蟹仙海鮮蒸碢大公館

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收工過銅鑼灣meet個朋友，今日大家想食海鮮，諗起《蟹仙》，食蒸碢先至食得出海鮮嘅真味。店員好好招呼，會幫忙計時蒸海鮮。【尊貴海鮮套餐】每位$449罕有藻食綠膏蟹/野生膏仔蟹~店員話食到青膏要睇彩數，今日隻蟹嘅蟹膏味道堅香濃，絲絲蟹肉香甜。韓國釜山鰻魚~一咬入口爽滑，鰻魚嘅脂肪特別美味。野生琵琶龍蝦~肉質鮮甜，正！台灣九孔鮑魚~新鮮熱辣辣蒸起，大大隻，新鮮爽口，特別好吃。大西洋野生青口~新鮮野生青口，不需要沾醬油已嘗到鮮味。加拿大野生海虎蝦~蝦肉夠實淨，好新鮮。韓國釜山珍珠蠔~脹卜卜嘅蠔肉。黃金翡翠螺~螺肉勁彈牙。蟹皇大元貝~蒸嘅時間啱啱好，入口鮮甜。有機蔬菜籃~下面嘅粥底索曬海鮮嘅精華，飽飽。最後送咗個椰汁甜品，為這一頓鮮味海鮮餐錦上添花。

膏蟹、虎蝦、鮑魚，係海鮮界既美味！要食最新鮮、原汁原味既海鮮一定要用蒸氣煮法！蒸氣煮法可保留海鮮原味口感更鮮嫩多汁，停唔到口😋！⁣呢間蟹仙蒸氣鍋絕對一絕！老闆係香港海鮮入口商經營批發30年確保拎到最靚既海鮮海鮮愛好者不能夠錯過今次試一試$449尊貴海鮮餐套餐有指定既野生膏仔蟹、九孔鮑魚、青口、虎蝦、珍珠蠔同埋有機蔬菜籃另外自選既我地揀左龍蝦、鮮鰻魚、翡翠螺、大元貝野生膏仔蟹超級大隻，蟹膏多、肉都好多虎蝦鮮甜彈牙，鮑魚又係大大隻肉質鮮嫩龍蝦肉質鮮美，結實彈牙青口、珍珠蠔、鮮鰻魚、翡翠螺、大元貝全部都係新鮮貨海水味勁，唔洗調味已經很夠味每一啖都是驚喜！！🤩一次過吃足咁多款海鮮到最後仲有精華所在既粥底真係鮮甜無比！鮮味既海鮮粥！加入芋頭、粟米、蔥花、菜脯輕輕調味已經好正食到原汁原味既海鮮餐，真係可以再encore！

呢度啲海鮮十分經貴 係每日由老闆親自挑選嘅 全部係飛機貨 新鮮抵港 好多都係野生 夠曬新鮮罕有 呢一家新餐廳地點方便 靠近sogo今日點咗個🌟［專貴海鮮套餐］$449 有共十款嘅海鮮加埋個粥底 夠曬滿足海鮮拼盤有🌟罕有野生膏仔蟹 好多膏非常鮮甜蟹 啲膏好新鮮甘香 隻蟹亦都好鮮甜 大隻多肉🌟野生琵琶龍蝦 非常之罕有 外表像史前生物味道比一般龍蝦味 清甜 彈牙🌟台灣花尾龍躉片大大塊 好滿足 非常鮮甜 煙韌🌟台灣九孔鮑魚非常新鮮 啖啖肉🌟大西洋野生青口 夠曬鹹香味 好新鮮 好有海水味🌟野生日本深海白刀貝 極之罕有 非常清甜又大隻好鮮美🌟加拿大野生海虎蝦 好大隻 好鮮甜 新鮮彈牙🌟韓國釜山珍珠蠔 鮮味濃沃 🌟蟹黃大元貝元貝好鮮甜大隻 上面鋪住啲新鮮蟹膏非常奢侈🌟有機蔬菜籃 夠曬健康店員服務親切 幫我哋蒸埋 仲介紹下海鮮 食得好開心 氣氛好好 試到咁多唔同嘅海鮮真係非常享受 下次一定會再呢🩷

