車氏粵菜軒 (已結業)

Came here for dimsums with a group of 7 of us - it;s always better to have a group as you can order more items.The setting is nice and clean and would be suitable for both gatherings or possibly business lunches. I heard about the pastry-ish cha sui buns (bbq pork buns) and was eager to try. The taste is fairly rare in HK, as usually these are in a normal floury bun. But i don't generally eat those as i get a stomach ache and they dont taste very nice. The soy sauce pigeon was disappointing, as

I place quite high expectation on this restaurant as i heard that the food should be quite ok, but after today visit, i will never want to visit again. The pricing is as much as a hotel restaurant pricing, but service 比茶餐廳服務更差. The waitress' attitute was really poor. Not surpisely that the waitress offered poor service as the manager also provided very poor service with unfriendly attitudes. They kept telling us in an unfriendly tone that we ordered too less and we would need to wait for a

今日老細請食飯，一行人來到車婉婉媽媽開的車氏吃午飯。場內座位不多，12時多來到已經坐無虛席，幸好預先訂了位。點了十多款點心、炒飯、牛尾煎米餅/粉、大蝦煎米餅、薑蔥蠔、砵酒蠔、東坡肉等等。酥皮叉燒餐包:十分好味，外皮很香脆鬆化，而且很香牛油味，內裡很足料，食落熱辣辣，好食過添好運好多。不過細個左少少。流沙包: 一啖咬落去...好熱! 入面d汁真的很流沙，而且不只有奶黃的甜，還有蛋黃香。春卷:有別於一般春卷，入面是芽菜，我不太喜歡，不過食落又熱又脆很正。家鄉煎薄餐: 嘩!一上桌就很矚目，因為真的比著通茶樓的薄好多，而且好脆，好似食緊薯片咁。香煎蘿蔔糕:又係好香脆，沒有散開的感覺，食入口很有咬口。1000層馬拉糕:幾特別，入口可分開一層層，好鬆軟，唔太甜。沙薑雞腳同蝦餃我覺得不算突出，雞腳有d細隻，蝦餃則太細隻...有d怪味...而且皮唔夠薄。特別一提是我們點了中式煮蠔，一客是砵酒煮，一客是薑蔥煮，我吃了薑蔥的一款，很香! 隻蠔好大隻...有半個碗咁大...入面仲好滑，外面則煮香了、有點煙煙韌韌好得意。不過咁大隻蠔...我想生食多d。煎米粉好香，十分脆口，出面有d酒樓整到會痴牙，佢好乾爽，而

由於二哥啱啱係大陸返嚟 所以就同媽咪同大哥去飲茶嚟個family gathering 最衰爹啲去左公幹未返二哥話佢係大陸無啖好食所以今日俾佢話事 佢話之前同啲friend嚟過車氏食覺得幾好所以就帶我地嚟食 佢book左12：45但去到仲要等勁耐 媽咪話佢見到佢俾晒啲抬熟客! 我地最後差唔多等左半個鐘先有得入去 我地等到勁肚餓 一坐低即刻嗌野食 我地嗌左：1. 蝦餃 - 幾好2. 懷舊豬膶燒賣 - 都係鍾意平時個啲燒賣多啲3. 煎籮蔔糕 - 幾好食4. 珍珠雞 - 好足料 入面仲有粒鮑魚仔5. 排骨陳村粉 - 麻麻地有啲似飛機餐 lol6. 綿花雞 - 普通7. 叉燒餐包 - 熱辣辣超正!!8. 素菜餃 - 幾好9. 炸芋角 - 推介! 炸得勁好食 10. 崧仁鹹魚炒飯 - 唔錯入面有啲脆脆地嘅野唔知係咩 11. 麻沙池 - 即係芝麻煎堆仔唔會太甜幾好12. 流沙包 - 一咬就流晒出嚟一個字 正!13. 酥皮蛋撻 - 個皮好鬆軟但好迷你 唔夠喉14. 蛋白杏仁茶 - 好食媽咪好鐘意!車氏啲野食認真唔錯 但係啲服務質素真係有待改善!!

Yeh well the title says it all. I used to eat here once in awhile but that was a few years back. I hadn't been back for about 2years - boy what a difference two years make. We ordered the salted chicken. They said you needed to pre-order. Ok fine, fair enough.We ended up ordering a soup, ginger stir fried kale 薑汁炒芥蘭, fried egg with shrimps蝦仁炒蛋 and fried pork cakes 煎肉餅, thought it would be difficult to go wrong, but was I wrong or what!fried pork cakes : so so. I would prefer to have it less

