西香記 (已結業)

呢間館子唔係乜嘢豪華地方，但食物入口一流嘅滋味，就連我都要豎起大拇指！首先啊，金牌肉夾膜真係正到冇嘢講，個膜外脆內軟，夾住那啖啖肉𠵱𠵱嘅肉，滋味香濃，講到我又想再去食一次！豬肉唔會太油，咬落去之香滑，簡直係肉食者嘅福音。再講講啲麻辣土豆粉，味道夠麻夠辣，但又唔會辣到喊，正到飛起。啲粉彈牙得嚟又唔會太Q，同埋啲湯底嘅香味，真係醉哂，隨便撈一撈，每啖都飽滿得嚟好有層次。當然唔少得嗰碗酸辣涼皮，賣相清爽得嚟，啖啖皮都爽口，啖啖菜都新鮮，清涼嘅口感真係解暑得黎又開胃。同啲特色飲品豆漿同酸梅湯，一嘢甜，一嘢酸，個個都飲得出材料嘅新鮮同用心。總之，這間小店簡直係平民美食嘅寶藏，唔使太多花巧，已經俘虜我個胃啦！下次唔知想朝早啲過嚟，希望可以撈到啲新鮮出爐嘅啲啲！🥢🍜🤤

服務態度巨差，很小很小的一個桌子還要兩位一起拼桌，也沒有任何隔板，裡面明明有很多空位硬說不開，收銀那位就一副你愛吃不吃的樣子，這種店真的沒必要幫襯，還有一次等大盤雞麵等了四十分鐘

提到陝西菜， 最多人識應該都係肉夾饃同埋 Biang Biang麵， 西香記就係主打䧒西菜嘅快餐， 之前去過佢地嘅「本店」覺得幾好食，知道上環開左專登過嚟試下。但係店內嘅感覺就真係同西環果間好唔同， 無乜人， 我地去嘅時候亦無乜客 ，坐低都幾肚餓， 一於叫個套餐再加 肉夾饃，先講講個菜， 酸溜土豆絲，係真係唔好食，係完全一啲薯仔嘅感覺都無，感覺係食緊一堆酸嘅木碎咁，搞唔掂跟住個滷水雞翼， 係好有便利店嘅風情同味道茄蛋麵， 味道上佢個麵係完全同個茄蛋分離的，蛋嘅份量亦好少講完伏， 講返啲好啲嘅野， Biang Biang 麵係唔錯，有油香有辣感，無可否認係難夾啲，但係呢款麵本身就係咁，唯一係菜嘅份量好多，有想用塞飽人嘅感覺佢嘅肉夾饃，係出色嘅，特別係「千層」果款，食落包皮嘅口感少啲，無咁腬，佢仲有好幾款唔同餡料揀，真係想嚟多幾次試晒佢呀～

呢間陝西小店想試好耐，一路驚會好辣唔敢嚟，但後來聽講其實辣度好大眾口味，於是今日就的起心肝嚟試下喇！叫咗套餐 B，揀咗炸醬 biang biang 麵 （biang 係普通話拼音，廣東話唔識讀，字典查唔到，反正我就叫佢 「柄柄麵」）、香辣海帶絲同酸梅湯。同潮式雲吞麵舖嗰啲炸醬麵唔同，呢個炸醬 biang biang 麵係涼拌嘅，而且一啲都唔辣。炸醬嘅豬肉碎炸到乾哂，混合多種香料同醬料煮製而成，油香四溢，香濃惹味。而主食 biang biang 麵就係好厚好濶好長嘅手工拉麵，一碗麵只有大約 2-3 條麵，每條麵有成掌心咁濶，厚度則大約有 2 毫米。所以，麵質咬落去非常煙靭彈牙而且爽滑，嚼勁十足。而配料方面除咗有炸醬外，仲有爽脆嘅青瓜絲、腍腍地嘅甘筍、青豆粒同薯仔粒，夾埋一齊食豐富咗口感。不過，食咗幾啖麵嫌唔夠刺激，於是夾咗幾粒旁邊香辣海帶絲中嘅指天椒粒嚟食，辣辣地，更過癮！食食下，不如就直情夾埋海帶絲一齊食。海帶絲酸酸辣辣又爽口，夾埋啲麵一齊食酸辣爽滑勁開胃！（唔食得辣嘅朋友請放心，小辣嚟咋！）講埋酸梅湯，酸甜度好夠味，飲到底仲有啲沙沙嘅果蓉感覺，可見真材實料！