我同朋友都好鍾意食海鮮，今次又來咗食蟹仙食蒸海鮮，不過是銅鑼灣分店。叫咗兩個尊貴海鮮套餐，套餐包括野生膏仔蟹、韓國釜山鰻魚、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、野生青口、野生海虎蝦、珍珠蠔、黃金翡翠螺、蟹黃大元貝、有機蔬菜拼盤及粥底。海鮮保持一貫水準，鮮甜新鮮，尤其以下幾樣特別好食：野生膏仔蟹蟹非常之肥美，滿滿的蟹膏，甘香可口，蟹肉紮實，鮮甜美味。澳洲青年龍蝦龍蝦非常鮮甜，肉質飽滿，爽口彈牙，非常好食。釜山鰻魚第一次食蒸鰻魚，平時都係食燒，鰻魚非常之鮮味，一啲腥味都冇，肉質爽口，配上Wasabi及豉油，美味。野生青口蒸嘅青口非常之鮮味，係我食過數一數二好食嘅青口。台灣九孔鮑魚鮑魚都幾厚身，肉質爽口彈牙，不錯。最後，仲有甜品送，椰汁雪燕，作為一個完美嘅結束，非常滿足的一餐。

高質量的蒸氣海鮮鍋蒸氣火鍋十年前很多餐廳都有做緊，仲記得當時很便宜的價錢已經做到任食😆😆當然海鮮的量是有限制的，其他輔食可任吃，飲品任喝！今次同朋友嚟「蟹仙」，經營手法有啲不同，貴精不貴多，海鮮嘅質素確實係好高質，真係令人一試難忘！就算唔係任食，都必定食到你捧住個肚走👍🏻👍🏻今次我哋嚟蟹仙試咗尊貴海鮮套餐（$449/位）。套餐包括有：野生膏仔蟹🦀🦀個蟹好逢時，勁多膏，仲好甜！韓國釜山鰻魚、澳洲青年龍蝦勁鮮甜！朋友食套餐內的台灣九孔鮑魚，我就升級咗個南非八頭鮑 （+$48），兩者肉質鮮美，南非八頭鮑口感更彈牙！至於大西洋野生青口勁大隻，好有肉地！加拿大野生海虎蝦，韓國斧山珍珠蠔，黃金翡翠螺勁彈牙爽口，仲好鮮甜，蟹皇大元貝大大粒好有肉地。由於已經唔係第一次幫襯，今次係去第二間分店，海鮮的水準依然維持新鮮高質，值得再encore！！我同朋友仲另外加左個食肉獸拼盤🍱🍱如果海鮮填唔飽你個肚，始終都想食返啲肉，呢個都係一個唔錯嘅選擇，有黑安格斯牛肉、紐西蘭嫩羊片、濟州黑毛豬肉和蟲草花雞件，都只係$228！蒸完之後，覺得蒸雞超嫩滑，越食越想食，牛同豬都係好靚嘅肉，豬係靚豚肉，而牛就係安格斯，質素相當

