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招牌菜
超抵價車仔麵邊度食到 ??前排喺高山劇場練歌之後 ,都已經成九點幾,超肚餓,咁近近地就係對面一間細細間嘅車仔麵檔食咗晚餐 !發現呢間車仔麵係好多街坊喺度食 ! 睇咗個餐牌真係咩都有㗎 ,而且價錢超平 !豆卜($5)•麻辣鴨腎($8) •蘿蔔($5)米線 ($10)評分:3.8/5其實呢個價錢絕對係超抵食,性價比高 。雖然麻辣鴨腎真係麻麻地,湯底正正常常啦 ,牛腩汁都唔係話特別重 。 不過其他配料都唔錯,唔係五星級嘅車仔麵 ,但呢個價錢食到咁嘅味道 ,唔錯啦 !😋
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又係放工趕頭趕命嘅生活，接咗老婆放工，之後又要去接女，中間有啲時間醫吓肚，又要快食又要有水準，第一時間諗起綱記車仔麵，泊好車入到去二話不說就圈圈圈落單，今次叫咗幼麵底，餸就叫咗豬潤、蘿蔔、豬腸、貢丸、雞翼尖五餸，加辣汁、蔥、蒜。豬潤厚薄適中，食落唔會過咗火位，蘿蔔食落唔會有渣，好入味，豬腸乾淨有咬口，貢丸唔會太硬，至於雞翼尖真係好好味，我最鍾意就係個湯底，好味得嚟又感覺冇咩味精，加埋一罐冰凍嘅罐裝汽水，大滿足。因為店鋪比較細，坐嘅位置未必係好舒適，但未至於迫，店內裝修簡單，因為主要都係食食物嘅質素。服務亦相當唔錯。揸車一族可以泊對面錶位，相當方便。店內環境好好味嘅車仔麵鍾意食咩就圈咩
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每次收夜放工必食外賣宵夜，因為佢地收零晨二時方便我地夜收工既人，每次黎到一定會點佢地雞翼尖，牛腩同埋魷魚，浸得好入味，好好食，再落埋秘制菜脯簡直絕配，店員服務又有禮貌，外賣亦吾會等好耐
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這天來到『車仔麵 綱記』吃午餐，其實之前已吃過數次，本來覺得車仔麵好像太平凡，沒打算寫食評，但因為這間實在很抵吃又有質素，所以還是想跟大家分享一下～『車仔麵 綱記』位於何文田／紅磡舊區，不熟悉這一帶的話可能要花點時間才找到，它的門面平平無奇，就像平時常見的街坊麵舖，而它的確也主要做街坊熟客生意。一來到坐下第一時間當然是寫紙落單，點了直接交給店員，吃完才付款。麻辣牛肚和墨丸是我最愛點的配料，牛肚爽口，香辣又惹味；墨丸既彈牙也很有墨魚香。喜歡吃辣一點的話記住在落單紙上圈辣汁和牛腩汁，會令湯底更香濃呢。另外一碗是友人點的全牛河粉，加了牛腩汁，根據友人評價，牛筋丸彈口；牛肉片肉質滑嫩；牛肚則跟我點的一樣好味～此外，我們還加了一碟芥蘭（非常翠綠新鮮）、一杯豆漿和一罐可樂，賣單都只要$83，實在是平靚正！有機會經過附近的話可以去試試看啊。------------------------------By alvahana
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和朋友在高山劇場看完表演後，便在附近的綱記車仔麵吃晚飯。一看餐牌就覺得好便宜，難怪剛才有很多老婆婆在這裡用餐。香港已經很少有這種小店，一碗車仔麵竟然以$9起跳看來這間店做街坊生意。這回還是第一次聽甜酸齋這道菜，好奇心驅使下立即下單！原來甜酸齋的原材料是炸麵根，拌著甜酸醬，很適合與車仔麵一起吃。我點了生菜、豆卜、蘿蔔和油麵，湯底加牛腩汁。因為加了牛腩汁的關係，油底看上去有一層油，但吃的時候也不覺得很油，味道偏淡。生菜很新鮮，咬下去很爽脆。而豆卜和蘿蔔味道也較淡，蘿蔔煮得夠冧，微甜。整體而言，$32能吃到4個餸的車仔麵，很便宜呢！
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