炸醬Biang biang麵 (8.25/10)：闊大彈牙有嚼勁的西北麵條，重口味的炸醬肉碎，清新的蔬菜，拌起來很不錯。涼拌海帶絲 (7.25/10)：口感不錯，但略咸酸梅湯(6/10)：只有酸———————————————————————————⭕️總評：上環新派陝西菜小店，裝修走年輕風格，biang biang麵出色，下次會試肉夾饃。會翻食 ✅ 💵Budget: $80 pp (lunch)📍 西香記 (上環)上環皇后大道中340號華秦國際大廈地下1號舖

#gianna麵線#gianna碳水#gianna上環.作為碳水愛好者！粗麵緊係每餐必食😆呢間就有好多唔同面寬金～啱曬愛麵嘅你😚.1️⃣千層脆皮牛肉饃($36)🌙超級酥脆🤤咬落去係會有聲🌙牛肉餡料好香😆同麵包體好襯🌙主食嚟講價錢相宜.2️⃣純手工油棍biangbiang麵($58)🌙超級掛汁😆🌙麵條好彈牙！✖️份量較少.3️⃣西紅柿雞蛋biangbiang麵($48)🌙熱辣辣上枱🥰🌙味道唔錯！番茄味濃😚番茄怪最啱✖️份量較少✖️以為係撈麵😣但原來係偏濃稠嘅湯麵✖️賣相較平民😂唔啱影相.舖頭內裏唔係好大～所以淨係坐到幾枱客😶‍🌫️講野好應聲！而且店員唔主動，餐具同執枱基本上都係要自己嚟🎡西香記地址：上環皇后大道中340號華秦國際大廈地下1號舖(港鐵上環站 A2 出口, 步行約4分鐘)#hkig #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodiegraphy #foodlovers #foodstagram #hkfood #hkfoodblog #hkfoodblooger #foodphotography #foodie #hongkongfood #chinesefood #l

服務差入到去同侍應講一位，侍應無出聲指一指收銀，收銀就無尾音咁講：「坐低，掃安心出行。」我坐正喺收銀枱隔離，想點餐嘅時候就叫我行出黎點餐先食物差個碗好大，土豆粉嘅份量極少，膠質嘅海帶比土豆粉更多。湯頭平平無奇，連土豆粉一齊食就更確淡而無味，粉既質咁還算可以。肉隔膜，肉乾包更乾，乾到食唔到味道，只感到個包既麵粉味，食咗一半就放棄。價錢唔值土豆粉、肉隔膜加酸梅湯 77蚊。收據仲要寫係人民幣。不可一不可再。

’西香記‘的店名就很有意思，聯想到了‘西廂記’和‘西遊記’....透出了文化氣味，喜由心來😍小小的店面，很難容下10位客人，很明顯，他家生意是靠外賣為主。很慶幸我們兩位食客剛錯過午餐熱點，此時店內沒有其他客人，如包場一般，坐得也算舒服👌單張雙面的menu簡單易懂，果然還附送了文化傳播，什麼是白吉饃，什麼是千層脆皮饃；什麼是棍棍麵，什麼是biangbiang麵，餐單里都印給你看了👇👍我們是輕午餐，就隨意order如下：1）孜然牛肉夾饃 HKD32.-/個 （白吉饃）牛肉孜然還帶著青辣椒，汁濃味香，口感非常給力，💯！👇👇2）千層脆皮青椒夾饃 HKD33.-/個 👇落單前先問了，這個饃也是有肉的，並不是齋餡😄 一試之後，發現這種饃比上面的傳統白吉饃好吃多了👍，推薦這種千層脆皮喔！**肉夾饃是可以自由搭配用什麼饃配什麼餡**下次我應該會選 ‘千層脆皮孜然牛肉夾饃’😂3）蘭州牛肉棍棍麵 HKD58.-/碗原來棍棍麵像硬一些的烏冬麵，但棍棍麵比較有咬勁，牛肉湯夠鹹味，白蘿蔔片也索足了湯味，不錯！倒是大片的牛肉已索然無味了😛，好在蘭州麵一定有我喜歡的香菜（芫茜），這一大碗麵，我給85分👌4）酸溜土

二人午餐，價錢就不比較了。幾乎是零服務，櫃檯的阿嬸，不知為何，隔著口罩也感到她的厭倦。我看餐牌的時候，另外有兩人進來，剛想坐下，阿嬸嚷道：先給錢買嘢！麻辣擔擔麵，顏色夠，淡而無味。我本是口味清淡之人，但是難以接受。油潑棍棍麵，有油有顏色，味道欠奉。涼拌土豆絲還算可以接受吧。肉夾饃，試一試無妨。選擇眾多的鬧市街頭，如何吸引食客光臨呢？

