蒸廬 (Plaza88)

营业中

休息中

本身係荃灣人，之前都食過難得有親戚過嚟香港帶佢試吓香港點心一入座桌面仲有啲污糟，叫服務員抹有小小面色再黎服務態度體驗實在太差，好似趕客走咁講真飲茶都係同屋企人閑聊幾句大家聚下冇諗過飲過茶會係咁俾人望，收走晒啲嘢感覺到要我哋食完就快啲走，唔好阻住佢做生意至於食物質素，真係大失所望。牛柏葉有浸粟味好韌，啲包入邊係微暖？士多啤梨蝦多士還好，比較油膩本身啲嘢食已經唔係特別好食，加埋咁嘅service，真係唔會再考慮囉

食物都是即制所以水準很好。份量應覺比大多酒樓還要大份。價錢實惠又不設加一。 只是閒日如要茶水加每人加5元茶錢也很可以接受。 因冷氣太凍店員主動安排換座又幫忙調節了温度好評

收藏好耐～終於有機會去食🥢 因為每次經過都有人等位星期日下午茶時段去兩個人，唔想諗所以簡咗「二人套餐」+馬拉糕本身坐二人枱，落單後店員話怕太多嘢放唔到主動幫我哋掉去卡位，話暫時唔多人可以坐鬆啲感覺貼心的🫶🏻👍🏻 如繁忙時間都明白要大家就吓😌「二人套餐」對兩個人嚟講都幾份量驚人😱兩個燉湯都真材實料，蝦餃好大粒😎抹茶流汁叉燒包好juice🤤 唔會乾爭爭當日「是日甜品」係紫米露 好味🤗下次會再去試其他推介😋

蒸廬除咗石門，仲有荃灣西店，荃灣西店距離地鐵站約10分鐘路程，位置較遠。餐廳係點心小店，有不少特色的點心黑椒蒜香美國牛仔骨荷葉飯牛仔骨吸收黑椒和蒜香，微微帶出辛辣味，刺激食慾，牛仔骨既骨位偏多，但唔韌。荷葉飯吸收牛仔骨嘅醬汁同荷葉味，非常香口，飯的口感則中規中矩士多啤梨蝦多士蝦多士配上士多啤梨醬作點綴，非常有層次，蝦多士的鹹配上士多啤梨的酸甜感，香口而清新雲石芝麻包雲石芝麻包非常特別，外觀感覺就好似雲石咁，包皮柔軟，內餡係芝麻，甜而不膩蒸廬拼美點點心組合非常豐富，有蝦餃、燒賣、菜苗餃、抹茶叉燒包、粉果、馬拉糕、薑汁糕同馬蹄糕。推薦當中的馬拉糕，口感軟綿鬆軟，帶有濃厚蛋香

假期中午光顧，等咗大概五分鐘就可入座。用手機落單，唔使五分鐘，所有嘢一次過嚟晒。張枱60cm x 60cm左右，放到已經放唔到 (如相中所示)。我哋已經有表示唔夠位，職員無回應，照塞晒落嚟，全程我哋都係要拎住隻碗嚟食。先飲燉湯，入面有鳳爪同土雞，都係要𦧲骨，我哋就用咗一隻碗仔嚟裝骨。飲咗1/3，實在太熱，冷氣又唔多夠，兩條友正面、背面全部流緊汗。咁抖抖食蒸飯先啦，問位職員拎隻碗啦 (因為其中一隻裝咗骨)。我：「唔該，我哋想要個碗仔。」孖辮姐：「我好忙㗎！你慢慢等啦！」哦，嘩，咩料？？結果我哋等咗大概三分鐘，佢都真係唔攞嚟，縱使見到佢企咗喺出餐位置無嘢做。另一位姐姐職員見我哋咁迷惘，反而主動問我哋有咩需要，就攞咗俾我哋。呢間餐廳喺一直我哋Openrice嘅bucket list入面，今次係專程嚟試，畢竟個位置唔算係好方便。成個過程都食得唔開心，感覺好壓迫。都有諗過可能係餐廳假期想快啲翻枱，所以一次過上晒所有嘢，催你快啲食完走。但望吓旁邊，又唔係喎，兩個大人加個B，坐四個位。媽媽買隔離SUBWAY入嚟慢慢食，爸爸叫咗個蒸飯，BB叫個布甸，that’s it，食得不知幾悠閒。所以⋯ 真係唔知