已經有一段長時間沒有與同事飲茶, 因為中秋節臨近, 我們決定到一致認為食物水準高的車氏飲茶以下是我的必點推介1. 叉燒餐包 - 外脆內熱的餐飽, 個人認為是全港做得最好的餐飽2. 魚頭湯米線 - 魚湯味濃, 除了魚骨不可吃外, 湯和米線通通吃光3. 流沙飽 - 入面的奶皇真的會流出來, 不是一般酒樓凝固了的奶皇4. 椒鹽沙尖魚 - 都是炸得脆卜卜, 卻不油膩, 香口得很5. 春卷 - 它與別不同的用料是有芽菜的, 非一般酒樓能嘗到6. 薄餐 - 很薄很脆, 咸啖適中, $40一個頂點, 一口要$107. 沙薑雞腳 - 汁做得好, 雞腳很軟很入味, 下次再吃鮑汁的7. 蝦蛟 , 燒賣, 等等, 基本上所有點心都令人滿意的車氏的價錢一點也不便宜, 但是它講求食物質素他們水準, 甚至在一線餐館列所以, 這個價錢, 有這樣的質素, 絕對是值得的不過, 光顧前記得要訂檯

有同事另有發展，趁機會一起出去吃一餐。有同事提議這裡 :車氏粵菜軒食物品質不錯:蘿蔔糕煎得很香薄餐煎得很脆酥皮叉燒餐包: 第一碟很好吃, 外皮酥皮, 內層叉燒包;'安歌'再叫第二碟, 這次餡料比較鹹。總括: 大伙兒飲茶好去處。

香港其中一種特色美食聚會當然係週末全家去飲茶啦。歐美朋友我會介紹他去中環美心，克林頓都去喎！國內朋友去國金軒啦，豪o麻！再o吾係去龍皇、港島廳踫下明星！大陸朋友鍾意見明星多過食好野。我自己就反而鍾情去車氏，坐得麻麻地但係點心好食！吃過車氏全部點心了，今次介紹其中幾款：1.炸芋角：一D都吾油，芋頭夠粉夠香，鬆化！2.排骨陳村粉：車氏的代表作，選了的排骨仔細細粒，每粒有骨有肉，肉又彈牙重肉味，陳村粉滑而韌，吸左豉汁排骨的味道，好味！唯一挑剔係粉太油！3.椒鹽排骨仔：排骨仔選材好，點煮都已經好，加上車氏炸功一流，做得好乾身冇油淰淰，脆又惹味，滿分！4.魚頭米線：限量發售，好正！魚湯味濃，米線滑漏又吸滿魚湯鲜味，記得加胡椒粉、葱白粒和大頭菜蓉，會令味道更佳。5.墨西哥叉燒包：墨西哥餐包外皮甜脆鬆化又濃牛油味，內裡o既蠔皇叉燒配合得天衣無縫，叉燒肥瘦比例恰到好處，冇得挑剔！6.懷舊豬膶燒賣：黃沙膶高膽固醇，正呀！更正係面頭果塊腐皮，吸收晒餡o既味道。

友人終於安排到車氏.........mar 17, 11,4人嚟lunch,叫咗 :1) 酥皮叉燒餐包 (hk$26)-仍喺咁鬆脆,個包嘅部份軟熟-難怪差唔多每枱都有1碟2) 鮑汁鱆魚雞粒飯 (hk$95)-呢個嘅汁太多,所以飯嘅底部過濕-味道喺無問題的,但手法同賣相就唔多得3) 1000層馬拉糕 (hk$26)-好鬆軟,又唔甜-不錯4) 豉汁排骨陳村粉 (hk$40)-其實大家都喺想食陳村粉-排骨夠味,又夠腍-陳村粉唔腍,但如果可以彈d就更好了5) 香煎蘿蔔糕 (hk$26)-煎到表面微脆,所以不會挾起就散-糕本身帶軟,沒有下咗好多粉6) 懷舊豬潤燒賣 (hk$30)-豬潤切得好薄,真喺不健康中都留番少少健康-豬肉+蝦肉球部份彈,又鮮味7) 晶瑩上素餃 (hk$18)-無試到8) 秘製蛋撻 (hk$30)-見到秘製,所以叫來見識吓有幾秘製-食到臘味嘅油香味啫9) 蛋白杏仁茶 x 2 (@hk$28)-肯定喺生磨杏仁,幾杏仁味-不過個質感上,還是近似蛋白還蛋白,茶還茶,並非蛋白同茶+熱後,變得小糊糊哋,所以未能稱得上高水準* 中午嘅枱好密吓,很擠迫,所以都會幾嘈

或許有不少朋友都知道, 我每篇食評都以歌名為題. 為到這篇食評起題, 不用多說, 有那一個比會過去的, 這首店主的經典歌更合適? 此店連續兩年一圍必比登推介, 究竟店子有甚麼比別人優勝?星期六的中午來到, 一早訂了位, 就在埋邊的位置坐下. 店子面積不算大, 擺位是相當密, 跟隔離檯是接近零距離. 不過裝修就幾好, 走新派型格路線, 整體來講, 環境還算不俗.這裡飲茶的價位不便宜, 茶錢$12一位, 小點$18, 中點已經去到$26. 當然, 比一眾酒店級星店還算相宜. 這裡以點心馳名, 當然要掛頭牌的兩款點心, 另外又要了客小食, 再在廚部推介中揀了兩樣食物. 至於甜的部份, 就揀了兩款甜點來一試.鮑汁雞腳 $55: 5分, 不夠入味, 鮑汁味基本上是入不了雞腳, 就算點了底下的汁也沒有甚麼幫助.酥皮叉燒餐包 $26: 9分, 這裡的招牌, 果然是相當精彩, 熱辣辣, 個皮是脆卜卜, 餐包夠鬆軟, 入面的叉燒也幾靚.車氏筍尖鮮蝦餃 $32: 9分, 掛上招牌的點心, 皮薄, 蝦肉新鮮, 加上小小筍尖, 份量剛好, 不會是甚麼蝦餃皇, 一口一隻, 傳統而好出色.千層馬拉糕 $26: 6

