蟹仙海鮮蒸碢大公館

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餐廳：蟹仙海鮮蒸碢大公館地點：銅鑼灣謝斐道（入口喺地下，之後要行樓梯上去）菜式：蒸海鮮餐牌：呢度餐牌有多款海鮮套餐，包唔同種類數量海鮮，價錢當然唔同，另加一同其他雜費。星期五，六，日同公衆假期及前夕每位要加$28，粥底同醬油費每位加$15。餐牌仲有拼盤，小食，追加配料，飲品，酒類。醬料有蒜蓉，蔥花，辣椒，炸蒜同豉油。我地揀左入門既尊貴海鮮套餐，包10款野食。每位$449。罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹奄仔蟹係呢度主打，真係超多膏，由泰國入口，蟹膏好滑又香，肉質鮮甜，無泥味，都有唔少肉食。太平洋饅頭蟹/韓國釜山野生鰻魚2選1我地都揀左鰻魚，面頭加上薑絲，下底墊有生菜，食落塊皮同肉都好彈牙，得微微骨頭，可以配豉油同日式芥末食。野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦2選1我地每隻各一。青年龍蝦就大隻d，膏多d，蝦肉彈牙鮮甜。琵琶龍蝦就無乜膏，不過肉質都係彈牙鮮甜。最鍾意龍蝦！秘製原隻南非乾鮑乾鮑暖暖地即刻食得，有咬口，味道唔會太鹹。伴有冬菇一件。蟶子今日無大西洋野生青口，變左蟶子，肉質爽口唔韌，好鮮甜，我地自己加左蒜蓉調味。加拿大野生海虎蝦蝦頭有汁，都鮮味。韓國釜山蠔超大隻，蒸熟左之後都仲好大隻，好鮮味而唔

第二次食嘅蒸海鮮😆 今次嚟到銅鑼灣店🥰海鮮都仲keep到水準好新鮮👍🏻今次都係嗌咗個$449一位嘅尊貴海鮮套餐入邊同上次一樣有10款嘅野食😮前菜首先嚟嘅係✨秘製原隻南非飽魚+冬茹🍄‍🟫之後就係今次嘅主角蒸海鮮啦😆👇🏻✨野生膏仔蟹 韓國釜山野生鰻魚 野生琵琶龍蝦 大西洋野生青口 加拿大野生海虎蝦 韓國釜生蠔🦪 紐西蘭刀貝蚌 蟹🦀皇大元貝仲有個有機🥬蔬菜籃蒸完海鮮嘅鮮味精華就落曬去最後個✨粟米排骨粥 到啦😆最後食埋個✨椰汁雪燕西米露真係好飽好滿足🥰🥹💬 銅鑼灣店環境更加寬敞 有兩層嘅😮海鮮繼續保持新鮮水準 膏蟹仔🦀同琵琶🦞都多肉同多膏😮重點係全程會有專人幫你蒸海鮮 完全唔洗自己郁手😂 今次最後食埋個粥加糖水就捧住個肚走啦😆📍 蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓

蟹仙係香港蒸氣海鮮界十分之出名，主打隻隻海鮮都又大又鮮味💓▫️尊貴海鮮套餐 $449尊貴海鮮套餐已經包含多款高質海鮮🦞！前菜餐廳準備左炆鮑魚冬菇，醬汁香濃之餘，兩樣都炆得好入味👍🏻所有海鮮在烹調之前都會呈上比顧客睇，仲會逐一介紹特色及原產地，我地最期待當然係佢地啲蟹🦀其他海鮮都唔錯，特別係超巨型嘅韓國斧山生蠔，同大大隻嘅聖子，超巨型又厚肉👍🏻蝦同埋其他貝殼類海鮮都超正☺️仲有佢地嘅琵琶龍蝦值得一讚，大大堆膏！蟹仙最有名嘅蟹次次都咁有水準，極之鮮甜！食哂海鮮後最後會有蔬菜及粥底，超滿足👏🏻

蟹仙銅鑼灣店為食客們呈現了一場海鮮盛宴的壯麗演出。當日空到港的時令海鲜，保證了每一口的新鮮與甘美。尊貴蒸汽海鮮套餐😆首先登場的是野生膏仔蟹，肉質細緻緊實，膏質豐腴香濃，帶給食客無與倫比的味覺享受。接著是太平洋饅頭蟹，個頭龐大，肉質鮮美多汁，每一口都仿佛在海洋中暢遊。韓國釜山野生鰻魚則魚肉細嫩多汁，搭配特製醬料，令人回味無窮。野生琵琶龍蝦與澳洲青年龍蝦，則以清蒸的方式展現其原汁原味，肉質鮮美，口感滑嫩，令人一吃難忘。秘製原隻南非乾鮑濃郁的海洋風味，為整場盛宴畫上完美句點。大西洋野生青口則以輕柔的口感和清新的風味，經西蘭刀貝蚌與蟹皇大元貝的加入，為這場海鮮盛宴增添了更多的變化與層次。每道菜品都透過精心烹飪，展現出無與倫比的精緻與美味。最後的壓軸戲畢竟是有機蔬菜籃，清新的蔬菜搭配特製調味料，為整場盛宴畫上圓滿的句點。在蟹仙銅鑼灣店，每一口都是對海洋風味的極致追求與致敬。