已經食過好多次，每次都試下新點心，固定蝦餃燒賣大路嘢係一貫正常好味，今次推介新派嘢❣️士多啤梨蝦多士🍤蝦膠彈牙好足料，多士炸完唔乾唔太油，加士多啤梨醬酸酸甜甜岀奇地夾啤梨角可愛版咸水角，新鮮熱辣唔會漏，外皮脆得黎煙煙韌韌好味又igable😋宇治抹茶豆沙餅茶味唔重但豆沙陷滿滿，甜度岩岩好，口感QQ😛黑金虎爪流沙包上枱熱辣辣，好多流沙，好足料香口，咸咸甜甜咁店內雖然細但唔算太迫，卡位會鬆動啲，地方都乾淨，一家人食都OK

呢間點心會創新啲，而且份量比較大，除咗點心之外，仲有燉湯同唔少港式甜品~ 如果一兩個人食仲可以叫一人點心拼盤一次過試哂好多款點心😙🌟🍚鰹魚絲金沙肉餅荷葉蒸飯 $52/ 黑椒蒜香美國牛仔骨荷葉蒸飯 $66/ 蟲草砂砂雞粒陳村粉 $52 特別推介試吓呢度嘅蒸飯或者陳村粉😍 比想像中大份而且豐富，呢三款我都食過，好有荷葉香味😋金沙肉餅係有啲咸蛋黃嘅咸香，肉餅係比較瘦啲感覺冇咁油膩，不過鍾意肉餅油脂感嘅人就未必咁岩喇😆牛仔骨飯黑椒味濃岩哂重口味啲嘅人🥰砂砂雞其實就係咖喱雞，陳村粉唔係好多地方食到幾煙韌加啲豉油幾好味😙🌟🥯抹茶流汁叉燒包 $28🥯黑金虎爪流沙包 $36包類都幾有驚喜😍 叉燒包係綠色嘅不過其實食唔出綠茶味😂 但叉燒有啲甜甜哋嘅蜜汁幾正😋 奶黃包好大個，比起出面嘅再流心啲😛🌟🦐士多啤梨蝦多士 $36 蝦多係一口size，蝦膠幾彈牙香口，多士部分會有啲油不過夾埋士多啤梨🍓醬幾清新特別可以試吓~ 🌟🦐蟹籽燒賣皇 $32🥬鮮蝦菜苗餃 $32燒賣同菜苗餃都勁充料，蝦食落好甜好爽口😛另外仲食左呢幾樣就普通啲🍆和風紫菜燒汁茄子 $42🦐瑤柱蝦米煎腸粉 $32🥕瑤柱臘味蘿蔔糕 $32📍蒸廬荃灣楊屋

幫襯開沙田嘅~不過今日經過荃灣想飲茶，就特登去支持下~水準都keep得到~不過真係好想佢啲鋪大間啲，唔駛長期等位要叫外賣~🔹蒸廬拼美點🔹 必食之選~有9樣點心，都係$62去邊到揾！？樣樣都好食~又會keep到新鮮感~今日有抹茶叉燒包同桂花馬蹄糕impressed 到我~🔹魚湯蟲草花鮮竹卷🔹唔飲魚湯嘅我都會食~傳統鮮竹卷嘅油膩不得比~🔹士多啤梨蝦多士🔹炸到好脆，又啖啖蝦肉~士多啤梨醬中和哂啲油膩~🔹啤梨角🔹可愛咸水角~打卡好味都齊~

下午茶小朋友想食點心，經過俾佢d特式點心吸引住。黑金虎爪流沙包 $36一籠兩個，大大個，一搣開，流沙奶皇多到好似瀑布咁湧出黎，奶黃味唔算濃，入面有粒粒蛋黃碎薑蔥牛柏葉 $35味道正常，可惜太大舊，有D韌抹茶流汁叉燒包 $27綠色包，好吸晴，但就唔覺流汁😅淡淡既抹茶味，感覺冇咁油膩士多啤梨蝦多士 $35 👍超脆，蝦多士配上士多啤梨醬，好味到食完一舊再一舊脆辣龍蝦汁鮮蝦卷 $43炸腐皮包住蝦膠，再沾上龍蝦汁，龍蝦杰身，仲就唔覺辣南瓜鳳爪排骨荷葉蒸飯 $52淡淡荷葉味，蒸飯粒粒分明店內免費提供茶品，香片溝普洱，如果係想自已開一壺，就要加錢啦！埋單先知原來唔使收茶芥，連加一都唔使🥰