Dim sum is Cantonese for desserts 點心 or 点心. This was evolved from Yum Cha – 飲茶 or to drink tea. In the olden days, travelers on the silk road and field labors would stop by these tea house for tea. These establishments started to just serve tea and later little dishes. Recent tradition calls for dim sum to be weekend family lunch events.Elegant, low-key, and delicious describe Che’s Cantonese Restaurant in Wan Chai. Opened by a Hong Kong celebrity, Che’s is located on the 4th floor of an office

一行14人, 到這間餐廳食lunch~ 滿懷期待的心到這裡食個痛快. 因為,我們其中一個同事本極力讚揚此處點心, 十分精緻, 而且話好好食, 所以叫左一大伙人去試下d 新野啦!點知......好失望!!+_+d 點心....好 normal.....味道一般...但價錢卻比一般貴1 -2 倍.而且製作良久...要戈等好耐........食完第一round, 再填的話,,,,,,要等好耐....勸去食的朋友要落order, 最好一take 過啦!!地方都一般,,但有d 狹窄的感覺, 完全受同一般酒樓的deco 冇咩大分別. 仲好普通tim!!唯有讚的只是"酥皮叉燒飽"......好味....道! ( 但要等好耐約15-20mins) , 要食就早d 叫, 但好細個!! ( size 好細)!當日14人,,, 平均每人120-130. 如果有得再選擇, 我唔會再去, 我prefer 食d 好味d 的西餐都唔洗咁貴, 同埋會好食好多~( 因為有book 位所以先唔洗等咁耐)

过新年跟老公一家出去吃晚饭。以为会很多人，不过这间还好。位子当然要订了。不过他们没有overbook.要讚！！ 点了以下： 叉烧包 - 好好食。虽然没“添好运”好，不过已经水准很高。 汤 - 忘了是什么例汤。也不错。 烧鸡 - 皮脆，肉也蛮tender 肉饼 - 我没食。不过他们说好野味。 水蛋 - （有豆腐的？？） 小朋友都喜欢。第一个round就沽清了。 流沙包 - yummy 马拉糕 - 这款就很淡，也没有层次。 要说整体来说蛮好。portion 就比较小 （我们已经叫了加大， 可能下次要order双份）。

很懷念車氏的生魚湯和招牌叉燒包，可惜今晚點心師傅放假，幸好還有生魚湯。共點了五款菜:1)蘋果紅蘿蔔生魚湯- 湯色清，蘋果紅蘿蔔淸甜加上生魚的鮮味，極好喝。2) 黑豚肉金菰卷- 金菇被煎得恰度好的黑豚肉包裸著，再加上甜醬油，美味！整條往嘴裡送，一咬，肉汁四溢，超正！3)蒜蓉豆苗 - 炒時用水過多，味偏淡但勝在清不油，水準一般。4)咕嚕肉- 肉質不俗略嫌脆粉炸得不夠鬆化！可能不是用新鮮油炸而色澤暗淡，欠缺香味！5)枝竹羊腩煲跟唐生菜 - 羊肉嫩，味道香濃而不羶。連薑也入味非常，正！

由於要跟外國客人食午餐, 選擇了這間看似頗高級的酒樓. 幾日前預先訂枱, 也預先通知他們有嬰孩同行, 希望在一個不太多人並寬敞的角落. 好的是, 上到去不需要再等位, 他們已經預留了枱給我們. 但位置竟是餸菜門口位, 這是對小孩十分危險. 然後那些椅子竟是普通的摺椅 (幸好那些椅子是有軟墊的), 坐在pat pat都痛埋, 座位又迫...唉... 跟一班外國客吃午餐卻得到如此的對待. 我們向經理投訴, 他說是因為一早已經無位, 所以只能給這些枱給我們. 但我們訂枱時卻沒有告訴給我們知, 有瞞騙之嫌. 人都未坐低, 侍應就已經吹我們落單, 說這一刻不落單的話, 菜就會很久才送來. 我們根本沒有時間看有什麼可以吃, 待應便幫我們點了幾款菜色. 這是好, 但有種"監我食的感覺". 我們坐低後再叫的野食都唔算好耐 (除了個炒飯), 所以我不明白為何開頭要咁急落單, 感受非常不好! 問待應要多d點心紙, 他們的態度不好, 好似唔多想俾咁.食物的水準比一般酒樓好D, 但我覺得不值這個價錢, 尤其加埋酒樓的環境因素. 可取的是菠蘿叉燒包, 送來的時候夠熱,皮又夠脆.他們的素餃也可一試. 俾左差不