳，海鮮炒飯可以炒到咁佢都勁有冇見過咁淡色既冬蔭公湯？除左入口果一鼓辣味，佢其實係水來椰青，我第一次覺得去餐廳叫返啲