士多啤梨蝦多士（頂）$35.0多士香脆，入面既蝦肉彈牙，配上士多啤梨汁，好開胃🤤黑金虎爪流沙包$36.0熱辣辣流沙包，食既時候要好小心，因為一搣開，啲熔左既奶黃多到好似瀑布咁流出，但食落去略嫌奶黃味唔夠重！抹茶流汁叉燒包（大）$27.0叉燒包就食得多，抹茶味既就真係第一次食，味道好有特色，叉燒餡仲好足料！脆辣龍蝦汁鮮蝦卷$43.0個汁都幾濃，但就唔覺辣，味道不過不失。南瓜鳳爪排骨荷葉蒸飯$52.0蒸飯粒粒分明，仲有淡淡既荷葉香，靜係鳳爪都有3隻咁多！薑蔥牛栢葉（頂）$35.0一般酒樓食到既味道，如果可以剪細少少會無咁韌！呢間點心店竟然唔收茶錢同加一，佢會提供一杯杯既茶比你，店員話係香片溝普洱，如果想開一壺壼既茶先要收茶錢！

🇭🇰蒸廬·鮑魚甘香雞煲盆菜$988/6位 $1588/10位就黎農曆新年 又到左一年一度食盆菜嘅時候 今年我哋就試咗呢一個蒸廬嘅盆菜 估唔到都幾有驚喜😈 佢個盆菜超大份 而且我幾鍾意佢配料嘅選擇 佢個鮑魚尤其做得幾好 質感好好 個冬菇都好厚身 炆到透曬😌之後個花膠都好有膠質 比較厚身 好有誠意😎😎另外我地大家都好鍾意佢個牛柏葉😍可能因為佢本身係點心舖頭 所以佢個牛柏葉係做得特別出色 佢係真係好爽口 食落口感好好🤤🤤另外金錢肚同鴨掌都唔錯既 不過佢個豬手我自己就覺得有少少偏鹹🐷🫢湯底方面佢就有清湯同蝦湯揀嘅 我哋就揀咗清湯 不過因為佢係雞煲底 所以其實都好夠味 而且好似有少少豬手既南乳汁咁🤣🤣之後佢入面都有海量既雞 而且雞嘅質感都好好 就算食到最後都唔會柴🐤·四川麻辣芋頭糕$158 l 奶黃年糕 $168 l 瑤柱臘味蘿蔔糕$138 l 桂花蔗糖馬蹄糕$108佢哋仲出左4款賀年嘅糕點 包裝勁靚 而且味道都好特別 勁適合送禮😈佢個芋頭糕質感好好 而且帶有少少麻辣 食落好惹味🌶️ 之後個奶黃年糕都好特別 係真係好似食緊奶黃包咁 都好值得試🤤之後傳統啲既蘿蔔糕同馬蹄糕都唔錯 質感都係好好 唔會太

一直好想試蒸蘆，見荃灣開左就去試下，叫左窩蛋牛肉飯，個飯好有荷葉香，但個牛肉係冇咩味，本身未來之前，已經聽到隔離枱話俾多碟豉油，個餅冇咩味，結果都真係冇乜味另外有食到蝦餃，但係冇影相，蝦餃比出面大隻，而且蝦餃皮冇痴筷子，係一粒好嘅蝦餃，而且入邊好多蝦，我覺得如果如果來蒸蘆可以簡蝦餃湯係足料的，但都係冇乜味，好似無落鹽咁哩個我覺得係好食的，蒸到岩岩好但因為唔近地鐵站，荃灣有好多選擇，下次就未必會再嚟