店面小小，但生意火紅，很多點了外賣的客人在輪候，因為餐堂比較細小，所以縱使我們已經訂座，準時抵達，還是需要等候。眼看不少國內朋友惠顧，猜想問題應該正宗，我們在堂食的時候，洋入也內進用餐，並大贊Yummy我與朋友兩人，我點了炸醬棍棍麵，另加$5一個好吃的蛋和$20醬牛肉。取名字真的很重要，正因為一個好吃的蛋6個字，便吸引了我，原來只是普通的鹵蛋，醬牛肉也是一般貨色。我的炸醬棍棍麵，味道還好。朋友所點的酸辣涼皮，她說味道不足。千層脆皮黃金肉夾膜，沒有想像中的酥脆，還是在國內所吃，更勝一籌。整體一般，在香港市場欠缺這類食品，所以想吃，便要過來，不能太講究味道。

今天第一次去吃这家餐厅，排队点单，不会有服务员到桌下单，基本上等十几分钟食物就会好，需要自己去端到桌上。以上只有描述，不做评价。菜品方面，笔者点了一份水盆牛肉，端上来之后表面根本看不到牛肉，只有黄花和木耳，用勺子费劲地捞半天才找到几片牛肉，鉴于这种份量极少还卖88元的大菜，强烈不推荐！主食方面，因为水盆牛肉吃不饱，所以朋友分了一点凉皮给我，怀着一点期待吃下肚，可惜凉皮不入味，虽然表面有酱料和辣椒，但吃起来平淡无味道，不过可能是受食材，地域以及厨师水品所限，因此做出来的食物不太令人满意，建议慎重下单。

在open rice睇到呢間陜西食物，覺得特別，一於去試試店舖小小，地方乾淨，裡面原來仲有一間房仔光線充足，有放音樂選好食物入去先付款，之後坐底等店員叫號碼送上食物因為餐既話唔岩我口味，所以叫左散叫純手工炸醬Biang Biang 麵 $58麵是很寬的，有豆，有青瓜絲，有甘筍，有肉碎，醬汁味道略咸，唔香，麵有部份未熟 金牌肉夾鏌 $26肉帶點乾，包乾，整體無味帶乾，但食一個已夠飽因為食物比想像差很多，所以只此一次，必無下次

Went to the Moo at sheung wan for lunch yesterday and found it surprisingly good. The restaurant is famous of its various kinds of handmade noodle. We ordered the chicken thick noodle soup and also the beef noodle soup. Both were very delicious and we love it a lot. They provide different kinds of snacks as well, and we had the signature wrap with pulled pork. Overall the food quality was great and price was reasonable.

陜西菜第一次食，好多食物麵未見過，非常新奇。麻辣擔擔麵花椒味好香，麻的感覺很突出，辣度中等，有海帶和炸脆了的黃豆，口感層次豐富，麵質不糊，條條分明，好食。西紅柿雞蛋biang biang麵麵的名字好有趣，是一塊很厚很厚的麵，口感彈牙，可以沾到很多湯汁。蕃茄蛋是家的味道，不會太濃味，酸酸甜甜很開胃，怕辣的一定要試這道菜。手工炸醬棍棍麵陜西的炸醬很不同，帶一點點酸味，菜主要是青瓜，紅蘿蔔和土豆，菜很多感覺幾健康。

近日地鐵提早關閉，與外勤同事上環收工，打算食個快飯後八時前回家；途經上環文娛中心，見有間食陝西餐店，兩條為食友四目交投一下就被biangbiang麵與肉夾饃嘅一方風味所吸引之下就走咗入去。 大盤雞biangbiang麵，超闊麵身加孜然香料嘅特色味道唔係度度有得食，雞肉與薯仔均被染得充滿依個風味。蘭州牛肉粗麵，麵身粗如烏冬般十分有咬口，薄如火腿的牛肉片同樣盛傳陝西刀功，碗內配菜蘿蔔芫茜可謂簡單之絕配。香辣涼皮 香料配搭開胃味道如韓式泡菜但又可以明顯嚐出川式麻辣味，層次十足。千層脆皮金牌饃 餅身口感鲛牛角包厚實，其脆脆程度自然更勝牛角包，加入肉鬆餡料後餅酥肉香的快感真係想食多個，可惜肚皮此刻已被填滿，百元晚餐好味之餘仲可以飽肚至此，可算十分抵食。而且仲可以快快脆脆享用完畢安全回家。