🌟 野生膏仔蟹蟹肉細膩鮮嫩，蟹膏濃郁豐腴，每一口都充滿了海洋的精華，令人回味無窮。🦀💛🌟 太平洋饅頭蟹外型小巧精緻，蟹肉滑嫩多汁，入口即化，帶來極致的滿足感。🦀😋🌟 野生琵琶龍蝦肉質緊實彈牙，鮮甜滋味在口中綻放，絕對是海鮮愛好者的必試之選。🦞👌🌟 秘製原隻南非乾鮑鮑魚質地柔韌，搭配獨門醬汁，風味層次豐富，令人一試難忘。🐚👍🌟 大西洋野生青口青口肉質鮮嫩，鮮汁飽滿，帶有淡淡的海洋鹹香，風味獨特。🐚🌊🌟 加拿大野生海虎蝦蝦肉厚實彈牙，蒸製後鮮甜無比，每一口都充滿了滿足感。🦐💯🌟 韓國釜山蠔蠔肉飽滿滑嫩，輕咬一口，鮮美的汁液瞬間在口中爆發，令人驚艷。🦪😍🌟 紐西蘭刀貝蚌蚌肉厚實鮮甜，口感豐富，讓人一試傾心。🐚💖餐後的有機蔬菜籃與吸收了海鮮精華的粥底，更是為這場盛宴畫上完美的句點，令人回味無窮。🥬🍲

生日朋友請我食大餐！揀咗我最鍾意食嘅海鮮！呢度嘅海鮮好新鮮，每一款都好有驚喜。野生膏仔蟹膏仔蟹蟹肉鮮嫩，蟹膏更是精華所在。蟹肉味道鮮美，肉質緊實，非常鮮甜。太平洋饅頭蟹賣相細細粒好可愛！蟹肉滑嫩，口感好飽滿，令人滿足。野生琵琶龍蝦肉質彈牙有勁，味道鮮甜，十分出色。秘製原隻南非乾鮑鮑魚帶有一絲嚼勁，搭配特製的醬汁，味道不錯。大西洋野生青口青口肉質鮮嫩，鮮汁四溢，帶有海洋的鹹香，勁正！紐西蘭刀貝蚌蚌肉厚實，吃起來鮮甜。蟹皇大元貝蟹膏加元貝真係好夾！加拿大野生海虎蝦虎蝦肉質厚實，蒸制後的蝦肉彈牙，鮮甜可口。韓國釜山蠔蠔肉飽滿，口感滑嫩，輕輕一咬，鮮汁瞬間爆發。食到最後仲有有機蔬菜籃，而且粥底充滿海鮮嘅精華，令人吃過返尋味！