英遊一輪後返香港，陸續見朋友派手信～ 食返港式嘢，飲茶係唔錯嘅選擇！🤗🥣 全日套餐 - 黨蔘天麻川弓魚頭湯 😋😋😋😋朋友提議揀依款燉湯，因為睇落去依款燉湯難啲會自己執材料整嚟飲～ 材料十足，真係有魚頭，而藥材味好出！🍽 全日套餐 - 蟲草沙沙雞粒陳村粉 😋😋😋😋小編第一次食陳村粉，望上去大細似粉皮。蒸完之後，口感似河粉，充滿荷葉味～ 沙沙雞並唔係雞粒，係幾舊切件 🤣 都幾大件，另外有菜芯粒同蟲草花，除咗雞件有醃過之外，整體調味上較清，需要外加店員提供嘅豉油提鮮～🍽 全日套餐 - 晶瑩蝦餃皇(兩件) 😋😋😋😋小編之前都食過另一間分店嘅蝦餃，都係一樣跟餐兩件大大隻 🦐 內餡飽滿～ 一人一粒啱啱好！🍽 雲石芝麻包 😋😋😋😋咬開聞到芝麻好香 😚 仲帶有少許流心，有啲似食緊啖啖黑芝麻湯圓餡咁濃～🍽 蒜香蝦春卷 😋😋😋😋春卷係三長條切半，六小份 ☺️ 炸得夠脆，蝦肉爽口，調味唔多～ 想要多少少味道就要貼喼汁 😆午餐 💵💵 約港幣$100/人 💁🏻‍♀️ 店舖鄰近楊屋道街市，星期日輪候時間頗長，差不多45分鐘。二人餐枱面積比較細，大約三碟/籠點心就會放滿成張枱，建議大家因應進食速度決定加單～ 🙆🏻‍♀️

今日我同朋友突然想去飲茶，大家不約而同都揀左呢1間，我哋order左鮮蝦菜苗餃$31(蝦夠大隻又新鮮好爽口😋)、雲石芝麻包$27(比較偏甜)、瑤柱臘味蘿蔔糕$31(煎得好香脆😋)、瑤柱蝦米煎腸粉$31(好多蝦米)、我地仲Order左甜品D24榴槤布丁$42(榴槤味如果再濃d仲好😝)、全部點心都係即叫即蒸，所以可能要等少少時間，但係我覺得好正，因為每樣點心拎出泥嘅時候都係熱辣辣😋、最重要係5需要加1服務費亦冇茶位收費😚，每日仲有不同嘅特別點心推出💃🏻，比起傳統酒樓嘅點心特色好多👍🏿

呢間黃店都食過幾次，初初嚟嘅時候要排隊，之後每次嚟嘅時候越來越少人等位，今日嚟到嘅時候大把吉位，唔通個市道真係差咗咁多🤨難得勸到老人家放棄傳統酒樓，過嚟點心店，點知。。。叫咗點心拼盤，蒸飯，轉咗個湯。首先我食咗一啖潮州粉果，咁味道咁怪嘅？！我就俾比老人家試下個味，老人家都係話酸嘅，我諗住同個侍應講，老人家竟然制止我，話出嚟食嘢係咁，我話梗係唔得啦，我唔出聲，下一個食客又食到酸㗎喎！！最後叫咗個侍應過黎，佢話會叫廚房試吓味同埋換過第二啲嘢俾我，咁ok 啦，咁嘅處理方法。南瓜鳳爪排骨蒸飯嚟到嘅時候，老人家第一句就話鳳爪啲顏色咁嘅，橙色，咁鳳爪一定會落啲色素嘅，其他酒樓啲鳳爪都係啡色，只不過呢度係橙色。燉湯個盅崩咗幾個位置，不過我哋都係不落個細碗到。到我食呢個包，諗住搣開張紙，發現有條啡色L形嘅物體係張紙度，我第一下就諗曱甴腳！老人家又話唔係，又叫我唔好咁多事，因為我真係好想叫個侍應嚟睇吓究竟啡色L形嘅物體究竟係咩？？？算，老人家話出嚟食嘢係咁，咁算啦，埋單就算。埋單出左門口，老人家話連菜餃都酸。。。呢刻好嬲，嬲個老人家埋左單先出聲，仲嬲埋自己，特登帶佢黎試點心店，結果係咁！返到屋企，老人家