每次幫襯「蟹仙」，身處這家擁有豐富海鮮選擇的蒸氣火鍋餐廳，都能體會老闆用心經營，因為餐廳提供各式各樣的新鮮海鮮，讓人目不暇給。這天我就帶朋友過來幫襯，享用尊貴海鮮套餐（$449/位），共有十款新鮮海鮮，品嚐最鮮鮮味！首先，尊貴海鮮套餐配有大西洋野生青口，碩大飽滿，肉質彈牙。而韓國斧山珍珠蠔與黃金翡翠螺交相輝映，前者肥美多汁，後者彈牙清甜，令人百味俱全。作為壓軸的蟹皇大元貝也是肥美飽滿，回味無窮。而套餐包括了野生膏仔蟹，膏仔蟹肥美多汁，味道鮮甜！緊接而來的澳洲青年龍蝦肉質鮮甜彈牙，令人回味！配上韓國釜山鰻魚的香甜滑嫩，簡直完美完美融合。台灣九孔鮑魚也不遑多讓，飽滿多汁，彷彿在舌尖化開。至於加拿大野生海虎蝦鮮甜可口，更是教人驚艷。套餐亦包有新鮮蔬菜籃，從海鮮到蔬菜，每一項皆精挑細選，美味程度絕不亞於任何高級餐廳。最後，將各種精華加入菜甫滾煮成砂鍋粥，鮮甜可口，回味悠長，足見餐廳的用心。除此之外，我們另外點了一個食慾獸拼盤（$228），這個菜品也是教人驚喜！因為當中有濟州黑毛豬、黑安格斯牛、紐西蘭嫩羊片和蟲草花雞，所有都肉質鮮嫩多汁，無一例外令人食指大動。最後，以一杯清香回甘的玫瑰茉莉花茶（

今日同朋友嚟咗呢一間坐落喺銅鑼灣嘅蟹仙食海鮮粥底火鍋，一入到去，店員已經好熱情咁招待我地，我哋坐低之後，店員即刻用蒸氣幫我哋將啲餐具消毒咗一次，夠晒衛生。今次因為放工嚟食，諗住試吓佢嘅質素，所以就叫咗呢個餐入面嘅海鮮都係每一日師傅親自揀，當中我哋就揀咗琵琶龍蝦、刀貝蚌同大元貝，而饅頭蟹或者係鰻魚就要睇吓師傅究竟今日買到啲咩，咁我哋就好好彩可以食到饅頭蟹。咁首先就上咗鮑魚、青口、元貝、刀貝蚌、虎蝦同海蠔，因為每一樣嘢蒸煮嘅時間都唔同，所以店員都會好貼心咁幫我哋放入去烹製，十分用心佢嗰兩隻海蝦都係好新鮮，肉質都好緊致，唔會係一啲唔新鮮又霉嘅口感佢嘅青口同埋蠔都好大隻，食落去唔會有沙，同埋都食到好重嘅海水味，食得出唔係冰鮮貨仔，而佢嘅刀貝蚌亦都好大隻好好食，平時喺出面好少會見到佢嘅鮑魚亦都十分大隻，肉質夠晒彈牙，因為佢唔係俾啲好細隻嘅鮑魚你，睇圖就知有幾厚食晒呢碟海鮮之後就開始上龍蝦，悶悶一碟龍蝦就由店員喺廚房拎出嚟俾我哋，見到佢已經幫我哋剪開咗一半，亦都清洗好晒啲污糟嘢，連蟹入面嘅腮都幫我地清理咗，咁我哋煮熟左嘅時候就可以直接食，唔需要再去做額外嘅處理咁我今晚就揀咗琵琶龍蝦，肉質都比較彈牙

蒸氣海鮮鍋係香港都有段時間但晚餐普遍黎講人均都要600以上見到呢間最近有優惠出左個餐係449 - 9款海鮮+有機蔬菜籃一於去嚐下鮮一入到店舖職員就會幫你開爐蒸下啲餐具咁就唔駛驚有菌啦係揀緊海鮮嘅時候職員已經準備好粥底揀左韓國釜山鰻魚，澳洲青年龍蝦是日精選係翡翠螺同蟹皇大元貝所有海鮮都由職員為你蒸煮只要安坐係位置到就可以職員推介竹蓆茅根冷泡茶店舖嘅竹蓆茅根竟然有紅棗。紅棗帶出香甜味。好欣賞😆全部海鮮都好新鮮啖啖肉完全唔需要配任何醬料到最後食埋充滿海鮮精華嘅粥底滿足😌

