葵勝記

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休息中

葵勝記的擺設充滿中國風，讓人一進門就感受到濃厚的中國文化。店內的紅燈籠和傳統的裝飾，營造出溫馨而懷舊的感覺，讓人倍感親切😍。我點了牛丸🐮撈粗麵(因為OPENRICE有食評推介粗麵)，麵條🍜真的彈牙，讚！惹味牛🐮三寶，牛筋、牛腩和牛肚的搭配非常出色，特別是牛肚，口感滑嫩，讓我難忘。底層的菜心也非常足夠，真是唔駛叫多碟油菜🥬呢！雲吞撈幼麵🍜的雲吞大大粒，餡料鮮美，搭配滑順的麵條，口感極佳。除了多款麵食選擇外, 還有多款飯類選擇, 真是更有一款適合你呢!總之，葵勝記的美食與中國風格的環境相得益彰，絕對值得一試！*又叫了我喜愛的凍檸茶

不時在千色和合益街市這邊等小巴，經常見到葵勝記，感覺裝裝修企理，今天有機會一試，食品亦非常新鮮味美！肥牛的肉質鮮嫩，經過輕輕烹煮後，肉香四溢，搭配內裡包裹著鮮美餡料的魚皮餃，口感獨特，增添整體的層次感，讓每一口都充滿驚喜。而湯底的調味適中，既不過於鹹，也不會掩蓋食材的原味，河粉深深吸收了湯底的鮮味，口感滑順。除了粉麵，我各自+$9要了蠔油生菜和凍檸菜。蠔油的調味恰到好處，不會過於油膩，生菜的新鮮脆口感搭配蠔油的香濃，讓人一口接一口，感覺清爽。而作為飲品，凍檸茶的酸甜平衡恰到好處，能有效中和油膩感。葵勝記 (元朗)地址：元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖

回家途中突然落起大雨，便同家人到了附近的葵勝記食碗粉避下雨。好一陣冇嚟，發覺而家多咗酸辣粉同唔少飯類，食品選擇多咗喎。哈哈，第一次咁認真望餐牌，平時坐低都係叫碗牛雜粉、雲吞麵等，既然見佢多咗嘢食，咁就揀下食咩好先。⭐五香崩沙腩飯家人叫咗個崩沙腩飯，賣相都唔錯喎，牛腩有幾件肥幾件瘦，炆得軟腍入味，個汁都好香口，撈飯一流呀。⭐蠔仔肉碎湯飯自己叫咗個蠔仔湯飯，一大碗上，即叫即煮個湯熱辣辣，飲落鮮甜有鹹香味，仲大啲胡椒嘅辣味，蠔仔細細隻肥嘟嘟，隻隻都鮮甜，飯嘅份量仲唔少添，一碗十分飽肚。⭐腐乳通菜見近排少食菜加返份腐乳通先，腐乳醬點通菜真係好好味㗎。⭐凍檸賓最後仲整返一人一杯凍檸賓，酸酸甜甜喺呢個又濕又熱嘅天氣真係啱曬飲😋食飽飽開始細雨啦，拿拿林埋個單行返屋企先。

行完元千之後見到有間門口好有氣勢嘅麵檔🐉🐉，最平只係29蚊一碗麵，價錢同門面有好強烈嘅反差感，所以吸引咗GG去睇👀📌鮮蝦雲吞麵 & 📌鳳城水餃拼鮮蝦雲吞麵鮮蝦雲吞麵係傳說中其中一款29蚊嘅麵加多十蚊就可以雙拼麵條彈牙湯底鮮甜雲吞同水餃皮薄，餡料新鮮，隻隻飽滿📌南乳豬手撈麵豬手燜得夠曬火候，啖啖豬手滲透南乳香左，好惹味，豬手形狀依然完整無缺，賣相吸引，滿滿嘅骨膠原呀南乳香再撈埋啲好彈牙嘅麵度，真係食極唔停口📌手打墨魚丸拼自製魚蛋撈麵手打墨魚丸打到起曬膠又雪白，裏面好多墨魚肉，超彈牙又大粒自製魚蛋富有鮮甜味又彈牙爽口，完全冇腥味一啖丸一啖麵，好飽肚📌鮮炸魚皮超脆又可口，冇油益味亦都冇腥味，淨食或者浸係湯麵度都ok📌通菜每條菜上都有香濃嘅腐乳汁，通菜幼嫩無渣，口感爽脆📌凍檸茶茶香+新鮮檸檬，一啖就飲曬📌凍檸樂可樂+新鮮檸檬，飲完好暢快👄原來裏面嘅裝修仲靚仲駕勢，令到食物增添咗風味，難怪人潮一浪接一浪📍葵勝記元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖#葵勝記#元朗大棠路#大棠路#紅棉大廈#鮮蝦雲吞#手帶墨魚丸#鳳城水餃#南乳豬手#撈麵#鮮炸魚皮#通菜