好鍾意「蟹仙」理念，將每日捕獲野生海鮮由世界各地空運至港，確保新鮮和生猛。蒸煮過程不加任何調味料，每一口來自海鮮嘅自然鮮味，店員會幫手放海鮮入蒸爐，坐定定等食就得。尊貴海鮮套餐野生膏仔蟹：蟹肉質鮮美且汁水充盈，咬落口蟹肉鮮甜美，膏脂濃郁。韓國釜山野生鰻魚：蒸熟咗嘅鰻魚肉質彈牙柔滑，沾少許豉油、蒜蓉調味更鮮。加拿大野生海虎蝦：肉質緊實，每一口都充滿自然嘅甘甜味道。野生琵琶龍蝦：琵琶龍蝦肉質鮮嫩多汁，口感豐富清新，充滿鮮甜味道。秘製原隻南非乾鮑：乾鮑口感嚼勁十足，非常彈牙，用咗秘製醬汁整，乾鮑好入味。大西洋野生青口：青口肉質鮮嫩細膩，口感滑順，帶著海水嘅鹹香味。韓國釜山蠔：肉質滑嫩，帶著海水的鮮咸味。紐西蘭刀貝蚌：肉質緊實而細嫩，味道鮮甜多汁，口感滑順。蟹皇大元貝：元貝大大隻，加左好多蟹皇，肉質鮮甜。粥底本身用豬骨煲咗，濃稠滑順，吸收左海鮮嘅鮮味，味道一流。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間海鮮蒸氣鍋，餐廳老闆做海鮮批發，供應多款野生海鮮係出面好少食到，食材高質新鮮，店員仲會幫忙蒸海鮮，服務周到🦞🦀尊貴海鮮套餐 $449🦪秘製原隻南非乾鮑🙋🏻‍♂️表示乾鮑配上香菇，口感煙韌，味道鮮香🐟韓國釜山野生鰻魚｜🦐加拿大野生海虎蝦🙋🏻‍♂️表示鰻魚肉質厚實，食落啖啖肉，有鮮味，虎蝦鮮甜，口感彈牙🦪蟹皇大元貝｜🦪韓國釜山蠔🙋🏻‍♂️表示元貝爽口配上濃厚蟹皇，食落鮮甜甘香，釜山蠔口感嫩滑，有淡淡海水味🐚大西洋野生青口｜🐚紐西蘭刀貝蚌🙋🏻‍♂️表示青口充滿濃郁海水味，口感柔軟，刀貝食落爽口，味道鮮甜🦞野生琵琶龍蝦｜🦀罕有藻食綠膏蟹🙋🏻‍♂️表示琵琶龍蝦外形好似條魚咁，好可愛，肉質彈牙，味道鮮甜，綠膏蟹主要食海藻，所以啲蟹膏係綠色，蟹身啖啖肉好有口感，超多蟹膏，食落甘香味鮮🥬有機蔬菜籃🙋🏻‍♂️表示蔬菜就咁蒸，吸收咗海鮮嘅精華，唔需要調味都好清甜，粟米食落爽口鮮甜🍚粥底 +$15🙋🏻‍♂️表示個粥份量好多，加咗粟米，芋頭同排骨等配料，吸收咗海鮮嘅精華，食落充滿鮮味，口感軟綿📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

海鮮蒸鍋味道鮮美，且保留了海鮮的原汁原味，非常適合喜愛清淡飲食的食客。環境寬敞，座位坐得好舒服，更有多款套餐選擇，適合一班朋友過嚟小聚！海鮮好新鮮，而且龍蝦同埋蟹都係爆膏//尊貴海鮮套餐1.罕有藻食綠膏蟹（超甜）2.韓國釜山鰻魚（超爽）3.澳洲青年龍蝦（香膏）4.秘製原隻南非鮑（配花菇）5.大西洋的野生青口6.野生海虎蝦（嫩滑+蝦膏）7.韓國斧山蠔（肥美嫩滑）8.蟹皇大元貝（精緻華麗）9.有機蔬菜（好健康）10.粥底（好好味）11.精美甜品（透心涼）真材實料。真的新鮮！

食海鮮從來都係食蒸嘅先食到原汁原味！蟹仙位於銅鑼灣謝斐道嘅地鋪同一樓，交通便利，裝潢帶有濃厚嘅港式海鮮菜館氣氛，簡約又舒適，專業蒸海鮮嘅設備，仲有專人全程招待，直接升級你嘅用餐體驗！呢度嘅富貴海鮮套餐係招牌之選，食材包括澳洲青年龍蝦、南非乾鮑、加拿大虎蝦、 韓國釜山蠔等，全部都係鮮甜到不得了！ 黎到蟹仙當然要食蟹，經過蒸煮後肉質鮮嫩彈牙，鮮味濃郁。蒸煮方式保持食材原汁原味，新鮮程度每一啖都感受到，海鮮味濃而唔腥。而且，餐廳仲附送有機蔬菜拼盤，讓你可以一邊享受濃郁海鮮，一邊平衡清新嘅口感。 最後食埋蒸煮後嘅粥底更加滿足。

蟹仙 (銅鑼灣)今次同朋友黎到銅鑼灣蟹仙呢間分店試試，鐘意食海鮮嘅朋友都要黎試試咁我地就叫左尊貴海鮮套餐，見到套餐都有好多唔同款式嘅海鮮，都係講500蚊左右，食海鮮黎講真係好平到上碟見到每款海鮮都好新鮮😘膏蟹同埋龍蝦都有好多膏肉特別香甜，仲有鰻魚、鮑魚、青口、虎蝦、生蠔同埋大元貝，每款海鮮都有店員親自幫你煮同剪，唔需要擔心唔知煮幾耐或唔識食，店員都好有耐性同你講解應該點食或食邊個位，十分細心體貼，最後仲有個蔬菜盤同粥底食，不過粥底淡左少少，如果連埋海鮮殼一齊煮會唔會再鮮味D，不過整體黎講都好滿足，每樣海鮮我地都好滿意，下次可以再試試其他套餐同海鮮🍻🍻