幾天前跟朋友去蟹仙吃海鮮蒸氣鍋，現在有一個超值海鮮套餐只需$499！😱菜單上有多款海鮮選擇，當中我哋試左較罕有的太平洋饅頭蟹、琵琶龍蝦、野生大虎蝦、釜山珍珠蠔、台灣九孔鮑魚、大大隻的野生青口、紐西蘭刀貝蚌和菲律賓野生奄仔蟹！這些海鮮都是新鮮到爆炸！🦞🦐🦀店員會幫你監控蒸煮的時間，確保食物蒸煮時間無誤。另外枱旁邊會有個抽屜方便大家清理海鮮殼，整潔衛生。👍🏻

好耐冇食海鮮，所以今晚同朋友去咗蟹仙食🤡叫左【尊貴海鮮套餐】店家每日新鮮配送海鮮，可能每日套餐的海鮮都有稍微不同。這點大家要留意👀野生奄仔蟹有勁多膏🤩肉質鮮甜野生琵琶龍蝦雖然係奇貌不揚，肉質非常鮮嫩👍🏻但沒有龍蝦肉結實太平洋饅頭蟹肉質鮮嫩，味道清甜每年四至八月都當做，所以現在食是最佳。野生海虎蝦好大隻蝦🤩肉質好結實彈牙，啖啖肉😋九孔鮑魚肉質鮮嫩脆爽，口感十分彈牙有彈性👍🏻野生青口、大扇貝、白刀貝及珍珠蠔這三款一咬下去就爆汁💦非常鮮甜可口有機蔬菜籃生菜·娃娃菜·粟米最後食海鮮粥，加入蔥花及菜脯好好味，這煲粥是所有海鮮的精華所在，味道十分鮮甜😋椰汁雪燕最後以甜品結束今晚的海鮮晚餐。椰味十足雪燕亦好足料。大推薦✌🏻

上星期約左朋友來呢間位於銅鑼灣嘅蟹仙食海鮮蒸氣石鍋，以蒸氣石鍋去蒸海鮮，更可食到海鮮嘅鮮味！原汁原味更好味！仲有專人幫手去計時蒸唔同嘅海鮮呢，我地揀咗尊貴海鮮套餐（$449/位），(粥底及醬油費$15/位) ，一共有十款食物！包括:🔸野生膏仔蟹/罕有藻食綠膏蟹🔸太平洋饅頭蟹/台灣花尾龍躉片🔸野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦🔸台灣九孔鮑魚🔸大西洋野生青口(當日冇貨轉成蟶子)🔸加拿大野生海虎蝦🔸 韓國釜山珍珠蠔🔸紐西蘭刀貝蚌/紐西蘭月亮貝/ 黃金翡翠螺/蟹皇大元貝(4揀2)🔸有機蔬菜籃特別推介幾款必試！🐚蟹皇大元貝大元貝大大隻，味道好鮮甜又彈牙，加上蟹皇💛，鮮味更奢華呀！🦪台灣九孔鮑魚鮑魚好新鮮，未蒸前仲好生猛，口感彈牙，肉質鮮美！🧡野生琵琶龍蝦第一次見呢款琵琶龍蝦，樣子雖然冇一般龍蝦咁靚，但食落肉質彈牙爽甜，值得試試！🦐加拿大野生海虎蝦海虎蝦口感彈牙，肉質鮮嫩！食到最後仲有一個匯聚海鮮精華嘅粥底，粥底超鮮味的！另外仲有糖水送，當日係另外椰汁雪燕，香甜又滋潤呀！

吃海鮮的日子又來啦！今天和朋友享用了$449 尊貴海鮮套餐，一開始會店員先以蒸氣將餐具消消毒，再給客人使用 👍餐牌按當日供應作准野生奄仔蟹台灣花尾龍躉片澳洲青年龍蝦台灣九孔鮑魚大西洋野生青口加拿大野生海虎蝦韓國斧山珍珠蠔紐西蘭刀貝蚌紐西蘭月亮貝黃金翡翠螺蟹皇大元貝大推特選龍躉片和青年龍蝦，肉質鮮嫩😎現金/FPS結帳的話會送你椰汁燉雪燕~美顏滋補的喔粥底有玉米、芋頭同珍珠米，加上其他食材精華☺️☺️另外要讚讚店員每道菜都有先介紹！簡單一兩句，已經令我們印象深刻！