葵勝記 元朗崩沙腩撈粗麵崩沙腩的獨特醬汁，濃郁的風味與粗麵的口感形成了絕佳的搭配！撈麵的彈性和豐滿的醬汁相互融合，每一口都令人滿足。🥰沙腩肉質鮮嫩，脂肪和肉的比例恰到好處，口感豐富，還帶有一絲香脆的口感😋牛筋牛肚牛蒡河粉牛筋和牛肚的嚼勁與牛蒡的清香相互輝映，形成獨特的風味層次。河粉滑順，吸附了濃郁的湯汁，讓每一口都充滿了肉香和牛蒡的天然甜味！鳳城水餃鳳城水餃的皮薄餡多，口感滑嫩，每一口都能感受到內餡的鮮美🥰🥰

每日經過小巴站都見到既餐廳，今日終於有機會入黎試下，呢間專賣粉麵既餐廳，估唔到價錢幾抵食。豬手撈麵豬手煮得非常入味，表皮彈牙而不油膩，內裏的肉質嫩滑，帶有濃郁的膠質感。撈麵的麵條口感彈牙，吸收了豬手的醬汁，味道更加香濃。酸辣牛𦟌菜肉雲吞米線湯底酸辣適中，開胃而不過分刺激。牛𦟌煮得軟嫩，與酸辣湯頭完美結合，肉質鮮美。雲吞皮薄且餡料充足，菜肉餡香而不膩。米線軟滑，吸收了湯底的精華。蠔油菜心蠔油菜心則清新爽口，與重口味的菜式形成絕佳平衡。

成日經過呢一間魚蛋粉，見佢都幾花心思去裝修，好有傳統中式嘅感覺～佢嘅餐牌除咗傳統嘅魚蛋粉牛腩牛雜之類，佢竟然有酸辣米線，有少少與眾不同。🍜雲南酸辣肥牛米線（$38）都幾多酸菜，肥牛都唔少，呢個價錢好抵食👍🏻🐮淨生菜牛六寶（牛筋、牛腩、牛膀、牛腸、牛肺、牛肚）（$138/碟）都好大碟下，兩個人食都覺得份量好多，要慢慢食先很得晒。最鍾意食牛筋👍🏻🌟魚皮都有6-7大舊，脆👍🏻舖頭隔籬就係大棠小巴站，嚟緊又係睇楓葉嘅季節，可以約人係度食個早餐/午餐先再上山都好方便👍🏻

元朗很多食牛的粉麵店，今日試一試裝潢華麗的葵勝記。老公點了牛坑腩河，牛坑腩份量很多，腩位煮得很軟，很容易咬開，牛的香濃牛脂味在口內越咬越濃。我點了酸辣肥牛加牛丸米線，酸辣湯不是很咸的那種，所以不會很口渴，辣跟酸菜都很夠味，我從未食過如此好吃的肥牛，肥牛不會太薄，厚薄適中，咬下去有咬口而且有牛肉味，超高質，我覺是新鮮的肥牛，牛丸充滿濃濃牛肉汁，太好吃了。檸檬茶大大杯，很爽。加了腐乳通菜及上湯蘿蔔。老公最後還點了雲吞，雲吞也是很好吃，豬肉味濃蝦新鮮，難怪見很多客人都點，真是捧著肚皮走，大滿足。

下午茶時間想食少少嘢，揀咗門面好靚的葵勝記，室內裝修也不錯，古色古香。叫咗雲吞麵，個湯唔係清嗰一款，雲吞食落好實，味道唔濃，麵就普普通通。跟餐可跟油菜，選了芥蘭，青綠爽脆。另一個選了魚皮，薄薄的魚皮脆卜卜。

🍜食物：酸辣菜肉雲吞雞中翼米線酸辣味道香濃，雲吞皮薄，雞翼有兩隻，味道正正常常，米線略嫌太淋 魚蛋粉加紫菜比想像中好食，魚蛋彈牙，紫菜非常足料，湯底好味💒環境:乾淨闊落，大約有20-30個座位🤵‍♀️服務:店員都有禮主動

一開始係比一對龍鳳木雕吸引，今時今日連酒樓都難得一見嘅龍鳳呈祥居然可以喺元朗嘅雲吞麵店見到。跑完步十點幾冇乜胃口又想食少少嘢，最好嘅選擇就係食碗牛腩麵。食物方面選擇都幾多，有 一般嘅牛腩牛雜雲吞水餃炸醬四寶，冷門一啲嘅有豆卜肥牛竹笙等等 嘅 素食選擇 我叫咗崩沙腩紫菜河粉，崩沙腩淋得泥唔會散，有咬口而且仲有Q彈嘅膠原感覺，相當好食， 價錢亦都唔貴。 紫菜就分散咗少少如果可以 凝聚力高返一啲相信口感會更爽脆實在。