我哋都係第一次嚟到有專人蒸煮海鮮嘅店舖，感覺好新奇。尊貴海鮮套餐因為每種海鮮蒸煮嘅時間都唔同，如果蒸得太耐可能海鮮會變老，呢度就有專業嘅店員幫手，逐樣逐樣海鮮咁蒸，控制同埋配合好蒸煮時間，唔單止可以食到海鮮嘅鮮味，更加可以避免因為海鮮蒸好之後攤太耐而變腥，而且店員亦有好耐心咁樣話俾我哋知每一樣海鮮最推介嘅食法，成個體驗都非常好澳洲青年龍蝦唔算話大隻，但係竟然有少少蝦膏，一挑一大嚿肉挑出咗嚟，殼薄肉厚滿，肉質鮮甜嫩滑，口感細膩。韓國釜山蠔未蒸之前非常大隻，蒸完之後縮咗少少水，味道來講，雖然唔及外國生蠔蠔味濃郁，但鮮味十足，鮮甜。紐西蘭刀背蚌相對大西洋野生青口較彈牙有咬口，需要一啲時間去咀嚼，但兩個都相對比較厚身，嫩滑鮮甜。

對於唔太識得烹煮海鮮，但又想食新鮮既海鮮，一定要去蟹仙，因為有專人蒸煮每日新鮮運到既海鮮，以及講解每個海鮮最佳食法，對每款海鮮蒸煮時間都嚴格控制，避免蒸煮過老，又可以一路跟朋友聊天，一路食到熱烘烘既美食，服務一流。我地今次選擇左尊貴海鮮套餐 $449藉住猛火高溫蒸煮海鮮，可以鎖住海鮮嘅鮮味，更加可以避免因蒸煮後，攤放時間過長而引致海鮮變腥嘅情況出現。加拿大野生海虎蝦千祈唔好點醬汁！突顯到自身新鮮、肉質結實甜美韓國釜山野生鰻魚肉質Q彈軟嫩，但小心有細骨澳洲青年龍蝦龍蝦肉厚滿，嫩滑鮮甜韓國釜山蠔鮮甜，帶有少許海水鹹味紐西蘭刀背蚌、大西洋野生青口厚身彈牙有咬勁蟹黃大元貝大大粒元貝遇上蟹籽，味道提鮮，滿口都係肉粟米豬肉粥豬肉粥經過熬製之後，綿滑細緻，帶有少許海鮮鮮味，但建議以少許海鮮做粥底，令到粥既層次更上一層。

依家好食又周到嘅海鮮蒸氣火鍋真係買少見少🥹趁住12月頭啱啱開始凍凍地，就同朋友book咗呢一間位於銅鑼灣嘅海鮮蒸氣火鍋試試佢🐚🦀話明試試佢，就揀咗一個相對實惠少少嘅套餐啦，每人$4xx🥰～本身以為份量唔多，但係食食吓又好飽喎！1. 太平洋饅頭蟹我同朋友一致俾佢蟹膏嘅份量驚艷到❤️🦀食極都仲有，唔單止蟹膏，仲啖啖肉添！依個套餐如果唔要饅頭蟹嘅話就係鰻魚🐟如果有興趣試吓蒸鰻魚嘅各位，呢個都不妨係一個好選擇！！2. 青口、海虎蝦、珍珠蠔⋯啲海鮮種類太專業啦，我都唔記得咗佢哋全名係咩，淨係記得新鮮同埋好好食🦐！我自己最滿意就係青口同埋蝦，珍珠蠔就正正常常啦，蠔嘅話我都係鍾意食生蠔多啲🦪最後，不得不提佢哋嘅服務真係好周到，雖然當日現場都好多客人，但係侍應哥哥們都會非常之詳細介紹每一種食材同埋食法，仲會親自過嚟幫你煮添😊🤭冬天凍到唔想郁嘅時候，呢間餐廳絕對係一個好選擇啦哈哈～～

突然想來個海鮮蒸氣鍋，品嘗最新鮮的原準風味選了一家餐廳老闆經營超過四十年海鮮入口的小店共有兩層，環境開揚寛闊，乾淨企理，有一個大魚缸門口的巨蟹裝飾很有氣勢，設有私人房間，隱私度高秘製原隻南非乾鮑口感軟嫩彈牙，滿滿鮑汁香味加拿大野生海虎蝦肥美爽甜，肉質結實，蝦味濃郁蟹皇大元貝大粒又厚身，以自家製了蟹皇醬添味韓國釜山蠔肉身順滑，蠔味鮮香，海水味重，沒有腥味澳洲青年龍蝦蝦肉雪白幼嫩， 蝦頭有不少蝦膏罕有菲律賓野生膏仔蟹，奄仔蟹膏豐滿綿滑，甘香鮮甜