又一間要encore 嘅海鮮火鍋🍲服務👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻店員會幫客人放食物去蒸，計好時，差唔多佢就會過嚟夾去你隻碟度，即係你坐喺度䟴䟴腳就可以食嘢，完全唔使郁，皇帝式享受 。而且服務好細心，態度亦極好 食物👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海鮮好新鮮，而且有好多好特別嘅款式，餐牌仲未介紹唔同款式嘅來源同食法。好多款海鮮都唔使特別點醬食，就咁食佢嘅鮮味已經好夠味。環境衛生👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻見到店舖都好整潔，而且特別有一個兜係比客人放廚餘，感覺店舖好有條理 。下次可以試吓另一個套餐，今次就試住呢個先啦

第一次食，店員介紹我試試尊貴海鮮套餐先，好！套餐有唔同嘅高級海鮮食材，如龍蝦、鮑魚、蚌類等。可以令客人一次品嚐多種美味。1） 罕有藻食綠膏蟹：味道非常鮮甜😋如果你對特殊的蟹類品種有興趣，呢款罕有藻食綠膏蟹可能值得一試。2) 台灣花尾龍躉片：將龍躉切成薄片，整兩整就食得 。3）野生琵琶龍蝦：琵琶龍蝦的肉質嫩滑飽滿，味道鮮美。建議唔點醬直接食佢嘅鮮味 。4）台灣九孔鮑魚：台灣九孔鮑魚係高經濟價值的海鮮食材。鮑魚肉質彈牙。蒸煮令鮑魚的風味濃郁 。5）加拿大野生海虎蝦：加拿大野生海虎蝦有肥美的肉肉，同鮮甜嘅味道。海鮮蒸煮後，鍋下面仲有個粥底，食完海鮮食返碗充滿海鮮味嘅粥，粥底充斥住海鮮嘅味道 。最後有一碗椰汁雪燕 。全餐飯用兩個字嚟形容：「滿足！」

今晚同約左朋友係銅鑼灣食飯，朋友話想食清啲，但又想食得豐富。我就提議去蟹仙蒸鍋大公館去蒸海鮮。6:00到，我哋係第一台嘅晚市客人。餐廳地方光猛闊落。侍應安排我哋坐低後，我哋睇過餐牌決定要每人一個$449套餐（尊貴海鮮套餐）。套餐包括以下食物。野生膏仔蟹（每人半隻）：爆膏。蟹唔係水蟹。蟹肉結實，可以一梳梳蟹肉搣出嚟食。台灣花卉龍躉片（每人一片）：大片的龍躉片。龍躉片彈牙，冇魚腥味。魚皮煙煙韌韌。野生琵琶龍蝦（每人半隻）：聽好多人講琵琶龍蝦好鮮甜。今日終於試到，果然名不虛傳。的確比其他平時食開嘅龍蝦更加鮮甜。台灣九孔鮑魚（每人一隻）：職員已經將內臟處理掉。食得好方便。大西洋野生青口，紐西蘭刀背蚌（每人各一隻）： 青口同刀背蚌都鮮味非常，同埋好Juicy。加拿大野生海虎蝦（每人一隻）：蝦味濃郁，尤其係蝦頭位置。蝦肉爽口彈牙。韓國釜山珍珠蠔（每人一隻）：本身睇佢唔連殼，以為佢麻麻哋。點知食落原來都好重蠔味，質感Creamy。蟹黃大元貝（每人一隻）：元貝唔韌。加埋蟹黃一齊蒸。增添味道層次。有機蔬菜藍：有粟米，娃娃菜同生菜。味道清甜。椰汁雪燕：雪燕好重手，配埋濃濃嘅椰汁一齊食，好夾。#蟹仙海鮮蒸碢